Какво да готвя за рожден ден

Какво да сготвя за рожден ден е вековен въпрос, който озадачава рождениците или празнуващите. Искам да сготвя нещо вкусно и просто за възрастни и деца, без да отделям много време. Да, така че да угоди на всички гости, съобразявайки се с техните предпочитания. Днешната селекция съдържа популярни ястия, така да се каже класика. Защо да измисляме нещо, ако всичко е измислено за нас преди много време. Тук ще намерите както прости рецепти, така и такива, изискващи малко магия. Вашата вечеря със сигурност ще бъде успешна, ако положите усилия.

Свински джолан на фурна

Свински джолан на фурна е ястие, което не отнема много време и усилия. Джоланът може да се намери във всеки отдел за месо, но аз предпочитам да избера заготовката на пазара. Ястието е бюджетно, доста апетитно и без излишни приказки. Месоядците ще се зарадват и това е най-чистата истина!

1. 
   Вземете доста тежък охладен или замразен свински джолан. Ако е необходимо, размразете, измийте под чешмата и подсушете със салфетки. Отстранете горния слой от скилидките чесън. Съберете любимите си подправки. Най-често използвам подправки за месо, а италианските билки също са страхотни.
2. 
   Нарежете скилидките чесън на парчета.
3. 
   Направете вдлъбнатини в кокалчето с остър нож.
4. 
   Поръсете детайла с подправки и масажирайте добре от всички страни.
5. 
   Сега напълнете вдлъбнатините с чесън.
6. 
   Откъснете фолиото за печене и отгоре наредете джолана.
7. 
   Уплътнете го добре на два слоя за здравина. Поставете в съд за печене. Поставете тавата за печене в предварително загрята фурна и изпечете кулинарния шедьовър на 180 градуса поне 1,5 часа. След известно време отпечатайте фолиото и оставете да покафенее за още час.
8. 
   Внимателно извадете съда от фурната, махнете фолиото и поставете върху красива чиния. Декорирайте по желание с пресни или печени зеленчуци.
9. 
   Поднесете ароматния джолан на гостите. Яжте вкусно, насладете се!

Цяло пълнено пиле на фурна

Пълнено цяло пиле на фурна не може да се сравни с никое друго ястие. Едно просто бюджетно лакомство ще води вашия празник и ще изглежда доста подходящо на всяка празнична маса. Гарантирам, че всеки ще има успешна вечеря, ако използва този лесен метод. Крехкото сочно месо и красивата хрупкава коричка в тандем са просто вкусни.

Време за готвене – 2 часа 00 минути

Време за готвене - 15 минути.

Порции – 6

съставки:

• Пилешки труп - 1,8 кг.
• Средни картофи - 2 бр.
• Лук – 1 бр.
• Соев сос - 100 мл.
• Сол на вкус.
• Млян сладък пипер - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Първо пригответе марината. Изсипете соевия сос в съд, добавете сол и смлян сладък пипер. Регулирайте подправките според предпочитанията. Бърка се до получаване на хомогенна субстанция.

Стъпка 2. Измийте тежкия пилешки труп под чешмата и изсушете с хартиени кърпи. Отстранете перата, ако е необходимо.

Стъпка 3. С приготвената марината щедро намажете пилето отвътре и отвън.

Стъпка 4: Оставете пилето да престои, докато приготвяте зеленчуците. Маринатата ще се абсорбира, повторете процедурата отново с останалия сос.

Стъпка 5. Отстранете горния слой от лука и го нарежете на половин пръстени. Измийте картофите с четка и ги отстранете с белачка за зеленчуци. Нарежете на филийки. Посолете зеленчуците и разбъркайте.

Стъпка 6. Напълнете пилето с приготвения пълнеж. Поставете трупа върху фолио за печене.

Стъпка 7. Опаковайте трупа в няколко слоя фолио. Поставете в съд за печене. Поставете тавата в предварително загрята фурна и изпечете красавицата на 200 градуса за около час. След известно време разпечатайте фолиото и го оставете да покафенее за още половин час.

Стъпка 8. Внимателно извадете птицата от фурната, отстранете фолиото и прехвърлете в празнична чиния. Декорирайте по ваше желание.

Стъпка 9. Поканете гостите си и започнете храненето. Яжте вкусно! Наслади се!

Празнична патица в медено-горчичен сос на фурна

Патица в медено-горчичен сос във фурната изглежда страхотно. И има божествен вкус. Лесно е да изсушите патица, но с тази рецепта определено ще получите всичко както трябва! Минимум съставки и усилия, максимум комплименти и удоволствие. Гответе, опитайте и зарадвайте домочадието си!

