Дорадо е много вкусна морска риба, която се отличава със своята сочност. Ястията, направени от него, се оказват много привлекателни и ярки. Дорадо може да се приготви по различни начини: във фурна или в тиган, с добавяне на подправки и маринати. Събрахме най-добрите кулинарни идеи за вас в доказана селекция от осем рецепти стъпка по стъпка. Да вземат под внимание!
Дорадо, изпечено във фолио във фурната
Дорадо, изпечено във фолио във фурната, се оказва много сочно, апетитно и ярко на вкус. Сервирайте го със зеленчуци или други гарнитури на вкус. За да приготвите атрактивно ресторантско ястие у дома, вземете под внимание рецептата стъпка по стъпка от нашата селекция.
- Дорадо 2 (неща)
- Лимон 1 (неща)
- Розмарин 3 клонове
- Луков лук 1 (неща)
- Сол вкус
- Млян черен пипер вкус
-
Обелете лука и го нарежете на кръгчета. Нарежете измития лимон на тънки резени и внимателно отстранете всички семки. -
Изрежете два правоъгълника от фолиото за печене. Върху всяко парче фолио сложете малко лимон и лук. -
Върху яденето нареждаме измитата и обелена ципура. Рибата се посолява и се поръсва със смлян черен пипер. -
Поставете стръкчета лимон, лук и розмарин вътре в рибата. -
Поставете останалия лук и резенчета лимон върху рибата. -
Увийте парчетата плътно във фолио. Поставете ги в тава и печете за 20-25 минути във фурната на 200 градуса. -
След определеното време отворете фолиото и запечете рибата за още 10-15 минути. -
Дорадо, изпечено във фолио във фурната, е готово. Сервирайте със зеленчуци и билки!
Дорадо, пържено в тиган
Дорадо, пържено в тиган, е много апетитно и вкусно ястие за вашата трапеза. Сервирайте за семейна вечеря, като добавите зеленчуци, билки или гарнитури по ваш вкус. Сочната и румена морска риба няма да остави никого безразличен. Обърнете внимание на доказана рецепта с описание стъпка по стъпка на процеса.
Време за готвене - 2 часа 25 минути
Време за готвене – 10 минути
Порции – 2
съставки:
- Дорадо – 2 бр.
- Брашно – 100 гр.
- Сол на вкус.
- Подправки - на вкус.
- Растително масло - за пържене.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Вземете две риби, които първо трябва да бъдат размразени.
Стъпка 2. След това ципурата трябва да се измие добре и, ако е необходимо, да се почисти.
Стъпка 3. Поръсете рибата със сол и подправки. Оставете да се маринова за два часа. За подправки можете да използвате специална подправка за риба. Провансалските билки също са добри за дорадо.
Стъпка 4. Потопете добре маринованата в подправките риба в брашно от всички страни.
Стъпка 5. Загрейте тиган с растително масло. Тук поставяме готовата риба.
Стъпка 6. Запържете парчетата от двете страни до златисто кафяво. Гответе на умерен огън.
Стъпка 7. Дорадо, пържено в тиган, е готово. Можете да се лекувате!
Дорадо цяла на фурна
Цялото дорадо във фурната излиза невероятно нежно, сочно и ярко на вкус. Сервирайте го със зеленчуци или други гарнитури на вкус.За да приготвите вкусно ястие у дома, използвайте стъпка по стъпка рецептата от нашата селекция.
Време за готвене – 40 минути
Време за готвене – 15 минути
Порции – 4
съставки:
- Дорадо – 4 бр.
- Чесън – 4 скилидки.
- голям лимон - 1 бр.
- Магданоз - 6 клона.
- Лук – 1 бр.
- Зехтин – 6 с.л.
- Сол на вкус.
- Смлян черен пипер - на вкус.
- Подправки - на вкус.
- Пшеничен хляб - 100 гр.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Измийте добре ципурата и при необходимост я почистете.
Стъпка 2. Нарежете лимона на тънки филийки, нарежете обелените скилидки чесън на филийки.
Стъпка 3. Нарежете магданоза и лука.
Стъпка 4. Поставете лука, магданоза, зехтина, солта, черния пипер и лимоновия сок в купа на блендер. Смелете продуктите.
Стъпка 5. Добавете галета към получената маса. Разбъркайте и оставете за малко.
Стъпка 6. Поставете рибата върху пергамент или друг материал, подходящ за печене.
Стъпка 7. Поставете резени лимон, чесън и ароматна смес от трохи, лук и подправки върху рибата.
Стъпка 8. Увийте парчетата в пергамент и ги поставете във фурната, предварително загрята до 180 градуса, за 20 минути.
Стъпка 9. Цялото дорадо е готово във фурната. Сервирайте и опитайте!
