Макаронени гнезда с кайма в тиган

Макаронените гнезда с кайма на тиган са страхотно ястие, с което да изненадате гостите и семейството си. Класическа паста с месо в интересен формат и красиво поднесена, чийто вкус може да бъде разнообразен благодарение на различни сосове и сосове.

Как се готвят макаронени гнезда с кайма в тиган?

Красиво и ефектно порционно ястие, което ще бъде добра алтернатива на популярните мезета на празничната трапеза. В същото време се приготвя бързо и лесно.

1. 
   Как се готвят макаронени гнезда с кайма в тиган? Лукът се обелва, нарязва се и се смесва с каймата. Добавете сол, черен пипер и отново разбъркайте добре.Масата се разделя на приблизително равни части според броя на готовите макаронени гнезда и се оформят малки кюфтенца.
2. 
   Настържете обелените моркови на едро ренде, а доматите нарежете на ситно. Нарежете втората глава лук на кубчета и запържете с растително масло в загрят тиган. Когато лукът стане прозрачен и започне да става златист, добавете към него останалите нарязани зеленчуци.
3. 
   Запържете зеленчуковата смес за няколко минути, след това налейте вода, добавете сол, черен пипер и подправки. Затворете капака и оставете да къкри за 5-7 минути.
4. 
   Поставете гнездата в соса, отгоре наредете кюфтетата и при необходимост долейте вода.
5. 
   Ястието се оставя да къкри на умерен огън 25 минути. След това изключете котлона и оставете да се накисва под капак още 10 минути. Готовите гнезда могат да бъдат украсени с пресни, ситно нарязани билки.

Добър апетит!

Гнезда от паста с кайма и кашкавал в тиган

Кремообразният и мек вкус на сиренето идеално допълва печените зеленчуци и върви еднакво добре с месо и паста.

Време за приготвяне: 60 минути

Време за приготвяне: 20 минути

Порции – 7

съставки:

• Макаронени гнезда – 10 бр.
• Кайма - 400 гр.
• Лук – 1 бр.
• Кашкавал – 100 гр.
• Зелените - 1 връзка;
• Вода – 400 мл.
• Сол на вкус;
• Смлян черен пипер - на вкус;

Процес на готвене:

1. Лукът се нарязва наситно и се смесва с каймата. Загрейте тиган и запържете каймата в него за 20 минути, като разбърквате редовно. Добавете черен пипер и сол и разбъркайте добре, докато подправките се разпределят равномерно.

2. Сложете макаронените гнезда в друг тиган и ги напълнете до половината с вода и оставете да заври на среден огън.

3. Във всяко гнездо посолете, поръсете с черен пипер и поставете по малко кайма.Покрийте съда с капак и оставете ястието да къкри 30 минути. Ако е необходимо, долейте още малко вода.

4. През това време настържете сиренето на едро ренде. Изплакнете зелените под течаща вода, подсушете с кърпа и нарежете на ситно. След половин час поръсете сиренето върху макароните и отгоре с подправките.

5. Покрийте отново и оставете да къкри още 10 минути. По желание можете да украсите готовите гнезда с пресни билки и да добавите сос. Също така пастата може първоначално да се задуши не във вода, а в разредено пържене или сос.

Добър апетит!

Макаронени гнезда с кайма и заквасена сметана в тиган

Тази рецепта е идеална за тези, които искат задоволително, но в същото време нежно, сочно и не много тежко ястие. В този случай сосът от заквасена сметана ще бъде добра алтернатива на соса бешамел.

Време за приготвяне: 50 минути

Време за приготвяне: 20 минути

Порции – 4

съставки:

• Макаронени гнезда – 9 бр.
• Кайма - 280 гр.
• Лук – 1 бр.
• Заквасена сметана – 200 гр.
• Доматено пюре – 1 с.л.
• Зелените - 1 връзка;
• Вода – 300 мл.
• Сол на вкус;
• Смлян черен пипер - на вкус;
• Растително масло - за смазване;

Процес на готвене:

1. Обелете лука и го нарежете на ситно. По желание може да смелите в блендер до получаване на хомогенна паста. Разбъркайте лука с каймата, сол и черен пипер до гладкост. Разбийте получената маса, за да изгоните излишния въздух.

2. Намажете дъното на дълбок тиган с растителна мазнина, за да не залепнат макароните, и наредете гнездата.

3. Разточете каймата на кюфтета, които отговарят на диаметъра на вашата паста. Поставете ги отгоре във вдлъбнатините и притиснете леко.

4. В отделна купа смесете заквасена сметана и доматено пюре до гладкост.Разредете соса с вода, докато получите консистенция, подобна на кефир.

5. Изсипете сос от заквасена сметана в тигана, той трябва да покрие пастата около половината. Ако е необходимо, добавете още малко вода, за да увеличите обема на течността.

