Пълнени чушки на фурна

Сам по себе си чушката е много вкусен зеленчук и ако го напълните със сочно месо с добавка на ориз, получавате много красиво и най-важното вкусно и просто ястие, което може да се приготви за вечеря или да се сервира на празнична маса.

Чушки пълнени на фурна с половинки

Ярко и оригинално ястие от многоцветни чушки, пълнени с кайма, ориз и запечени със сирене във фурната - това е не само вкусно, но и лесно. Горещото ястие се оказва много засищащо, но в същото време нискокалорично. Освен това за тази рецепта можете да използвате не само пресни зеленчуци, но и замразени.

1. 
   Как се приготвят пълнени чушки на фурна? Да подготвим пълнежа. Сварете ориза в подсолена вода за около 10 минути до полуготовност (сърцевината на зърната трябва да остане твърда) и охладете.
2. 
   Измиваме филето под течаща вода, почистваме го от бели филми и мазнина и го изсушаваме. След това нарежете птицата на малки парчета.
3. 
   Смесете охладения ориз и кубчетата месо.
4. 
   Лукът и морковите се нарязват на ситно и се запържват в растително масло, докато омекнат. Когато зеленчуците се запекат, поставете ги върху гърдите със зърнените храни.
5. 
   Подправете вкусната плънка със смлян черен пипер и сол по ваш вкус и разбъркайте добре.
6. 
   Започваме с пълненето. Ако използваме пресни чушки, то разрязваме всяка на две равни части, почистваме от семките и пълним с предварително приготвената плънка. Ако използваме замразени половинки чушки ги пълним без да ги размразяваме.
7. 
   Поставете тънък резен домат върху всяка „лодка“.
8. 
   Поръсете двете половини със ситно настърган кашкавал.
9. 
   Поставете зеленчуковите „лодки“ върху тава, покрита с лист хартия за печене.
10. 
    А останалата чушка "покриваме" с резени сирене (без да го нарязваме) - за разнообразие.
11. 
    Половинките с моцарела също поставяме върху тава за печене.
12. 
    Поръсете отгоре с малко слънчогледово олио.
13. 
    Печете пълнените чушки на 190 градуса за 20-25 минути в зависимост от мощността на фурната ви.
14. 
    Пълнените чушки на фурна са готови! Сервирайте горещ в комбинация с пресни листа от маруля. Добър апетит!

Цели чушки с кайма и ориз на фурна

Има много варианти на пълнеж за пълнене на чушки: пилешки гърди, мариновано сирене, зеленчуци и гъби, но в класическата рецепта чушките се пълнят със сочна свинска кайма с добавка на ориз.

Време за готвене – 55 мин.

Време за готвене - 20 минути.

Порции – 8.

съставки:

• черен пипер - 8 бр.
• Свинска кайма - 500 гр.
• Задушен ориз - 0,2 супени лъжици.
• Лук – 2 бр.
• Чесън - 3-4 зъба.
• Моркови – 2 бр.
• Доматено пюре – 3 супени лъжици.
• Заквасена сметана – 3 супени лъжици.
• Слънчогледово масло - 3 супени лъжици.
• Сол – 1 ч.л.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Вода – ½ с.л.

Процес на готвене:

1. Започваме да приготвяме пълнежа. Преди всичко сварете ориза до полуготовност, тоест зърната трябва да са меки отвън и твърди отвътре.

2. Обелете две средно големи глави лук и ги нарежете на ситно.

3. Нарязваме и няколко скилидки чесън или ги прекарваме през преса.

4. Морковите се настъргват на едро ренде и се задушават заедно с лука и чесъна до златиста коричка и омекване.

5. Смесете запърженото с охладения ориз.

6. След това добавете кайма със стайна температура, сол и черен пипер по ваш вкус.

7. Смесете добре всички съставки.

8. Изплакнете сладкия пипер под течаща вода, подсушете го с хартиени кърпи и внимателно отрежете върха. След това изрязваме белите прегради и премахваме всички семки.

9. С помощта на лъжица натъпчете плътно всяка чушка и я покрийте с предварително отрязаната горна част.

10. Когато всички парчета са напълнени с плънка, прехвърлете ги в тава за печене, предварително намазана с масло.

