Домашни пастички

Чебуреците са вкусна топла закуска за цялото семейство. Продуктът се отличава със сочен и нежен пълнеж, както и с приятна златиста коричка. Направи си сам чебуреците се оказват много вкусни и питателни. Пригответе ги по изпитани стъпка по стъпка рецепти от нашата кулинарна селекция.

Хрупкави домашни чебуреци с мехурчета като в чебурека

За да направите домашните чебуреки хрупкави и златисто кафяви, пригответе ги от гъсто тесто във вода. Пълнежът от мляно месо и подправки ще направи ястието задоволително и ароматно. Сервирайте за обяд или като бърза закуска.

1. 
   Как да приготвим сочни и вкусни чебуреки у дома? Поставете добре размразената кайма в голяма чиния. Добавете нарязани билки и лук, сол и подправки на вкус.
2. 
   Разбъркайте добре плънката. Всички съставки трябва да бъдат равномерно разпределени.
3. 
   Замесете плътно тесто на пастички. За да направите това, трябва да пресеете брашното, да добавите топла вода, яйце, разтопено масло, сол и всичко да се разбърка добре.
4. 
   Разделете тестото на малки части. Разточете ги тънко на кръгове, напълнете ги с плънката и ги прегънете на две. Закрепете краищата с вилица.
5. 
   Загрейте тиган и изсипете обилно количество растително масло в него. Изпържете сладките от двете страни, докато станат хрупкави и златисто кафяви.
6. 
   Излишната мазнина от готовото ястие може да се отстрани с хартиени салфетки. Готовите топли пастички са готови за сервиране. Добър апетит!

---

Чебуреки с мляно месо, пържени в тиган у дома

Вкусно и апетитно лакомство за вашата трапеза - румени чебурека със сочен месен пълнеж. Пригответе питателна храна по проста домашна рецепта и зарадвайте любимите си хора.

Време за приготвяне: 50 минути

Време за приготвяне: 25 минути

Порции – 16

съставки:

• Брашно – 3-3,5 с.л.
• Вода – 1 с.л.
• Сол – 0,5 ч.л.
• Водка - 4 супени лъжици.
• Растително масло - за пържене.

За пълнене:

• Кайма - 1 кг.
• Лук – 2 бр.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Лед - 100 гр.

Процес на готвене:

1. Пригответе плънката. Можете да използвате готова кайма или да я смелите сами в месомелачка. Към него добавяме и наситнения лук, сол и черен пипер. Разбъркайте.

2. Добавете малко лед към плънката и изчакайте да се разтопи.

3.Започваме да приготвяме гъсто и еластично тесто. Внимателно пресейте три чаши брашно.

4. Посолете брашното, залейте с фасетирана чаша вода и водка. Нека започнем да смесваме.

5. Омесете тестото старателно с ръце, докато се оформи плътна и гладка топка.

6. Разделете тестото на малки парчета, след което разточете всяко на тънки кръгове.

7. Върху половината от всяко кръгче поставете малко месна плънка.

8. Сгънете продукта наполовина и затегнете ръбовете, образувайки чебурек.

9. Загрейте тигана и изсипете в него растително масло. Запържете продукта от двете страни до ярко кафяво.

10. Готовите сладкиши със сочен месен пълнеж се нареждат в чинии и се сервират. Добър апетит!

Как да приготвите хрупкави чебуреки върху тесто с вряща вода?

Златисти и хрупкави пастички се приготвят от заварено тесто. Пригответе ястието по проста домашна рецепта. Сервирайте обилно лакомство за закуска или обяд. Можете да допълните продукта със заквасена сметана.

Време за приготвяне: 50 минути

Време за приготвяне: 25 минути

Порции – 10

съставки:

• Брашно – 300 гр.
• Яйце – 1 бр.
• Вода – 150 мл.
• Сол – 1 ч.л.
• Масло – 40 гр.
• Растително масло - за пържене.

За пълнене:

• Кайма - 0,2 кг.
• Лук – 2 бр.
• Зелените – 1 връзка.
• Заквасена сметана – 100 гр.
• Вода – 50 мл.
• Сол на вкус.
• Смлян червен пипер - на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

1. Поставете маслото в метална купа и го загрейте.

