Свинско акордеон на фурна

Свинско акордеон във фурната е обилно ястие с месо, което може да се сервира със или без гарнитура. Свинското е много удобно месо за работа и се готви лесно. Ястието изглежда елегантно и празнично, лесно може да се превърне в център на празник. За да остане месото меко и сочно, предварително го мариновайте с подправки, чесън, горчица, майонеза или соев сос.

Свинско месо на акордеон на фурна

Свинско месо на акордеон на фурна е много проста рецепта, която ви гарантира страхотен вкус. Когато едно ястие изглежда необичайно, то винаги привлича вниманието на гостите и е невъзможно да не се възхищаваме на кулинарните умения на домакинята.

1. 
   Изплакнете свинското филе под течаща вода и го подсушете с хартиени кърпи. Поставете месото върху дъска за рязане и с остър нож направете дълбоки напречни разрези.Смесете всички съставки за марината в купа и с получената пикантна смес натрийте месото от всички страни и в разрезите. Оставете месото за един час до един ден.
2. 
   Обелете скилидките чесън, нарежете на тънки филийки и ги поставете в разрезите.
3. 
   Нарежете доматите на кръгчета, а сиренето - на тънки лентички. Поставете също доматите и сиренето по разрезите, направени в месото.
4. 
   Поставете парче месо върху лист фолио.
5. 
   Увийте детайла плътно във фолио и го поставете върху лист за печене или друга голяма топлоустойчива форма. Поставете месото във фурната, предварително загрята до 200 градуса, за един час.
6. 
   След час отвийте фолиото и го върнете във фурната за още 7-10 минути. След това отново увийте месото във фолио и го оставете в изключена фурна за още 15-20 минути. Свинското месо от акордеон се оказва крехко, ароматно и много вкусно, нарежете ястието на порции и сервирайте. Добър апетит!

Свински акордеон със сирене и домати

Свинско акордеон със сирене и домати е невероятно ястие, което се приготвя за нула време, но изглежда оригинално и много апетитно. Най-важното е да изберете висококачествена и прясна свинска маса, но в противен случай следвайте подробните инструкции за рецептата.

Време за готвене – 2,5 часа

Време за готвене – 30-40 мин.

Порции – 5-6.

съставки:

• Свинско месо - 1 кг.
• Домати – 3 бр.
• Твърдо сирене - 200 гр.
• Подправки за месо - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1: Поставете свинско филе върху фолио. Използвайте нож, за да направите дълбоки разрези напречно, но не режете месото. Ширината на сегментите трябва да бъде 1,5-2 сантиметра.

Стъпка 2: Щедро поръсете месото с подправки и разтрийте вътрешността на разрезите.

Стъпка 3. Вземете сиренето, което ви харесва най-много. Нарежете парче сирене на тънки ленти и ги поставете в прорезите.

Стъпка 4.Измийте доматите, изрежете местата за захващане на дръжките. Нарежете зеленчуците на филийки и също като сиренето ги наредете по разрезите.

Стъпка 5. Увийте плътно месото във фолио. Поставете детайла върху лист за печене и печете във фурната при 180 градуса за 1-1,5 часа. За да получите златиста коричка върху месото, разгънете фолиото и запечете месото непокрито за 10-15 минути.

Стъпка 6. Сервирайте свинския акордеон със сирене и домати горещ с гарнитура от печени картофи. Добър апетит!

Месо на акордеон във фолио във фурната

Месото на акордеон във фолио във фурната е месо, което се пече заедно със сирене и зеленчукови добавки. Когато се пече във фолио, свинското месо се напоява с ароматни подправки и зеленчукови сокове, поради което ястието се оказва толкова нежно и особено вкусно.

Време за готвене – 130 мин.

Време за готвене – 40 мин.

Порции – 4-5.