6. Поставете съда на умерен огън и го оставете да заври. Оставете да къкри 35 минути при затворен капак. Преди сервиране украсете готовите гнезда с пресни, ситно нарязани билки.

Добър апетит!

Лесна и вкусна рецепта за пълнени макаронени гнезда със сметана

Пастата и пилешката кайма, сварени в кремообразен сос, придобиват много деликатен и приятен вкус, който перфектно се допълва от гъби и билки.

Време за приготвяне: 50 минути

Време за приготвяне: 20 минути

Порции – 2

съставки:

• Макаронени гнезда – 4 бр.
• Шампиньони – 6 бр.
• Пилешко филе – 200 гр.
• Лук – 1 бр.
• сметана – 200 мл.
• Масло – 100 гр.
• Зелените - 1 връзка;
• Сол на вкус;
• Смлян черен пипер - на вкус;

Процес на готвене:

1. Изплакнете пилешкото филе под течаща вода, отлепете филмите и смелете в месомелачка или нарежете на ситно с нож. Добавете сол и черен пипер и разбъркайте добре съставките. Загрейте тиган с масло и запържете каймата в него до готовност при непрекъснато бъркане. Няма нужда да пържите дълго време, ще са достатъчни няколко минути. Поставете готовата кайма заедно с маслото и соковете в отделен съд.

2. Обелете лука и го нарежете на тънки полукръгчета. Слагат се в тиган, в който предварително сте запържили каймата, добавяте малко масло и запържвате до прозрачност при непрекъснато бъркане.

3. Нарежете шампиньоните на малки кубчета и добавете към лука.Запържете, като разбърквате, на среден огън за няколко минути, докато гъбите се свият малко и лукът стане златист.

4. Изсипете сметаната в тавата и добавете пилешка кайма. Разбъркайте добре и оставете да къкри за няколко минути, докато кремът се сгъсти. Разбърквайте соса от време на време, за да не загори нищо.

5. Междувременно сварете макароните, докато станат ал денте. Внимателно се уверете, че оригиналната форма на пастата е запазена и гнездата не се разпадат. За да направите това, по-добре е да ги приготвите в съд със страна, например в дълбок тиган и без излишна вода, тя трябва да се излива на същото ниво като пастата. Освен това поставете гнездата възможно най-близо едно до друго.

6. Внимателно отцедете пастата и добавете кремообразния пълнеж. Задушете в него макароните за още няколко минути при затворен капак, докато пастата се свари напълно.

Добър апетит!

Вкусни макаронени гнезда с кайма и гъби на тиган

Рецептата ще се хареса на любителите на жулиен. Мек и деликатен кремообразен сос, съчетан с гъби, ще бъде отлично допълнение към пастата.

Време за приготвяне: 40 минути

Време за приготвяне: 20 минути

Порции – 4

съставки:

• Макаронени гнезда – 8 бр.
• Пилешко филе - 400 гр.
• Лук – 1/2 бр.
• Мляко – 500 мл.
• Гъби – 300 гр.
• Кашкавал – 100 гр.
• Чесън - 3 зъба.
• Сол на вкус;
• Смлян черен пипер - на вкус;
• Растително масло - за пържене;

Процес на готвене:

1. Загрейте тиган с растително масло. Лукът и гъбите се нарязват на ситно, поставят се в тиган и се запържват 5-7 минути, като се разбъркват редовно. Лукът трябва да придобие златист оттенък.

2. През това време пилешкото филе се смила през месомелачка и се смесва със ситно нарязани скилидки чесън.Също така добавете сол и черен пипер на вкус.

3. Поставете гнездата в тавата с гъбите възможно най-плътно едно до друго, а в центъра им поставете пилешката кайма. Всичко се залива с мляко, по желание може да се замени със сметана.

4. Покрийте тигана с капак, оставете соса да заври и оставете да къкри ястието за 20 минути. Ако врящата течност не покрива изцяло пастата, добавете още малко мляко или вода.

5. Докато гнездата се пекат, настържете сиренето на едро ренде и накълцайте билките. Свалете съда от котлона, поръсете отгоре със сирене и билки, покрийте с капак и оставете да престои още 5 минути, докато сиренето се разтопи.

Добър апетит!

Как се приготвят макаронени гнезда с кайма и домати?

Комбинацията от кайма със задушени домати има вкус на сос Болонезе. Богатият и наситен вкус на домати в комбинация с други зеленчуци ще бъде отлично допълнение към кайма, ако решите да сервирате това ястие на празничната трапеза.

