Глазура за меденки у дома

Малко неща внасят толкова празнично настроение в дома, колкото красиво декорираните джинджифилови сладки. А домашните джинджифилови сладки, украсени с домашна глазура, са истинско произведение на изкуството. Освен това дори децата могат да се включат в процеса на декориране, което определено ще ги зарадва.

Захарна глазура за меденки у дома

Една много проста рецепта за приготвяне на глазура за меденки, с която можете да направите вашите меденки не само вкусни, но и красиви и уникални.

1. 
   Как да си направим глазура за меденки у дома? С помощта на блендер смелете захарта на пудра захар.
2. 
   След това пресейте праха през тензух, за да избегнете образуването на бучки.
3. 
   Добавете протеина към праха, разбъркайте добре всичко до гладкост.
4. 
   Глазурата трябва да е плътна, ако е необходимо добавете още пудра захар.
5. 
   Прехвърлете глазурата в найлонов плик. Изрязваме ъгъла на опаковката. Всичко е готово за украса!

---

Как се прави глазура за меденки?

С тази рецепта можете да направите перфектната глазура за украса на джинджифилови сладки, които със сигурност ще освежат зимните празници. Рецептата се оказа доста проста и ще бъде разбираема дори за начинаещ.

Време за приготвяне: 30 мин.

Време за готвене: 15 мин.

Порции – 8.

съставки:

• Пудра захар – 200 гр.
• Яйчен белтък – 1 бр.
• Лимонов сок - ½ ч.л.
• Царевично нишесте – 1 ч.л.

Процес на готвене:

1. Изсипете отделения от жълтъка белтък в купа и в него пресейте пудрата захар, като внимателно разбиете.

2. Добавете царевично нишесте към сместа, което ще придаде пластичност на глазурата.

3. Разбъркайте старателно глазурата до гладкост, като внимавате да не се образуват бучки.

4. Налейте лимонов сок в глазурата, който ще й придаде красив блясък и ще помогне за бързото й втвърдяване.

5. С миксер разбийте глазурата на ниска скорост за около 3 минути.

6. Готовата глазура покрийте с мокра кърпа и оставете за 15 минути. Това ще премахне всички излишни въздушни мехурчета от глазурата.

7. Прехвърлете глазурата в сладкарски пош.

8. За да направите цветна глазура, добавете към нея сладкарски оцветител и разбъркайте добре.

9. Глазурата е готова, можете да започнете да декорирате!

Цветна глазура за украса на джинджифилови сладки

Глазурата от тази рецепта ще ви помогне да създадете гладки и чисти дизайни върху джинджифилови сладки. За тази глазура ще използваме гелообразни хранителни оцветители, тъй като се смесват по-лесно в глазурата, както и специална фина пудра захар, която ще осигури идеалната консистенция.

Време за приготвяне: 20 мин.

Време за готвене: 15 мин.

Порции – 10.

съставки:

• Пудра захар – 200 гр.
• Яйчен белтък – 1 бр.
• Хранителен оцветител - 1 мл.

Процес на готвене:

1.Леко разбийте белтъка, за да стане по-хомогенен.

2. Разбъркайте постепенно пресята пудра захар в белтъка.

3. Внимателно омесете глазурата, като разбиете всички образували се бучки.

4. Продължаваме да пресеем праха в протеина, като се уверяваме, че не се утаява по стените на купата.

5. С количеството пудра захар коригираме консистенцията на необходимата ни глазура. В тази рецепта правим гъста глазура, така че продължаваме да добавяме прах.

6. Когато следите от бъркалка останат повече от 10 секунди, глазурата може да се счита за готова.

7. Има още един начин да проверите готовността на глазурата. Оставете глазурата да капе върху равна повърхност. Глазурата ще е готова, ако държи формата си и не се разтече.

8. Разделете глазурата на части и я оцветете в желаните цветове с хранителни оцветители.

9. Поставете готовата цветна глазура в сладкарски пликове. Приятно украсяване!

Протеинова глазура за джинджифилови сладки у дома

Рецепта за перфектната глазура за контурно рисуване върху джинджифилови сладки. Освен това тази глазура е подходяща и за закрепване на джинджифилови части при изграждане на различни ядливи конструкции.