11. В отделен съд пригответе пълнежа: смесете вода, доматено пюре (може да се замени с кетчуп или натрошени домати в собствен сок) и заквасена сметана - изсипете нашите чушки.

12.Пече се 35-40 минути на 200 градуса по Целзий.

13. Сервирайте направо от фурната, като отгоре полеете със заквасена сметана. Добър апетит!

Как се пекат пълнени чушки на фурна със сирене?

Най-деликатното, ароматно ястие, приготвено от ярки сладки чушки, пълнени с меко сирене - много е просто и бързо и най-важното е вкусно. Рецептата използва налични съставки, които лесно могат да бъдат заменени по ваш вкус. Например, използвайте извара, а не кисело сирене.

Време за готвене - 30 мин.

Време за готвене - 10 мин.

Порции – 3.

съставки:

• Сладък пипер - 1,5 бр.
• Фета - 200 гр.
• Твърдо сирене - 100 гр.
• Чесън - 3-4 зъба.
• Магданоз - ½ връзка.
• Зехтин – 3 с.л.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Пушен червен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

1. Пригответе плънката. Саламинираното сирене се поставя в дълбока купа и се намачква с вилица.

2. Нарежете няколко скилидки чесън или ги прекарайте през преса за чесън и добавете към фетата. Добавяме и смлян пипер, червен пипер и две супени лъжици качествен зехтин.

3. Настържете 100 грама твърдо сирене на едро ренде.

4. Комбинирайте два вида сирена един с друг и разбъркайте добре.

5. Измийте магданоза, подсушете го и го нарежете на ситно.

6. Добавете нарязаните зеленчуци към сирената смес и разбъркайте отново.

7. Разрежете чушката на две равни части (по дължина) и отстранете всички семки и бели ципи.

8. Поставете половинките в тава за печене, намазана с малко масло.

9. Напълнете чушките с ароматна плънка и печете около 15-20 минути при температура 180-190 градуса.

10. Това ястие е еднакво вкусно както студено, така и горещо.Препоръчва се да се сервира като гарнитура или като самостоятелно ястие. Добър апетит!

Сочни пълнени чушки, запечени на фурна със сос

Класическа рецепта за пълнени чушки, задушени на фурна, със сметана и доматен сос. Зеленчуците се оказват много нежни и просто се топят в устата ви.

Време за готвене – 1 час 20 минути

Време за готвене - 20 минути.

Порции – 9-10 бр.

съставки:

• черен пипер - 9-10 бр.
• Кайма - 500 гр.
• Ориз – 4 с.л.
• Моркови – 1 бр.
• Лук – 1 бр.
• Чесън - 4 зъба.
• Домати – 2 бр.
• Гранулирана захар - ¼ ч.л.
• Слънчогледово масло - 2-3 супени лъжици.
• Доматено пюре – 3 супени лъжици.
• Заквасена сметана - 150-200 мл.
• Вода - 1-1,5 супени лъжици.
• Копър (сушен) – 1 ч.л.
• Сол на вкус.
• Прясно смлян черен пипер - на вкус.
• Подправки - на вкус.

Процес на готвене:

1. Измийте сладкия пипер обилно под течаща вода, дайте му време да изсъхне и внимателно отстранете семената и мембраните във всеки плод.

2. Загрейте малко растително масло в тиган, загрейте го и запържете чушката до златисто кафяво от всички страни.

3. Да приготвим плънката. Сварете ориза в подсолена вода за около 10-12 минути и охладете.

4. Лукът се нарязва на малки кубчета, а морковите се настъргват на едро или средно ренде.

5. Задушете зеленчуците до омекване за 5-7 минути при непрекъснато бъркане.

6. Комбинирайте всички съставки за класическия пълнеж: мляно месо, зърнени храни и пържене. Добавете любимите си подправки, сол и черен пипер по ваш вкус.

7. За да приготвите соса, настържете два домата на ситно ренде или ги пасирайте с блендер. Към полученото пюре добавете сух копър, гранулирана захар и наситнен чесън.

8. Смесете доматения сос с каймата и с помощта на лъжица напълнете плътно всяка чушка.Повтаряме манипулацията до изчерпване на всички съставки и прехвърляме в огнеупорна форма с високи стени.