Време за приготвяне: 50 минути

Време за приготвяне: 20 минути

Порции – 5

съставки:

• Макаронени гнезда – 10 бр.
• Пилешко филе – 2 бр.
• Лук – 1 бр.
• Домати – 2 бр.
• Моркови – 2 бр.
• Заквасена сметана – 150 мл.
• Чесън - 1-2 зъба.
• Сол на вкус;
• Смлян черен пипер - на вкус;
• Растително масло - за пържене;

Процес на готвене:

1. Подгответе зеленчуците: изплакнете ги под течаща вода, обелете лука, обелете морковите. Нарежете го на тънки ленти или го настържете на едро ренде. Нарежете лука на тънки полукръгчета. Отстранете кожата от домата. За целта направете върху тях два разреза с формата на кръст, дръжте ги във вряща вода за около минута и ги прехвърлете в ледена вода. След това ги нарежете на кубчета.

2. Загрейте тиган с растително масло и поставете върху него моркови.Запържете за няколко минути, докато омекне.

3. След това добавете доматите и лука.

4. Овкусете зеленчуците със сол и черен пипер на вкус и оставете да къкри 5 минути, като разбърквате редовно.

5. Междувременно изплакнете пилешкото филе под течаща вода, отстранете филмите и останалия хрущял и прекарайте през месомелачка или нарежете на ситно с нож.

6. Поставете макаронени гнезда в тигана за пържене на зеленчуци. Опитайте се да ги поставите възможно най-близо една до друга, така че да запазят формата си по време на готвене.

7. Поставете малко количество пилешка кайма във всяка опаковка, около 1-2 ч.л. Заквасената сметана се смесва със скълцания чесън и при необходимост се разрежда с малко вода. Изсипете сместа върху макароните.

8. Оставете соса да заври, покрийте тигана с капак и оставете да къкри 25-30 минути на слаб огън.

9. Сервирайте ястието веднага след приготвянето му. Допълнително можете да полеете отгоре с доматен сос и да поръсите с настърган кашкавал.

Добър апетит!

Макаронени гнезда с кайма и доматено пюре в тиган

Доматената паста ще бъде отлична основа за пържене, а изобилието от зеленчуци ще придаде на ястието свежест и интересен вкус.

Време за приготвяне: 50 минути

Време за приготвяне: 25 минути

Порции – 6

съставки:

• Макаронени гнезда – 12 бр.
• Кайма - 450 гр.
• Лук – 1 бр.
• Домати – 1 бр.
• Моркови – 100 гр.
• черен пипер - 80 гр.
• Доматено пюре – 1 с.л.
• Чесън - 1-2 зъба.
• Вода – 200 мл.
• Кашкавал – 50 гр.
• Сол на вкус;
• Смлян черен пипер - на вкус;
• Растително масло - за пържене;

Процес на готвене:

1. Обелете доматите. За да направите това, направете кръстообразен разрез върху тях и ги спуснете във вряща вода за няколко минути. След това внимателно прехвърлете доматите в купа със студена вода.Благодарение на рязката промяна на температурата, кожата ще се отлепи много по-лесно.

2. Нарежете белените домати на малки кубчета.

3. Измийте морковите, обелете и нарежете на ивици или настържете на едро ренде. Чушката също нарежете на кубчета, а лука разделете наполовина и едната част нарежете на кубчета, а другата на тънки полукръгчета.

4. Прекарайте чесъна през преса за чесън или го нарежете на ситно с нож. Добавете го към каймата заедно с нарязания на кубчета лук и подправките. Смесете всички съставки старателно. Препоръчително е да разбиете малко готовата кайма, за да изкарате излишния въздух от нея.

5. Разделете каймата на 12 приблизително равни части и ги навийте на кюфтета. Всяко парче кайма също може да се начука малко на ръка, така че котлетите да запазят формата си по-добре.

6. Разредете доматеното пюре с малко количество вода, а сиренето настържете на едро ренде.

7. Загрейте тиган с растително масло и запържете половин пръстени лук в него на силен огън, докато станат прозрачни или леко златисти. В зависимост от дебелината на филийките това ще отнеме 2-5 минути. Не забравяйте да разбърквате лука непрекъснато.

8. Намалете топлината до средна и добавете морковите в тигана. Задушете зеленчуците за 1-2 минути.

9. След това добавете чушките, нарязаните домати и доматеното пюре. Задушете зеленчуковата смес за около 5 минути при непрекъснато бъркане. Добавете сол и черен пипер на вкус.

10. Поставете макаронени гнезда в тиган със зеленчуци възможно най-плътно едно до друго и залейте с вряла вода около средата на пастата.

11. Поставете кюфтетата в дупките на пастата, като леко ги притиснете.

12. Оставете течността в тигана да заври леко, покрийте с капак и оставете да къкри 30-40 минути.

13.10 минути преди ястието да е напълно готово, поръсете отгоре настърган кашкавал, покрийте отново и оставете да къкри още.

14. Готовите гнезда могат да бъдат украсени със ситно нарязани билки или поръсени с малко количество доматен сос отгоре.

Добър апетит!