Бутер тесто с мая

Бутер тестото е уникален продукт, от който можете да приготвите както пълноценни ястия за обяд или вечеря, така и вкусни печива за всеки вкус. Можете сами да омесите тестото или да използвате полуготов продукт - резултатът винаги ще зарадва дори по-малко опитен готвач.

Пай от бутер тесто на фурна

Баницата със зеле е лесно за приготвяне ястие, което може да се сервира за вечеря или чай. По желание към пълнежа се добавят гъби и пържен лук, тогава печените продукти стават още по-ароматни и вкусни.

1. 
   Как да си направим бутер тесто с мая у дома? Поставете замразеното тесто в топла стая за половин час, за да се размрази.
2. 
   Зелето се нарязва на тънки ивици и се слага в тиган с олио.Запържете на умерен огън, докато зеленчукът омекне. Добавете сол и билки, разбъркайте добре.
3. 
   Яйцата се разбиват, като се посоляват малко, половината жълтък се отделя за намазване на повърхността на пая. Добавете яйцата към зелето и разбъркайте отново.
4. 
   Разделете тестото на две и разточете всяка част с дебелина 0,5 см. Разстелете едната част върху намазнена тава. Отгоре се поставя плънката и се покрива с втората част от тестото, върху която трябва да се направят разрези, за да излиза парата. Защипете добре краищата на тестото, намажете повърхността с жълтък и оставете да престои на топло място за около 10 минути.
5. 
   Поставете пая във фурната, включена на 180 градуса. За да се сготви напълно, продуктът ще отнеме 25-30 минути. Сервирайте топло, разделено на порции, с чай или кафе.

Домашно приготвени бутер тесто

Проста рецепта за вкусни бутер сладкиши с извара за чай. Печените се оказват ронливи, но в същото време сочни и се готвят доста бързо. Може да се сервира за семеен чай или приятелски събирания.

Време за приготвяне: 1 час.

Време за приготвяне: 10 мин.

Порции – 8.

съставки:

• Замразено бутер тесто с мая – 500 гр.
• Яйце – 1 бр.
• Изварена маса - 500 гр.
• Пшенично брашно - за разточване на тесто.
• Растително масло - 3 супени лъжици.
• Гранулирана захар - на вкус.

Процес на готвене:

1. За да размразите, оставете тестото на стайна температура за 20-30 минути.

2. Разбийте яйцето в отделна купа.

3. Поръсете повърхността за разточване на тестото с брашно и разточете тестото с дебелина 3 мм.

4. Нарежете тестото на правоъгълници. В средата на всяко парче сложете сладка изварена смес, намажете краищата с предварително разбито яйце и защипете плътно.

5.Печете бутер баничките в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 30 минути, като пет минути преди края на печенето намажете продуктите с яйце. Когато бутер баничките придобият приятен златист оттенък се изваждат от фурната и се поднасят. Добър апетит!

Домашни кифлички от бутер тесто

Ароматните кифлички с оригинална гарнитура ще зарадват всички, а приготвянето им е доста лесно. Те ще се окажат пухкави и вкусни, идеални за лека закуска или вечерен чай.

Време за приготвяне: 40 мин.

Време за приготвяне: 10 мин.

Порции – 6.

съставки:

За бебето:

• Пшенично брашно - 120 гр.
• Гранулирана захар - 150 гр.
• Масло – 100 гр.
• Яйце за мазане – 1 бр.

За теста:

• Пшенично брашно - 500 гр.
• Суха мая - 6 гр.
• Гранулирана захар - 70 гр.
• Мляко – 200 мл
• Масло – 40 гр.
• Растително масло - 30 гр.
• Яйце – 1 бр.
• Сол – 0,5 ч.л.
• Вода – 50 мл

Процес на готвене:

1. Изсипете маята в топла вода и оставете да престои няколко минути.

2. Комбинирайте разтопеното масло с млякото със стайна температура, солта, захарта, разбитото яйце, маята и брашното. Замесете тестото и го оставете да престои, докато увеличи обема си.