Време за готвене – 5 часа и 15 минути

Време за готвене - 15 минути.

Порции – 8

съставки:

• Патица – 2 кг.
• цветен мед – 4 супени лъжици.
• Горчица – 3 с.л.
• Сол – 1,5 ч.л.
• Смлян черен пипер – 0,5 ч.л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Първо съберете хранителните си стоки. Измийте трупа на патица и подсушете с хартиени кърпи. Ако е необходимо, отстранете перата и изрежете жлезата на крупата.

Стъпка 2. Комбинирайте горчица и цветен мед в купа. Бърка се до получаване на хомогенна субстанция.

Стъпка 3. Поръсете сол и смлян пипер върху трупа. Разпределете обилно с масажиращи втриващи движения отвън и отвътре на трупа.

Стъпка 4: След това го залейте с вкусния сос и го разпределете равномерно. За удобство вземете силиконова четка и намажете целия труп с марината. Поставете патицата в ръкав за печене и я оставете да се маринова при стайна температура средно 3-3,5 часа.

Стъпка 5. Поставете трупа, запечатан в ръкава, в съд за печене. Поставете тавата в предварително загрята фурна и печете на 200 градуса за 1 час и 50 минути. След малко разрежете ръкава, залейте с разтопената мазнина и оставете да покафенее още 10 минути.

Стъпка 6. Внимателно извадете розовата патица от фурната и я поставете върху празнична чиния. Декорирайте по ваше желание. Поканете гостите си и се насладете на вкусно ястие. Наслади се!

Класическа лазаня с кайма на фурна

Класическата лазаня с кайма на фурна е вариант не само за ежедневно, но и за празнично меню за рожден ден. Сочното ястие едва ли ще остане незабелязано. Приготвянето на лазаня е по-лесно, отколкото изглежда. Не е нужно да сте майстор в кухнята, за да почерпите семейството и приятелите си с деликатно, ароматно ястие.

Време за готвене – 1 час 30 минути

Време за готвене - 20 минути.

Порции – 8

съставки:

• Кайма - 600 гр.
• Сос Болонезе - 600 гр.
• Кори за лазаня – 400 гр.
• Мляко – 750 мл.
• Пшенично брашно - 2,5 супени лъжици.
• Сол на вкус.
• Подправки - на вкус.
• Масло – 70 гр.
• Зехтин – 2 с.л.
• Твърдо сирене - 600 гр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Вземете тенджера или тиган с дебели стени. Сложете го на огън. Изсипете зехтина и добавете маслото.

Стъпка 2: Измерете пшеничното брашно.

Стъпка 3. Когато маслото се разтопи, постепенно добавете брашното.

Стъпка 4. Разбърквайки непрекъснато, запържете.

Стъпка 5. Оставете сместа да заври и налейте млякото на тънка струйка. Добавете малко сол.

Стъпка 6. Доведете соса до гъстота, като разбърквате непрекъснато и отстранете от огъня.

Стъпка 7: Във втори тиган запържете смляното месо, докато стане бяло.

Стъпка 8. Взимам соса готов, за мен е по-удобен. Можете да го приготвите сами.

Стъпка 9. Прехвърлете ароматния сос към пърженото мляно месо.

Стъпка 10. Посолете, добавете подправки и гответе заедно за 5-7 минути, като разбърквате от време на време.

Стъпка 11. Вземете удобна тава за лазаня. Намажете обилно дъното със сос бешамел.

Стъпка 12: Наредете корите за лазаня.

Стъпка 13. Разпределете месния пълнеж отгоре.

Стъпка 14: Намажете с бял сос.

Стъпка 15. Подправете с настърган кашкавал и намажете със сос бешамел.

Стъпка 16 Повторете слоевете. Слагат се кори за лазаня, кайма и домати.

Стъпка 17. Отново сос бешамел и кори за лазаня.

Стъпка 18. Напоете блатовете с останалия сос бешамел.

Стъпка 19: Поръсете обилно с настърган кашкавал. Докато ястието се накисва, включете фурната да загрее. След това поставете формата във фурната. Пече се около половин час на 180 градуса.

Стъпка 20. Извадете готовата, ароматна лазаня от фурната. Сервирайте на масата. Ястието се оказва сочно и мега нежно.Почерпете вашето домакинство. Наслади се!

Месо по френски със сирене и домати

Месото по френски със сирене и домати е феноменално ястие, подходящо за всеки повод. В нашето семейство нито един празник не минава без сочно месо. Оказва се много вкусно и задоволително. За ястието обикновено използвам свинско или пилешко филе. И в двата случая се оказва невероятно.

