Баница с мая и ябълки на фурна

Паят от тесто с мая и ябълки е едно от най-популярните печива във фурната. Това тесто е ефирно, нежно и здравословно поради химичния си състав. А заедно със сочната и ароматна ябълкова плънка, пайът се оказва много вкусен и идеално ще допълни всяко чаено парти.

Въздушна баница от богато маяно тесто с ябълки

Масленият пай се получава ефирен, пухкав и невероятно ароматен. Освен това се приготвя лесно и е доста бюджетен, но не по-малко вкусен вариант, чиято подготовка не отнема много време.

1. 
   Как се пече пай с мая с ябълки във фурната? Изсипете мляко в тенджера. Нарежете маслото на малки парченца и го добавете в тенджерата.
2. 
   Загряваме млякото до приблизително нашата телесна температура (можете да проверите това, като капнете мляко върху ръката си) и го изключваме. Смесете маслото и млякото до гладкост. Добавете яйцата, солта, ваниловата захар, захарта и водката.
3. 
   Изсипете маята и добавете брашно, лъжица по лъжица. Омесете тестото.
4. 
   Покрийте тестото с кърпа или стреч фолио. Поставяме го на топло място за около четиридесет минути. Втасалото тесто се омесва старателно. От него отделяме една трета за „мрежата“.
5. 
   За да приготвите плънката, измийте ябълките, обелете ги и ги нарежете на парчета, за предпочитане на кубчета. Поръсете ги с лимонена киселина, за да не потъмнеят ябълките.
6. 
   Покрийте лист за печене с пергамент и го намажете с масло. Разточете по-голямата част от тестото във формата на правоъгълник и го поставете върху лист за печене. Поставете плънката отгоре, като оставите място около краищата. Поръсете ябълките с канела и захар.
7. 
   Разточете тестото за горната част на пая на слой с приблизително същата ширина, но малко по-тясно. Оставяме разрези шахматно и разтягаме тестото нашироко. Поставете горната част върху плънката и запечатайте краищата.
8. 
   Намажете отгоре с яйце и оставете бъдещия пай да престои около 20 минути, след което го поставете в загрята на 180 градуса фурна за половин час. Преди сервиране готовият пай трябва да се остави да изстине и след това да се поръси с пудра захар. Приятен чай!

Как да изпечете вкусно бутер тесто с ябълки във фурната?

Паят в тази рецепта се прави без да се използва бутер тесто, но с разточване на тестото на франзели и поръсване на корите с щрюзел трохи, разликата не се усеща.Пайът се оказва нежен и богат, а ябълките с канела и масло му придават умерено сладък карамелен вкус. В допълнение, този пай е сгъваем, така че яденето му е не само вкусно, но и удобно!

Време за приготвяне: 190 мин.

Време за приготвяне: 40 мин.

Порции: 8.

съставки:

За теста:

• Мляко – 250 мл.
• Пшенично брашно - 500 гр.
• Яйце – 1 бр.
• Масло – 50 гр.
• Растително масло - 30 гр.
• Суха мая - 7 гр.
• Гранулирана захар - 70 гр.
• Сол – 0,5 ч.л.

За пълнене:

• Ябълки - 4-5 бр.
• Масло – 30 гр.
• Канела – 1 ч.л.

За поръсване:

• Масло – 120 гр.
• Гранулирана захар - 120 гр.
• Пшенично брашно - 150 гр.

За смазване:

• Яйце – 1 бр.

Процес на готвене:

1. Разтворете захарта и солта в топло мляко.

2. Пресейте брашното, изсипете сухата мая директно в брашното и разбъркайте добре. Прави се кладенче в брашното, в него се изсипват млякото със захарта и солта, предварително разтопеното масло и едно яйце. Смесете цялата маса с лъжица.

3. Тестото трябва да е меко и лепкаво, няма нужда да добавяте брашно.

4. Месете тестото в продължение на 6 минути, като периодично добавяте растително масло, докато спре да лепне по ръцете ви.

5. Разточете тестото на топка и го поставете в намаслена купа. Покрийте го с кърпа или домакинско фолио и оставете за около час и половина. Тестото трябва да удвои обема си приблизително.

6. Започваме с пълненето. Ябълките се обелват и нарязват на кубчета. Разтопете маслото в тиган и задушете ябълките в него за 3-5 минути. Преди да свалите ябълките от котлона, добавете към тях канелата и разбъркайте добре. Оставете плънката да се охлади до стайна температура.

7. Пригответе трохите streusel.Смесете брашното и захарта, добавете охладеното масло, нарязано на малки парченца и бързо разтрийте сместа с ръце, докато сместа стане колкото грахово зърно.

8. Когато тестото е втасало, го омесете и го разделете на 8 равни части. Разточете ги на равни топки, покрийте и оставете да престоят 7 минути.

