Класически чийзкейк без печене

Класически чийзкейк без печене е изискан десерт, който ще ви плени не само с невероятния си вид, но и с невероятния си вкус. Със сигурност сте забелязали, че чийзкейкът е един от най-популярните деликатеси, който присъства в менюто на почти всяко кафене или ресторант, така че защо не опитаме сами да си направим такова лакомство? Като основа използваме съставки като рикота, извара или извара.

Класически чийзкейк без печене с извара

Класическият чийзкейк без печене с извара е невероятно впечатляващ десерт, който ще ви изненада приятно с нежната си и топяща се в устата текстура, която се съчетава с неподсладена основа от сладкиши. За поддържане на формата на плънката в рецептата е използван желатин.

1. 
   Този класически чийзкейк без печене е лесен за приготвяне у дома. Залейте 30 грама желатин с вода, разбъркайте и оставете за времето, посочено в инструкциите на опаковката.
2. 
   В същото време пригответе основата: смелете бисквитките в блендер и разбъркайте до гладкост с разтопеното масло.
3. 
   Разпределете сместа по дъното на формата, уплътнете я с пръсти и я отместете настрани.
4. 
   Претриваме изварата през цедка с малки дупки и смесваме с пудрата захар и ванилията, като работим с шпатула в една посока.
5. 
   Разбъркайте разтопения шоколад в сместа с изварата.
6. 
   Загрейте желатина на водна баня, но без да завира, изсипете го на тънка струя в изварената смес и разбийте.
7. 
   Сега добавете тежката сметана, разбийте на студено с миксер, докато образува меки върхове.
8. 
   Разстиламе половината от изварената маса върху пясъчната основа, произволно подреждаме бисквитките и ги „покриваме“ с втората част от разбитото извара с добавки.
9. 
   Изравняваме повърхността по всеки удобен начин, покриваме я със стреч фолио и я поставяме в хладилника за поне 2 часа.
10. 
    Чийзкейк без печене по класическата рецепта е готов! Украсете стабилизирания десерт по ваш вкус и сервирайте. Добър апетит!

---

Чийзкейк без печене с крема сирене

Чийзкейк без печене с извара е леко и невероятно нежно лакомство, което ще зарадва не само членовете на вашето семейство, но и най-изисканите гости. Дори не се нуждаете от фурна, за да готвите, което значително намалява времето и опростява процеса.

Време за готвене – 2 часа и 30 минути

Време за готвене – 35 мин.

Порции – 6.

съставки:

• Извара – 400 гр.
• Бисквити - 250 гр.
• Масло – 70 гр.
• Пудра захар – 150 гр.
• сметана 33-35% – 200 мл.
• Ванилова захар - 25 гр.
• Желатин - 15 гр.
• Вода – 100 мл.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Подгответе комплект храна.

Стъпка 2. Поставете бисквитките в купа на блендер и смелете на трохи.

Стъпка 3. Изсипете сместа за сладкиши в купа с високи стени, изсипете разтопеното масло.

Стъпка 4. Смесете двата компонента с шпатула до гладкост.

Стъпка 5. Изсипете получената маса върху дъното на разделения пръстен и оформете основата, като я поставите в хладилника за известно време.

Стъпка 6. Без да губите време, напълнете желатина с вода и оставете да набъбне.

Стъпка 7. Поставете изварата в отделен съд и добавете пудра захар и ванилова захар.

Стъпка 8. Комбинирайте компонентите с помощта на миксер (20 секунди са достатъчни).

Стъпка 9. Изсипете сметаната в сирената маса и работете с миксера още 60-90 секунди.

Стъпка 10. Загрейте желатина, докато се разтвори и го изсипете в масата на изварата, разбъркайте енергично.

Стъпка 11. Изсипете деликатната смес върху основата и я изравнете с шпатула, поставете я в хладилника за един и половина до два часа.

Стъпка 12. Ако желаете, украсете охладения чийзкейк с пресни плодове и започнете да дегустирате. Добър апетит!

