Домашна майонеза с горчица в блендер

Домашната майонеза с горчица с помощта на блендер е много по-здравословен и вкусен дресинг в сравнение с магазинния еквивалент. Майонезата е универсален дресинг за салата. Той може да оправи почти всяко ястие. За да спестите пари и време от пътувания до магазина, можете сами да приготвите майонеза. Освен това броят на неговите вариации може да зарадва и най-взискателния ценител на този продукт.

Класическа майонеза с горчица с помощта на блендер у дома

Тази рецепта за майонеза е подходяща за тези, които са свикнали с класическия вкус на майонезата и не искат да усложняват ястието. Ако сте консервативни по отношение на този дресинг, тогава не се колебайте да го приготвите по тази рецепта. Тази майонеза е идеална за широка гама от ястия.

1. 
   Как да си направим майонеза с горчица в блендер у дома? Вземете купа, в която в последствие ще разбиете продуктите. Счупете едно яйце там.
2. 
   Добавете захар и сол в същия съд, добавете оцет и растително масло. И изстискайте сока от лимона: около една супена лъжица. Добавете горчицата.
3. 
   Поставете блендера в купата и започнете бавно да пасирате. След като сосът стане плътен и гъст, скоростта на кухненския помощник може да се увеличи. Когато сосът се сгъсти напълно, движете блендера вертикално нагоре и надолу: това ще даде на соса лекота и ефирност.
4. 
   Майонезата е готова. Прехвърлете в буркан и затворете с капак. Прибираме в хладилника.
5. 
   Домашната майонеза е нетраен продукт, така че дори и в хладилника няма да издържи повече от 4 дни: не я правете на големи порции. Майонезата вече може да се извади от хладилника и да се добави към ястията. Добър апетит!

Майонеза с лимон и горчица у дома с помощта на блендер

Ако често имате салати и предястия на масата си, тогава определено не можете без добра домашна майонеза. По-вкусно е от купеното в магазина, по-евтино и по-естествено. Приготвя се много бързо и лесно. Не е необходимо да отделяте специално време и усилия за това: дори дете може да се справи с нашата рецепта.

Време за приготвяне: 20 мин.

Време за приготвяне: 10 мин.

Порции – 1.

съставки:

• Яйца – 2 бр.
• Сол – 0,5 ч.л.
• Захар – 0,5 ч.л.
• Горчица – 2 ч.л.
• Растително масло - 250 мл.
• Лимонов сок – 1 с.л.

Процес на готвене:

1. Вземете висок и тънък съд или специална чаша за блендер и чукнете в него 2 яйца. Препоръчително е да направите това внимателно, така че жълтъците да останат непокътнати и да не се разтекат.Ако готвите с домашни яйца, сосът ще стане жълт, ако използвате яйца от магазина, ще стане бежов. Наситеността на цвета зависи и от свежестта на яйцата. Също така е препоръчително да извадите всички съставки от хладилника предварително, така че да са на желаната температура. Добавете горчица, добавете сол и захар.

2. Добавете растително масло. Не можете да го замените със зехтин: в този случай сосът ще бъде горчив.

3. Спуснете блендера до дъното на съда и го включете. Постепенно скоростта на блендера може да се увеличи. Разбийте до гладка смес. Насочете блендера последователно към дъното на контейнера и обратно, като продължавате да разбивате масата.

4. Когато сосът стане достатъчно гъст, добавете лимонов сок. След това разбийте отново старателно.

5. Домашната майонеза с лимон и горчица е готова. Прехвърлете соса в съд с капак и поставете в хладилника.

Гъста майонеза с оцет, яйце и горчица, приготвена с помощта на блендер

Ако се опитате да разберете коя майонеза е най-добрата, тогава отговорът във всички източници ще бъде недвусмислен - домашно. Предимствата му са безспорни и затова понякога изглежда, че технологията за приготвянето му е трудна. Това не е вярно: можете да приготвите гъста майонеза с оцет, яйце и горчица за 10 минути.

Време за приготвяне: 20 мин.

Време за приготвяне: 10 мин.

Порции – 1.

съставки:

• Яйца – 2 бр.
• Сол – 0,5 ч.л.
• Захар – 0,5 ч.л.
• Горчица – 1-2 ч.л.
• Растително масло - 250 мл.
• Оцет 6% - 1 ч.л.

