Гата арменски

Арменската гата е мека и ронлива бисквитка, която може да се приготви у дома. Народите на Закавказието излязоха с тази рецепта. Gata е идеален за вечерен чай със семейството. Статията съдържа 6 стъпка по стъпка рецепти за това печене.

Арменска кръгла гата - класическа рецепта

Кръглата гата по арменски е богата ванилова питка с плънка от брашно, захар и масло. Ако желаете, можете да добавите ядки, стафиди или пикантни подправки към вашите печива. Получава се сочно и вкусно.

1. 
   Как да готвя кръгла арменска гата според класическата рецепта? Пригответе тестото. Разтворете прясната мая в 100 милилитра топла вода, добавете половин чаша брашно, разбъркайте добре. Оставете за 15-20 минути на топло място.
2. 
   В отделна купа сложете омекотеното масло, обикновената и ваниловата захар, яйцата и солта, разбъркайте добре. След това добавете тестото към тестото и разбъркайте. След това на части се добавя брашното и се замесва хомогенно тесто. Оставете за 40 минути на топло място.
3. 
   За плънката смесете разтопеното масло със захарта и брашното.
4. 
   Поръсете масата с брашно, разпределете втасалото тесто, омесете го с ръце и го разделете на две части, всяка част разточете на кръгли питки. Поставете пълнежа върху една тортила, покрийте я с втората тортила и прокарайте точилка върху нея, за да притиснете пълнежа. Запечатайте краищата на тестото.
5. 
   Набодете повърхността на гатата с вилица. Печете гатата на 180 градуса във фурната за 30-35 минути.
6. 
   Охладете сладките, нарежете и сервирайте с чай.

Добър апетит!

Проста и вкусна рецепта за арменска гата с кефир

Бързо бутер тесто по рецепта на арменската кухня. Тестото за гата се омесва с кефир, така че бисквитките се оказват ронливи, меки и хрупкави.

Време за готвене: 50 мин.

Време за готвене: 30 мин.

Порции: 16.

съставки:

• За теста:
• Пшенично брашно – 2 супени лъжици.
• Масло – 100 гр.
• Пилешко яйце – 1 бр.
• Кефир - 70 мл.
• Бакпулвер за тесто – 1 ч.л.
• Сол – 0,25 ч.л.
• Яйчен жълтък – 1 бр.
• За пълнене:
• Пшенично брашно – 2 супени лъжици.
• Масло – 50 гр.
• Захар – 4 с.л.

Процес на готвене:

1. Пресейте брашното в дълбока купа, добавете солта и бакпулвера, разбъркайте.

2. Нарежете омекналото масло на кубчета и добавете в купа. С ръце разбъркайте съставките на фини маслени трохи. След това налейте кефир и добавете яйцето, омесете хомогенно тесто. Поставете тестото в хладилника за 30 минути.

3. За плънката смесете захарта, разтопеното масло и брашното.

4.Поръсете масата с брашно, разточете тестото върху нея на тънка торта. Разпределете пълнежа равномерно върху тестото.

5. След това навийте тестото на руло и го намажете с разбит жълтък. С остър нож нарежете рулото на парчета с дебелина 4-4,5 сантиметра.

6. Поставете парчетата върху намаслена тава за печене. Печете гатата във фурната на 180 градуса за 20-30 минути до красив златист загар. Проверете готовността с дървена клечка за зъби, след това охладете сладките и ги сервирайте с чай или кафе.

Добър апетит!

Как се приготвя много вкусна арменска гата от бутер тесто?

Вкусна арменска гата с хрупкаво тесто и сочен пълнеж. Традиционно гата се приготвя от тесто с мая, но сега можете да намерите различни рецепти. Например гата от деликатно бутер тесто.

Време за готвене: 50 мин.

Време за готвене: 20 минути.

Порции: 8.

съставки:

• Бутер тесто – 500 гр.
• Пшенично брашно - 3 супени лъжици.
• Масло – 200 гр.
• Захар – 2 с.л.
• Ванилин - 1 щипка.
• Пилешко яйце – 1 бр.

Процес на готвене:

1. Пригответе пълнежа gata. Смесете мекото масло с брашното и захарта. Добавете ванилия на вкус. В крайна сметка ще получите фини маслени трохи.

2. Размразете тестото на стайна температура. Разточете го на правоъгълник с дебелина 0,5 см. Разпределете плънката равномерно върху тестото и го навийте на руло.

3. Разточете рулото отново с точилка, след което с помощта на къдраво ножче изрежете сладки със същата форма.

4. Поставете заготовките върху лист за печене, покрит с пергамент, намажете ги с разбито яйце.

5. Печете гатата във фурната на 170-180 градуса за 25-30 минути до златисто кафяво. Преди да сервирате сладкишите за чай, охладете ги.

Добър апетит!