Домашен чийзкейк без печене с извара, бисквити и желатин

Домашният чийзкейк без печене с извара, бисквити и желатин е лесно за приготвяне и невероятно вкусно ястие, което няма да остане незабелязано от всеки любител на сладкото. За допълнителен ефект добавете слой горски плодове в желатин. Вместо ягоди можете да използвате например малини или боровинки.

Време за готвене – 120 мин.

Време за готвене – 30-35 мин.

Порции – 6.

съставки:

За основата:

• Бисквити от пясъчно тесто - 500 гр.
• Масло – 150 гр.

За слоя извара:

• Извара - 600 гр.
• Желатин - 10 гр.
• Гранулирана захар - 100 гр.
• Вода (гореща) – 50 мл.
• Крем 10% – 50 мл.

За горския слой:

• ягоди - 400 гр.
• Желатин - 5 гр.
• Гранулирана захар - 50 гр.
• Вода – 50 мл.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Започваме да готвим с основата: смиламе бисквитките в блендер и ги комбинираме с разтопено масло.

Стъпка 2. Прехвърляме състава във формата и оформяме дъното и ниските страни с пръсти, преместваме го в хладилника за 20 минути.

Стъпка 3. Залейте желатина (10 грама) с 50 милилитра вряща вода и разбъркайте добре, след 5 минути разбъркайте отново.

Стъпка 4. Поставете извара, сметана, набъбнал желатин и 100 грама захар в дълбока чиния и разбийте с потопяем пасатор за 3-4 минути.

Стъпка 5. Изплакнете около 150 грама ягоди и ги нарежете на малки филийки, разбъркайте ги в масата на изварата.

Стъпка 6. Поставете ацетатно фолио във формата с основата и изсипете сместа от извара и горски плодове, изравнете и поставете в хладилника за час.

Стъпка 7. Нарежете останалите ягоди наполовина и ги поставете в тенджера, добавете 50 грама гранулирана захар и поставете върху горелката. Оставете да къкри 5-7 минути на умерен огън.

Стъпка 8. Залейте 5 грама желатин с 50 милилитра вряла вода и разбъркайте добре, след 5 минути разбъркайте отново, разбъркайте в задушените плодове.

Стъпка 9. Изсипете ягодовата смес върху слоя извара и поставете десерта на рафта на хладилника за още 1-2 часа, за да се стабилизира.

Стъпка 10. След като изтече времето, внимателно извадете пръстена и отделете филма.

Стъпка 11. Нарежете апетитния десерт на порции и се насладете на ястието. Добър апетит!

Чийзкейк без печене с рикота

Чийзкейк без печене с рикота е лесен за приготвяне и много вкусен деликатес, с който може да се справи и неопитен готвач. Белият шоколад и ароматните кокосови стърготини придават специална нотка на този десерт – ще си оближете пръстите!

Време за готвене – 8 часа и 30 минути

Време за готвене – 25 мин.

Порции – 5-6.

съставки:

• Бисквити - 200 гр.
• Масло – 80 гр.
• Рикота - 400 гр.
• сметана 33% – 100 мл.
• бял шоколад - 200 гр.
• Пудра захар – 50 гр.
• Кокосови стърготини - за украса.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Надупчете бисквитите от пясъчно тесто в купата на блендера.

Стъпка 2. Изсипете разтопеното масло в получената смес и разбъркайте добре с шпатула, когато се стисне в дланта на ръката ви, съставът трябва да запази формата си.

Стъпка 3. Покрийте разделения пръстен с ацетатен филм и поставете основата на дъното, като я уплътните с дъното на чашата.

Стъпка 4. В отделна купа смесете пудра захар с рикота.

Стъпка 5. Добавете разтопен и леко охладен шоколад.

Стъпка 6. С помощта на миксер разбийте съставките до пухкавост.

Стъпка 7. В друга купа разбийте охладената сметана до твърда смес.

Стъпка 8. Внимателно разбъркайте сметаната в сместа от сирене и шоколад, работейки със силиконова шпатула.

Стъпка 9. Поставете въздушния състав върху основата и го изравнете, поръсете с кокосови стърготини и поставете в хладилника за поне два часа, в идеалния случай за една нощ.

Стъпка 10. Нарежете ароматния и апетитен чийзкейк и го сервирайте на масата, за радост на семейството и гостите. Добър апетит!