9. За да се излее в една и половина чаши вода, добавете заквасена сметана, доматено пюре и разбъркайте до гладкост. Сместа се изсипва върху пълнените чушки.

10. Задушете във фурната до готовност, около 50-60 минути при температура 160-180 градуса. Сервирайте горещ със заквасена сметана. Добър апетит!

Пълнени чушки с пиле и гъби на фурна

Приготвяме сочно, леко и нискокалорично ястие от сладки чушки, пълнени с крехко пилешко филе и гъби. Рецептата няма да ви отнеме много време, а резултатът със сигурност ще ви хареса.

Време за готвене – 1 час 5 минути

Време за готвене - 20 минути.

Порции – 3.

съставки:

• черен пипер – 3 бр.
• Лук – 1 бр.
• Пилешко филе – 300 гр.
• шампиньони - 300 гр.
• Кашкавал – 150 гр.
• Чесън - 3 зъба.
• Копър – 1 връзка.
• Сол на вкус.
• Прясно смлян черен пипер - на вкус.
• Слънчогледово масло - 2-3 супени лъжици.

Процес на готвене:

1. Започваме да готвим с плънката. За да го приготвите, обелете и нарежете на ситно една средно голяма глава лук и след това запържете в малко количество олио до прозрачност.

2. Измийте гъбите, подсушете ги и ги нарежете на тънки филийки.

3. Добавете шампиньоните към задушения лук и оставете да къкри на тих огън около 10-12 минути.

4. Смелете филето на малки кубчета.

5. Също така изпращаме птицата в тигана, добавяме ситно нарязан копър, сол и черен пипер по ваш вкус и разбъркваме добре. Продължете да готвите под капак още 5-7 минути.

6. Нека да преминем към основната съставка - черен пипер. Нарежете всеки зеленчук на половинки и отстранете семенната капсула.

7.Поставете няколко супени лъжици ароматен горещ пълнеж във всяка част и поставете върху тава, застлана с фолио или хартия за печене. Поставете във фурната за 20 минути на 180 градуса.

8. След като изтече времето, щедро поръсете всички „лодки“ с твърдо сирене, настъргано на средно ренде и продължете да печете още 5 минути.

9. Крехките и леки чушки с пилешки пълнеж са готови. Добър апетит!

Лесна и вкусна рецепта за чушки, пълнени със зеленчуци и ориз

Домашните чушки, пълнени с вегетарианска плънка - изключително зеленчуци и малко ориз - са много леко, но в същото време задоволително ястие, което може да се сервира като гарнитура или лека закуска.

Време за готвене – 1 час 55 минути

Време за готвене – 1 час 20 минути

Порции – 6-8.

съставки:

• черен пипер - 8-10 бр.
• Слънчогледово масло - 1-2 супени лъжици.
• За пълнене:
• ориз - ½ с.л.
• Домати – 1-2 бр.
• Моркови – 1-2 бр.
• Лук – 1-2 бр.
• Чесън - 2-3 зъба.
• Магданоз – 1 връзка.
• Растително масло - 2 супени лъжици.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• За соса:
• Домати – 4-5 бр.
• черен пипер – 1 бр.
• Лук – 1 бр.
• Чесън - 1-2 зъба.
• Кетчуп – 1-2 с.л.
• Гранулирана захар - ½ ч.л.

Процес на готвене:

1. Започваме да готвим с основната съставка - сладък пипер. Измиваме старателно всеки зеленчук и внимателно премахваме всички семена и мембрани, които са вътре. Леко запържете готовите плодове в слънчогледово масло.

2. Пригответе ароматния пълнеж. За да направите това, сварете половин чаша ориз до полуготовност. Нарежете лука, доматите, чесъна и билките на малки кубчета с помощта на нож, а морковите настържете на едро ренде.

3.Запържете лука и морковите в сгорещено олио до златисто кафяво и оставете леко да се охладят. След това в дълбока чиния смесете печеното, ориза, кубчетата домати, чесъна и ситно нарязаните билки, добавете сол и черен пипер по ваш вкус - разбъркайте. Напълнете празните кухини на всяка чушка с получената маса.

