Пъпеш за зимата в буркани

Книгата с рецепти има огромен брой възможности за приготвяне на пъпеш за зимата. Може да се овалва в собствен сок, в сироп, да се замразява и дори да се суши. Пъпешът е невероятно здравословен плод. Има само един недостатък - повишено съдържание на калории.

Как да си направим вкусно сладко от пъпеш за зимата?

Каним ви да приготвите вкусно сладко от пъпеш за зимата. Приготвянето на деликатеса отнема малко време и съдържа само две основни съставки - сол и захар.

1. 
   Как да приготвим вкусен пъпеш за зимата в буркани? Изплакнете пъпеша обилно под течаща вода. След това го нарежете на парчета и с нож отстранете по-меката сърцевина със семките. Отрежете кората по контура на по-твърдата каша. Нарежете пъпеша на малки кубчета.
2. 
   Изсипете сочния пъпеш в тенджера и покрийте парчетата със захар. Сместа трябва да попие и да пусне сок, затова трябва да я оставите да престои около половин час.
3. 
   След 30 минути преместете тенджерата с пъпеша в захар на котлона. Гответе сместа на среден огън при непрекъснато бъркане, докато заври.След 15 минути, след като доведете лакомството до кипене, изключете котлона и оставете сместа да се охлади.
4. 
   20-25 минути преди повторната обработка на конфитюра започваме да подготвяме бурканите и капаците за запечатване. Почистваме ги и ги измиваме старателно. След това стерилизираме и оставяме време да се охлади.
5. 
   Оставете десерта да заври на котлона и гответе още около седем минути. Разсипете горещата смес в буркани и затворете. Когато бурканите със сладко изстинат под одеялото, ги прехвърлете на по-хладно място за съхранение.

Добър апетит!

Пъпеш за зимата в буркани като ананас

Ако следвате правилно всички стъпки за приготвяне на консервиран пъпеш, той ще има вкус на ананасите в консервите, които виждаме по рафтовете на магазините. Най-важното е да наблегнете на по-плътните и сладки плодове.

Време за готвене - 55 минути.

Време за готвене – 30 минути.

Брой порции – 2.

съставки:

• Пъпеш – 2,5 кг.
• Захар – 2 с.л.
• Лимонена киселина - 1 ч.л.
• Вода – 1л.

Процес на готвене:

1. Първо приготвяме сладкия сироп за пъпеша. За да направите това, трябва да пречистите водата с помощта на филтър и след това да я излеете в тигана. След това изпращаме необходимото количество захар и лимонена киселина.

2. След това преместете тигана на котлона и включете среден огън. Смесете вода със захар и лимонена киселина, като постепенно доведете разтвора до кипене. Веднага щом това се случи, дръжте сиропа на огъня още 5 минути и след това изключете подаването на газ.

3. По време на процеса на готвене на сиропа ще имаме време да подготвим пъпеша за консервиране. Първо го измиваме, след което го нарязваме на парчета и в същото време изрязваме пулпата и семената. Отрежете дебелата кора и нарежете пъпеша на малки кубчета.

4. Бурканите и капачките трябва да бъдат почистени и изплакнати предварително.След това ги стерилизираме и оставяме за малко. Поставете парчета пъпеш на дъното на чисти буркани и ги напълнете със сироп.

5. Поставете буркани с лакомства на дъното на голям леген или тиган, постлан с кърпа. Заливат се с гореща вода до рамената на бурканите и се варят 10 минути. Изваждаме контейнерите и ги навиваме. Оставете консервирания пъпеш да изстине с главата надолу под топло одеяло.

Добър апетит!

Сочен пъпеш "Ще си оближете пръстите" без стерилизация

Ако решите да се запасите със сладко от пъпеш за зимата, трябва да сте много внимателни при избора на съставка: пъпешът трябва да е твърд и умерено сладък. Освен това не добавяйте оцет към сладко с лимонена киселина.

Време за готвене - 45 минути.

Време за готвене – 25 минути.

Брой порции – 2.

съставки:

• Пъпеш - 700 гр.
• Лимонена киселина - 1 ч.л.
• Захар – 4 с.л.
• Вода – 1л.

Процес на готвене:

1. Веднага посочете на себе си, че в сладкото ще се използва само пулпа от пъпеш. Следователно, пъпешът трябва да се отърве от излишните части. Първо го изплакнете напълно. След това се избърсват с кърпа и се разполовяват с дълъг остър нож.

2. Отстранете двете половини на пъпеша от пулпата, в която се намират семената. Внимателно отрежете кората и нарежете плътната част по дължина на дълги ленти. И след това ги оформяме на малки кубчета.

3. Сега трябва да подготвите контейнер за навиване на деликатеса от пъпеш. За това имаме нужда от малки бурканчета. Преглеждаме ги, почистваме ги и ги изплакваме с течаща вода. Ние избираме метода на стерилизация, който е достъпен за вас, и го използваме за обработка на контейнери с капак.