Без печене на шоколадов чийзкейк

Шоколадовият чийзкейк без печене е истинска лудост от вкусове и аромати, събрани в един десерт, на който няма да могат да устоят и скептично настроените към сладкото! Този чийзкейк ще ви достави истинско „шоколадово“ удоволствие с нотки на трюфели.

Време за готвене – 90 мин.

Време за готвене – 30-40 мин.

Порции – 12.

съставки:

За основата:

• Шоколадови бисквити - 200 гр.
• Масло – 50 гр.
• Горчив шоколад 85% – 150 гр.

За пълнене:

• Горчив шоколад 85% – 200 гр.
• Млечен шоколад - 100 гр.
• Извара – 500 гр.
• сметана 33-35% – 400 мл.
• Пудра захар – 200 гр.
• Какао на прах - 50 гр.

За ганаша:

• Горчив шоколад 85% – 50 гр.
• Млечен шоколад - 100 гр.
• сметана 20% – 200 мл.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Започваме да готвим с основата: смелете шоколадовите бисквитки в блендер.

Стъпка 2. Хаотично нарежете 150 грама тъмен шоколад с нож и поставете в огнеупорна форма заедно с парче масло, разтопете на водна баня с често разбъркване.

Стъпка 3. Смесете горещата маса с пясъчни трохи и разпределете върху дъното на тавата, покрита с пергамент.

Стъпка 4. Изравнете слоя с лъжица и след това с нещо плоско, като дъното на чаша или чаша. Оформяме ниски страни и поставяме полуготовия продукт в хладилника за около половин час.

Стъпка 5. Нека направим пълнежа: смесете извара със стайна температура с пресято какао на прах и 100 грама пудра захар.

Стъпка 6. Разклатете охладената сметана (200 ml) и изсипете в шоколадовата маса.

Стъпка 7. Месете до гладкост.

Стъпка 8. Изсипете 200 милилитра студена сметана в друг висок съд и започнете да разбивате с миксер, като постепенно увеличавате скоростта до максимум.Постепенно добавете супена лъжица пудра захар.

Стъпка 9. По подобен начин добавете целия прах (100 грама) и разбийте, докато стане гладка и пухкава, около 7-8 минути.

Стъпка 10. Разтопете част от черния шоколад на водна баня или на бързи струи в микровълновата, като разбърквате всеки път.

Стъпка 11. Бързо разбъркайте горещ шоколад в сместа от изварата.

Стъпка 12. След това разбъркайте разбитата сметана.

Стъпка 13. Прехвърлете нежната маса върху основата и я изравнете, върнете на студено за още няколко часа.

Стъпка 14. За да приготвите ганаш, изсипете вряща сметана върху ситно нарязания шоколад и разбъркайте.

Стъпка 15. За да разтворите напълно шоколада, загрейте сместа в микровълновата няколко пъти, като разбърквате често.

Стъпка 16. Изсипете ганаша върху горната част на чийзкейка и го стабилизирайте за още няколко часа в хладилника.

Стъпка 17. Украсете и сервирайте. Добър апетит!

Ягодов чийзкейк без печене

Ягодовият чийзкейк без печене е истинско удоволствие за любителите на горски плодове, тъй като десертът се състои от три слоя, два от които са приготвени с това сладко и невероятно ароматно зрънце. Поглезете себе си и семейството си с домашен чийзкейк, приготвен с много любов и внимание!

Време за готвене – 2 часа и 30 минути

Време за готвене - 30 мин.

Порции – 8.

съставки:

За основата:

• Бисквити – 180 гр.

За кремообразния слой:

• ягоди - 600 гр.
• Крема сирене – 500 гр.
• сметана 33% – 150 мл.
• Пудра захар – 100 гр.
• Желатин - 5 гр.
• Желе от ягоди – 1 пакетче.
• Вода – 200 мл.

За горския слой:

• ягоди – 300 гр.
• Желе за торти – 1 опаковка.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Желатинът и ягодовото желе се разтварят в 200 милилитра гореща вода и се оставят да изстинат.