Време за приготвяне: 20 мин.

Време за готвене: 15 мин.

Порции – 10.

съставки:

• Пудра захар - 300 gr.
• Яйчен белтък – 2 бр.
• Лимонов сок – 1 ч.л.

Процес на готвене:

1. Подгответе всички необходими продукти за приготвяне на глазурата.

2. Поставете белтъците в купа на блендер и ги разбийте за около минута на средна скорост. След това постепенно добавете една лъжица пудра захар. Накрая добавете лимонов сок и разбийте още няколко минути.

3. Готовата глазура трябва да е плътна, лъскава и да държи формата си.

4. След това разредете глазурата с вода в съотношение 1 чаша глазура - 2,5 чаени чаши вода.

5.Добавете вода постепенно, като доведете глазурата до желаната консистенция.

6. Прехвърлете глазурата в корнет от хартия за печене, като го напълните до половината.

7. Внимателно завъртете краищата на корнета.

8. Подрежете върха и регулирайте дебелината на линията.

9. Сега можете да започнете да рисувате. Забавлявайте се с украсата!

Глазура за боядисване на меденки без яйца

Проста и бърза рецепта за глазура, която е идеална за вегетарианци или постещи поради липсата на яйца. Друго предимство на тази глазура е бързото й изсъхване, поради което процесът на декориране на джинджифилови бисквитки значително се ускорява.

Време за приготвяне: 10 мин.

Време за приготвяне: 5 мин.

Порции – 10.

съставки:

• Пудра захар – 150 гр.
• Вода – 10 мл.
• Лимонов сок - 3 гр.

Процес на готвене:

1. Пресейте пудрата захар в купа.

2. Добавете лимонов сок към праха.

3. Напълнете сместа с вода.

4. Разбъркайте старателно до гладкост.

5. Глазурата е готова, можете да започнете да рисувате!

Кремова глазура за меденки, която не се рони

Глазурата, приготвена по тази рецепта, запазва формата си перфектно и има деликатен вкус, който идеално допълва вкуса на меденките. Освен това тази глазура може да престои на стайна температура около 12 часа, без да загуби формата си.

Време за приготвяне: 30 мин.

Време за готвене: 15 мин.

Порции – 10.

съставки:

• Яйчен белтък – 2 бр.
• Захар – 250 гр.
• Лимонов сок – 2 ч.л.
• Вода – 120 мл.
• Сол на вкус

Процес на готвене:

1. Налейте вода и лимонов сок в черпак с дебело дъно, добавете захар и поставете на силен огън.

2. Оставете сместа да заври и гответе до сгъстяване.

3. За да проверите готовността на сиропа, можете да капнете няколко капки в студена вода и да се опитате да ги навиете на мека топка.Ако всичко е минало добре сиропът е готов.

4. Посолете белтъците и ги разбийте за около 4 минути.

5. Постепенно налейте сироп в белтъците, като продължавате да разбивате сместа до пълно сгъстяване.

6. Поставете глазурата върху стреч фолио и я завийте внимателно.

7. Прехвърлете глазурата във филм в сладкарска торбичка, отрежете върха и поставете накрайника.

8. Можете да започнете да декорирате!

Домашна глазура за меденки от пудра захар и лимонов сок

Красивата бяла глазура е идеална за украса на джинджифилови сладки. Консистенцията е умерено гъста и вискозна. Тази глазура може да се съхранява в хладилник до 3 дни.

Време за приготвяне: 10 мин.

Време за приготвяне: 5 мин.

Порции – 50.

съставки:

• Яйчен белтък – 1 бр.
• Пудра захар – 200 гр.
• Лимонов сок - 5 гр.

Процес на готвене:

1. Подготвяме всички необходими продукти.

2. Отделете белтъка в купа.

3. Изсипете една супена лъжица пудра захар в белтъците и разбийте всичко с миксер на ниска скорост в гъста маса.

4. След това добавете лимоновия сок, като продължавате да разбивате.

5. Постепенно добавете останалата пудра захар и разбийте всичко до хомогенност.

6. Глазурата е готова за нанасяне върху джинджифиловите сладки!