9. Бързо разточете топките на равни кръгли сладки, малко по-малки от тавата за печене.

10. Разстелете около половината от трохите щрюзел върху половината от всяко кръгче и след това сгънете всяко кръгче наполовина, като притискате леко с дланта си. Разпределяме плънката от двата края на всеки полукръг.

11. Навиваме нашите торти под формата на гевреци към центъра.

12. Всяка тортила трябва да направи две закрепени заедно гевреци.

13. Поставяме нашите франзели в намаслена и набрашнена тава с широката страна навън. Покрийте баницата и оставете за около 40 минути. Преди печене намажете баницата с яйце и поръсете с останалите трохи.

14. Печете пая за 45 минути в предварително загрята на 180 градуса фурна. Поставете готовия пай в чиния и го оставете да изстине.

15. Нашата пластова торта е готова, приятен апетит!

Как да си направите сами отворена баница с мая и ябълки?

Приготвеният пай по тази рецепта ще ви изненада с наситен аромат и сладко-кисел вкус на ябълка. Тестото се оказва рохкаво и ефирно, перфектно допълващо сочната ябълкова плънка. Този пай ще ви зарадва не само с прекрасния си вкус, но и с луксозния си вид, за който няма да ви се налага да полагате много усилия.

Време за приготвяне: 155 мин.

Време за приготвяне: 35 мин.

Порции: 8.

съставки:

За теста:

• мляко - 170 гр.
• Пшенично брашно - 500 гр.
• Растително масло - 50 мл.
• Суха мая - 5 гр.
• Яйца – 2 бр.
• Гранулирана захар - 25 гр.
• Сол – 0,5 ч.л.

За пълнене:

• Ябълки - 400 гр.
• Гранулирана захар - 60 гр.
• Прясно изцеден лимонов сок - 2 супени лъжици.
• Канела - на вкус

Процес на готвене:

1. Загрейте млякото до около 40 градуса. Към него добавете маята, солта, захарта и яйцата. Разбъркайте старателно до гладкост.

2. Добавете растително масло и половината брашно. Омесете тестото. Трябва да е течно и без бучки.

3. Покрийте тестото със стреч фолио или кърпа и го оставете на топло място за около 40 минути.

4. След това добавете останалото брашно и месете тестото, докато спре да лепне по ръцете ви. Покрийте отново и оставете за около половин час. Когато тестото увеличи обема си го премесете и отделете около 2/3.

5. Разточете тестото на тънък равномерен слой и го поставете върху лист за печене, като оформите страни.

6. Обелете ябълките и ги нарежете на тънки филийки. Поръсете ги с пресен лимонов сок, за да не покафенеят.

7. Смесете ябълките със захарта и канелата и ги поставете върху тестото.

8. Разточете останалото тесто на равномерен пласт и нарежете на ленти.

9. Наредете решетка от ленти върху ябълките.

10. Печете пая в предварително загрята на 190 градуса фурна за 35-40 минути. Когато тортата стане равномерно златиста, извадете я от фурната и охладете. Баницата е готова!

Лесна и вкусна рецепта за ябълков сладкиш на фурна

Тази торта се оказва мека и нежна, със сочен пълнеж, чийто вкус остава в тортата. В допълнение, тестото с мая за този пай не изисква добавяне на яйца или печене, така че е идеално за хора, които постят или хора, които следят фигурата си.Ние също така предлагаме прости, но уникални декорации за торти, които вие и вашите близки със сигурност ще харесате.

Време за приготвяне: 100 мин.

Време за приготвяне: 30 мин.

Порции: 8.

съставки:

За теста:

• Вода – 250 мл.
• Пшенично брашно - 400 гр.
• Растително масло - 3 супени лъжици.
• пресована мая - 12 гр.
• Гранулирана захар - 70 гр.
• Сол – 1 ч.л.

За пълнене:

• Ябълки – 4 бр.
• Гранулирана захар - 60 гр.

За покриване:

• Гранулирана захар - 1 супена лъжица.
• Вода – 3 с.л.

Процес на готвене:

1. Заедно със захарта и солта разтворете маята в топлата вода.

2. Пресейте цялото количество брашно в купа. Замесете тестото, без да добавяте допълнително брашно.

3. Добавете растително масло към тестото, омесете и оставете да втаса на топло място.

4. Нарежете ябълките на кубчета и ги смесете със захарта.

5. След 40 минути тестото трябва да втаса добре.

6. Леко набрашнете работната повърхност и поставете тестото върху нея. Оваляйте го в малко количество брашно, но не месете. Отделете една трета от тестото и го оставете настрана.

7. Разточете останалото парче тесто на кръгла кора с диаметър малко по-голям от формата, така че краищата му да висят леко от нея.

