Фритата класическа

Frittata е яйчен омлет с различни добавки, зеленчуци, месо и билки. Италианците обичат да готвят това ястие за вечеря или закуска. Предлагаме няколко рецепти за успешни комбинации от съставки - изберете и гответе с удоволствие!

Класическа фритата на тиган

Класическата фритата винаги съдържа домати, чушки, билки и сирене. Този вариант винаги е сочен. Препоръчваме да използвате зехтин за пържене и пармезан.

1. 
   Как да си направим класическа фритата у дома? Сиренето се настъргва на ситно ренде, зелените се нарязват с нож.
2. 
   Разбийте яйцата с бъркалка до хомогенност, заедно със солта и смления черен пипер.
3. 
   Добавете сиренето и билките към яйчената смес и разбъркайте.
4. 
   Обелете лука и чесъна.Нарежете лука на тънки полукръгчета, чесъна нарежете на ситно с нож.
5. 
   Измиваме домата, подсушаваме го, нарязваме на парчета и изрязваме семките и сока. Нарежете останалата каша на кубчета. Почистваме чушката от преградите и семената и я нарязваме по същия начин.
6. 
   В тиган в загрят зехтин запържете чесъна.
7. 
   Добавете към него лука, запържете за две минути. След това добавете домати и чушки, разбъркайте и оставете да къкри за пет минути.
8. 
   Яйчената смес се залива със зеленчуковата смес и се пържи на слаб огън до стягане на яйцата.
9. 
   Когато краищата са се втвърдили, а средата е все още течна, свалете тавата от котлона и я сложете във фурната за петнадесет минути на 180 градуса.
10. 
    Поднесете готовата фритата топла, поръсена със сушени билки и придружена с резенчета пресен домат.

Добър апетит!

Как се пече фритата със зеленчуци във фурната?

Фритата може да се приготви и на фурна. Това прави яйчната маса по-ефирна. Като пълнеж използваме броколи, зелен грах и домати.

Време за приготвяне: 35 мин.

Време за приготвяне: 30 мин.

Порции – 4.

съставки:

• Яйца – 8 бр.
• Замразен зелен грах - 150 гр.
• Броколи – 150 гр.
• Домати – 200 гр.
• сметана – 200 мл.
• Пармезан – 150 гр.
• Масло – 30 гр.
• Сол на вкус.
• Мляно индийско орехче - на вкус.
• Босилек - на вкус.

Процес на готвене:

1. Нарежете броколите на ситно. Ако зелето е замразено, оставете го да се размрази малко преди да го направите. Но зеленият грах може да се използва директно замразен; добавете го към нарязани броколи.

2. Нарежете доматите на ситно, отцедете излишния сок. Изсипете върху броколите и граха

3. Разбийте добре яйцата с бъркалка със сметаната, солта, индийското орехче и босилека.Поставете готовите зеленчуци в яйчената смес и разбъркайте. Към сместа добавяме и ситно настърган пармезан.

4. Загрейте маслото в тиган до течно състояние, изсипете в него сместа от яйца и зеленчуци. Дръжте на котлона, докато грахът се размрази и яйцата стегнат. След това сложете тавата във фурната и печете фритата на 180 градуса до златиста коричка.

5. 10. Поднесете готовата фритата топла.

Добър апетит!

Лесна и вкусна рецепта за фритата от тиквички

Ако имате тиквички в хладилника, време е да направите фритата. Това е чудесен начин да рециклирате вашите зеленчуци. Освен това децата обикновено много харесват тази версия на италианския омлет.

Време за приготвяне: 30 мин.

Време за приготвяне: 25 мин.

Порции – 4.

съставки:

• Яйца – 6 бр.
• Тиквички – 2 бр.
• настърган пармезан - 80 гр.
• Чесън – 3 скилидки.
• Растително масло - 4 супени лъжици. л.
• Лук – 1 бр.
• Босилек – 2 с.л. л.
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

1. Нарежете лука на малки кубчета, накълцайте чесъна.

2. Нарежете тиквичките на тънки филийки. Ако зеленчуците не са млади, тогава е по-добре да премахнете кората и семената. Загрейте олиото в тиган и запържете лука за няколко минути. След това добавете тиквичките и чесъна и продължете да пържите още четири минути. Накрая посолете на вкус, разбъркайте и сложете в чиния.

3. Яйцата се счупват в отделна купа, разбиват се до хомогенност, смесват се с половината от определеното количество настърган пармезан и наситнен босилек. Добавете зеленчуци, разбъркайте.

4. Сложете фурната да се загрее на 180 градуса. Намажете тавата за фритата с олио и добавете яйчено-зеленчуковата смес.

