Gogol-mogol е здравословна и лесна за приготвяне напитка или дори по-скоро десерт, за чието приготвяне не се нуждаете от нищо друго освен пресни пилешки яйца и гранулирана захар или пудра захар. Благодарение на разбиването на основните компоненти, яйчният ликьор се оказва мека и ефирна текстура, която освен невероятния си вкус ще ви помогне да се отървете от кашлицата. Вашите деца, които обичат сладкото, определено ще харесат този деликатес!
Яйчен и захарен яйчен ликьор - класическа рецепта у дома
Яйчен ликьор с яйца и захар е лакомство, което може да приготви абсолютно всеки, особено ако разполага с миксер или блендер. Сладката напитка представлява пухкава маса от разбити яйца, допълнена с прясно мляко и щипка сол за балансиране на вкуса.
- Кокоше яйце 1 (неща)
- краве мляко 50 (милилитри)
- Гранулирана захар 2 (чаени лъжички)
- Сол 1 щипка
-
За да приготвите яйчен ликьор по класическата рецепта, пригответе съставките според списъка. -
Счупете яйцето и отделете жълтъка от белтъка. -
Изсипете сол и гранулирана захар (една чаена лъжичка) в съда с жълтъка. -
Добавете мляко. -
Ако имате непоносимост към лактоза, пропуснете стъпката с млякото. -
Въоръжаваме се с бъркалка и разбиваме съставките за около две минути. -
Изсипете останалата захар в белтъците и разбийте с миксер до пухкава и стабилна пяна. -
Изсипете жълтата маса в чаши. -
Отгоре се поставят разбитите белтъци. -
Нека го вкусим!
Яйчен ликьор от жълтъци
Яйчен жълтък е здравословна и естествена напитка, която се приготвя изключително от прости и достъпни съставки. Ако приготвяте напитка за възрастни, препоръчваме да овкусите яйчената смес с лъжица добър коняк, но ако за деца, просто пропуснете тази стъпка.
Време за готвене – 9 мин.
Време за готвене – 9 мин.
Порции – 1-2.
съставки:
- Яйчни жълтъци – 5 бр.
- Гранулирана захар - 5 супени лъжици.
- Коняк – 1 супена лъжица.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Поставете необходимото количество пресни пилешки жълтъци във висока купа.
Стъпка 2. Добавете гранулирана захар.
Стъпка 3. Разбийте съставките с миксер на висока скорост до гладкост. Добавете малко алкохол.
Стъпка 4. Изсипете доста гъстата смес в чаша.
Стъпка 5. Не забравяйте да сервирате с чаена лъжичка. Добър апетит!
Протеинов яйчен ликьор
Протеиновият яйчен ликьор е любимото лакомство на всички, което нашите баби и майки са приготвяли за нас. За готвене са ни необходими само няколко съставки, а в резултат ще получим ефирен и пухкав десерт, допълнен с лимонов сок. Сервирайте яйчния ликьор веднага след разбиването.
Време за готвене - 10 мин.
Време за готвене - 10 мин.
Порции – 1.
съставки:
- Пилешки белтъци – 2 бр.
- Гранулирана захар – 1 ч.л.
- Сол – 1 щипка.
- Лимонов сок - ¼ ч.л.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Разпределете съставките върху работната повърхност.
Стъпка 2. Внимателно разбийте старателно измити пилешки яйца и отделете жълтъците от белтъците, като използвате всеки удобен метод.
Стъпка 3. Белтъците се изсипват в купата на миксер или кухненски робот, посоляват се и се разбиват около 2-3 минути.
Стъпка 4. След това добавете гранулирана захар и разбийте съставките още една минута.
Стъпка 5. След определеното време добавете киселия сок от цитрусовия плод и разбъркайте с бъркалки още 60 секунди.
Стъпка 6. Поставете въздушната маса в купа и сервирайте. Добър апетит!
Гогол-могол с мляко за кашлица
Гогол-могол с мляко за кашлица е народно „лекарство“, което вашите деца ще пият с удоволствие и ще искат повече! Освен яйцата и млякото, за готвене ни трябва един портокал и малко кристална захар. Няколко минути и питателният десерт е готов!
Време за готвене – 7 мин.
Време за готвене – 7 мин.
Порции – 3.
съставки:
- Охладено мляко - 2 супени лъжици.
- Портокалов сок - 2 супени лъжици.
- Яйца – 1 бр.
- Мед – 6 супени лъжици.
- Гранулирана захар – 3 ч.л.
- Канела - по желание.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Изстискайте необходимото количество сок от портокала, като използвате всеки удобен метод.
Стъпка 2. Отделяйки белтъка от жълтъка, разбийте бялата част с миксер до пяна.