2. След това налейте гореща вода, добавете сол и малко от пресятото брашно. Да започнем да бъркаме.

3. Разбийте пилешко яйце в съдържанието.

4. Започваме да добавяме останалото брашно и да омесваме масата.

5. Омесете тестото с ръце, докато стане плътно и гладко.

6. Поставете готовата кайма в отделна чиния.

7. Пресовайте лука в месомелачка и го добавете към месото.

8. Тук също изпращаме сол, смлени чушки и нарязани билки. Разбъркайте съдържанието.

9. След това добавете вода и сметана. Разбъркайте отново.

10. Да се ​​върнем към теста. Разделяме го на няколко малки части.

11. Разточете всяко парче тесто на тънък кръг. Поставете месната плънка върху половината от всяко кръгче.

12. Свържете двете половини на чебурека.

13. Закрепваме продукта по ръбовете с вилица.

14. Така правим с всички чебуреци. Ако тестото се придържа към ръцете ви, можете да поръсите продукта с малко количество брашно.

15. Загрейте тиган с растително масло. Поставете чебуреките тук и ги запържете до златисто кафяво.

16. Поставете пържените храни върху хартиени салфетки или кърпи. Оставете ги да престоят няколко минути, така че хартията да абсорбира излишната мазнина.

17. Хрупкавите чебуреки върху наварено тесто са готови. Поставете ги в чинии и сервирайте!

Много вкусна и сполучлива рецепта за чебуреци върху балонче тесто с водка

Популярна рецепта за хрупкави балончета се прави с водка. Пригответе лакомство във вашата кухня. Вашето семейство или гости ще оценят това питателно ястие. Поднесете предястието горещо!

Време за приготвяне: 50 минути

Време за приготвяне: 25 минути

Порции – 16

съставки:

• Брашно - 600-650 гр.
• Вода – 300 мл.
• Водка - 30 гр.
• Яйце – 1 бр.
• Сол – 0,5 ч.л.
• Захар – 1 ч.ч.
• Растително масло - за пържене.

За пълнене:

• Кайма - 0,4 кг.
• Лук – 2 бр.
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

1. Пресейте брашното и го поставете в голяма дълбока чиния. Изсипете вряла вода върху сухата съставка и започнете да разбърквате.

2.След това разбийте пилешко яйце в сместа, добавете водка, сол и захар. Разбъркайте отново.

3. Месете тестото с ръце, докато спре да лепне по ръцете ви. Трябва да излезе гъста и еластична бучка.

4. Пригответе плънката. За да направите това, смесете размразена кайма, сол, подправки и ситно нарязан лук.

5. Разделете тестото на малки части и ги разточете на тънки кръгове. Поставете малко кайма върху всяка половина и залепете краищата.

6. Запържете пастичките във врящо растително масло, докато се появи ярък златист оттенък.

7. Хрупкавите пасти с вкусна месна плънка са готови. Сервирайте ястието, като добавите ароматни билки и сосове на вкус.

Балон чебуреци с тесто с минерална вода

Просто и бързо тесто за домашни чебуреки се приготвя с помощта на минерална вода. Хранителното лакомство ще ви зарадва с хрупкава коричка и приятен руж. Почерпете любимите си хора с ароматно топло ястие!

Време за приготвяне: 50 минути

Време за приготвяне: 25 минути

Порции – 16

съставки:

• Брашно – 600 гр.
• Минерална вода – 300 мл.
• Яйце – 1 бр.
• Сол на вкус.
• Растително масло - за пържене.

За пълнене:

• Кайма - 450 гр.
• Лук – 1 бр.
• Сол – 1 ч.л.

Процес на готвене:

1. Налейте минерална вода в дълбока чиния. Счупете яйцето в него и разклатете добре течността, докато цветът стане еднороден.

2. Тук пресейте брашното и добавете сол. Започваме да разбъркваме масата.

3. Месете тестото с ръце дълго и старателно. Получаваме плътна бучка и оставяме да почине малко на стайна температура.

4. През това време пригответе месната плънка. Размразената кайма се разбърква със солта и ситно нарязания лук.

5. Да се ​​върнем към теста. Разделете бучката на малки парченца, разточете ги и ги напълнете с каймата.Закрепваме краищата и правим пастички.