Процес на готвене:

1. Вземете специална чаша за блендер или изберете продълговат, тесен съд. В нея разбиваме яйца със стайна температура, които е най-добре да извадим предварително от хладилника. Чукнете внимателно яйцата, за да не се разтекат жълтъците.

2. Добавете захарта и солта към яйцата, добавете горчица.Всички съставки се разбиват старателно, докато сместа стане хомогенна. Като разбивате непрекъснато, повдигайте и спускайте блендера, за да включите напълно цялата смес в контейнера.

3. Внимателно налейте олиото на тънка струя и веднага разбийте. Ако сосът не се сгъсти, добавете още растително масло.

4. Когато сосът стане по-гъст и плътен, е време да добавите оцет. Той играе ролята на естествен консерватор. Разбийте отново.

5. След това ще бъде готова гъста майонеза с оцет, яйце и горчица. Можете да го оставите в хладилника: внимавайте, домашно приготвената майонеза ще остане свежа само 4 дни.

Деликатна и много вкусна млечна майонеза с горчица

Домашната майонеза с мляко е най-деликатната, лека и въздушна сред всичките си аналози: млякото я прави уникална. Сосът се приготвя лесно, но не е лесно да останете безразлични към ястие, подправено с такава майонеза. Всички присъстващи ще искат да опитат соса по тази рецепта.

Време за приготвяне: 20 мин.

Време за приготвяне: 10 мин.

Порции – 1.

съставки:

• Мляко – 150 мл.
• Сол – 0,5 ч.л.
• Лимонов сок – 1 с.л.
• Захар – 0,5 ч.л.
• Горчица – 1 ч.л.
• Растително масло - 300 мл.

Процес на готвене:

1. Затоплете млякото до температура малко над стайната или равна на нея или просто го извадете предварително от хладилника.

2. Изсипете растително масло в чаша на блендер или друг висок съд.

3. Добавете сол, горчица и захар. Изстискайте лимоновия сок и също го добавете към нашата чаша. За да изстискате сока, сложете лимона във вряща вода за минута, след това го извадете, разрежете наполовина и изстискайте. Леко разбийте сместа с блендер.

4. Комбинирайте млякото, маслото и другите съставки и ги разбийте добре.След няколко секунди масата ще започне да се сгъстява. Можете да регулирате сгъстяването, като използвате количеството растително масло.

5. Майонезата с мляко и горчица е готова. Оставяме в хладилника. Ще може да допълва вашите ястия за около 4 дни, след което ще се развали. Но се прави бързо и лесно, затова запазваме рецептата и я използваме. Добър апетит!

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на майонеза със суха горчица на прах

Майонезата заслужено се счита за универсален дресинг, но не всеки знае, че домашната майонеза е много по-вкусна от купената в магазина. Освен това струва много по-малко пари и време, отколкото ходенето до магазина. Отсега нататък майонезата по тази рецепта често ще се появява на вашите маси.

Време за приготвяне: 20 мин.

Време за приготвяне: 10 мин.

Порции – 1.

съставки:

• Яйца – 2 бр.
• Растително масло - 150 мл.
• Сол – 0,5 ч.л.
• Захар – 0,5 ч.л.
• Горчица на прах - 0,5 ч.л.
• Лимонов сок – 1 с.л.
• Смлян пипер - 0,5 ч.л.
• Оцет - по желание.

Процес на готвене:

1. Вземете висок и тънък съд или специална чаша за блендер и чукнете в него 2 яйца. Добавете горчица на прах.

2. Добавете черен пипер, захар и сол в същия съд. Поставете блендера в нашия съд и разбийте, докато сместа стане хомогенна на цвят и консистенция без бучки. Това трябва да отнеме около 20 секунди.

3. Не спирайте да работите с блендера и го движете по цялата площ и височина на съда и добавете растително масло. По-добре е да го извадите предварително от хладилника, за да достигне стайна температура. Включете блендера за още 30 секунди.

4. Налейте лимонов сок и разбийте още 10 секунди. Ако желаете, можете да добавите оцет: той действа като подкиселител.

5. Майонезата със суха горчица на прах е готова.Ако се съхранява правилно в хладилник, ще издържи около 4 дни. Но рецептата за нейното приготвяне е толкова проста, че няма да ви е трудно да приготвяте такава майонеза отново и отново. Добър апетит!

Как да направите своя собствена майонеза от пъдпъдъчи яйца с горчица?

Майонезата от пъдпъдъчи яйца с горчица има интересен и леко тропически вкус и наситен аромат. Като правило се използва за дресинг на салати. И докато купеният еквивалент съдържа консерванти, домашната майонеза се прави само от продуктите, които виждате пред себе си.