Стъпка 3. Добавете гранулирана захар и работете с размахване, докато се образуват стабилни върхове.
Стъпка 4. В отделна купа разбийте жълтъка със сок и мед. Добавете млякото и разбъркайте.
Стъпка 5. Разбийте сместа отново.
Стъпка 6. И изсипете в чаши.
Стъпка 7. Отгоре внимателно поставете белтъците и по желание поръсете с канела. Добър апетит!
Яйчен ликьор без захар
Яйчен ликьор без захар е идеална добавка за тези, които спортуват или ядат малко протеини. Само една порция от тази напитка съдържа почти 30 грама протеин! За балансиране на вкуса може да използвате подсладител по желание.
Време за готвене - 10 мин.
Време за готвене - 10 мин.
Порции – 1.
съставки:
- Яйца – 2 бр.
- Протеин - 30 гр.
- Подсладител - на вкус.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Преди да започнете процеса, старателно измийте пилешките яйца с гъба.
Стъпка 2. Разбийте яйцата и изсипете белтъците в отделна купа, добавете подсладителя и разбийте добре с миксер.
Стъпка 3. Сега добавете протеина и жълтъците във въздушната маса.
Стъпка 4. След като сме смесили състава, пристъпваме към сервиране.
Стъпка 5. Гответе и се забавлявайте!
Шоколадово яйце с какао
Шоколадовият яйчен ног с какао е лесен за приготвяне десерт, който ще ви изненада приятно с вкусовите си характеристики, както и с наситения аромат на смляна канела. Напитката може да се сервира като лека закуска или лакомство след вечеря.
Време за готвене - 5 минути.
Време за готвене - 5 минути.
Порции – 1.
съставки:
- Яйца – 2 бр.
- Гранулирана захар - 60 гр.
- Какао на прах – 2 ч.л.
- Мляна канела - ½ ч.л.
- Масло – 30 гр.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Няколко минути преди готвене извадете маслото от хладилника. Измерваме необходимото количество други компоненти.
Стъпка 2. Разделете белтъците от жълтъците. Смесете жълтъците с гранулирана захар и разбийте, както и разбийте белтъците с миксер.
Стъпка 3. Добавете смляна канела и какао на прах към съда с жълтъците, също добавете меко масло - включете отново миксера и продължете да разбивате до гладкост.
Стъпка 4. Поставете пухкави белтъци отгоре.
Стъпка 5. Изсипете в красива чаша.
Стъпка 6. И украсете по ваш вкус. Добър апетит!
Кафе Eggnog
Кафеният яйчен алкохол е отлична алтернатива на силното сутрешно кафе, след което сърцето на много хора се ускорява.Не пропускайте да опитате да приготвите умерено сладка напитка, която ще ви накара да се влюбите в деликатната си текстура и едва доловим приятен аромат.
Време за готвене - 30 мин.
Време за готвене – 7 мин.
Порции – 1.
съставки:
- Мляно кафе - 20 гр.
- Яйца – 2 бр.
- Мляко – 50 мл.
- Вряща вода - 60 ml.
- Гранулирана захар – 2 ч.л.
- Сол – 1 щипка.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Сварете кафето в тенджера за 2-3 минути, след което охладете на стайна температура (15-20 минути).
Стъпка 2. Отделете белтъците от жълтъците, добавете гранулирана захар към жълтъците и разбийте с миксер за 3-4 минути.
Стъпка 3. Изсипете прецеденото кафе в получената смес.
Стъпка 4. След това изсипете млякото и разбъркайте добре.
Стъпка 5. В суха купа с миксер разбийте белтъците със сол, докато се образуват твърди върхове.
Стъпка 6. Въоръжете се с бъркалка и внимателно разбъркайте бялата пяна в сместа от жълтъци и мляко.
Стъпка 7. Изсипете оригиналната напитка в чаши и вземете проба. Добър апетит!
Яйчен ликьор с мед
Гогол-могол с мед е вкусна и питателна напитка, която ще ви достави истинско гастрономическо удоволствие, въпреки простия си състав, от който, изглежда, не може да се приготви нищо необичайно. За готвене се препоръчва използването на домашни яйца.
Време за готвене - 5 минути.
Време за готвене - 5 минути.
Порции – 1.
съставки:
- Мляко – 250 мл.
- Мед – 1 с.л.
- Яйца – 1 бр.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Подгответе всичко необходимо.
Стъпка 2. Добавете мед и мляко в купата.
Стъпка 3. Разбийте едно яйце в съставките и разбийте с потапящ се блендер, докато на повърхността се образува пяна.
Стъпка 4. Изсипете напитката в чаша.
Стъпка 5. И опитайте медения яйчен ликьор!