6. Загрейте тиган с растително масло. Потопете баничките във врящия продукт и ги запечете от всяка страна.

7. Поставете хрупкавото лакомство с месен пълнеж в чиния и сервирайте. Готов!

Ароматни домашни чебуреци със сирене и билки

Сърдечни и ароматни домашни пастички се получават, като се пълнят с твърдо сирене и пресни билки. Сервирайте ястието със заквасена сметана за закуска или обяд. Зарадвайте близките си с хрупкав продукт със сочен и нежен пълнеж.

Време за приготвяне: 50 минути

Време за приготвяне: 25 минути

Порции – 8

съставки:

• Брашно - 150-160 гр.
• Вода – 70 мл.
• Масло – 60 гр.
• Сол на вкус.
• Растително масло - за пържене.

За пълнене:

• Твърдо сирене - 170 гр.
• Зелените – 1 връзка.
• Сол – 1 ч.л.

Процес на готвене:

1. Пресейте брашното в дълбока чиния. Изсипете топла преварена вода, разтопеното масло и добавете сол.

2. Омесете съставките до получаване на плътна и гладка топка тесто.

3. Докато тестото почива, можете да приготвите плънката. За да направите това, настържете твърдото сирене на едро ренде и нарежете билките. Разбъркайте продуктите със сол в дълбока купа.

4. Обратно към тестото: разточете го тънко с точилка и го разделете на равни кръгове. Удобно е да се реже с помощта на малка чиния.

5. Поставете две супени лъжици пълнеж от сирене и билки в центъра на всеки кръг.

6. Сгънете запълнения кръг наполовина. Запечатайте ръбовете с пръсти или зъбчета на вилица.

7. Загрейте добре тигана с растително масло. Разпределете пастичките с пълнеж.

8. Запържете ястието от двете страни, докато се появи ярък златист оттенък.

9. Готовите сладкиши с билки и сирене разпределете в чинии и сервирайте. Добър апетит!

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на хрупкави сладкиши с кефир

Зарадвайте близките си с хрупкаво лакомство с вкусна месна плънка. Пригответе домашни чебуреки с деликатно тесто на кефир. Сервирайте готовото ястие с любимите си сосове!

Време за приготвяне: 50 минути

Време за приготвяне: 25 минути

Порции – 12

съставки:

• Брашно - 300-330 гр.
• Кефир - 150 мл.
• Яйце – 1 бр.
• Сол на вкус.
• Растително масло - за пържене.

За пълнене:

• Кайма - 150 гр.
• Лук – 1 бр.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

1. Изсипете кефир в дълбока купа и разбийте пилешко яйце тук. Разбърква се до гладкост.

2. Пресейте брашното в сместа и добавете сол. Да започнем да бъркаме отново.

3. Когато тестото стане по-дебело, сложете го на масата и започнете да го месите с ръце.

4. Омесете тестото с ръце дълго време, докато от него излезе буйна и гъста бучка.

5. Да приготвим плънката. Към размразената кайма добавете сол, черен пипер и наситнен лук. Разбъркайте.

6. Разделете тестото на малки парчета, след което ги разточете на тънки филийки. Изрежете равни кръгове от продукта.

7. Върху половината от всяко кръгче намажете тънък слой месна плънка. Сгънете продукта наполовина и запечатайте краищата с вилица.

8. Загрейте тиган с олио. Запържете чебуреките на умерен огън до златисто кафяво.

9. Поставете горещото ястие в чинии и го сервирайте на масата. Готов!

Как се готвят кримски чебуреци, същите, каквито се продават в Крим

Известните рецепти за кримски чебурек са лесни за приготвяне в домашната кухня. Използвайте изпитана рецепта. Зарадвайте близките си с вкусно лакомство с хрупкава коричка и сочна плънка.

Време за готвене: 1 час 10 минути

Време за приготвяне: 25 минути

Порции – 8

съставки:

• Брашно - 300-330 гр
• Вода – 120 мл.
• Сол – 0,5 ч.л.
• Растително масло - за пържене.

