Гарнитура от домати и чесън за зимата

Гарнитурата от домати и чесън за зимата е отлично решение за домакините, които обичат да експериментират със зашиването. Вкусна и пикантна закуска идеално ще допълни месни и рибни ястия, както и всяка каша. Статията съдържа 7 различни рецепти за хорлодера.

Дестилатор на домати и чесън за зимата с варене

Gorloder е известен със своя оригинален и много пикантен вкус. Тази огнена закуска загрява апетита, а през зимата ще помогне за укрепване на имунната система.

1. 
   Как да приготвим гарнитура от домати и чесън за зимата? Измийте доматите, отстранете дръжките и ги нарежете на две.
2. 
   Обелете корена на хряна и го нарежете на парчета.
3. 
   Измийте отново обеления хрян.Обелете чесъна.
4. 
   Смелете доматите в блендер или ги смелете през месомелачка.
5. 
   Изсипете по-голямата част от доматената маса в друг съд.
6. 
   След това добавете чесън и корен от хрян към доматената маса на части, продължете да смилате. В края добавете захарта и солта, разбъркайте сместа до гладкост. След това смесете получената пикантна маса с доматена смес.
7. 
   Стерилизирайте капаците и бурканите за фризера.
8. 
   Поставете фризера между бурканите, покрийте ги с капаци, напълнете ги с топла вода до 2/3 от височината на бурканите и стерилизирайте в тенджера, чието дъно е покрито с кърпа, за 15-20 минути.
9. 
   След стерилизация навийте капаците и охладете уплътненията, като ги увиете в топло одеяло.

Добър апетит!

Как да готвя хорлодер от домати и чесън без варене?

Горлодер е просто руско народно предястие, което обикновено се приготвя без варене под найлонов капак. Благодарение на голямото количество пикантни съставки, той се съхранява добре в хладилника през цялата зима.

Време за готвене: 40 мин.

Време за готвене: 40 мин.

Порции: 5.

съставки:

• Домати – 1 кг.
• Чесън – 100 гр.
• Корен от хрян - 100 гр.
• Сол – 1 с.л.
• Млян червен пипер – 0,5 ч.л.
• Смлян черен пипер – 0,5 ч.л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Обелете корена на хрян и чесъна. Нарежете големи части от корена на няколко части.

Стъпка 2. Смелете чесъна и хряна през месомелачка.

Стъпка 3. Измийте доматите и изрежете стъблата. Прекарайте зеленчуците през месомелачка.

Стъпка 4. Добавете чесън и хрян към доматената маса, добавете подправки, разбъркайте добре.

Стъпка 5. Бутилаторът е готов, поставете го в стерилизирани буркани и затворете плътно капаците. Съхранявайте рулцата в хладилник.

Добър апетит!

Домашна пикантна супа от домати, чесън и хрян

Феновете на солените закуски определено ще оценят хорлодера.В допълнение към доматите, той съдържа чесън и хрян - доста често срещани растения, които могат да бъдат намерени в почти всяка градина.

Време за готвене: 15 минути.

Време за готвене: 5 минути.

Порции: 5.

съставки:

• Домати – 1 кг.
• Корен от хрян - 100 гр.
• Чесън – 1 глава.
• Сол – 1,5 ч.л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Измийте доматите и нарежете на филийки.

Стъпка 2. Измийте и обелете корена на хрян. Обелете чесъна.

Стъпка 3. Смелете доматите, хряна и чесъна през месомелачка.

Стъпка 4. Добавете сол към получената маса и разбъркайте добре.

Стъпка 5. Поставете фризера в стерилизирани буркани, затворете ги с чисти капаци и ги поставете в хладилника за съхранение.

Добър апетит!

Хорлодер от домати и чушки с чесън за зимата

Сред домашните препарати хорлогерът заема гордо място. Приготвя се бързо от най-достъпните съставки. Дори и без стерилизация, закуската се съхранява добре в хладилника няколко месеца.

Време за готвене: 5 дни.

Време за готвене: 40 мин.

Порции: 6.

съставки:

• домати - 1,2 кг.
• черен пипер - 1 кг.
• чесън - 220 гр.
• Сол на вкус.
• Захар - на вкус.
• Млян кориандър - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Измийте зеленчуците, обелете чесъна.

