Тесто с мая за понички

Тестото с мая за понички е ефирен и мек продукт, който, ако се приготви правилно, лесно можем да изпържим най-вкусния десерт, който може да се приготви без специално оборудване. Както всички печени продукти, поничките могат да се приготвят с мляко или кефир, с вода или като цяло да опростите задачата възможно най-много и да смесите всички съставки до гладкост в купата на хлебопекарната. С този метод готвачът ще трябва само да измери необходимото количество съставки и да ги постави в машината!

Вкусно тесто с мая за понички - класическа рецепта

Вкусното тесто с мая за понички винаги се приготвя на базата на масло или маргарин, благодарение на този компонент основата се оказва невероятно нежна и ефирна, такива печени изделия буквално се топят в устата ви. По желание изстиналите понички може да се поръсят с пудра захар.

1. 
   Загрейте прясното мляко и добавете супена лъжица брашно и кристална захар, натрошете маята и оставете сместа за 15 минути.
2. 
   След време дрождите се активираха и на повърхността се появи „шапка“.
3. 
   Жълтъците се разбиват с яйцата и останалата кристална захар.
4. 
   Изсипете яйчената смес в тестото, добавете сол и разтопен маргарин или масло там и разбъркайте.
5. 
   Добавете пшенично брашно на малки порции и омесете меко тесто.
6. 
   Поставете бучката в широк съд и покрийте с кърпа, поставете на топло място, докато втаса. Обикновено този процес отнема около един час.
7. 
   Намажете дланите си с олио и отделете парчета от пухкавата основа и разточете на средно големи топки.
8. 
   Загрейте растителното масло в дълбок огнеупорен съд.
9. 
   Внимателно подредете полуготовите продукти.
10. 
    С помощта на решетъчна лъжица изпържете поничките, докато станат красиво златисто кафяви.
11. 
    Попиваме ароматните топчета с хартиени кърпи, за да се отървем от излишната мазнина.
12. 
    Поставете вкусните понички в чиния и вземете проба. Добър апетит!

Тесто с мая и мляко за понички

Дори начинаещ готвач може да приготви тесто с мая с мляко за понички, защото основното правило за успех е правилното грамажиране. Също така препоръчваме да следвате стриктно препоръките и тогава ще получите буйни и пухкави понички.

Време за готвене – 2 часа и 30 минути

Време за готвене - 20 минути.

Порции – 8.

съставки:

• брашно - 410 гр.
• Мляко – 125 мл.
• Суха мая - 6 гр.
• Гранулирана захар - 45 гр.
• Вода – 50 мл.
• Растително масло - за пържене.
• Яйца – 1 бр.
• масло - 65 гр.
• Сол – 1 щипка.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Първо пригответе тестото: смесете вода и мляко, загрейте и добавете мая.

Стъпка 2. Покрийте контейнера с кърпа и поставете на топло място за 20 минути.

Стъпка 3.Без да губите време, загрейте маслото на водна баня. След това охладете сместа до стайна температура.

Стъпка 4. Разбийте яйцето със сол и изсипете маслото в получената маса и разбъркайте.

Стъпка 5. След това изсипете тестото.

Стъпка 6. Постепенно добавете брашното и разбъркайте съставките с лъжица.

Стъпка 7. Продължете да месите тестото с ръце върху повърхност, поръсена с брашно. Работим, докато основата спре да се придържа към ръцете ни.

Стъпка 8. Покрийте чинията с бучката със салфетка и я преместете в топла стая, след час я омесваме и изчакайте още 60 минути. След това разточете тестото на слой с дебелина около един сантиметър.

Стъпка 9. С помощта на гърлото на чаша или купа изрежете заготовките, като не забравяте да направите дупка в центъра.

Стъпка 10. Когато всички полуготови продукти са готови, покрийте отново с кърпа и оставете да втаса за 30 минути.

Стъпка 11. Поставете пухкавите парчета в сгорещено растително масло и запържете за около 5 минути, като внимавате кората да не изгори и всичко да се изпече вътре.

Стъпка 12. Хванете розовите понички с решетъчна лъжица и ги прехвърлете в чиния.

Стъпка 13. Подгответе всички полуготови продукти по подобен начин.

Стъпка 14. Охладете леко деликатеса и започнете да дегустирате. Добър апетит!

Тесто с мая за понички на вода

Тестото с мая за понички, приготвено с вода, е проста и доста бърза възможност да приготвите нещо въздушно и много вкусно за чай или кафе. Можете да си позволите такива печива, дори ако напълно се въздържате от животински продукти или стриктно постите, защото не съдържат яйца и мляко.

Време за готвене – 120 мин.

Време за готвене - 20 минути.

Порции – 7.