3. За заливката смесете наситненото масло със захарта и брашното и смилайте.

4. Бутер тестото се разточва с дебелина 5 мм, поръсва се с трохи, прегъва се на две и отново се разточва малко. Отново поръсете с трохи и отново прегънете и разточете. След това нарежете тестото на ленти с ширина около 8 см и дебелина 1,5 см. Отгоре поръсете още трохи и разделете на квадратчета. Поставете върху тава за печене и оставете малко да втаса.

5. Намажете кифличките с яйце, поръсете с още трохи и сложете във фурната на 180 градуса за около 25 минути. Сервирайте леко охладено. Добър апетит!

Наденица в бутер тесто

Наденица в тесто е ястие, обожавано от децата. И по тази рецепта те могат да го приготвят сами под наблюдението на възрастни. Някои хора използват тази рецепта, за да направят тематично ястие за Хелоуин, наречено наденица с мумия.

Време за приготвяне: 30 мин.

Време за приготвяне: 10 мин.

Порции – 10.

съставки:

• Замразено бутер тесто с мая – 250 гр.
• Яйце – 1 бр.
• Колбаси – 10 бр.
• Сусам - за поръсване.

Процес на готвене:

1. Съхранявайте тестото на стайна температура, за да се размрази.

2. Разточете го върху равна повърхност, поръсена с брашно и нарежете на ленти с ширина 2-3 см.

3. Увийте всяка наденица с лента тесто на спирала.

4. Разбийте яйцето и с него намажете тестото около кренвиршите. Всяко парче поръсете със сусам.

5. Печете наденички в тесто в загрята до 180 градуса фурна за около 20 минути. Ястието е готово!

Домашна пица от бутер тесто

Ароматната домашна пица с два вида сирене, билки и колбаси ще украси масата и ще се хареса на всички членове на домакинството и особено на децата. Можете да приготвите това ястие с детето си: то ще подреди съставките за плънката върху тестото и ще се превърне в истински пицар.

Време за приготвяне: 35 мин.

Време за приготвяне: 10 мин.

Порции – 6.

съставки:

• Бутер тесто с мая – 1 пакет.
• Шунка – 2 резена.
• Балик - 2-3 филийки.
• Свинско варено - 2-3 филийки.
• Доматен сос – 2 с.л.
• сирене моцарела - 100 гр.
• Настърган пармезан – 1-2 с.л.
• Зелен лук – 2 бр.
• Маслини – 8 бр.
• Зехтин – 2 ч.ч.
• Пресен босилек - на вкус.
• Пресен магданоз - на вкус.
• Смлян риган - на вкус.

Процес на готвене:

1.Размразете тестото, като го оставите известно време на топло помещение, след което го разточете, така че да покрие цялата повърхност на тавата за печене.

2. Нарежете балик, варено свинско и шунка на тънки ивици.

3. Нанесете тънък слой доматен сос върху тестото.

4. Нарежете моцарелата на тънки филийки и разпределете върху повърхността на тестото. Поръсете със смлян риган. Поставете месните съставки върху сиренето.

5. Нарежете зеления лук на много ситно, поръсете го върху пицата, а маслините разделете на две или разпределете цели върху тестото. Отгоре поръсете настърган кашкавал и полейте със зехтин.

6. Печете пицата в предварително загрята фурна за 15-20 минути, след това нарежете на порции, поръсете с нарязани билки и сервирайте.

Вкусни кроасани от бутер тесто

Кроасаните са класически сладкиш, който хората предпочитат да сервират за закуска. Не са трудни за приготвяне, но с правилната комбинация от съставки и пропорциите им, тестото е нежно отвътре и хрупкаво отвън.

Време за готвене: 2 часа 20 минути.

Време за приготвяне: 10 мин.

Порции – 8.

съставки:

• Яйце – 2 бр.
• Вода – 1 с.л.
• Суха мая – 2 ч.л.
• Гранулирана захар - 6 супени лъжици.
• Масло – 300 гр.
• Пшенично брашно - 450-500 гр.
• Ванилова есенция – 1 ч.л.