Дорадо, запечено с лук и моркови на фурна
Дорадо, запечено с лук и моркови на фурна, е невероятно апетитно и вкусно кулинарно решение. Сервирайте за семейна вечеря или празнична маса. Сочното лакомство няма да остави никого безразличен. За приготвяне използвайте доказана рецепта с поетапно описание на процеса.
Време за готвене – 1 час
Време за готвене – 20 минути
Порции – 3
съставки:
- Дорадо – 1 кг.
- Праз/лук – 100 гр.
- Моркови – 100 гр.
- черен пипер - 200 гр.
- Чери домати – 6 бр.
- Зелените - на вкус.
- Лайм/лимон - на вкус.
За соса:
- Растително масло - 3 супени лъжици.
- Чесън – 3 скилидки.
- Сол на вкус.
- Смлян черен пипер - на вкус.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Нарежете праза на тънки полукръгчета, може да се замени с лук.
Стъпка 2. Обелете морковите и ги настържете на средно ренде.
Стъпка 3. Нарежете чушката без семена на малки кубчета.
Стъпка 4. Нарежете чери доматите на ситно.
Стъпка 5. Нарежете измитите и изсушени зеленчуци с нож.
Стъпка 6. В тиган с растително масло запържете лука до омекване.
Стъпка 7. Добавете към него настъргани моркови, разбъркайте и гответе още няколко минути.
Стъпка 8. Добавете чушката и гответе още 3-4 минути.
Стъпка 9. Прикрепете домати. Пържете още две минути, като разбърквате от време на време.
Стъпка 10. Добавете сол, смлян черен пипер и билки към сместа. Разбъркайте и отстранете от огъня.
Стъпка 11. За соса смесете растително масло, нарязан чесън, сол и смлян черен пипер.
Стъпка 12. Напълнете измитата и почистена риба със зеленчуци.
Стъпка 13. Прехвърлете заготовките в тава за печене.
Стъпка 14. Намажете със соса и печете 35-40 минути на 180 градуса.
Стъпка 15. Дорадо, изпечено с лук и моркови във фурната, е готово. Сервирайте с резени лайм и се насладете!
Дорадо с лимон на фурна
Дорадо с лимон във фурната се оказва много сочно, апетитно и нежно. Сервирайте го с пресни зеленчуци или други гарнитури по ваш вкус. За да приготвите ярко ресторантско ястие със собствените си ръце, използвайте доказана рецепта с поетапно описание на процеса.
Време за готвене - 1 час 10 минути
Време за готвене – 20 минути
Порции – 2
съставки:
- Дорадо – 2 бр.
- Лимон – 1 бр.
- Зехтин – 50 мл.
- Сол на вкус.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Подгответе посочените продукти.
Стъпка 2. Измиваме и почистваме дорадото. Внимателно отрежете опашките и перките с ножица.
Стъпка 3. Нарязваме повърхността на рибата с наклонени ленти.
Стъпка 4. Измийте лимона и го разделете наполовина. Нарежете едната половина на тънки филийки. Изстискайте сока от другата половина.
Стъпка 5. Поръсете рибата със сол отвътре и отвън, намажете със зехтин и лимонов сок. Мариновайте за 15 минути.
Стъпка 6. Поставете резени лимон върху лист за печене и риба върху тях. Вътре слагаме и няколко резена лимон. Печете лакомството за 20-30 минути на 180 градуса.
Стъпка 7. Дорадо с лимон във фурната е готова. Сервирайте на масата!
Дорадо на фурна със зеленчуци
Дорадо, запечено със зеленчуци, е много апетитно и вкусно ястие за вашата трапеза. Сервирайте за семеен обяд или празнична вечеря. Сочната и нежна риба няма да остави никого безразличен. За да се подготвите, вземете под внимание доказана рецепта с описание стъпка по стъпка на процеса.
Време за готвене – 1 час
Време за готвене – 20 минути
Порции – 1
съставки:
- Дорадо – 1 бр.
- Патладжан – 1 бр.
- Домати – 3 бр.
- Чесън – 2 скилидки.
- черен пипер – 3 бр.
- Магданоз - 2 клона.
- Зелените целина - 2 клона.
- Бяло вино – 50 мл.
- Растително масло - 0,5 супени лъжици.
- Морска сол - на вкус.
- Черен пипер на зърна - на вкус.
- Сладък грах - на вкус.
- Индийско орехче - на вкус.
- Смлян джинджифил - на вкус.
- Провансалски билки - на вкус.
- Дафинов лист - на вкус.
- Лимон - на вкус.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Измерете необходимото количество зеленчуци и билки. Изплакнете под вода.
Стъпка 2. Измийте добре ципурата и при необходимост я почистете.
Стъпка 3. Обелете патладжана и го нарежете на тънки филийки.
Стъпка 4.Запържете резените патладжан от двете страни в растително масло.
