Фондю у дома

Всеки е чувал за фондю, но не всеки го е опитвал. Обикновено се сервира в ресторанти. Фондюто е измислено в Швейцария и се приготвя от различни продукти. Сред 10-те рецепти, събрани в тази статия, ще намерите различни версии на фондю.

Класическо сирене фондю у дома

Фондюто е лют сос за различни предястия. Най-често това е топено сирене в бяло вино с ароматни подправки. Смята се, че алпийските овчари са първите, които са изобретили фондюто.

1. 
   Как да приготвите класическо фондю у дома? Натрийте вътрешността на тигана със скилидка чесън и я оставете на дъното. Кашкавалът се настъргва на едро ренде.
2. 
   Изсипете виното в тигана, поставете на огъня и оставете да заври.
3. 
   След това добавете сиренето и го разтворете, като бъркате енергично.След 5 минути добавете нишесте, продължете да готвите, сосът трябва да стане хомогенен и вискозен. Добавете подправките и пресовайте останалия чесън през преса.
4. 
   Сосът се разбърква и след 1-2 минути се отстранява от огъня.
5. 
   Поставете съда за фондю на котлона и сервирайте с нарязан хляб и месо.

Добър апетит!

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на шоколадово фондю

Плодовете покрити с шоколад са вкусен и оригинален десерт. Първоначално фондюто беше изключително ястие със сирене, но прогресът не стои неподвижен и днес са известни много различни версии на тази закуска.

Време за готвене: 20 минути.

Време за готвене: 20 минути.

Порции: 4-6.

съставки:

• млечен шоколад - 200 гр.
• бял шоколад - 50 гр.
• Сметана от 30% – 100 мл.
• Ликьор – 2-3 ч.ч.

Процес на готвене:

1. Начупете шоколада на парчета.

2. Налейте вода в голяма купа и поставете кърпа или парче плат на дъното. Загрейте водата до 70 градуса.

3. Поставете млечния шоколад в по-малка купа, поставете съда на водна баня и разтопете шоколада, като разбърквате от време на време. След това изсипете сметаната в разтопения шоколад и разбъркайте.

4. След като шоколадът и сметаната се превърнат в хомогенна маса, добавете малко ликьор и разбъркайте.

5. По същия начин разтопете белия шоколад на водна баня.

6. Изсипете млечния шоколад в купата за фондю, поставете формичка в средата на шоколадовата маса и изсипете белия шоколад в нея.

7. Сервирайте шоколадовото фондю с плодове или маршмелоу.

Добър апетит!

Как се приготвя вкусно плодово фондю?

Фондюто се счита за гурме ястие и често може да се опита само в ресторант. Неговата уникалност се състои в това, че процесът на приготвянето му не свършва и сосът винаги трябва да е топъл и течен.

Време за готвене: 25 мин.

Време за готвене: 25 мин.

Порции: 5-6.

съставки:

• Черен шоколад - 1,5 блокчета.
• сметана – 150 мл.
• Индийско орехче – 1 щипка.
• Ванилин - 1 щипка.
• Ром – 20 мл.
• Киви – 2 бр.
• Банан – 2 бр.
• Портокал – 2 бр.

Процес на готвене:

1. Измийте плодовете, обелете и нарежете на едри кубчета.

2. По-добре е да изберете шоколад, който съдържа поне 50% какаови зърна.

3. Начупете шоколада на парченца и го разтопете на водна баня.

4. След това постепенно изсипете сметаната в шоколадовата маса и разбъркайте съставките до гладкост.

5. Добавете ванилия и индийско орехче към соса, разбъркайте.

6. Изсипете фондюто в съд за фондю и сервирайте с плодове.

Добър апетит!

Фондю със сирене без вино у дома

За да приготвите известното фондю със сирене, трябва да използвате поне два различни вида сирене. Това ще направи вкуса на соса богат и богат. Научете как да направите фондю без добавяне на вино в тази подробна рецепта.

Време за готвене: 15 минути.

Време за готвене: 15 минути.

Порции: 2-3.

съставки:

• сирене ементал - 100 гр.
• сирене сулугуни - 100 гр.
• сметана – 100 мл.
• Жълтък – 1 бр.

Процес на готвене:

1. Нарежете Сулугуни на кубчета, настържете сиренето Ементал.

2. Смесете няколко супени лъжици сметана с жълтъка, а останалото изсипете в тигана.

3. Добавете сиренето в тигана, поставете на котлона и загрейте, докато сиренето се разтопи.