8. Поставете плънката върху тестото и прегънете краищата на тестото навътре.

9. Разточете останалата трета от тестото и изрежете кръгли парчета от него.

10. Разрежете всяко кръгче на две части и отрежете краищата – получавате листа.

11. Прикрепете листа отгоре по краищата на пая.

12. От останалото тесто изрежете цветя. Можете да ги получите, като изрежете кръгове и направите прорези в тях, след което подпъхнете всеки получен сегмент по краищата, оформяйки цвете.

13. Поставете цветя в средата на пая. Разточете останалото тесто на топки и ги поставете в центъра на цветята.

14.Покрийте формата за торта с кърпа или стреч фолио и оставете за около 15 минути. Разтворете захарта във вода и с получения сироп полейте повърхността на пая.

15. Сложете сладкиша да се пече в предварително загрята на 180 градуса фурна за половин час. Покрийте отново горещия сладкиш със захарен сироп. Баницата е готова, приятен апетит!

Невероятно вкусен пай с ябълки и червени боровинки у дома

Киселите плодове с лека горчивина идеално допълват сладките карамелени ябълки по традиционна руска рецепта. Баницата се приготвя съвсем лесно и не е нужно да отделяте много време за нея, но определено ще зарадва вас и вашите близки както с прекрасния си вкус, така и с красивия си вид.

Време за приготвяне: 105 мин.

Време за приготвяне: 35 мин.

Порции: 6.

съставки:

За теста:

• Пшенично брашно - 3,5 супени лъжици.
• Суха мая - 10 гр.
• Гранулирана захар - 0,5 супени лъжици.
• маргарин - 70 гр.
• Сол – 0,3 ч.л.
• Яйце – 1 бр.
• Кефир - 0,5 супени лъжици.
• Вода - 0,5 супени лъжици.

За пълнене:

• Ябълки – 300 гр.
• боровинки - 200 гр.
• Масло – 30 гр.

За покриване:

• Яйце – 1 бр.

Процес на готвене:

1. Пресейте брашното в купа. Поставете тестото: разбъркайте 1 с.л. брашно и 1 с.л. захар, изсипете мая в тази смес, разбъркайте добре и оставете да вари 30 минути.

2. Изсипете втасалото тесто в брашно. Добавете кефира, яйцето, изсипете останалата захар, сол и омекотения маргарин. Омесете тестото, покрийте го с кърпа и оставете на топло място за около час.

3. Отделете една трета от тестото. Разточете по-голямата част на правоъгълник.

4. Разтопете маслото в тиган, добавете горски плодове и ябълки и задушете малко.

5. Разточете останалото тесто, нарежете го с нож шахматно.

6.Поставете плънката върху тестото и я разпределете равномерно. Отгоре покрийте с получената мрежа. Прищипваме краищата и оставяме тортата да престои на топло място за 5-6 минути.

7. Загрейте фурната на 200 градуса и поставете пая в нея за 30-35 минути. Готовият пай трябва да се остави да изстине преди сервиране. Приятен чай!

Нежен и ефирен пай с мая с извара и ябълки

Лесна рецепта за вкусна и красива баница. Тестото за него може да се направи много бързо, а самият пай се оказва нежен и ефирен. Плънката от извара и ябълка обгръща рядкото тесто с лек крем. Този пай определено ще се хареса на любителите на чийзкейкове и чийзкейкове!

Време за приготвяне: 110 мин.

Време за приготвяне: 35 мин.

Порции: 8.

съставки:

За теста:

• Мляко – 400 мл.
• Инстантна мая – 10 гр.
• Гранулирана захар - 120 гр.
• Масло – 100 гр.
• Пшенично брашно - 600 гр.
• Сол - 0,5 супени лъжици.
• Яйца – 2 бр.

За пълнене:

• голяма ябълка - 1 бр.
• Извара – 300 гр.
• Гранулирана захар - 100 гр.
• Канела – 1 ч.л.
• Яйце – 1 бр.

Процес на готвене:

1. За да приготвите тестото, изсипете маята, 2/3 брашно и една супена лъжица захар в топло мляко.

2. Разбъркайте добре. Тестото трябва да е малко по-дебело от заквасена сметана. Покрийте готовото тесто с кърпа и поставете на топло място за половин час.

3. След това добавете към тестото яйцата, маслото и останалата захар и брашно. Омесете тестото. Трябва да е меко, еластично и да не лепне. Покрийте тестото и го поставете на топло място за час.

4. Разточете останалото тесто на плоска торта, поставете я в кръгла форма и оформете страните.

5. Поставете изварата, яйцето, захарта в купа на блендер и разбийте до гладкост. Поставете го върху тестото.

6. Обелете ябълката, нарежете я на филийки и я поставете върху изварената маса.