Стъпка 5. Почистваме чушките от семена, след което ги нарязваме на тънки ивици.
Стъпка 6. Разделете доматите на малки филийки. Накълцайте зелените.
Стъпка 7. Правим плитки разрези по повърхността на рибата. Поставете резени лимон в тях. Сол.
Стъпка 8. Комбинирайте подправките от списъка в малък контейнер. Смелете и натрийте рибата с тях.
Стъпка 9. Поставете патладжаните на дебел слой в тава за печене.
Стъпка 10. Поръсете с малко билки и нарязан чесън.
Стъпка 11. Поставете ивици чушка. Добавете отново зелените.
Стъпка 12. Покрийте зеленчуковия слой с домати.
Стъпка 13. Тук поставете риба и дафинови листа. Залива се със сухо бяло вино в посоченото количество - 50 мл.
Стъпка 14. Печете ястието при температура от 220 градуса за около 30-35 минути.
Стъпка 15. Дорадо, изпечено със зеленчуци, е готово. Поставете в чиния за сервиране и сервирайте.
Дорадо с картофи на фурна
Дорадо с картофи на фурна е апетитно ястие за вашия обяд или вечеря със семейството. Рибата ще ви зарадва със своята сочност и хранителни свойства. Това ястие не изисква допълнителна гарнитура, така че значително ще спестите време. Не забравяйте да вземете под внимание!
Време за готвене – 50 минути
Време за готвене – 20 минути
Порции – 2
съставки:
- Дорадо – 2 бр.
- Картофи – 6 бр.
- сметана - 0,5 супени лъжици.
- Зехтин – 1 с.л.
- Лук – 1 бр.
- Зелените - на вкус.
- Сол на вкус.
- Смлян черен пипер - на вкус.
- Дафинов лист – 1 бр.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Измийте и почистете добре рибата.
Стъпка 2. Разделете дорадото на филета. Посолява се и се поръсва със смлян черен пипер на вкус.
Стъпка 3. Правим плитки разрези от страната на кожата. Това ще помогне на парчетата риба да не се деформират по време на пържене.
Стъпка 4. Обелете картофите, измийте ги и ги нарежете на тънки кръгчета. Поставете върху хартия за печене. Сол и черен пипер на вкус.
Стъпка 5. Изсипете сметана и малко количество зехтин върху картофите.
Стъпка 6. Поставете картофите в предварително загрята до 200 градуса фурна за 20 минути.
Стъпка 7. Поръсете готовите картофи с нарязан лук и билки.
Стъпка 8. Поставете рибното филе в тиган със зехтин. Поставете с кожата надолу.
Стъпка 9. Запържете само от страната на кожата за около две минути.
Стъпка 10. След това прехвърляме рибата върху картофите, но този път с кожата нагоре. Добавете дафинов лист и печете още 5 минути.
Стъпка 11. Дорадо с картофи във фурната е готова. Поставете в чинии за сервиране и сервирайте!
Дорадо на грил тиган
Дорадо на грил тиган е много вкусна и ярка кулинарна идея за вашата трапеза. За да приготвите ципура по начина, по който го правят в ресторантите, следвайте простите стъпки на нашата изпитана рецепта. Обещаваме, че ще бъде невъзможно да устоите на това ястие. Поглезете себе си и близките си!
Време за готвене – 35 минути
Време за готвене – 20 минути
Порции – 1
съставки:
- Дорадо – 1 бр.
- Лайм – 1 бр.
- Спанак – 100 гр.
- сметана – 100 мл.
- Зехтин – 2 с.л.
- ориз – 200 гр.
- Морска сол - на вкус.
- Многоцветни зърна черен пипер - на вкус.
- Смлян джинджифил - на вкус.
- Провансалски билки - на вкус.
- Къри - на вкус.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Подгответе необходимите продукти. Можете веднага да приготвите гарнитурата. Например, дорадото върви добре с ориз.
Стъпка 2. Измерете морска сол и подправки на вкус. Смелете всичко заедно.
Стъпка 3. Измиваме и почистваме дорадото. Правим разрези по повърхността на рибата. Натрийте трупа с подправки и полейте със сок от лайм.
Стъпка 4.В блендер смиламе спанака със сметаната, сол и сока от лайм на вкус. Трябва да получите мека, хомогенна маса.
Стъпка 5. Прехвърлете зеления сос в подходяща купа за сервиране.
Стъпка 6. Внимателно избършете маринования труп със салфетка, за да отстраните излишната влага. Прехвърлят се в грил тиган, намазан със зехтин.
Стъпка 7. Запържете за около 7 минути от всяка страна до златисто кафяво.
Стъпка 8. Дорадо в грил тиган е готово. Сервирайте със спаначен сос и ориз. Добър апетит!