5. Поръсете повърхността с втората половина настърган пармезан.Поставете във фурната да се запече за десетина минути. Нарежете топлата фритата на порции и сервирайте.

Добър апетит!

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на доматена фритата

Тази фритата е пълна с домати и сирене фета. Добавете сметаната към яйчената смес. Ще изпечем фритата във фурната. Сервирайте ястието горещо с пресни билки.

Време за приготвяне: 30 мин.

Време за приготвяне: 25 мин.

Порции – 4.

съставки:

• Яйца – 4 бр.
• Домати – 2 бр.
• Фета - 150 гр.
• Сметана 15% - 100 мл.
• Сол на вкус.
• Растително масло - за смазване.

Процес на готвене:

1. Измийте доматите, подсушете ги и ги нарежете на малки кубчета.

2. Намажете тавата за фритата с растително масло. На дъното сложете нарязани домати. Отгоре поръсете с кубчета сирене фета.

3. Яйцата се счупват в купа, разбиват се до гладкост с вилица или бъркалка, смесват се със сметана и сол на вкус. Изсипете яйчената смес във формата върху доматите и сиренето.

4. Загрейте фурната на 175 градуса. Поставете тавата за фритата във фурната и печете двадесет и пет минути. Можете също да запечете повърхността на скара за няколко минути.

5. Поднесете готовата фритата гореща – текстурата й е мека и ефирна.

Добър апетит!

Как да си направим картофена фритата у дома?

Фритата е доста засищащо ястие. Тя става още по-плътна и по-задоволителна, ако добавите картофи към пълнежа. Добавете също чушки и зелен лук. Ярки и сочни парчета черен пипер и лук вървят добре с плътни картофи - тази версия на фритата обикновено се харесва на мъжката половина на семейството.

Време за приготвяне: 35 мин.

Време за приготвяне: 30 мин.

Порции – 4.

съставки:

• Яйца – 6 бр.
• Варени картофи – 3 бр.
• Червен пипер от консерва – 3 бр.
• Твърдо сирене - 30 гр.
• Зелен лук – 1 връзка.
• Пармезан – 150 гр.
• Зехтин – 2 с.л. л.
• Масло – 1 ч.ч.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

1. Измийте зеления лук, подсушете го върху кърпа и го нарежете на ситно.

2. Загрейте маслото и зехтина в тиган и добавете нарязан лук към тази смес. Запържват се на слаб огън при разбъркване, докато омекнат.

3. Сварените картофи нарежете на тънки филийки.

4. Поставете резените картофи в тигана с лука, разбъркайте и продължете да пържите, докато се появи лека коричка.

5. Разбийте яйцата в отделен съд и ги разбийте до хомогенност заедно със сол и смлян черен пипер. Няма нужда да биете.

6. Нарежете чушките от консерва на ивици и ги наредете в тиган върху сместа от лук и картофи.

7. Настържете сиренето.

8. Зеленчуците в тигана се заливат с яйчената смес, отгоре се поръсват обилно с настърган кашкавал.

9. Покрийте тигана с капак и гответе фритата на умерен огън до пълна готовност. Яйцата трябва да стегнат добре и на дъното да се появи коричка.

10. Сервирайте готовата фритата гореща.

Добър апетит!

Вкусна фритата с броколи

Фритата може да се направи с всякакви зеленчуци. Основното е, че ви харесва. Тази опция предполага "пълнене" на броколи с чушки и билки. Тези сочни зеленчуци са идеални за италиански омлет.

Време за приготвяне: 35 мин.

Време за приготвяне: 30 мин.

Порции – 4.

съставки:

• Яйца – 6 бр.
• Броколи – 150 гр.
• Лимонов сок – 1 с.л. л.
• Черен пипер - на вкус.
• Мляно индийско орехче - на вкус.
• Чесън – 2 скилидки.
• Магданоз – 20 гр.
• черен пипер – 2 бр.
• Сол на вкус.
• Сушена мащерка – 2 щипки.
• Масло – 50 гр.
• Зехтин – 50 мл.
• Червен лук – 1 бр.

Процес на готвене:

1. Бланширайте броколите във вряща вода за няколко минути, за да омекне зелето. След това го сложете в гевгир и оставете водата да се отцеди.

2. Счупете яйцата в отделна купа и ги разбийте до гладкост заедно със сол, червен пипер и смляно индийско орехче.

3. Загрейте маслото в тиган. Изсипете червения лук, нарязан на тънки полукръгчета, в него. Запържете го на тих огън, като разбърквате, докато омекне.

