Пълнени половинки чушки на фурна

Сладките чушки се използват за приготвяне на голямо разнообразие от ястия: зеленчукови яхнии, салати, лечо. Чушките също се пълнят - на половинки или цели - с различни продукти, например гъби, месо или зеленчуци. Можете да приготвите пълнени чушки на фурна или да задушите на котлона.

Чушки половинки с кайма и ориз на фурна

Нахранете любимото си семейство обилен и вкусен обяд: предлагаме ви да приготвите пълнени чушки, чиито плодове могат да бъдат жълти или червени. Съставките трябва да са с еднакъв размер и да изглеждат хармонично на масата за хранене.

1. 
   Как се приготвят разполовени пълнени чушки на фурна? Нека започнем да обработваме лука и морковите. Отстраняваме люспите от главите лук и се опитваме да го накълцаме възможно най-ситно. Отрежете горния слой моркови и отрежете края, за който е прикрепена дръжката.Измиваме морковите в течаща вода много добре, за да не остане мръсотия. Настържете на едро ренде.
2. 
   Необходимият брой домати - 3 броя - трябва да бъдат отстранени от кожата. За да направите това, отрежете горната част на всеки домат (разрезът трябва да е под формата на кръст) и ги поставете в дълбок съд. Налейте вода в чайник или тенджера и я оставете да заври. След това залейте доматите с вряла вода. След 2 минути сменете горещата вода със студена. Сега кожата може лесно да се отстрани. Нарежете доматената каша на кубчета.
3. 
   Поставете тигана на котлона и налейте в него растително масло. Загрейте съда за около минута и след това изсипете нарязания лук в него. Сотирайте съставката за 4 минути и след това сложете настърганите моркови в тигана. Посолете и поръсете с черен пипер храната. По време на пърженето ги разбърквайте непрекъснато. След няколко минути добавете доматите към лука и морковите. Задушете зеленчуците за 5 минути.
4. 
   Предварително сортираме ориза и го сваряваме до омекване. Сложете необходимото количество пилешка и свинска кайма в дълбока купа и към нея добавете ориза. Налейте половин чаша мляко в сместа, поръсете със сол и черен пипер на вкус. Смесете каймата и ориза старателно до получаване на хомогенна маса.
5. 
   Сега да подготвим чушките за пълнене. За да го напълните с пълнеж, първо трябва да измиете всички плодове, да ги избършете с кърпа и да ги нарежете наполовина. След това отстранете кутията със семена и дръжката. Напълнете половинките чушки с кайма.
6. 
   Поставете фурната на предварително загряване. В същото време задаваме температурата, от която се нуждаем - 180 градуса. Поставете пържените зеленчуци върху чист лист за печене и ги разпределете равномерно по дъното на съда. Върху зеленчуковата смес се нареждат пълнени чушки. Налейте чаша вода в тигана.Пъхаме във фурната и изчакваме точно 1 час.

Добър апетит!

Как се пекат пълнени половинки чушка с кайма и сирене на фурна?

При готвене във фурната пиперът не се разварява, което често се случва при задушаване: става мек и се запича заедно със сиренето. Готовото ястие изглежда апетитно и необичайно, а също така изненадва с оригиналния си вкус.

Време за готвене - 1 час 5 минути.

Време за готвене – 35 минути.

Брой порции – 2.

съставки:

• Свинска кайма - 200 гр.
• Кашкавал – 100 гр.
• Сладка чушка - 1 бр.
• Домати – 1 бр.
• Лук – 1 бр.
• Растително масло - 3 супени лъжици.
• Кетчуп – 2 с.л.
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Можете да закупите мляно свинско месо за готвене в магазина или да го направите сами. Сложете необходимото количество в дълбока чиния. Поставете лука в отделен съд, който първо трябва да бъде обелен и след това нарязан.

Стъпка 2. Преди да пържите месо и лук, трябва предварително да загреете тиган с масло, предназначено за този процес. Поставете двете съставки в съд и запържете за около пет минути. В същото време не забравяйте непрекъснато да разбърквате масата.

Стъпка 3. Докато месото и лукът се пържат, трябва да изплакнете и нарежете доматите на малки кубчета. Изсипете кубчетата домати в каймата с лука, в тигана и добавете 2 супени лъжици кетчуп. Разбъркайте масата.

Стъпка 4. Преди да напълните чушката, я измийте и я нарежете на две равни части. С помощта на остър нож отстранете семената и филмите. Посолете плънката и разбъркайте.