Време за приготвяне: 20 мин.

Време за приготвяне: 10 мин.

Порции – 1.

съставки:

• Яйца – 7 бр.
• Растително масло - 250 мл.
• Сол – 0,5 ч.л.
• Горчица – 1 ч.л.
• мед – 1 ч.л.
• Оцет – 2 с.л.

Процес на готвене:

1. Вземете съда на кухненски робот или блендер и счупете пъдпъдъчите яйца в него. Най-добре е да ги извадите от хладилника 20 минути преди готвене, за да достигнат стайна температура.

2. В съда на тънка струйка изсипете малко от олиото, оцета, меда и горчицата.

3. Смесете всички съставки до гладкост. Внимателно добавете останалото масло. Степента на уплътняване е пряко свързана с него, така че можете да го регулирате с помощта на маслото.

4. Продължаваме да разбиваме нашия сос с блендер, докато масата стане кремообразна и гладка.

5. Оставете готовата майонеза в хладилника. Там то ще изстине и ще бъде готово за консумация до 4 дни. След това трябва да смесите прясно. Домашната майонеза е нетраен продукт, но лесен за приготвяне, така че този проблем няма да ви създаде проблеми. Добър апетит!

Домашна майонеза с дижонска горчица, блендирана

Когато изведнъж нямате с какво да подправите салатите вкъщи и не ви се тича до магазина, на помощ идва тази бърза и лесна рецепта. Приготвянето на майонеза с дижонска горчица може да се коригира в зависимост от вкусовите предпочитания. Но това, което остава непроменено в това ястие, е най-деликатният аромат.

Време за приготвяне: 20 мин.

Време за приготвяне: 10 мин.

Порции – 1.

съставки:

• Яйце – 1 бр.
• Растително масло - 150 мл.
• Сол – 0,5 ч.л.
• Захар – 1 ч.ч.
• дижонска горчица – 1 ч.л.
• Лимонов сок - 25 мл.
• Смлян черен пипер – 0,5 ч.л.

Процес на готвене:

1. Вземете тесен продълговат съд или специализирана чаша за блендер. Счупете едно яйце в него и добавете дижонска горчица.

2. Изсипете черен пипер и сол в същия съд.

3. Добавете захарта и растителното масло. Изстискайте сока от лимона и също го добавете към предишните ни съставки.

4. Разбийте, като постепенно повдигате и спускате блендера. Буквално за 30 секунди. масата ще се сгъсти.

5. Ще слушам 2 минути. Докато разбивате, майонезата трябва да придобие гъста и плътна структура. Ако това стане, значи майонезата е готова. Ако се съхранява правилно в хладилник, ще издържи 4 дни. Добър апетит!

Много вкусна и проста майонеза с горчица и лимонена киселина

Майонезата се използва навсякъде като дресинг и затова познатият й вкус става скучен за някои. Тази рецепта ще ви помогне да разрешите този проблем и да се върнете към любимия си сос. Получава майонеза с необичайни нотки и лека киселинност, която можете да регулирате сами.

Време за приготвяне: 20 мин.

Време за приготвяне: 10 мин.

Порции – 1.

съставки:

• Яйце – 1 бр.
• Растително масло - 150 мл.
• Горчица – 1 с.л.
• Сол – 0,5 ч.л.
• Захар – 0,5 ч.л.
• Лимонена киселина - 1 супена лъжица.

Процес на готвене:

1. Изберете висок и тънък съд или специална тясна чаша за блендер и разбийте яйцето в него, така че жълтъкът да остане непокътнат колкото е възможно повече.

2. Добавете горчица, захар и сол в същия съд. Поставете блендера в съда и започнете да пасирате, като постепенно увеличавате скоростта. След 30 сек. ще получите хомогенна по цвят и консистенция маса без бучки.

3. Не спирайте да работите с блендера и го движете по цялата площ, налейте растително масло от ръба на съда. По-добре е да го извадите предварително от хладилника, за да е на стайна температура при готвене. Разбийте още 30 секунди.

4. Добавете лимонена киселина.

5. Нашето ястие е готово за допълване на салати. Ако се съхранява правилно в хладилник, ще издържи около 4 дни. Но рецептата за нейното приготвяне е толкова проста, че няма да ви е трудно да приготвяте такава майонеза отново и отново. Добър апетит!