7.Отгоре паят се поръсва с канела и се слага в предварително загрята на 180 градуса фурна за 25 минути.

8. Охладете готовия пай на стайна температура. Добър апетит!

Пищен и ароматен ябълков пай с канела на фурна

Канела и ябълки са перфектното дуо, което използваме в тази рецепта. Паят се получава пухкав, ябълковата плънка е сочна, а канелата фино подчертава ябълките и придава изисканост на вкуса. Тестото с мая за този пай се приготвя много лесно, така че не се притеснявайте - паят определено ще се получи!

Време за приготвяне: 140 мин.

Време за приготвяне: 30 мин.

Порции: 6.

съставки:

• Пшенично брашно - 500 гр.
• Прясна мая - 40 гр.
• Мляко – 150 мл.
• Гранулирана захар - 8 супени лъжици.
• Растително масло - 100 мл.
• Яйца – 4 бр.
• Ванилова захар - 10 гр.
• Канела – 0,5 ч.л.
• Сол – 0,5 ч.л.
• Ябълки – 500 гр.

Процес на готвене:

1. Започваме с приготвянето на тестото. Смесете 100 грама пресято брашно със супена лъжица захар и натрошена мая.

2. Загрейте млякото до температура, близка до телесната. Добавете го към съставките за тестото и разбъркайте добре. Покрийте тестото и оставете на топло място за 30-40 минути.

3. С течение на времето тестото трябва да втаса и обемът му да се увеличи приблизително три пъти.

4. Разбийте яйцата в отделна купа, сипете една супена лъжица от сместа, за да намажете пая. Към останалите яйца добавете 3 супени лъжици захар, сол и ванилова захар. Изсипете сместа с растително масло и разбийте до гладкост.

5. Изсипете течната маса в тестото. Постепенно добавете брашно към него, като омесвате тестото.

6. Поставете тестото върху работната повърхност и месете, докато спре да лепне по ръцете ви.Омесеното тесто се прехвърля в купа, покрива се и се оставя на топло за около час. След това омесете отново и оставете покрито за още половин час.

7. Обелете ябълките, отстранете сърцевината и ги настържете. Смесете настърганите ябълки с останалата захар и канелата и разбъркайте.

8. Разделете тестото на 6 части. Разточваме всяка част на плоска торта, поставяме пълнежа в центъра на плоската торта и запечатваме краищата.

9. Намажете форма за печене с масло и върху нея наредете парчета от баницата, като оформите цвете. Оставете сладкиша да престои 15 минути, след което го намажете с предварително заделената супена лъжица яйчена смес.

10. Печете пая в предварително загрята на 180 градуса фурна за 35 минути. Проверете готовността с дървена клечка. Оставете готовия пай да изстине преди да го използвате. Приятен чай!

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на пай с мая с ябълки и череши

Ефирно тесто, сочен пълнеж от сладки ябълки и вишни и хрупкав щрюсел - паят се оказва невероятно вкусен и красив. Приготвя се много лесно, а рецептата може да се използва не само за ябълково-черешовия вариант - за пая са подходящи всякакви плодове и плодове.

Време за приготвяне: 90 мин.

Време за приготвяне: 20 мин.

Порции: 8.

съставки:

За теста:

• Пшенично брашно - 170 гр.
• Прясна мая - 30 гр.
• Мляко – ½ с.л.
• Гранулирана захар - 100 гр.
• Яйца – 2 бр.
• Ванилова захар - 10 гр.
• Масло – 50 гр

За streusel:

• Бадеми – 100 гр.
• Ванилова захар - 10 гр.
• Гранулирана захар - 100 гр.
• Масло – 100 гр.
• Брашно – 150 гр.

За пълнене:

• Ябълки – 500 гр.
• Череша - 300 гр.

Процес на готвене:

1. Разтворете маята в топло мляко, добавете захарта и солта. Добавете яйцата и маслото, разбъркайте всичко старателно.

2.Към сместа се добавя брашно и се замесва тесто. Покрива се с фолио или кърпа и се оставя да втаса за половин час.

3. Нека започнем да правим щрайзел. Смесете нарязаните бадеми със захарта.

4. Добавете маслото и брашното. Смелете сместа с ръце на трохи.

5. За плънката обелете ябълките, отстранете сърцевината и ги настържете на едро ренде. Изстискайте сока и го отцедете.

6. Добавете черешите към ябълките и разбъркайте.

7. Намажете формата с масло и я напълнете с тесто. Оформяме страните.

8. Поставете плънката върху тестото и я загладете.

9. Поръсете топинга със щрьосел.

10. Сложете баницата да се пече за 40-45 минути в предварително загрята на 180 градуса фурна. Охладете готовия пай на стайна температура. Добър апетит!