Стъпка 2.Измиваме плодовете, изсушаваме ги по всеки удобен начин и отстраняваме опашките. Нарежете едната половина на четвъртинки, а втората смелете в купа на блендер до консистенция на пюре.

Стъпка 3. Разбийте студената сметана до стабилни върхове, добавете сирене - отново работете с бъркалки.

Стъпка 4. Добавете пудра захар и ягодова каша (ако желаете, можете да я разтриете през сито), разбийте с потопяем пасатор.

Стъпка 5. Изсипете розовото желе и разбъркайте отново.

Стъпка 6. Поставете сместа в хладилника, докато се сгъсти, след което разбъркайте парчетата ягоди.

Стъпка 7. Пристъпваме към формоване: поставете бисквитки на дъното на матрицата с високи страни в един слой, като напълно запълвате пространството.

Стъпка 8. Заравняваме ягодово-сирената смес отгоре и поставяме в хладилника, докато стегне.

Стъпка 9. След това внимателно поставете резени ягоди отгоре, изсипете желе за торта, разредено според инструкциите на опаковката.

Стъпка 10. След като горният слой се втвърди напълно, нарежете десерта и поканете членовете на домакинството на масата. Добър апетит!

PP чийзкейк без печене у дома

PP чийзкейк без печене у дома е доста прост и бърз за приготвяне и най-важното е, че може да се предложи не само на тези, които следят фигурата си, но и на тези, които напълно са се отказали от гранулирана захар и глутен! Десертът се състои от три слоя, всеки от които има отлични вкусови характеристики.

Време за готвене - 3 часа

Време за готвене – 20-25 мин.

Порции – 8.

съставки:

За основата:

• Бисквити без глутен – 160 гр.
• Какао на прах - 50 гр.
• Сол – 1 гр.
• Мляко – 160 мл.
• Подсладител - на вкус.

За слоя сирене:

• Извара – 400 гр.
• Мека извара - 240 гр.
• Подсладител – 25 гр.
• Какао на прах - 30 гр.

За глазурата:

• Шоколад без захар - 30 гр.
• Мляко – 30 мл.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Пригответе основата: хвърлете начупените бисквитки в купата на блендера, добавете щипка сол и какао на прах.

Стъпка 2. Набийте на трохи и изсипете в купата, постепенно налейте млякото и активно разбъркайте до гладкост.

Стъпка 3. Поставяме разделения пръстен върху основата, върху която по-късно ще сервираме десерта на масата.

Стъпка 4. Поставете основата в подготвения съд, оформете плоско дъно и стени, високи около 5 сантиметра.

Стъпка 5. За слоя със сирене поставете извара, подсладител и сирене в дълбок съд - разбъркайте с шпатула до гладкост.

Стъпка 6. Разделете масата наполовина и добавете какао на прах към една част, разбъркайте добре.

Стъпка 7. Поставете шоколадовата смес върху основата, а след това и бялата – загладете с шпатула.

Стъпка 8. За глазурата разтопете шоколада без захар на водна баня и го комбинирайте с топло мляко - изсипете върху белия слой.

Стъпка 9. Поставете десерта в хладилника за 5 часа, за да се стабилизира.

Стъпка 10. След това вземете проба и се насладете. Добър апетит!

Чийзкейк без печене с извара и сметана

Чийзкейк без печене с извара и заквасена сметана е лек и впечатляващ деликатес, който не само ще разведри всяко чаено парти, но и ще изненада приятно вашите гости, които никога повече няма да се усъмнят във вашия кулинарен талант! Не пропускайте да опитате да направите този висок и ароматен десерт.

Време за готвене – 2 часа 20 минути

Време за готвене - 20 минути.

Порции – 6-8.

съставки:

• Сладки сладки – 190 гр.
• сметана 10% - 3 супени лъжици.
• Извара - 600 гр.
• Заквасена сметана – 150 гр.
• Гранулирана захар - 100 гр.
• Ванилова захар – 1 ч.л.
• Желатин - 12 гр.
• Вода – 100 мл.

Процес на готвене:

Етап 1.Загрейте водата до 70 градуса и разредете желатина.

Стъпка 2. Охладете разтвора до стайна температура.