съставки:

• Свинско филе/шунка – 1 кг.
• Домати – 2 бр.
• Млян сладък пипер - на вкус.
• Твърдо/полутвърдо сирене – 200 гр.
• Чесън - 4 зъба.
• Масло – 20 гр.
• Риган - на вкус.
• Трапезна сол - на вкус.
• Прясно смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Прясно свинско филе, измийте и подсушете. След това направете дълбоки напречни разрези. Намажете свинското с меко масло, сол и смлени подправки, като внимавате за разрезите.

Стъпка 2. Застелете топлоустойчив съд с фолио и поставете свинското месо в него. Поставете резени твърдо сирене в прорезите.

Стъпка 3. Нарежете доматите на кръгчета, а скилидките на тънки филийки. Поставете зеленчуците в прорезите.

Стъпка 4: Повдигнете краищата на фолиото и ги закрепете така, че да няма дупки. Поставете в предварително загрята фурна. Свинското месо се пече на 180 градуса за 60-90 минути.Проверете готовността на месото, като го надупчите с шиш, сокът трябва да е светъл и бистър. 15 минути преди готовност махнете фолиото и оставете акордеона да се запече добре.

Стъпка 5. Извадете месото на акордеона от фолиото, поставете върху чиния, украсете с пресни билки и сервирайте. Добър апетит!

Свински акордеон с гъби

Свинско акордеон с гъби е класическа комбинация, която няма да остави никого безразличен. Ястието се оказва красиво и много ароматно благодарение на гъбите. Свинско акордеон ще украси всяка празнична маса. Важното е, че ястието може да се приготви и за голяма компания.

Време за готвене – 155 мин.

Време за готвене – 25-35 мин.

Порции – 6-8.

съставки:

• Гъби – 200 гр.
• Свинско филе – 1 кг.
• Трапезна сол - на вкус.
• Домати – 150 гр.
• Твърдо сирене - 120 гр.
• Бял лук – 1 бр.
• Френска горчица - колкото е необходимо.
• Прясно смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1: Прочетете списъка със съставките и пригответе всички елементи. Измийте и подсушете месото. Обелете лука. Можете да вземете всякакви гъби: шампиньони, стриди или всякакви диви гъби.

Стъпка 2. Нарежете обеления лук на тънки пръстени.

Стъпка 3. Нарежете доматите на филийки.

Стъпка 4. Нарежете гъбите на филийки.

Стъпка 5. Нарежете сиренето на филийки.

Стъпка 6. Поставете свинското филе върху дъска за рязане, направете дълбоки напречни разрези, но не прорязвайте месото.

Стъпка 7. Развийте разрезите един по един и ги намажете със сол и прясно смлян черен пипер.

Стъпка 8. Поставете нарязани гъби, лук, домати и сирене в прорезите.

Стъпка 9. Намажете месото с френска горчица.

Стъпка 10Увийте парчето месо плътно във фолио и го поставете върху лист за печене или друг топлоустойчив съд с подходящ размер.

Стъпка 11. Печете свинско акордеон на 180 градуса за 1-1,5 часа. Готовото месо извадете от фолиото и поставете в чиния. Нарежете свинския акордеон с гъби на порции и сервирайте горещ. Добър апетит!

Свински акордеон с картофи

Свинско акордеон с картофи е просто, но вкусно ястие, което се приготвя от най-достъпните съставки. Избирайки тази рецепта, вие веднага решавате няколко проблема: нахранете семейството си вкусно и задоволително и ги зарадвайте с оригинално и необичайно сервиране.

Време за готвене – 170 мин.

Време за готвене – 40-50 мин.

Порции – 5-6.

съставки:

• Свинско филе – 1,2 кг.
• Твърдо сирене - 300 гр.
• Трапезна сол - на вкус.
• Домати – 4 бр.
• Картофи - 6-7 бр.
• Месен бульон - 0,5 супени лъжици.
• Смес от провансалски билки - 2 ч.л.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Растително масло без мирис - 2 супени лъжици.
• Зелените - за сервиране.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Когато избирате месо, дайте предпочитание на свинското филе, то трябва да е гладко, с малък слой мазнина. Измийте леко свинското месо и го подсушете с хартиени кърпи.

