Кайма за кнедли

Домашно приготвените кнедли с кайма винаги се оказват сочни, умерено подправени и не меки. Тайната на вкусните кнедли е правилната кайма. Статията съдържа 7 отлични рецепти за приготвяне на мляно месо за пълнене на кнедли.

Сочна кайма за свински кнедли

За да направите кнедлите вкусни, трябва правилно да подготвите каймата. За плънката може да се използва всякакъв вид месо, но най-удачен вариант изглежда свинското.

1. 
   Кнедли с кайма могат лесно да се приготвят у дома. Нарежете свинското месо на средно големи парчета.
2. 
   Обелете лука и го нарежете на няколко части. Обелете чесъна.
3. 
   Месото, лука и чесъна се смилат през месомелачка. Можете да повторите процедурата отново, за да стане каймата по-еднородна.
4. 
   Прехвърлете каймата в купа, добавете сол и подправки, разбъркайте.
5. 
   Към каймата се долива студена вода и отново се разбърква добре с ръце. Свинската кайма за кнедли е готова, можете да започнете моделирането.

Добър апетит!

Най-вкусната кайма за телешки кнедли

За домашно приготвени кнедли и кайма трябва да се произвеждат в къщата, тогава ястието ще се окаже много вкусно. В тази рецепта ще ви разкрием характеристиките на приготвянето на най-сочната, най-вкусна телешка кайма.

Време за готвене: 25 мин.

Време за готвене: 25 мин.

Порции: 8.

съставки:

• Телешко - 500 гр.
• Лук – 1 бр.
• Чесън – 2 зъба.
• Мляко – 2-3 с.л.
• Сол – 2/3 ч.л.
• Смлян черен пипер - 5 гр.

Процес на готвене:

1. Нарежете телешкото месо на едри парчета.

2. Нарежете главата лук на четвъртинки. Обелете скилидките чесън.

3. Прекарайте говеждото месо през месомелачка, лукът и чесънът също могат да бъдат смлени през месомелачка или нарязани с блендер. Прехвърлете сместа в купа, добавете сол и смлян черен пипер, разбъркайте.

4. Налейте млякото в каймата и отново омесете каймата с ръце.

5. Каймата е готова, можете да направите домашни кнедли.

Добър апетит!

Пълнеж за кнедли от пилешка кайма

Домашните кнедли са ястие, което винаги се разпродава с гръм и трясък. Кнедлите, направени от пилешко месо, са нежни, вкусни и питателни. Следователно те могат да се ядат не само от възрастни, но и от деца.

Време за готвене: 20 минути.

Време за готвене: 20 минути.

Порции: 4.

съставки:

• Пилешко филе – 300 гр.
• Лук – 1 бр.
• Чесън - 3-4 зъба.
• Пилешко яйце – 1 бр.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

1. Нарежете филето на малки парченца.

2. Обелете лука и чесъна и ги нарежете на едро.

3. Превъртете месото, лука и чесъна през месомелачка.

4. Добавете сол и смлян черен пипер към получената маса и разбъркайте. Добавете пилешко яйце към каймата.

. Омесете добре каймата с ръце и я начукайте по дъното на съда. След това можете да започнете да правите кнедли.

Добър апетит!

Смляна пуйка за кнедли у дома

Пуешкото месо е леко, вкусно и диетично. Подходяща е за приготвяне на голямо разнообразие от ястия за цялото семейство. Бихме искали да споделим с вас една рецепта за пуешка кайма, която може да се използва като пълнеж за домашни кнедли.

Време за готвене: 60 мин.

Време за готвене: 30 мин.

Порции: 6.

съставки:

• Пуешко филе - 1 кг.
• Лук – 2 бр.
• Сол - 8 гр.
• Смлян черен пипер – 0,5 ч.л.

Процес на готвене:

1. Измийте пуешкото месо, отстранете филмите и съединителната тъкан.

2. Нарежете месото на кубчета с размери 2х2 сантиметра. Поставете месото във фризера за 15-20 минути, след което ще бъде по-лесно да го смилате през месомелачка.

3. Нарежете лука на 4 части.

4. Превъртете каймата заедно с лука през месомелачка, първо през дюза с големи дупки, а след това с малки. Добавете сол и черен пипер към каймата, разбъркайте до гладкост. След това приберете каймата в хладилника за половин час.

5. След половин час каймата ще бъде готова за по-нататъшна работа и можете да започнете да правите кнедли.

Добър апетит!

Как се приготвя кайма за кнедли?

Оригиналните кнедли с рибна кайма са чудесна идея за лека вечеря. Но за да сте сигурни във вкуса на ястието, по-добре е да ги приготвите сами: омесете тестото и направете кайма. Ще научите как да приготвите кайма от нашата рецепта.

Време за готвене: 55 мин.

Време за готвене: 40 мин.

Порции: 2-3.

съставки:

• Филе от щука - 1 кг.
• Свинска мас - 300 гр.
• Лук – 2-3 бр.
• Картофи – 1 бр.
• Чесън - 4-5 зъба.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Зелените - на вкус.

Процес на готвене:

1. Размразете рибата, отстранете вътрешностите и измийте добре.

2. Отделете филето от костите, обелете лука и чесъна, нарежете картофите на едри филийки, свинската мас нарежете на парчета.

3.Филето от щука, лука, чесъна, маста и картофите се смилат през месомелачка.

4. Добавете сол, смлян черен пипер и нарязани билки към каймата.

5. Омесете добре каймата и охладете за 15 минути. След това можете да започнете да правите кнедли.

Добър апетит!

Вкусна кайма за кнедли с гъби

Кнедлите с гъби приличат на вид на кнедли с месо, но имат свой уникален вкус и аромат, поради което имат голям брой фенове. Освен това пълнежът за кнедли се приготвя доста просто.

Време за готвене: 25 мин.

Време за готвене: 25 мин.

Порции: 6.

съставки:

• Пилешка кайма - 400 гр.
• Манатарки - 250 гр.
• Лук – 2 бр.
• Сол на вкус
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Масло – за пържене.

Процес на готвене:

1. Подгответе необходимите съставки. Нарежете лука на много ситно. Нарежете гъбите на кубчета.

2. Запържете лука и гъбите в маслото.

3. Към пилешката кайма добавете запържените лук и гъби, посолете и добавете смлян пипер.

4. Разбъркайте каймата до гладкост.

5. Кнедли можете да направите веднага след приготвянето на каймата.

Добър апетит!

Кнедли със зеле

Кнедлите със зеле са добър компромис за тези, които държат на класиката, но също така нямат нищо против да експериментират. Освен това зелето ще направи ястието ви още по-сочно и вкусно.

Време за готвене: 40 мин.

Време за готвене: 10 мин.

Порции: 5-6.

съставки:

• Кайма - 1 кг.
• Бяло зеле - 0,5 бр.
• Смлян джинджифил – 1 ч.л.
• Чесън – 2 зъба.
• Соев сос – 2 супени лъжици.
• Лук – 1 бр.
• Растително масло - за пържене.
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

1. Нарежете зелето на тънки ивици.

2. Нарежете лука на тънки полукръгчета. След това го запържете в растително масло до прозрачност.

3.След това добавете зелето в тигана и продължете да задушавате зеленчуците още 7 минути.

4. Прекарайте чесъна през преса. Добавете чесъна и джинджифила към каймата.

5. След това добавете пържени зеленчуци към каймата в купа, налейте соевия сос и разбъркайте всичко добре.

6. Оставете каймата в хладилника за половин час, след което можете да започнете да правите кнедли.

Добър апетит!