съставки:

• Брашно - 2,5-3 с.л.
• Прясна мая - 25 гр.
• Вода – 200 мл.
• Гранулирана захар - 2 супени лъжици.
• Растително масло - 2 супени лъжици. + за пържене.
• Сол – 2 щипки.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Преди да започнете готвенето, измерете необходимото количество сухи и течни съставки, загрейте 200 милилитра вода до 36-39 градуса.

Стъпка 2. В купа смесете вода със сол, мая и захар. Добавете ½ чаша пшенично брашно и разбъркайте с бъркалка. Преместете сместа на топло място за 15-20 минути, за да се активира маята.

Стъпка 3. След определеното време тестото е готово за по-нататъшна работа.

Стъпка 4. Добавете останалото брашно и растително масло.

Стъпка 5. Омесете съставките с ръце, докато се съберат в една бучка. Купата се покрива с кърпа или ленена салфетка и се оставя на топло за 90-120 минути.

Стъпка 6. След като изтече време, масата се е увеличила по обем 2-3 пъти, можете да продължите към пържене. Гответе и се забавлявайте!

Тесто на кефир с мая за понички

Кефирното тесто с мая за понички е идеална основа за приготвяне на сладки кифлички, поръсени с пудра захар. Такова лакомство може безопасно да се сервира на празнична маса, поставена за всеки повод, защото никой, млад и стар, не може да устои на такова лакомство!

Време за готвене – 1 час 50 минути

Време за готвене – 25 мин.

Порции – 10-12.

съставки:

• Брашно - 600-700 гр.
• Кефир - 250 мл.
• Вода – 250 мл.
• Яйца – 1 бр.
• Гранулирана захар - 2 супени лъжици.
• Сол – 1 ч.л.
• Суха мая – 1 супена лъжица.
• масло - 50-70 гр.
• Слънчогледово масло - за пържене.
• Пудра захар - за украса.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Изсипете топла вода и кефир в чиния с високи страни.

Стъпка 2. След това изпращаме гранулирана захар.

Стъпка 3. И мая - смесете.

Стъпка 4. Добавете половин чаша пресято брашно и омесете до гладкост.Покрива се с кърпа и се оставя на топло помещение за 15-20 минути.

Стъпка 5. Добавете пилешко яйце, разтопено и охладено масло и сол към тестото. Смесете съставките.

Стъпка 6. Добавете брашно на няколко етапа.

Стъпка 7. Омесете тестото с ръце и го покрийте с кърпа и го поставете на топло място, докато втаса.

Стъпка 8. Процесът на повдигане отнема около час и половина.

Стъпка 9. Разточете пухкавата основа на слой с дебелина 1,5-2 сантиметра.

Стъпка 10. С помощта на гърлото на чашата изрежете кръгове.

Стъпка 11. Също така, по всеки удобен начин, направете дупка в центъра.

Стъпка 12. Загрейте голямо количество растително масло в тиган или тенджера и поставете полуготовите продукти в него.

Стъпка 13. Време за 3-4 минути и след това обърнете чашите.

Стъпка 14. След още няколко минути извадете поничките с решетъчна лъжица и ги поставете върху хартиени кърпи, като отстраните излишното масло.

Стъпка 15. По желание добавете пудра захар към топлите понички и сервирайте. Добър апетит!

Тесто с мая за понички в хлебопекарна

Тестото с мая за понички в машина за хляб е толкова лесно за приготвяне, че дори ученик може да се справи! Но не позволявайте на това да ви изненадва, защото почти целият процес включва поставяне на съставките в купа за смесване.

Време за готвене – 2 часа 20 минути

Време за готвене - 15 минути.

Порции – 5-6.

съставки:

• Брашно – 300 гр.
• Вода – 200 мл.
• Сол – 1 ч.л.
• Гранулирана захар - 1 супена лъжица.
• Суха мая - 4 гр.
• Растително масло - за пържене.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Налейте 200 милилитра вода в купата на машината за хляб.

Стъпка 2. Сол.

Стъпка 3. И добавете захарта.

Стъпка 4. Пресейте цялата порция брашно директно в купата с помощта на сито с фини отвори.

Стъпка 5.Добавете маята и пуснете фурната на програма “тесто” за 90 минути.

Стъпка 6. След време прехвърлете тестото върху работна повърхност, поръсена с брашно.

Стъпка 7. Разделете на сегменти.

Стъпка 8. И ние формираме топки.

Стъпка 9. Леко натиснете детайлите към повърхността. Ако желаете, можете да пропуснете тази стъпка и да оставите кръглата форма.

Стъпка 10. Ако имате време, оставете поничките да втасват или веднага пристъпете към пържене в горещо олио.

Стъпка 11. Кафяво от двете страни.

Стъпка 12. Също така не забравяйте за страничните части.

Стъпка 13. Попийте лакомството със салфетки и сервирайте. Добър апетит!