Стъпка 3. Надупчете бисквитките в блендер или ги омесете с точилка.

Стъпка 4. Добавете сметана и разбъркайте добре.

Стъпка 5. Поставете пясъчната маса на дъното на разцепения пръстен и я уплътнете внимателно.

Стъпка 6. За слоя извара разбийте изварата с добавяне на захар (два вида) и заквасена сметана в блендер за около 3 минути.

Стъпка 7. Изсипете желатиновия разтвор.

Стъпка 8. Смесете с потапящ се блендер за две минути.

Стъпка 9. Изсипете сместа върху основата и я поставете на рафта на хладилника за 2 часа.

Стъпка 10. „Освобождаваме“ стабилния десерт от ринга и го нарязваме. Гответе и се забавлявайте!

Чийзкейк без печене с маскарпоне

Чийзкейк без печене с маскарпоне е празничен десерт, който ще ви достави истинско гастрономическо удоволствие и ще ви пренесе в „сладкия свят“ от първата лъжица! Този деликатес ще се хареса на всички, които не обичат прекалено сладки ястия и предпочитат нежност и кремообразност.

Време за готвене - 5 часа

Време за готвене – 25-30 мин.

Порции – 8.

съставки:

• Сладки сладки - 300 гр.
• Маскарпоне – 500 гр.
• Масло – 150 гр.
• сметана 33% – 200 мл.
• Гранулирана захар - 250 гр.
• Желатин - 20 гр.
• Вода – 100 мл.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Изсипете бисквитките, пробити в блендер до трохи, в купа, залейте с разтопеното масло.

Стъпка 2. Смесете съставките старателно.

Стъпка 3. Изсипете сместа във формата, заравнете дъното с пръсти и оформете стените.

Стъпка 4. За да приготвите пълнежа, разтворете желатина във вода, загрейте го и го оставете да се охлади. Едновременно с това разбийте сметаната с кристалната захар, добавете сиренето и желатина - разбъркайте с шпатула.

Стъпка 5.Поставете деликатната бяла маса върху основата.

Стъпка 6. Стабилизирайте чийзкейка в хладилника за 4 часа.

Стъпка 7. Добър апетит!

Бананов чийзкейк без печене

Банановият чийзкейк без печене е изисканост и лекота, съчетани в един десерт. Такова лакомство не само ще промени мнението ви за домашните деликатеси, но и ще ви изненада с хармоничния вкус, получен благодарение на баланса на банани и варено кондензирано мляко. Не пропускайте да го опитате!

Време за готвене – 150 мин.

Време за готвене - 30 мин.

Порции – 6-8.

съставки:

За основата:

• Масло – 50 гр.
• Сладки сладки - 150 гр.

За слоя извара:

• Извара 9%/Крема сирене – 400 гр.
• Варено кондензирано мляко - 1 кутия.
• сметана 33% – 200 мл.
• Желатин - 10 гр.
• Вода – 80 мл.
• Ванилова захар - 10 гр.

За плодовия слой:

• Банани – 2 бр.
• сметана 33% – 200 мл.
• Лимон - ½ бр.
• Пудра захар – 1-2 ч.л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Надупчете бисквитките в купата на блендера, изсипете разтопеното масло и разбъркайте отново.

Стъпка 2. Изсипете сместа във формата, заравнете и я приберете в хладилника.

Стъпка 3. Поставете кондензираното мляко, ваниловата захар и изварата в контейнер, удобен за месене. Смесете с помощта на потапящ се блендер.

Стъпка 4. Накиснете желатина във вода, след набъбване, загрейте и охладете. Изсипете разтвора в изварената маса и поработете с блендера още малко.

Стъпка 5. Отделно разбийте сметаната на твърд връх и внимателно я добавете към сместа.

Стъпка 6. Изсипете сместа върху основата и охладете, докато се втвърди.

Стъпка 7. След това извадете формата и красиво подредете кръгчета банан отгоре, поръсете с лимонов сок.

Стъпка 8. След като разбиете сметаната с пудрата захар, разпределете сместа върху плодовете.

Стъпка 9. По желание изсипете тънка струя кондензирано мляко и опитайте. Добър апетит!