Боровинки в собствен сок за зимата

Боровинките в собствен сок са нещо, което може да бъде едновременно вкусно и здравословно. Сред тези рецепти със сигурност ще намерите своята и ще можете да запазите летните плодове до зимата, когато тялото изпитва особено недостиг на витамини.

Боровинки със захар без готвене в собствен сок за зимата

Валцуваните боровинки без термична обработка запазват максимума от полезни свойства и витамини, а такъв деликатес в гранулирана захар ще зарадва двойно всички любители на сладкото.

1. 
   Как да приготвим боровинки в собствен сок за зимата? Първо, нека подготвим необходимите съставки. Не забравяйте да сортирате плодовете и да ги измиете със студена вода.
2. 
   Поръсете готовите плодове със захар, оставяйки около половината, и смилайте с лъжица или друг предмет.
3. 
   След като зрънцата си пуснат сока, част от тях оставяме цели.
4. 
   След това добавете останалата гранулирана захар, разбъркайте добре и оставете до пълното разтваряне на захарните кристали на стайна температура за 2-3 часа.
5. 
   През това време ще стерилизираме бурканите, за да можем веднага да ги напълним с боровинки в собствен сок. Навиваме бурканите с подготвени капаци и ги изпращаме за съхранение.

Желаем ви приятен апетит!

Как да готвя боровинки в собствен сок във фурната?

Разходката из гората може да бъде много ползотворна, ако отделите време за бране на пресни плодове. И в същото време само от една съставка ще можете да приготвите вкусен десерт, който да носи радост през цялата година.

Време за приготвяне: 50 мин.

Време за готвене: 20-30 мин.

Порции – 10.

съставки:

• боровинки – 1000 гр.

Процес на готвене:

1. Не забравяйте да сортирате събраните боровинки, като премахнете напълно всички листа и клонки.

2. След това изплакнете плодовете обилно с вода и ги поставете в гевгир, за да се отцеди излишната течност.

3. Предварително измиваме бурканите със сода и ги пълним с боровинки до ръба.

4. Поставете напълнените буркани в предварително загрята на 120 градуса фурна и проверете готовността им по външен вид. След около 20-30 минути боровинките ще пуснат собствен сок.

5. Извадете бурканите с готови боровинки от фурната и покрийте със стерилизирани капаци. Изпращаме охладените боровинки на място за съхранение.

Желаем ви приятен апетит!

Боровинки в собствен сок в бавна готварска печка

Вие сте двоен късметлия, ако имате както пресни плодове, така и бавна готварска печка в кухнята си. В крайна сметка не е нужно да контролирате силата на огъня или да следите времето, а боровинките в собствения си сок ще се окажат невероятни по вкус и консистенция.

Време за приготвяне: 80-90 мин.

Време за приготвяне: 60 мин.

Порции – 15-20.

съставки:

• Боровинки – 2л.

Процес на готвене:

1. Сортираме пресни плодове, така че листата и всякакви остатъци да не се изгубят сред тях. След което измиваме и изсушаваме плодовете.

2. Поставете готовите плодове в буркани, като ги напълните с плодове до самото гърло.

3. След това покрийте бурканите с боровинки с капаци и ги поставете върху решетката в уреда за бавно готвене.Залейте ги с вода, колкото да покрие решетката и част от кутиите. Задайте режим на кипене за 35 минути и забравете за плодовете през това време.

4. След това време отворете капаците и добавете още боровинки, като напълните буркана до самото гърло. Задаваме същия режим и варим 25 минути.

5. Правим това, докато боровинките са напълно в собствения си сок и спрат да намаляват обема си.

6. След това изваждаме бурканите и навиваме капачките. В тази форма го обърнете с главата надолу и покрийте с одеяло. След като бурканите се охладят, преместете ги на по-удобно хладно място.

Желаем ви приятен апетит!

Боровинки в собствен сок без захар

Благодарение на боровинките, приготвени без добавяне на подсладители, ще имате възможността да усетите естествения и неподправен вкус на горските плодове. А липсата на намеса в процеса на готвене ще запази целостта на плодовете.

Време за приготвяне: 90 мин.

Време за приготвяне: 50 мин.

Порции – 15.

съставки:

• боровинки - 2000 гр.

Процес на готвене:

1. Първо сортираме събраните боровинки. След това ги изплакваме добре и ги отцеждаме от излишната вода.

2. Докато водата се оттича, продължете със стерилизирането на бурканите и капачките. В тази рецепта за готвене ще ги стерилизираме на пара.

3. Поставете боровинките в стерилизирани буркани и покрийте с капак, без да го завивате плътно. Поставете бурканите в съд със студена вода и ги оставете да заври. На този етап боровинките започват да пускат сок. Сваляме капаците.

4. Тъй като обемът на плодовете намалява, ние отчитаме повече. Оставете бурканите с боровинки да се варят на слаб огън 30-40 минути без капак.

5.След това време извадете бурканите от тигана и завийте стерилизираните капаци. Обръща се и се оставя да изстине на стайна температура.

6. Боровинките в собствен сок са готови. Отворете го поне на следващия ден или още по-добре го задръжте до зимата.

Желаем ви приятен апетит!