Процес на готвене:

1. Смесете топла вода с мая, лъжица кристална захар и брашно. Покрийте със стреч фолио и оставете на топло място за половин час, за да оформите тесто.

2. Смелете яйцата с 4 с.л. захар, добавете ваниловата есенция, маслото и готовото тесто, разбъркайте добре и омесете тестото, като постепенно добавяте пресятото брашно. Поставете готовото тесто под филм на стайна температура, докато стане подходящо за час или повече.

3. Когато тестото е втасало, го надупчете и охладете в хладилника за 20 минути.

4.След това трябва да го разточите с дебелина 2-3 см и да го намажете с маслото, така че да заеме 2/3 от повърхността на тестото, и да го поръсите със захар.

5. Сгънете тестото на трети: частта без масло трябва да бъде увита вътре. Разточете тестото, след това го прегънете на четвъртинки и го разточете отново с дебелина 1,5 см. Нарежете тестото на триъгълници и придайте подходящата форма на кроасаните.

6. Парчетата се нареждат в тава, намазват се с яйце и се оставят за малко на топло, след което се пекат на 180 градуса до зачервяване на кроасаните.

Торта Наполеон от готово бутер тесто

Любимият десерт на много възрастни и деца може да се приготви у дома от готово бутер тесто. Важно е правилно да комбинирате съставките за крема, тъй като кремът е основната тайна на добрия „Наполеон“.

Време за приготвяне: 50 мин.

Време за приготвяне: 10 мин.

Порции – 6.

съставки:

• Пшенично брашно - 3 супени лъжици.
• Яйца – 3 бр.
• Мляко – 1л.
• Масло – 40 гр.
• Гранулирана захар - 1 супена лъжица.
• сметана – 300 мл
• Ванилова захар - 1 пакет.
• Бутер тесто с мая – 1 пакет. (1 кг.)

Процес на готвене:

1. Извадете тестото от опаковката и го оставете да се размрази, оставете маслото на стайна температура и включете фурната на 190 градуса.

2. Размразеното тесто се разрязва на 4 равни части, надупчва се с вилица по цялата повърхност и се пече в тава до 20 минути, докато сладките станат златисти. Преди да нанесете крем върху тортите, трябва да ги охладите.

3. За да приготвите френски крем, трябва да изсипете мляко в тенджера, да добавите захар там и да заври, като разбърквате, докато се разтвори. След като млякото заври, намалете котлона и продължете да държите тенджерата на огъня.

4.В отделна купа разбийте яйцата и към тях добавете брашното и след като получите хомогенна маса внимателно разбъркайте горещото мляко и захарта. Бъркайте, докато кремът стане желеобразен. Върнете получената смес на огъня и пригответе крема до сгъстяване. Махнете сместа от котлона и разбъркайте олиото.

5. Разбийте отделно сметаната и внимателно съединете леко охладения крем със сметаната. Оставете да изстине.

6. Поставете блатовете върху подходяща чиния, като намажете равномерно с крема, включително краищата. Отгоре поръсете натрошената кора и оставете тортата да попие няколко часа. Наслади се!

Щрудел с ябълки от бутер тесто

Щруделът е оригинален деликатес с ябълки, стафиди и ядки от бутер тесто. Сладкият пълнеж с канела и захар няма да остави безразлични гостите или членовете на домакинството, можете да го ядете с всяка топла или студена напитка.

Време за приготвяне: 35 мин.

Време за приготвяне: 10 мин.

Порции – 4.

съставки:

• Бутер тесто с мая - 400 гр.
• Ябълка – 4 бр.
• Счукани орехи – 4 с.л.
• Лимонов сок – 2 супени лъжици.
• Гранулирана захар - 5 супени лъжици.
• Канела – 1 ч.л.
• Масло – 4 с.л.
• Жълтък – 1 бр.
• Мляко – 4 с.л.
• Бадемови люспи – 3 с.л.
• Стафиди - 0,5 супени лъжици.
• Пудра захар - за сервиране.
• Сладоледена мелба - за сервиране.