Стъпка 5. Настържете парче сирене на едро ренде. Поставете леко охладената плънка в дълбока купа и добавете към нея настърган кашкавал. Смесете масата.Застелете дъното на тава с хартия за печене и върху нея поставете двете половини чушка.

Стъпка 6. Включете фурната и задайте желаната температура -180 градуса. Поставете плънката вътре в чушките. Поставете тавата във фурната за 20 минути.

Добър апетит!

Половинки чушки с пилешки гърди на фурна

Рецептата е една от тези, които могат да се нарекат сполучливи. За пълнене на чушки се използват различни варианти за пълнене: месо с ориз, гъби или зеленчуци. Тази рецепта изисква пълнеж от пилешко филе и домати под златиста сиренена коричка.

Време за готвене - 1 час 15 минути.

Време за готвене – 40 минути.

Брой порции – 6.

съставки:

• Пилешки гърди - 400 гр.
• Сладък пипер - 3 бр.
• Домати – 1-2 бр.
• Зелен лук – 1 връзка.
• Магданоз – 1 връзка.
• Копър – 1 връзка.
• Кашкавал – 150 гр.
• Заквасена сметана 20% - 2 супени лъжици.
• Сол на вкус.
• Сушен чесън – 2 ч.л.
• Хмели-сунели - 1 ч.л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Пилешките гърди трябва първо да се изплакнат под течаща вода и след това да се изсушат с хартиена кърпа. От месото няма да правим кайма, а ще го нарежем на ситно. Поставете каймата в дълбока купа.

Стъпка 2. За да направите пилешкото месо по-сочно, добавете колкото е възможно повече зеленчуци. Измиваме връзките лук, магданоз и копър. Разклатете ги или ги подсушете с хартиена кърпа. Сега зелените трябва да бъдат нарязани възможно най-ситно, като същевременно се отстраняват стъблата.

Стъпка 3. За пълнежа ще ни трябват и няколко малки или един голям домат.Първо трябва да го измиете и избършете, след което отстранете кожата: направете разрез на върха на домата във формата на кръст, залейте го с вряща вода и задръжте за няколко минути; тогава горещата вода трябва да се замени със студена, за да може лесно да се отстрани кожата.

Стъпка 4. Нарежете пулпата на малки кубчета. Сиренето се настъргва на едро ренде и се разделя на две равни части. Половината от настърганото сирене трябва да се добави към пълнежа, а другата част ще е необходима за поръсване. Изсипете доматите в плънката.

Стъпка 5. Добавете към съставките билки, подправки (сол, чесън, хмел сунели) и заквасена сметана. Смесете масата. Сега измиваме и изтриваме чушките, разполовяваме ги и отстраняваме само сърцевината. Намажете половинките чушка с растително масло с помощта на силиконова четка.

Стъпка 6. Напълнете „лодките“ с пълнеж и поръсете със сирене. Намажете форма за печене с масло и наредете в нея пълнените чушки. Включете фурната и задайте желаната температура (180 градуса). Поставете тавата във фурната за 30 минути.

Добър апетит!

Половинки чушки, пълнени с пиле и гъби

Тази рецепта е подходяща за тези, които водят здравословен начин на живот и са привърженици на правилното хранене. Чушките се пекат за кратко, за да се запазят максимално полезни вещества. В комбинация с пиле и гъби, ястието се оказва вкусно и ароматно.

Време за готвене - 1 час 40 минути.

Време за готвене – 50 минути.

Брой порции – 2.

съставки:

• Сладка чушка - 1 бр.
• Пилешко филе – 200 гр.
• шампиньони - 150 гр.
• Масло – 20 гр.
• Лук – 1 бр.
• Кашкавал – 50 гр.
• Магданоз - на вкус.
• Подправки - на вкус.
• Растително масло - 2-3 супени лъжици.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Отрежете филма и кожата от пилешкото филе.След това изплакнете обилно парчето месо в течаща вода и избършете с хартиени кърпи. След това преместете филето върху дъска за рязане и нарежете на малки кубчета с остър нож.

Стъпка 2. Нарежете обелената глава лук наполовина, това ще улесни нарязването му. Нарежете лука възможно най-ситно.

Стъпка 3. Сортираме гъбите. Отрежете горния слой шампиньони с нож. Отстраняваме всички повредени и загнили места. След това шампиньоните трябва да се измият и нарежат на филийки.