4. Поставете парчета пъпеш на дъното на чисти буркани. Оставяме ги докато сварим сиропа. В средно голяма тенджера налейте необходимото количество вода.Оставете течността да заври и добавете захарта. Гответе сладката маса за 2-3 минути, като бъркате непрекъснато с лъжица. Добавете лимонена киселина в тигана и, като продължавате да разбърквате течността, гответе за около три минути.

5. Залейте парчетата пъпеш със сироп. Веднага покрийте с капаци и навийте бурканите. Увийте с топло одеяло. Оставете сладкото обърнато да изстине.

Добър апетит!

Как правилно да замразите пъпеш за дългосрочно съхранение?

Пъпешът е богат на необходимите за човешкия организъм витамини, които се запазват при замразяване. Има обаче голяма вероятност, ако размразите продукта през зимата, да получите каша. За да предотвратите това, трябва да спазвате няколко правила.

Време за готвене - 3 часа 20 минути.

Време за готвене – 20 минути.

Брой порции – 2-3.

съставки:

• пъпеш - 800 гр.
• Захар – 6 с.л.

Процес на готвене:

1. Изберете най-плътния пъпеш за замразяване и го измийте обилно с хладка вода. Попиваме излишната влага с кърпа (обикновена или хартия). След това разполовяваме пъпеша по дължината на плода и правим същото с всяка половина: разделяме пъпеша на дълги резени. Отрежете дебелата кора и нарежете пулпата на средно големи кубчета.

2. Поставете кубчетата пъпеш в купа на блендер и ги поръсете със захар. Постепенно смелете съставките на пюре. След смилането не забравяйте да проверите дали захарта се е разтворила.

3. Форма за лед е идеална за замразяване на пюре от пъпеш. Вземете малка лъжичка (десертна или чаена) и внимателно разпределете пюрето в клетките. След това изпращаме формата във фризера.

4. Ако нямате форма за лед, не е нужно да нарязвате пъпеша, а сложете парчетата в съд и поръсете със захар.След това затворете плътно съда с капак, разклатете малко и замразете.

5. След 3-4 часа поставете кубчетата лед пъпеш в специални торбички за съхранение на замразени храни. Плодовете могат да се размразяват през зимата и да се добавят към домашно приготвени кисели млека, десерти или замразени напитки.

Добър апетит!

Вкусен пъпеш в сироп за зимата в буркани

Особеното при пъпеша е, че е много сочен и може да се комбинира с всякакви плодове и подправки. Самият пъпеш има сладникав, свеж вкус и поема миризмите и нюансите на другите съставки.

Време за готвене - 55 минути.

Време за готвене – 25 минути.

Брой порции – 5.

съставки:

• Пъпеш – 6 кг.
• Захар – 1 кг.
• Лимон – 1-2 бр.
• Вода – 1л.

Процес на готвене:

1. Изберете необходимия брой плодове пъпеш по тегло. Най-добре е пъпешите да не са много сладки и плътни, дори малко неузрели. Предварително измийте плодовете и избършете с кърпа. След това разрежете пъпеша на две части с нож и изгребете пулпата и семките с лъжица.

2. Нарежете пъпеша на средно дебели филийки и отстранете дебелата кора. Смелете филийките на парчета под формата на кубчета.

3. Сега е ред на лимона. Измиваме го също с хладка вода и го нарязваме на филийки заедно с кората.

4. Сега избираме контейнери за зашиване на пъпеш. Бурканите трябва да са непокътнати, без пукнатини или чипове. Изсипете малко сода върху гъба и почистете бурканите, изплакнете ги и ги стерилизирайте. В тенджера се налива вода и се оставя да заври на котлона.

5. Поставете лимоните и парчетата пъпеш в буркани. Залейте ги с вряща вода. Покрийте бурканите с капаци и оставете за 5 минути, за да може съдържанието на бурканите да се влива. След това изсипете водата обратно в тигана.

6. Добавете към него захар и гответе сиропа за около три минути, като непрекъснато разбърквате масата.Пъпешът и лимоните се заливат с горещ сироп. Навиваме контейнерите с капаци и охлаждаме два дни в обърнато положение под одеяло.

Добър апетит!

Проста и вкусна рецепта за пъпеш в собствен сок за зимата

За да се поглезите с освежаващо сладко от пъпеш през зимата, трябва да го приготвите предварително, веднага щом пъпешите се появят в хранителните магазини. Конфитюрът се оказва много вкусен, с меден оттенък и невероятен аромат.

Време за готвене - 4 часа 20 минути.

Време за готвене – 25 минути.

Брой порции – 2.

съставки:

• Пъпеш – 1 кг.
• Захар – 500 гр.
• Лимонова кора – 1 щипка.
• Банан – 1 бр.