4. Махнете тенджерата от котлона и добавете сметаната, разбъркана с жълтъка към сирената смес.

5. Поставете фондюто върху котлона и сервирайте с хляба.

Добър апетит!

Проста и вкусна рецепта за фондю със сирене във фондю машина?

Според някои източници ястието с фондю се е появило не от изобилие, а от бедност.Идеята за топене на сирене във вино е на овчарите. Сега фондюто е популярно ястие по целия свят, което се сервира в най-добрите ресторанти.

Време за готвене: 30 мин.

Време за готвене: 30 мин.

Порции: 4.

съставки:

• Вино – 1 с.л.
• Кашкавал – 300 гр.
• Нишесте – 2 с.л.
• Лимонов сок – 2 супени лъжици.
• Чесън - 3 зъба.

Процес на готвене:

1. Изсипете вино в тенджера и я поставете на слаб огън.

2. Чесънът се обелва, нарязва се и се добавя към виното.

3. Сиренето трябва да е с високо качество, да не е направено от растителни мазнини, в противен случай просто няма да се разтвори. Кашкавалът се настъргва на едро ренде.

4. Изсипете сиренето в горещото вино на малки порции и разбъркайте. Сиренето трябва да се разтопи.

5. След като сиренето се разтопи, смесете нишестето с лимоновия сок и добавете получената маса към фондюто. Гответе соса още 3-5 минути.

6. Когато фондюто е готово, прехвърлете го в специален съд за фондю и го загрейте на спиртен котлон. Сервирайте фондюто с филийки хляб.

Добър апетит!

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на рибно фондю

Фондю е гъст, топъл сос, в който парчета хляб, месо, риба или плодове се потапят с помощта на дълги вилици. Ястието обикновено се сервира в съд за фондю - малка тенджера, поставена върху свещ или спиртна горелка или други съдове.

Време за готвене: 40 мин.

Време за готвене: 40 мин.

Порции:4.

съставки:

• Сьомга - 400 гр.
• Редък Дайкон – 0,5 бр.
• черен пипер – 1 бр.
• Моркови – 0,5 бр.
• Брашно – 2 с.л.
• Целина – 1 бр.
• Джинджифил – 5-10 гр.
• Лук – 0,5 бр.
• Чесън – 2 зъба.
• Сусам - на вкус.
• Лют пипер - на вкус.
• Соев сос - 100 мл.
• Нишесте - 0,5 супени лъжици.
• Бакпулвер за тесто - 0,5 ч.л.
• Растително масло - за пържене.
• Захар – 1 ч.ч.
• Вода - 0,5 супени лъжици.

Процес на готвене:

1. Джинджифилът, чесънът и лютата чушка се нарязват на ситно и се запържват в олиото.

2. Нарежете целината, лука и чушката на малки кубчета. Поставете зеленчуците в тиган, добавете захар, вода и соев сос, оставете да къкри, докато зеленчуците омекнат.

3. След това добавете нишестето, разбъркайте и оставете соса да се сгъсти малко.

4. Обелете дайкона и морковите, настържете ги на едро ренде, добавете сусама и разбъркайте. Поставете салатата в голяма чиния.

5. Сьомгата се нарязва на едри кубчета, залива се със соев сос и се оставя да се маринова за малко.

6. В купа смесете брашното, бакпулвера и малко вода. Трябва да имате тесто подобно на това за палачинки.

7. Загрейте голямо количество растително масло в тенджера. Потопете парчета сьомга в тестото, след това ги поставете във вряща мазнина и ги запържете до готовност.

8. Попийте готовата сьомга от маслото върху хартиени кърпи.

9. Поставете соса в купа, сложете го върху чиния със салата от моркови и дайкон и поставете сьомгата. Рибното фондю е готово.

Добър апетит!

Вкусен фондю сос от скариди

Фондюто често е сос от сирене, в който се потапят различни продукти. Например, скариди. Това ястие може да се сервира като лека закуска на празнична маса или да се приготви за уютна романтична вечер.

Време за готвене: 30 мин.

Време за готвене: 30 мин.

Порции: 6.

съставки:

• Сар ементал – 230 гр.
• Сирене грюер - 230 гр.
• Царевично нишесте – 2 супени лъжици.
• Чесън – 1 зъб.
• Бяло сухо вино - 1 супена лъжица.
• Лимонов сок – 1 с.л.
• Суха горчица - 0,5 ч.л.
• Индийско орехче – 1 щипка.
• Кирш – 1 с.л.
• Скариди - 600 гр.

Процес на готвене:

1. Сварете скаридите до готовност.