Време за готвене – 1 час 50 минути

Време за готвене - 20 минути.

Порции – 6

съставки:

• свинско месо – 400 гр.
• Картофи – 4 бр.
• Лук – 1 бр.
• големи шампиньони - 3 бр.
• Домати – 1 бр.
• Твърдо сирене - 150 гр.
• Майонеза - 100 гр.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Сол на вкус.
• Пушен червен пипер - на вкус.
• Растително масло - 2 супени лъжици.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Подгответе всичко необходимо за кулинарен шедьовър. Изплакнете свинското месо с вода и го подсушете с хартиени кърпи. Нарежете на еднакви пържоли.

Стъпка 2. Комбинирайте подправките в отделна купа. Имам сол, смлян пипер и пушен червен пипер. Разбъркайте.

Стъпка 3. Начукайте свинските пържоли с кухненски чук или специален инструмент. Натрийте свинското с подправки от всички страни.

Стъпка 4. Измийте картофите с четка, за да отстраните пясъка и праха, отстранете обелките с белачка за зеленчуци. Нарежете на кръгчета с дебелина не повече от 5 милиметра. Вземете съд за печене. Намажете дъното и стените с масло. Поставете слой картофи.

Стъпка 5: След това разпределете овкусеното месо.

Стъпка 6. Отстранете люспите от лука и нарежете на пръстени. Покрийте месото с препарати от лук.

Стъпка 7. Обелете шампиньоните и ги нарежете на филийки. Поставете гъбите върху слоя лук.

Стъпка 8Измийте голям месест домат под чешмата, подсушете с кухненска кърпа, нарежете на половин кръг и покрийте с гъбения слой.

Стъпка 9. Настържете твърдото сирене, подправете с майонеза и разбъркайте добре.

Стъпка 10. Покрийте равномерно доматения слой с получената субстанция. Включете фурната да загрее, като поставите превключвателя на 180 градуса.

Стъпка 11. Поставете контейнера във фурната за 40 минути. След определеното време покрийте тигана с фолио, така че кората на сиренето да не стане дъбова, и гответе още половин час. Извадете ароматното ярко ястие от фурната.

Стъпка 12. Разделете лакомството на порции и поканете гостите на празничната трапеза! Наслади се!

Жулиени с пиле и гъби за рожден ден

Жулиен с пиле и гъби може да овладее всеки. Тук няма нищо сложно! Всичко е абсолютно лесно и просто. Препоръчвам предястието да се приготвя на порции. Първо, такова представяне ще изглежда елегантно и оригинално. И второ, порционните закуски са по-удобни за ядене. Julienne обикновено се сервира в кокотници или тарталети. Или като мен във формички за мъфини.

Време за готвене – 50 мин.

Време за готвене - 10 мин.

Порции – 4

съставки:

• Пилешко месо - 200 гр.
• Гъби – 200 гр.
• Лук – 1 бр.
• Извара/майонеза – 80 гр.
• Твърдо/полутвърдо сирене – 120 гр.
• Сол на вкус.
• Растително масло - за пържене.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Подправки - на вкус.
• Зеленина - за украса.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Изплакнете пилешкото месо, за предпочитане месо от бедрата, под вода и подсушете с хартиени кърпи. Сваряват се в подсолена вода с подправките.

Стъпка 2. Отстранете горния слой от лука и го нарежете произволно. Запържете в горещ тиган, намазан с растително масло, докато стане прозрачен.

Стъпка 3.Обелете гъбите, аз имам шампиньоните, нарежете ги на парчета и ги добавете към лука. Гответе 10-15 минути, като периодично обръщате съдържанието на тигана. Овкусете горещата плънка със сол, черен пипер и любимите си подправки. Подправете с извара или майонеза. Разбъркайте и изключете котлона.

Стъпка 4. Настържете твърдото сирене.

Стъпка 5. Напълнете формите за мъфини до половината с гъбен пълнеж.

Стъпка 6. Нарежете свареното пиле на квадрати и разпределете върху слоя гъби.

Стъпка 7. Поръсете щедро стърготини от сирене отгоре. Поставете формите върху лист за печене. Включете фурната да загрее, като поставите превключвателя на 180 градуса.

Стъпка 8. Поставете закуската във фурната за 10-15 минути.

Стъпка 9. Извадете елегантното ярко ястие от фурната. Гарнирайте с клонки от любимата си зеленина.

Стъпка 10. Поканете гости на празничната маса! Наслади се!