4. След това приготвяме импровизиран сос, напомнящ на лечо. Запържете нарязаните лук и чесън в растително масло за няколко минути, след това добавете сладки чушки, нарязани на малки кубчета и домати, пасирани в блендер до гладкост или настъргани на ситно ренде (без кожата). Сосът се оставя да къкри на слаб огън, като се захлупва с капак поне 15-20 минути. Няколко минути преди готовност добавете няколко лъжици кетчуп, малко кристална захар, сол и разбъркайте добре. Продължете да готвите още 2-3 минути и отстранете от огъня.

5. Пълнените чушки се нареждат в тенджера (ако се готвят на котлона, оставете да къкри 40 минути на тих огън под капак) или в съд за печене с високи стени, заливат се с апетитен сос и се пекат около 50 минути на температура. от 160-180 градуса. Добър апетит!

Как се приготвят пълнени чушки в сметанов сос на фурна?

Не е никак трудно да приготвите сочни чушки, които се топят в устата, пълнени с кайма и ориз и дори задушени в сметанов сос. Най-дългата част от тази рецепта е самият процес на печене. Това ястие е идеално за семейна вечеря или обяд.

Време за готвене – 1 час 25 минути

Време за готвене – 45 мин.

Порции – 9 бр.

съставки:

• черен пипер - 9 бр.
• свинско месо – 200 гр.
• Телешко - 200 гр.
• Яйце – 1 бр.
• Лук – 1 бр.
• Подправки - на вкус.
• ориз - ½ с.л.
• Заквасена сметана – 500 мл.
• Ръжено брашно - 2 супени лъжици.
• За саламурата:
• Оцет 9% - 2 супени лъжици.
• Гранулирана захар - 1 супена лъжица.
• Сол – 1 с.л.
• Вода – 2,5 л.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

1. Пригответе каймата. Смиламе свинско и говеждо месо в равни пропорции с помощта на месомелачка или използваме готов продукт, закупен от магазина.

2. Също така нарежете една средна глава лук, чукнете едно яйце, добавете подправките, които харесвате, сол, черен пипер и разбъркайте.

3. Измитият ориз се сварява в подсолена вода за около 5-7 минути до полуготовност.

4. Изцедете излишната течност от зърнените култури, оставете да се охлади малко и комбинирайте с месото.

5. Нашият пълнеж е готов, време е да започнем да работим върху основната съставка - сладки чушки.

6. Внимателно отстранете семенната капсула от всеки зеленчук и изплакнете с вода.

7. Когато плодовете са обелени, ги сложете във вряща саламура (която се приготвя много лесно от захар, сол, оцет и вода) за 5 минути.

8. След изтичане на времето внимателно извадете чушките и охладете на стайна температура.

9. Когато зеленчуците са удобни за държане в ръцете ви, започваме пълненето. С помощта на лъжица напълнете плътно всяка чушка почти до върха.

10. Пригответе пълнежа със заквасена сметана. За да го приготвите, в отделен съд смесете 2 чаши саламура (в която сме попарили чушките) и 2 супени лъжици брашно - разбъркайте.

11. Добавете тук необходимото количество заквасена сметана (с всякакво съдържание на мазнини).

12. Прехвърлете пълнените чушки в дълбок съд за печене и залейте с получения сметанов сос.

13. Печете 40 минути на 180 градуса. Сервирайте горещ. Добър апетит!

Вкусни чушки, пълнени с пилешки гърди на фурна

Зеленчуците и месото са печеливша комбинация, затова предлагам да комбинирате две ястия в едно и да приготвите крехки чушки, пълнени с пиле и зеленчуци.Горещото ястие се оказва невероятно нежно и ароматно.

Време за готвене – 1 час 10 минути

Време за готвене – 25 мин.

Порции – 8 бр.

съставки:

• черен пипер - 7-8 бр.
• Пилешко филе – 300 гр.
• Лук – 3 бр.
• Домати – 5 бр.
• ориз – 50 гр.
• Чесън - 3 зъба.
• Магданоз – 30 гр.
• Масло – 100 гр.
• Зехтин – 50 мл.
• Кашкавал – 70 гр.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

1. Да започнем с основния продукт – пипер. Отрязваме върховете и внимателно премахваме преградите и семената, след което изплакваме обилно с вода.