Стъпка 2: След това направете дълбоки напречни разрези в свинското месо, но не режете месото докрай. Поръсете подправките върху парчето свинско и ги натрийте по цялата повърхност. Увийте месото в стреч фолио и оставете за час.

Стъпка 3. Нарежете доматите на филийки, а сиренето на тънки лентички. Нарежете картофите на много тънки кръгчета с дебелина няколко милиметра.

Стъпка 4. Намажете топлоустойчива форма с рафинирано растително масло. Посолете картофите, подправете с провансалски билки и черен пипер, разбъркайте и наредете в тавата.Поръсете горната част на картофения слой с растително масло и разбъркайте отново.

Стъпка 5. Отстранете домакинското фолио от месото, поръсете го със сол и черен пипер и втрийте подправките в месото.

Стъпка 6. Направете малка депресия в картофения слой и поставете месото в него. Поставете парче сирене и домат във всеки разрез.

Стъпка 7. Изсипете месния бульон по ръба на формата, покрийте формата с фолио, това ще позволи на месото и зеленчуците да къкри на равномерна висока температура. Ястието се пече на 200 градуса за 1,5-2 часа.

Стъпка 8. След час и половина можете да премахнете фолиото и да проверите степента на готовност на картофите. Ако е меко, тогава можете да приготвите ястието вече в отворена форма, така че месото да покафенее.

Стъпка 9. Поставете свинския акордеон с картофи върху чиния, поръсете с пресни билки и сервирайте. Добър апетит!

Свински акордеон в ръкав

Свинско акордеон в ръкава е традиционно ястие за Беларус. Свинското месо се предлага в магазините и пазарите, то е евтино и вкусно, така че домакините много често предпочитат това месо. В допълнение, този метод на готвене ви позволява да запазите цялата сочност на свинското месо.

Време за готвене – 95 ​​мин.

Време за готвене – 20-35 мин.

Порции – 4-6.

съставки:

• Свинско филе – 1 кг.
• Трапезна сол - 1,5 ч.л.
• черен пипер - 80 гр.
• Лук – 80 гр.
• Чесън – 2 зъба.
• Зехтин – 1 с.л.
• Млян сладък пипер – 1 ч.л.
• Сушен майорана – 1 ч.л.
• Сушена мащерка – 1 ч.л.
• Прясно смлян черен пипер – 0,5 ч.л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Веднага включете фурната, за да се загрее до 180 градуса и подгответе всички необходими продукти.

Стъпка 2. Измийте филето и го подсушете с хартиени кърпи.С остър нож направете равни и дълбоки напречни разрези по цялото месо на всеки 2 сантиметра.

Стъпка 3. Нарежете пулпата от чушка на ивици. Обелете скилидките чесън.

Стъпка 4. Обелете лука и го нарежете на половин пръстени.

Стъпка 5. Отделно смесете смлян червен пипер, сушена майорана, черен пипер, мащерка и сол. С получената пикантна смес натрийте цялата повърхност на месото. След това намажете със зехтина.

Стъпка 6. Поставете ивици чушка и кръгчета лук в разрезите на месото. Поставете препарата в ръкава за печене и също поставете там скилидките чесън. Завържете краищата на ръкава.

Стъпка 7: Поставете ръкава върху тава за печене и поставете във фурната. Пече се един час. Приблизително 10 минути преди края на готвенето, изрежете ръкава и печете без капак, така че месото да покафенее леко.

Стъпка 8. Извадете свинския акордеон от ръкава, поставете върху чиния, нарежете на порции и сервирайте. Добър апетит!