Процес на готвене:

1. Оставете тестото на стайна температура, докато се размрази напълно.

2. Ябълките се обелват и почистват, нарязват се на малки равни кубчета и се поръсват с лимонов сок, за да не потъмнеят.

3. Залейте стафидите с вряла вода за минута и ги отцедете. Комбинирайте го с ядки и ябълки, добавете захар, канела и разтопено масло. Разбъркайте добре плънката.

4. Разделете тестото на две половини и разточете.Поставете половината от плънката в средата на всяко парче, като оставите около 3 см празни по ръба.

5. Навийте тестото с плънката на руло и го поставете с шевовете надолу върху намазнена тава за печене. Намажете повърхността на щрудела с масло, направете разрези в тестото и отново намажете баницата със смес от жълтък и мляко.

6. Дръжте щрудела във фурната на 180 градуса за 25 минути. 10 минути преди края на готвенето поръсете печените продукти с бадемови люспи и продължете да печете. Поднесете готовия продукт, поръсен с пудра захар, с топка сладолед.

Лесно и вкусно руло с маково семе от бутер тесто

Сочното руло с маково семе върху бутер тесто с мая е вкусен деликатес, който ще се хареса на всички членове на семейството. Десертът е доста лесен за приготвяне и може да се сервира като десерт на празничната трапеза.

Време за приготвяне: 45 мин.

Време за приготвяне: 10 мин.

Порции – 6.

съставки:

• Бутер тесто с мая - 500 гр.
• Мак – 200 гр.
• Мед – 5 супени лъжици.
• Брашно – 1 с.л.
• Ванилова захар - 1 пакет.
• Мляко – 50 гр.
• Яйце (жълтък) - 1 бр.

Процес на готвене:

1. Измийте мака и го счукайте в хаванче или смилайте в кухненски робот, добавете брашно.

2. Сварете млякото и го залейте при готовата смес от брашно и мак. Добавете ванилова захар и мед и разбъркайте.

3. Разточете тестото с дебелина 3 мм в едната посока, за да запази пластовостта си при печене.

4. Пълнежът от маково семе се разпределя по целия периметър на тестото на интервали от 1,5 см от краищата. След това тестото внимателно се навива на руло, за да не излезе плънката, но рулото да е плътно и да не се разплита.

5. Поставете детайла с шевовете надолу върху хартия за печене, която е поставена върху тава и намажете повърхността на рулото с яйце. Печете десерта във фурната на 170 градуса за около 35 минути.Сервирайте, нарязани на порции, с чай или безалкохолни напитки.

Хачапури със сирене от бутер тесто на фурна

Хачапури е популярно грузинско ястие, което е известно и обичано по целия свят. Комбинацията от бутер тесто със сирене и пресни билки е универсален продукт за лека закуска по всяко време на деня. Приготвя се лесно и е подходящо дори за лечение на деца.

Време за приготвяне: 35 мин.

Време за приготвяне: 10 мин.

Порции – 6.

съставки:

• Адигейско сирене - 250 гр.
• Яйце – 1 бр.
• Бутер тесто с мая – 1 пакет.
• Пресни зеленчуци - 1 връзка.
• Твърдо сирене - 100 гр.
• Масло – 60 гр.

Процес на готвене:

1. Поставете тестото върху равна повърхност и го оставете да се размрази на стайна температура.

2. Настържете сиренето и замразеното масло.

3. Зелените накълцайте възможно най-ситно.

4. В дълбока купа смесете сиренето, маслото и билките, добавете белтъка на едно прясно яйце.

5. Поставете тестото в намазнена форма и оформете по периметъра стени с височина 1,5-2 см. Разпределете плънката по цялата повърхност на тестото, а отгоре покрийте с втори пласт тесто. Краищата трябва да се защипят добре.

6. Нарежете детайла на порции с нож за пица и намажете с жълтък. Печете на 180 градуса във фурната до златисто кафяво. Това обикновено отнема около 25 минути. По-добре е да сервирате хачапури топло, така че сиренето вътре да се разпространи.