2. Пригответе плънката. За да направите това, в дълбока чиния комбинирайте 300 грама нарязано птиче филе, ориз (варен 5 минути след кипене), ситно нарязани 2 глави лук, 2 домата, билки, чесън и масло. Добавете сол и черен пипер по ваш вкус и разбъркайте добре всички съставки.

3. Напълнете всяка чушка с ароматна плънка.

4. Да приготвим соса. Останалият лук се нарязва на ситно и се запържва в зехтина, докато стане прозрачен. Залейте доматите с вряла вода, отстранете тънката им кожа, нарежете на кубчета и добавете към лука. Посолява се и се оставя да къкри за 7 минути на тих огън.

5. Разбийте лютия сос с блендер до гладкост и го изсипете на дъното на съд за печене. Отгоре се нареждат чушките пълнени с птици и се пекат половин час на 200 градуса. Желателно е периодично да обръщате всяка чушка.

6. След 30 минути ястието се поръсва с настърган кашкавал и се готви още 10 минути.

7. Сервирайте на масата, гарнирани с пресни билки и поръсени със заквасена сметана. Добър апетит!

Диетични чушки пълнени с пуешко на фурна

Вкусно диетично ястие може лесно да се приготви от ярки чушки и крехко птиче месо - пуйка.Това горещо ястие е чудесно за вечеря и ще се хареса особено на тези, които се опитват да се хранят правилно и да се грижат за фигурата и здравето си.

Време за готвене – 1 час 15 минути

Време за готвене – 25 мин.

Порции – 6.

съставки:

• Сладък пипер - 6 бр.
• Пуешко филе от бут – 600 гр.
• Лук – 1 бр.
• Домат – 1 бр.
• Заквасена сметана - 5-6 супени лъжици.
• Сирене - 70-100 гр.
• Слънчогледово масло - 2-3 супени лъжици.
• Сол на вкус.
• Подправки - на вкус.

Процес на готвене:

1. Нека да подготвим основния компонент на нашето ястие - чушки. Нарежете всеки зеленчук на две части, отстранете семената и мембраните и поставете върху лист за печене, намазан с малко количество слънчогледово масло.

2. За плънката нарежете пуешкото месо, една глава лук и домат на малки кубчета.

3. Подправете готовите съставки със заквасена сметана и добавете сол и черен пипер по ваш вкус.

4. Напълнете всяка част от чушките с нежен и ароматен пълнеж.

5. Печете 40 минути на 200 градуса.

6. След като изтече времето, поръсете половинките с настърган кашкавал и гответе още 7-10 минути. Извадете от фурната, изсипете заквасена сметана отгоре и се насладете. Добър апетит!

Как да изпечем вкусно пълнени чушки във фолио?

Невероятно вкусно и задоволително горещо ястие от сладки чушки с кайма, изпечено под шапка със сирене във фурната. Много е лесно да приготвите такова вкусно ястие, а резултатът ще зарадва вас и вашите близки.

Време за готвене – 1 час 10 минути

Време за готвене - 20 минути.

Порции – 4.

съставки:

• черен пипер – 4 бр.
• Кайма - 200 гр.
• Сирене - 70-100 гр.
• Лук – 1 бр.
• Майонеза - 30-40 мл.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

1. Подготвяме всички необходими продукти. Зеленчуците се обелват, кашкавалът се настъргва, а каймата се размразява.

2.Разполовяваме вертикално чушките, като оставяме дръжката и махаме семенната шушулка.

3. Нарежете една глава лук на ситно.

4. За плънката смесете нарязания лук и каймата със стайна температура. Добавете сол, черен пипер и разбъркайте добре.

5. Добавете ¾ от сиренето към месото и разбъркайте отново.

6. С помощта на лъжица внимателно и доста плътно напълнете нашите чушки и ги прехвърлете в тава за печене.

7. Добавете малко майонеза върху плънката за по-деликатен вкус.

8. Формата се затваря плътно с фолио и се слага във фурната за 40-50 минути на 180-190 градуса. 10 минути преди готовност махнете фолиото и поръсете с останалото сирене.

9. Сервирайте горещо, ястието върви добре с пресни билки. Добър апетит!