Процес на готвене:

1. За да направим сладко от пъпеш, ще трябва първо да изплакнем плодовете с чешмяна вода и след това да ги избършем с кърпа. Когато тази стъпка приключи, разрежете пъпеша наполовина и отстранете пулпата и семената от всяка половина. За да улесним отрязването на кората, нарязваме части от плода на филийки. След като премахнете кората, нарежете резените пъпеш на кубчета.

2. Преместете пъпеша в отделна купа и го поръсете със захар. Оставете продуктите за 30 минути. През това време плодовете ще пуснат сок и ще се смесят със захарта.

3. Измийте банана и лимона с хладка вода. Отстранете кората на банана и настържете лимона много внимателно, за да не попаднат бели кори в кората. Нарежете банана на малки кубчета.

4. След половин час добавете кората и бананите към пъпеша със захар. Прехвърляме сместа в тенджера, която поставяме на котлона. Оставете сместа да заври. Когато това се случи, отстранете газта и покрийте съда с капак. Повтаряме процедурата, след като масата се охлади напълно. Гответе го след кипене за около седем минути.

5. Поставете сладкото в подготвени буркани.Навиваме на руло и охлаждаме за около два дни под топло одеяло в обърнато положение.

Добър апетит!

Гъсто сладко от пъпеш с лимон за зимата

За да направите сладко, трябва да изберете само по-плътната вътрешност на пъпеша и да се отървете от пулпата и семената. Също така, когато готвите сладко, топлината трябва постоянно да се регулира, така че масата да има време да се сгъсти и пяната, която се образува по време на процеса на готвене, да се отстрани.

Време за готвене – 1 ден 13 часа 10 минути.

Време за готвене – 40 минути.

Брой порции – 2.

съставки:

• Пъпеш – 1 кг.
• Лимон – 1 бр.
• Захар - 700 гр.
• Вода – 1л.

Процес на готвене:

1. За да направим сладко ни трябва лимон. Първо трябва да го измиете обилно с вода и след това да го избършете на сухо. След това отрежете лимоновата кора и го нарежете на тънки ивици. Изстискайте сока от лимоновия плод на ръка или с помощта на сокоизстисквачка.

2. Налейте вода в тигана и добавете захарта. При бъркане сиропът се вари на умерен огън, докато заври. Изсипете лимонова кора в сиропа и изсипете сока, оставете да заври отново.

3. В процеса на готвене на сиропа е необходимо да подготвите пъпеша. Измиваме го и като го избършем, разрязваме на две половини. Отстранете сърцевината и отрежете кората. Нарежете пъпеша на малки кубчета. Изсипете ги в тенджера със сироп.

4. Когато сместа заври, изключете котлона и оставете сладкото да вари 12 часа. За да направите деликатеса желаната дебелина, повторете процеса още 2 пъти.

5. Сега стигнахме до етапа на преобръщане. Слагаме сладкото в предварително подготвени буркани (те трябва да бъдат почистени, измити и стерилизирани). Навиваме ги на рула и ги оставяме да изстинат за няколко дни, като ги обръщаме с капачките надолу и ги завиваме с одеяло.

Добър апетит!

Компот от пъпеш за зимата в 3-литров буркан

Напитката се оказва много богата и изразителна на вкус, тъй като пъпешът е много сочен плод и отделя много сок. Пъпешът съдържа много полезни вещества, които укрепват косата, ноктите и премахват токсините и отпадъците от тялото.

Време за готвене - 1 час 15 минути.

Време за готвене – 30 минути.

Брой порции – 2.

съставки:

• Пъпеш – 1,7 кг.
• Захар – 200 гр.
• Лимонена киселина - 1 ч.л.
• Вода – 2-3 л.

Процес на готвене:

1. Първо трябва да подготвите основната съставка на компота - пъпеша. Измиваме плодовете и ги избърсваме. За да премахнете пулпата и семената, трябва да разрежете пъпеша наполовина. След като обелите пулпата от плода, нарежете пъпеша на малки кубчета.

2. Изсипете пъпеша в предварително стерилизиран буркан до средата на съда. Можете да отидете малко по-високо, тъй като пъпешът ще пусне много сок и плодовете ще се свият.

3. Налейте вода в тигана и я оставете да заври на котлона. Залейте пъпеша с вряща вода и покрийте буркана с капак. Компотът трябва да престои 15-20 минути.

4. След известно време изцедете течността от буркана обратно в тигана. Пулпът трябва да остане в буркана. Отново оставете течността да заври. Изсипете го върху пъпеша. Повтаряме процедурата отново. Добавете захарта и гответе сиропа за няколко минути. След това добавете лимонена киселина и кипете течността още около две минути.

5. Залейте пъпеша със сироп. Завиваме бурканите с капаци и ги обръщаме. Увиваме се в одеяло за няколко дни.

Добър апетит!