2. Настържете сиренето на едро ренде, прехвърлете го в торба и добавете нишесте там.Запечатайте торбата и я разклатете добре.

3. Натрийте вътрешността на дъното и стените на тавата със скилидка чесън. Изсипете виното и лимоновия сок в тигана и оставете сместа да заври на слаб огън.

4. След това добавете сиренето в тигана, разбъркайте, докато сиренето се разтопи напълно. Не довеждайте фондюто до кипене. След като сместа стане гладка, добавете кирш, горчица и индийско орехче и разбъркайте.

5. Изсипете соса в съда за фондю и го поставете над котлона. Поднесете фондюто със сварени скариди, нанижете ги на шишчета и ги потопете в соса със сирена.

Добър апетит!

Домашно шоколадово фондю с ягоди

По вече утвърдената класическа традиция шоколадовото фондю се поднася с пресни ягоди. Тази комбинация изглежда много красива и впечатляваща. С такъв десерт можете да подредите приятна изненада за любимия човек.

Време за готвене: 20 минути.

Време за готвене: 20 минути.

Порции: 2.

съставки:

• Шоколад – 100 гр.
• Мляко – 50 мл.
• ягоди - 400 гр.

Процес на готвене:

1. Изсипете прясното мляко в купа и го загрейте силно в микровълновата, но без да заври.

2. Начупете шоколада на малки парченца.

3. Добавете шоколада в купата с млякото и разбъркайте.

4. След това отново поставете купата в микровълновата за 10-15 секунди. Извадете купата от микровълновата и разбъркайте отново. Правете това, докато шоколадът се разтопи напълно.

5. Когато шоколадовата маса стане хомогенна, поставете фондюто върху свещ или горелка и сервирайте заедно с ягодите.

Добър апетит!

Проста рецепта за приготвяне на фондю с морски дарове

За да разнообразите ежедневното си меню, можете да прибягвате до такова необичайно ястие като фондю от морски дарове. Приготвя се бързо и можете да използвате всякакви морски дарове по ваш вкус.

Време за готвене: 40 мин.

Време за готвене: 40 мин.

Порции: 4.

съставки:

• Опашка и глава дъгова пъстърва – 1 бр.
• Щука – 1 бр.
• Вода – 3л.
• Скариди - 250 гр.
• Калмари – 300 гр.
• соев сос - 300 мл.
• Рибен сос - 150 мл.
• Сладък чили сос - на вкус.
• Лют пипер - на вкус.
• Чесън - 2-3 зъба.
• Джинджифил - на вкус.
• Кориандър - 1 връзка.

Процес на готвене:

1. Нарежете щука костур, почистете филето от костите, нарежете на малки парченца и мариновайте в соев сос за 15-20 минути.

2. Обелете скаридите и също добавете соев сос. Труповете на калмарите се заливат с гореща вода, след което се почистват, нарязват се и се заливат със соев сос.

3. Гответе бульон на базата на главата и опашката на дъгова пъстърва. След това го прецедете, добавете няколко супени лъжици соев сос, джинджифил и лют червен пипер. Свалете бульона от котлона.

4. Смесете сладък чили сос, рибен сос, нарязан кориандър и чесън.

5. Сервирайте бульон, сос и морски дарове отделно. Гостите трябва да задушат морските дарове в горещия бульон и след това да ги потопят в соса. Това оригинално фондю ще зарадва всеки.

Добър апетит!

Вкусен кремообразен сос от сирене фондю

Деликатно фондю с кремообразно сирене може да сервирате като мезе с бяло вино. Хората ядат фондю, като потапят парчета хляб или шунка в него. За да предотвратите втвърдяването на соса, поставете съда за фондю върху свещ или специална горелка.

Време за готвене: 15 минути.

Време за готвене: 15 минути.

Порции: 6.

съставки:

• Крема сирене – 400 гр.
• Масло – 200 гр.
• Чесън – 2 зъба.
• Хляб - на вкус.
• Шунка - на вкус.

Процес на готвене:

1. Пригответе всички необходими съставки на вкус. Изберете хляб и шунка по ваш вкус.

2. Отрежете кората от хляба и нарежете месото на кубчета. Нарежете и шунката на малки порции.

3.Нарежете чесъна на много ситно. Смесете крема сиренето, маслото и чесъна в купа.

4. Поставете сместа в керамичен съд и я поставете в предварително загрята на 180 градуса фурна за 10 минути.

5. Нанижете хляба и шунката на дървени шишчета и поднесете фондюто.

Добър апетит!