Невероятно вкусна арменска гата по рецепта на бабата на Ема

Има голям брой рецепти за гата. Но често пълнежът остава същият, но видовете тесто се променят. Каним ви да опитате рецептата на баба Ема за страхотна гата.

Време за готвене: 70 мин.

Време за готвене: 30 мин.

Порции: 4.

съставки:

• Яйчен жълтък – 1 бр.
• Мляко – 1 с.л.
• За теста:
• Пшенично брашно – 2 супени лъжици.
• Масло – 100 гр.
• Мацони - 0,5 супени лъжици.
• Сол – 1 щипка.
• Бакпулвер за тесто – 1 ч.л.
• За пълнене:
• Захар - 0,5 супени лъжици.
• Пшенично брашно - 0,5 супени лъжици.
• Ванилова захар - 10 гр.
• Масло – 50 гр.

Процес на готвене:

1. Пресейте брашното в купа, добавете солта, маслото и бакпулвера, разбъркайте.

2. След това добавете мацони, отново разбъркайте добре тестото с ръце.

3. Увийте тестото в стреч фолио и го приберете в хладилника за половин час.

4. За плънката смесете захарта, брашното и маслото. Трябва да се получат фини трохи.

5. Разделете тестото на две части.

6. Разточете тестото на тънки плоски торти.

7. Поставете половината от плънката върху тестото и го навийте на руло.

8. След това направете същото с второто парче тесто.

9. Нарежете рулата на парчета с ширина 4-5 сантиметра. Намажете парчетата с разбито яйце и прясно мляко и ги поставете върху хартия за печене.

10. Печете бисквитките във фурната на 180 градуса за 20-25 минути. След това охладете напълно върху решетка и сервирайте.

Добър апетит!

Как да приготвите арменска гата с ядки у дома?

Вкусни сладкиши, дошли при нас от арменската кухня. В родината си го наричат ​​гата. Приготвя се лесно, а през уикенда можете да го приготвите сами и да почерпите любимите си хора.

Време за готвене: 110 мин.

Време за готвене: 50 мин.

Порции: 8.

съставки:

• Пшенично брашно - 3 супени лъжици.
• Масло – 200 гр.
• Захар – 1 с.л.
• Заквасена сметана – 300 мл.
• Бакпулвер за тесто – 10 гр.
• Орехи – 100 гр.
• Слънчогледови семки - 75 гр.
• Пудра захар - за поръсване.
• Пилешки яйца - за смазване.

Процес на готвене:

1. Пресейте три чаши брашно в купа.

2. Маслото се нарязва на малки кубчета, добавя се в купа и се смесва с брашното.

3. След това добавете половината захар и разбъркайте.

4. Добавете бакпулвера и заквасената сметана, омесете хомогенно тесто.

5. Разточете тестото на наденица и нарежете на малки парчета. Разточете всяко парче тесто на топка, оваляйте в брашно и поставете в хладилника за половин час.

6. За плънката смелете в блендер ядките, семената, останалата захар и една супена лъжица брашно.

7. Поръсете работната площ с брашно и разточете тестото на тънки плоски питки.

8. Разпределете плънката върху тестото на равен слой и навийте на рула.

9. Нарежете всяко руло на няколко части, определете размера по ваша преценка. Намажете тестото с разбито яйце.

10. Печете гатата във фурната на 220 градуса за 30 минути. Поръсете сладките с пудра захар и сервирайте.

Добър апетит!

Нежна и много вкусна арменска гата със заквасена сметана

Добавете още една проста рецепта към вашия репертоар от вкусни рецепти за печене. Гата е традиционна арменска бисквитка, пълнена със захар, брашно и масло. Приготвя се бързо от наличните съставки и изчезва от масата за миг.

Време за готвене: 180 мин.

Време за готвене: 50 мин.

Порции: 6-8.

съставки:

• брашно - 550 гр.
• Заквасена сметана – 250 мл.
• Масло – 400 гр.
• Суха мая - 7 гр.
• Захар – 350 гр.
• Ванилова захар – 2 ч.л.
• Яйчни жълтъци – 2 бр.

Процес на готвене:

1. Пресейте 2/3 от брашното в купа, добавете сухата мая, заквасената сметана, половината разтопено масло, разбъркайте добре съставките.Трябва да се получи меко и хомогенно тесто. Поставете тестото в хладилника за 1,5 часа.

2. Пригответе плънката. Смесете останалото масло с брашното и захарта.

3. Разделете тестото на 4 части, всяка част разточете на правоъгълна торта.

4. Поставете плънката върху тестото и навийте на рула.

5. Намажете всяко руло с разбито яйце и нарежете на парчета с ширина 4 сантиметра.

6. Поставете препаратите върху лист за печене и печете във фурната на 180 градуса за 30 минути. Проверете готовността с дървено шишче. Поднесете гатата за чай, след като е изстинала.

Добър апетит!