Розова сьомга на фурна със сирене и домати

Розовата сьомга на фурна със сирене и домати е диетично и много вкусно ястие, което няма да остане незабелязано. Ще бъде особено оценен от всеки, който следи диетата си и иска да поддържа тялото си в отлична форма. Ястието е доста подходящо за специално събитие, а след изяждането няма да има неприятно усещане за тежест.

Време за готвене – 40 мин.

Време за готвене - 10 мин.

Порции – 12

съставки:

• филе от розова сьомга - 1 кг.
• Твърдо сирене - 200 гр.
• Домати – 2 бр.
• Сол на вкус.
• Подправки за риба - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Изплакнете трупа на розова сьомга под чешмата и изсушете със салфетки. Разпорете корема, отстранете вътрешностите, избършете със салфетки и отрежете главата и опашката.

Стъпка 2: Отрежете гръбнака. Този комплект ще направи прекрасно ухо.

Стъпка 3. Нарежете филето на порции.

Стъпка 4.Овкусете рибата с подправки и сол. Разтрийте старателно, така че розовата сьомга да е наситена с подправки.

Стъпка 5. Настържете твърдото сирене с ренде. Измийте доматите и подсушете с кухненска кърпа. Махнете дръжката и нарежете на кръгчета.

Стъпка 6. Поставете парчетата риба върху лист за печене и поставете месестите резени домати върху тях.

Стъпка 7. Отгоре поръсете със сирене.

Стъпка 8. Поставете фурната на предварително загряване, като поставите превключвателя на 180 градуса. Поставете тавата във фурната за 25 минути.

Стъпка 9. Извадете елегантното сочно ястие от фурната. Сервирайте на порции. Поканете гости на празничната трапеза! Наслади се!

Класически Наполеон у дома

Класическият Наполеон у дома не отнема толкова много време, колкото може да изглежда на пръв поглед. След като готвите поне веднъж, ще изградите логическа верига за себе си и ще разберете къде можете да спестите време. Наполеон е кралят на всички партита и събития. Не познавам нито един човек, който да откаже парче от този умопомрачителен десерт.

Време за готвене – 3 часа и 30 минути

Време за готвене - 30 мин.

Порции – 10

съставки:

За теста:

• Пшенично брашно - 450 гр.
• Кокоши яйца – 1 бр.
• ледена вода - 150 мл.
• Трапезен оцет 9% - 1 супена лъжица.
• Сол – щипка.
• Масло – 250 гр.

За крем:

• Кокоши яйца - 2 бр.
• Гранулирана захар - 125 гр.
• Ванилова захар - 1 пакетче.
• Царевично нишесте - 30 гр.
• Мляко – 500 мл.
• Масло – 50 гр.
• Варено кондензирано мляко - 0,5 кутии.
• Нарязани ядки - шепа.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Съберете съставките за теста.

Стъпка 2. Разбийте пилешкото яйце в контейнер, не забравяйте първо да го измиете, разклатете с вилица, изсипете ледена вода и трапезен оцет. Комбинирайте, като разбърквате с вилица.

Стъпка 3.Вземете голям съд и пресейте брашното и солта през сито. Тук настържете замразеното масло. Разтрийте на трохи с ръце.

Стъпка 4. Изсипете течните съставки в маслените трохи и съберете тестото на бучка, не е нужно да месите много, просто го съберете на бучка. Поставете в контейнер, покрийте с филм и поставете във фризера за един час.

Стъпка 5. Съберете съставките за крема. Разбийте измитите пилешки яйца в съд.

Стъпка 6. Изсипете мляко в тенджера и го поставете на огъня.

Стъпка 7. Разбийте яйцата с размахване. Добавете гранулирана захар, царевично нишесте и ванилова захар. Разбъркайте с бъркалка до гладкост.

Стъпка 8. Изсипете на тънка струя в загрятото мляко. Бъркайте с бъркалка до сгъстяване на крема.

Стъпка 9. Отстранете сгъстения крем от печката. Добавете маслото и разбъркайте добре.

Стъпка 10. Покрийте крема със стреч фолио в контакт и охладете напълно.

Стъпка 11. Разбийте охладения крем с миксер.

Стъпка 12. Добавете варено кондензирано мляко и разбийте до гладка и пухкава смес.

Стъпка 13: По желание покрийте с шепа любими нарязани ядки. Разбъркайте.

Стъпка 14. Разделете отпочиналото тесто на 10-15 колобка, в зависимост от диаметъра на тортата, който искате. Всяка кифличка разточете тънко с точилка. Подстрижете около чинията.

Стъпка 15. Надупчете тортата с вилица по цялата площ.