4. Добавете броколи, разбъркайте, запържете за една минута. След това добавете нарязания на ивици чушка, разбъркайте и запържете още минута. Зеленчуковата смес се поръсва с мащерка и се разбърква. Магданозът и обелените скилидки чесън се нарязват на ситно с нож. Смесете нарязани билки, чесън, зехтин и лимонов сок. Получената смес поставяме в тавата при зеленчуците и разбъркваме.

5. Изсипете яйчената смес върху зеленчуковата смес в тигана. Пържете на котлона, докато яйчената маса започне да стяга на дъното. След това поставете тавата с фритата в предварително загрята на 180 градуса фурна и печете осем-десет минути.

6. Поднесете готовата фритата топла.

Добър апетит!

Ароматна фритата с гъби на тиган

Тази версия на фритата е за любителите на гъбите. Ароматът на шампиньони, излъчван от горещо ястие, мигновено стимулира апетита. Добавяме и крутони, зелен фасул, лук и сирене в тигана - тази комбинация се оказва много вкусна и задоволителна.

Време за приготвяне: 35 мин.

Време за приготвяне: 30 мин.

Порции – 4.

съставки:

• Яйца – 5 бр.
• Мляко – 60 мл.
• Бял хляб - 4 филийки.
• Масло – 30 гр.
• шампиньони - 250 гр.
• Зелен фасул – 150 гр.
• Сирене чедър - 50 гр.
• Извара – 50 гр.
• Лук – 100 гр.
• див лук - 2 стръка.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

1. Поставете фурната да се загрее на температура от 200 градуса. През това време разбийте яйцата в купа, добавете млякото, изварата (можете да добавите всякакво меко сирене), сол, смлян черен пипер и разбийте всичко добре с бъркалка.

2. Загрейте половината масло в тиган. Нарежете хляба на едри кубчета и го сложете в сгорещено олио. Пържете до златисто кафяво. Поставете в чиния.

3. Добавете останалата част от маслото, сложете в него лука, нарязан на тънки полукръгчета. Запържете на слаб огън за пет минути до прозрачност. След това добавете зеления фасул и оставете да къкри още три до пет минути.

4. Нарежете шампиньоните на тънки филийки. Сложете ги в тигана при лука и боба, разбъркайте и оставете да къкри още пет-шест минути, докато омекнат. Поръсете със сол и черен пипер на вкус.

5. Изсипете яйчената смес върху зеленчуците в тигана. Разбъркайте леко сместа, като внимавате да не докоснете дъното, докато яйцата започнат да се сгъстяват, за няколко минути.

6. Сега поставете парчета изпържен бял хляб отгоре и ги притиснете.

7. Поръсете с едро настърган чедър.

8. Поставете тигана с фритата в предварително загрятата фурна за десет минути - повърхността трябва да се запече. Поднесете готовата фритата топла, поръсена отгоре със ситно нарязан див лук.

Добър апетит!

Проста и вкусна рецепта за пилешка фритата

Можете да използвате остатъците от филета от вечерята, за да направите пилешка фритата - чудесен начин да ги рециклирате! За сочност и цвят не забравяйте да добавите зеленчуци: броколи, черен пипер, лук. И вземаме подправки и подправки според собствения си вкус.Предлагаме да използвате печеливша опция - провансалски билки.

Време за приготвяне: 35 мин.

Време за приготвяне: 30 мин.

Порции – 4.

съставки:

• Яйца – 6 бр.
• Броколи – 200 гр.
• Варено пилешко филе - 200 гр.
• черен пипер – 1 бр.
• Мляно индийско орехче - щипка.
• Шалот – 1 бр.
• сметана – 2 с.л. л.
• Провансалски билки - на вкус.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Растително масло - за пържене.

Процес на готвене:

1. Нарежете пилешкото филе на малки парчета.

2. Обелете лука и го накълцайте с нож.

3. Броколите трябва да бъдат разделени на малки съцветия. Ако продуктът е замразен, не е необходимо да го размразявате и нарязвате.

4. Отстранете семките от чушката и я нарежете на малки кубчета.

5. Разбийте яйцата в отделна купа и ги разбийте със сметаната, солта, индийското орехче, смлян черен пипер и прованските билки.

6. Загрейте олиото в тиган. Добавете наситнения лук. Запържете го на слаб огън при разбъркване до прозрачност. След това добавете броколи. Пържете три до четири минути. Ако броколите са замразени, тогава ги запържете малко по-дълго - седем до осем минути.

7. След това добавете черен пипер, разбъркайте и запържете още три до четири минути.

8. Добавете пилешко филе, разбъркайте, запържете две до три минути.

9. Намажете тавата за фритата с олио и върху нея наредете запържената смес.

10. Напълнете с яйчената смес. Поставете във фурната и печете петнадесет минути.

11. Сервирайте готовата фритата гореща.

Добър апетит!