За пълнене:

• Свинска кайма - 150 гр.
• Телешка кайма - 150 гр.
• Вода – 50 мл.
• Лук – 1 бр.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

1. Пресейте брашното в дълбока купа. Сварете вода, смесете я със сол, оставете да се охлади до топла и изсипете в сухия продукт.

2. Омесете тестото старателно с ръце, докато стане гладко. Покрийте продукта с филм и оставете за 30 минути.

3. В отделна купа смесете свинската и телешката кайма, към тях добавете нарязан лук.

4. Налейте малко студена вода, добавете сол и черен пипер и разбъркайте добре плънката.

5. Връщаме се при тестото и го разделяме на малки части, които омесваме на топки.

6. Разточете всяка топка на тънки и гладки пластове.

7. Върху половината от всяко разточено кръгче сложете тънък слой месна плънка.

8. Прегънете краищата на пастичките и ги закопчайте. За по-равномерна форма можете да отрежете излишното тесто.

9. Изпържете баничките във врящо олио от двете страни до зачервяване и хрупкава коричка.

10. Горещи чебуреки по кримската рецепта са готови. Разделяме ги на порции и сервираме на семейната трапеза!

Бърза и лесна рецепта за пасти лаваш с мляно месо в тиган

Оригинални хрупкави пастички се приготвят от тънък пита хляб с кайма. Този метод на приготвяне ще ви позволи бързо да получите готовия продукт и е подходящ и за тези, които не обичат да се занимават с тесто.

Време за готвене: 30 минути

Време за приготвяне: 20 минути

Порции – 8

съставки:

• Тънък лаваш – 1 пакет.
• Кайма - 300 гр.
• Лук – 2 бр.
• Зелените – 1 връзка.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер – 1 щипка.
• Растително масло - за пържене.

Процес на готвене:

1. Да подготвим необходимите продукти. Каймата трябва да се размрази предварително, зеленчуците да се измият, а лукът да се обели и накълца.

2. Нарязваме и връзка зеленина. Добавете съставките към каймата, поръсете със сол и смлян черен пипер.

3. След това нарежете пита хляба на равни квадратчета. Разбъркайте добре плънката.

4. Разстелете тънък слой кайма с подправки върху половината от всеки квадрат пита. Прегънете на две. Закрепваме краищата плътно, можете допълнително да намажете краищата на пита хляба с разбито пилешко яйце. Това е необходимо, за да може плънката да остане сочна и да не изсъхне.

5. Загрейте тиган с растително масло. Изреждаме тънки пасти от лаваш един по един. Пържат се от двете страни на умерен огън. Плънката трябва да къкри добре.

6. Поставете готовите пастички в чиния и сервирайте. Добър апетит!

Класически чебуреки като в СССР чебуреки с кайма, изпечени на фурна

За да приготвите перфектни домашни чебуреци без излишна мазнина, те трябва да се пекат във фурната. Насладете се на тази проста рецепта и почерпете любимите си хора с вкусен и атрактивен продукт.

Време за приготвяне: 40 минути

Време за приготвяне: 25 минути

Порции – 12

съставки:

• Брашно – 3,5 с.л. (фасетиран)
• Яйце – 2 бр.
• Масло – 60 гр.
• Вода – 200 мл.
• Сол – 1 ч.л.

За пълнене:

• Кайма - 0,4 кг.
• Лук – 1 бр.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер – 2 щипки.

Процес на готвене:

1. За тестото смесете пресято брашно, едно яйце, сол, омекотено масло и вода. Продуктите се разбъркват старателно с ръце до получаване на плътна хомогенна бучка.

2. За плънката разбъркайте каймата със сол и смлян черен пипер. Към това добавете ситно нарязан лук.

3.Разделяме тестото на малки части, всяка от които разточваме на тънък гладък кръг. Поставете част от пълнежа от месо върху половината кръг.

4. Свържете краищата на тортата и внимателно обиколете краищата с вилица. Това ще предотврати разпадането на детайла.

5. Поставете пастичките върху лист за печене, покрит с пергамент. Разбийте останалото яйце и с него намажете суровия продукт. За това е удобно да използвате силиконова четка.

6. Поставете съда във фурната за 25 минути. Печете на 180 градуса.

7. Поставете горещите сладкиши в чиния, украсете с ароматни подправки и сервирайте. Добър апетит!