Стъпка 4. Поставете тиган с растително масло върху включената печка. Когато съдът се затопли, сложете лука в него и започнете да го пържите. След 4 минути добавете резените шампиньони към лука. По време на пърженето гъбите ще отделят голямо количество течност. Когато се изпари напълно, можете да сложите пилешкото филе в тигана. Поръсете съставките със сол и подправки. Продължете да пържите до пълна готовност, като периодично разбърквате плънката.

Стъпка 5. Нарежете малко парче масло от целия брикет и го добавете към пълнежа. Когато маслото се разтвори, смесете го с останалите съставки. Това е необходимо, така че пълнежът да е по-мек и нежен.

Стъпка 6. Изплакнете пипера с течаща вода и изсушете с кърпа. След това внимателно разрежете плода по дължина на две половини и извадете всяка от тях от кутията със семена. Можете отново да изплакнете двете половини на чушката.

Стъпка 7. Напълнете „лодките“ с приготвения пълнеж от пиле и гъби. Включете фурната и първо я загрейте. Застелете дъното на тава с хартия за печене и отгоре наредете пълнените чушки. Поставете тавата във фурната. Ястието се пече 20 минути.

Стъпка 8. Нарежете парче сирене на тънки филийки.След 20 минути извадете тавата с черен пипер и поставете парчета сирене върху повърхността на пълнежа. Ястието се пече още 5 минути. През това време трябва да имате време да подготвите зелените. Измийте магданоза и нарежете на парчета. С него украсете готовото ястие.

Добър апетит!

Пълнени половинки чушка със сос на фурна

Предлагаме ви един по-прост и здравословен вариант за приготвяне на пълнени чушки: няма нужда да пържите зеленчуците, а ще ги добавим към плънката сурови, за да има по-малко мазнина в готовото ястие.

Време за готвене - 1 час 50 минути.

Време за готвене – 50 минути.

Брой порции – 10 бр.

съставки:

• сладък пипер - 800 гр.
• Свинска кайма - 400 гр.
• ориз – 30 гр.
• Лук – 200 гр.
• Моркови – 150 гр.
• Чесън - 1-2 зъба.
• Кашкавал – 50 гр.
• Заквасена сметана – 4 супени лъжици.
• Доматено пюре – 2 супени лъжици.
• Вода – 200 мл.

Процес на готвене:

Стъпка 1. За пълнежа ще използваме мляно свинско месо, но можете да смесите няколко вида, например свинско и телешко или свинско и пилешко. Поставете месната смес в голяма дълбока купа. С помощта на преса за чесън изстискайте няколко обелени скилидки чесън директно в купата с кайма. Отстраняваме и люспите от лука и ги нарязваме на ситно (може да ги накълцате с блендер). Добавете към каймата и чесъна.

Стъпка 2. Сега е ред на морковите. Почистваме го от горния слой с нож. След това изплакнете и настържете на едро (морковите могат да бъдат нарязани със същия блендер).

Стъпка 3. Ние сортираме необходимото количество оризови зърнени храни. Ако сте сигурни, че оризът е чист, веднага сложете необходимото количество в гевгир и изплакнете няколко пъти с топла вода. След това сложете зърнените култури в тенджера и я напълнете с пречистена вода. Варете ориза на котлона, докато започне да завира, а след това още 10 минути след като заври.Отцедете останалата вода и добавете ориза към останалата плънка.

Стъпка 4. Посолете и поръсете с черен пипер пълнежа и след това разбъркайте, докато всичките му компоненти се комбинират напълно. Измийте и подсушете необходимия брой чушки. Разрязваме ги покрай плода на две равни части и почистваме семките и фолиото от всяка. Напълнете половинките с пълнеж.

Стъпка 5. Поставете пълнените половинки върху лист за печене. За да приготвите соса за ястието, смесете заквасена сметана и доматено пюре в малък съд. След това добавете вода, сол и черен пипер към сместа от соса. След като отново разбъркате соса, залейте с него пълнените чушки, така че сместа да ги покрие до средата. Ако няма достатъчно сос, добавете вода.

Стъпка 6. Покрийте листа за печене с фолио доста плътно. Включете фурната. Когато се загрее до температура от 180 градуса, поставете вътре тавата за печене. Ястието се пече 40-50 минути. Това време трябва да е достатъчно, за да омекнат чушките.

Стъпка 7. Настържете парче сирене на едро ренде. 5-10 минути преди края на готвенето се поръсват върху пълнените чушки, които връщаме във фурната.

Добър апетит!