Месо на акордеон със сини сливи

Месото на акордеон със сини сливи изглежда апетитно и необичайно. Разбира се, тази комбинация от продукти може да се види по-често на празничните трапези, но защо не поглезите себе си и любимите си хора с нещо оригинално в средата на ежедневието? Предлагаме ви една много вкусна и проста рецепта със свинско.

Време за готвене – 2 часа и 15 минути

Време за готвене – 25-35 мин.

Порции – 5.

съставки:

• Свинско каре – 1,5 кг.
• Сини сливи без костилки - на вкус.
• Трапезна сол - на вкус.
• Лимон - за сервиране.

За соса:

• Майонеза - 50 мл.
• Смес от смлян пипер - 5 g.
• Чесън - 4 зъба.

Процес на готвене:

Стъпка 1. За рецептата вземете висококачествено свинско филе, избрани сини сливи и висококалорична майонеза.

Стъпка 2.Свинското ще се пече на парче, но за да се изпече по-добре, ще му направим дълбоки разрези. За да улесните работата с нож, замразете малко месото. С помощта на остър нож направете дълбоки напречни разрези по цялото парче на разстояние 1,5-2 сантиметра един от друг.

Стъпка 3. Обелете скилидките чесън и ги настържете на ситно ренде.

Стъпка 4. Добавете майонеза и подправки към чесъна, разбъркайте.

Стъпка 5. Разтрийте свинското месо със сол, като обърнете специално внимание на разрезите.

Стъпка 6. След това намажете парчето месо с майонезно-чеснов сос от всички страни и вътре в разрезите.

Стъпка 7. Измийте сините сливи с гореща вода. Когато сушените плодове изсъхнат, ги поставете в разрезите, направени в месото.

Стъпка 8. След това поставете месото в ръкава за печене и закрепете краищата му. Гответе свинско акордеон със сини сливи в предварително загрята фурна за 1,5 часа.

Стъпка 9. Поставете готовия печеен свински акордеон със сини сливи изцяло в чиния и украсете по ваш вкус. Добър апетит!

Свинско хармоника с бекон

Свинско акордеон с бекон е чудесен вариант, когато искате да нахраните семейството си с нещо много вкусно, необичайно и засищащо. Това ефектно ястие може да се сервира на порции или цяло. Можете също така да изберете различна гарнитура за него: от лека зеленчукова салата до картофи в селски стил, изпечени с билки.

Време за готвене – 50 мин.

Време за готвене - 20 минути.

Порции – 6.

съставки:

• Свински карбонат – 1 кг.
• Бекон – 100 гр.
• Домати – 1-2 бр.
• Твърдо сирене - 100 гр.
• Розмарин - 1 клонка.

За марината:

• Трапезна сол - 1,5 ч.л.
• Майонеза – 2 супени лъжици.
• Горчица – 1 с.л.
• Пикантна аджика - 0,5 ч.л.

Процес на готвене:

Стъпка 1: Пригответе прясно свинско месо и бекон. Вземете един голям или няколко малки домата.

Стъпка 2.Измийте и подсушете свинския корем. Направете дълбоки разрези на всеки 1,5-2 сантиметра.

Стъпка 3. Пригответе марината. Смесете майонеза, горчица, аджика и сол в малък съд. Натрийте свинското месо с получената марината и оставете да се маринова за един час.

Стъпка 4. Нарежете доматите на кръгчета, а сиренето на филийки.

Стъпка 5. След мариноване поставете резени бекон, резени домати и ивици твърдо сирене в разрезите.

Стъпка 6. Поставете свинския бульон в плика за печене и добавете стрък розмарин. Закрепете двата края и направете дупки на няколко места с клечка за зъби, за да може парата да излиза. Поставете ръкава върху тава за печене и изпечете акордеона във фурната при 200 градуса за час и половина.

Стъпка 7. Акордеонът от свинско и бекон се оказва много нежен и вкусен. Внимателно извадете месото от ръкава и сервирайте цяло. Добър апетит!