Стъпка 16. По-добре е да разточите веднага върху хартия за печене или върху силиконова подложка. Поставете тортата върху тава и печете във фурната на 200 градуса за 5-7 минути. Можете да печете 3-4 торти наведнъж, ако фурната позволява. Изсушете последната торта малко по-дълго, така че да стане златиста.

Стъпка 17. Печете всички торти по този начин.

Стъпка 18: Подгответе чиния за сглобяване на тортата. Намажете дъното с крем. Отгоре се поставя кората.Нанесете отново крем. По този начин сглобете цялата торта. Смелете златната торта. Поръсете отстрани и отгоре тортата с трохи.

Стъпка 19. Покрийте тортата и охладете за поне 12 часа. За по-добро импрегниране оставете за един ден. Нарежете вкусната торта на порции.

Стъпка 20. Поставете чайника. Поканете гости на масата.

Стъпка 21 Насладете се на този невероятен десерт и се забавлявайте. Наслади се!

Чийзкейк без печене с крема сирене и желатин

Чийзкейк без печене с извара и желатин е десерт, на който не спирате да се възхищавате. Най-деликатната кремообразна текстура сякаш се топи в устата и оставя след себе си незабравими емоции. Любителите на десерти и тези, които обичат сладкото, ще се радват да се почерпят с апетитен деликатес.

Време за готвене – 4 часа и 30 минути

Време за готвене - 30 мин.

Порции – 6

съставки:

• овесени бисквити - 250 гр.
• Масло – 80 гр.
• сметана 33% – 300 мл.
• Извара – 400 гр.
• Желатин - 20 гр.
• Студена вода - 100 мл.
• Пудра захар – 150 гр.

Процес на готвене:

Стъпка 1: Измерете желаното количество бисквитки. Имам бисквитки с овесени ядки, можете да използвате бисквитки с маслено тесто.

Стъпка 2. Изсипете желатина в чиния и напълнете със студена вода. Разбъркайте, оставете да набъбне за 15 минути.

Стъпка 3. Смелете бисквитките по удобен начин. Слагам в купа на блендер и натрошавам на трохи. Разтопете маслото на водна баня или в микровълнова фурна. Изсипете в сместа за трохи и разбъркайте.

Стъпка 4. Подгответе съд, в който ще оформите десерта. За удобство дъното може да се постла с домакинско фолио или фолио. Имам тава с пружинна форма. Поставете трохите на дъното, уплътнете ги и ги разпределете отстрани.

Стъпка 5. Поставете основата на студено, за да се втвърди и стабилизира. Пригответе плънката.Разбийте изварата с пудрата захар. След това се налива сметаната и отново се разбива.

Стъпка 6. Разтворете набъбналия желатин на водна баня или в микровълнова фурна на импулси от 10-15 секунди. Комбинирайте със сметанова плънка и разбъркайте добре.

Стъпка 7. Напълнете основата за чийзкейк с приготвения пълнеж. Приберете десерта в хладилник до пълно замръзване. Времето за втвърдяване зависи от качеството на желатина. Три часа ще са достатъчни. Внимателно извадете формата с пружина и прехвърлете продукта в чиния. Декорирайте по ваше желание.

Стъпка 9. Разделете най-деликатния десерт на порции. Поканете семейството и приятелите си на масата и се забавлявайте. Наслади се!

Тарталети с червен хайвер и извара

Тарталетите с червен хайвер и извара са много популярни на бюфети и празнични тържества. За да приготвите закуската, ще ви трябват няколко минути и минимум съставки. Направете сами тарталети или купете готови. За да сте сигурни, че закуската е успешна, вземете качествени съставки.

Време за готвене - 15 минути.

Време за готвене - 15 минути.

Порции – 4

съставки:

• Тарталети от бутер тесто – 8 бр.
• Извара - 160 гр.
• Червен хайвер - 100 гр.
• Зелените - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1: Пригответе съставките за вашата празнична закуска. Моите тарталети са от купено бутер тесто. Ще бъде много вкусно и с пясъчно тесто.

Стъпка 2. Направете вдлъбнатина в центъра на бутер тестото с чаена лъжичка.

Стъпка 3. Чувствайте се свободни да напълните с крема сирене.

Стъпка 4. Изгладете пълнежа от сирене.

Стъпка 5. Разпределете обилна порция червен хайвер отгоре.

Стъпка 6. Гарнирайте с клончета копър.

Стъпка 7. Напълнете всички полуготови продукти по този начин.

Стъпка 8Поставете ярко, вкусно предястие на празничната маса.

Стъпка 9. Поканете гостите на храна и се насладете на елегантно ястие! Наслади се!