Стъпка 2. Отстранете семената от чушките и ги нарежете на кубчета със среден размер.

Стъпка 3. Смелете зеленчуците в блендер.

Стъпка 4. Добавете сол, захар и смлян кориандър към получената маса, разбъркайте добре.

Стъпка 5. Прехвърлете хорордера в трилитров буркан и оставете за 5 дни да ферментира на хладно място. Периодично пробивайте горлодера с дървена пръчка.

Стъпка 6. След ферментацията разпределете хорлогера в чисти пластмасови бутилки и ги затворете плътно.Преди сервиране добавете малко растително масло в кухненския робот.

Добър апетит!

Хорлодер от домати и люти чушки с чесън за зимата

Gorloder с лют пипер се оказва ароматен и енергичен. Струва си да се отбележи, че солта се добавя към продукта като консервант, така че за съхранение трябва леко да пресолите кухненския робот.

Време за готвене: 50 мин.

Време за готвене: 50 мин.

Порции: 8.

съставки:

• Домати – 2 кг.
• Корен от хрян - 0,5 бр.
• Люта чушка – 2 бр.
• Сол – 1 с.л.
• Чесън – 1/3 с.л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Измийте зеленчуците. Обелете корена на хряна и чесъна.

Стъпка 2. Нарежете съставките на парчета.

Стъпка 3. За да направите вкуса на гирлянда по-мек, първо отстранете семките от лютата чушка.

Стъпка 4. Поставете някои от съставките в купа на блендер и смелете. Така усучете всички съставки на малки части.

Стъпка 5. Прехвърлете получената маса в емайлиран тиган, добавете сол и разбъркайте добре.

Стъпка 6. Поставете готовата закуска в стерилизирани буркани, затворете ги плътно с чисти капаци и поставете в хладилника за съхранение.

Добър апетит!

Чесън от зелени домати с чесън за зимата

Специален лют сос за зимата може да се направи от зелени домати. Нарича се горлодер. Благодарение на голямото количество чесън и хрян в състава си, той се съхранява перфектно и поддържа организма с витамини през зимата.

Време за готвене: 20 минути.

Време за готвене: 20 минути.

Порции: 8.

съставки:

• Корен от хрян – 2 бр.
• зелени домати - 400 гр.
• Чесън - 4 зъба.
• Сол – 1 с.л.
• Захар – 1 ч.ч.
• Оцет 9% - 1 супена лъжица.
• Зелените – 1 връзка.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Измийте зелените домати, отстранете дръжките и ги нарежете на четвъртинки.Измийте зелените, можете да вземете всеки от тях по ваш вкус. Обелете чесъна.

Стъпка 2. Превъртете всички подготвени съставки през месомелачка.

Стъпка 3. Обелете корена на хрян и попарете с вряща вода.

Стъпка 4. Настържете хряна на ситно ренде.

Стъпка 5. Добавете оцет, сол и захар към натрошените съставки, разбъркайте добре. Поставете хорлогера в стерилизиран буркан и го затворете плътно. Съхранявайте препарата в хладилник.

Добър апетит!

Проста рецепта за приготвяне на хорлогер от домати и чесън без хрян

Gorloder може да се направи по различни начини. Например, тази рецепта не съдържа корен от хрян. Може да се сервира към различни месни ястия и да се използва като домашен кетчуп.

Време за готвене: 30 мин.

Време за готвене: 30 мин.

Порции: 8.

съставки:

• Домати – 1,5 кг.
• Чесън – 150 гр.
• Смлян черен пипер – 1 ч.л.
• Млян червен пипер – 1 ч.л.
• Сол - 1-1,5 супени лъжици.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Обелете чесъна.

Стъпка 2. Измийте доматите и изрежете стъблата.

Стъпка 3. Прекарайте чесъна през преса.

Стъпка 4. Нарежете доматите на четвъртинки и ги смилайте през месомелачка.

Стъпка 5. Смесете доматената маса с нарязан чесън, добавете сол и подправки, разбъркайте добре.

Стъпка 6. Хорлогерът е готов, поставете соса в стерилизирани буркани и съхранявайте в хладилника.

Добър апетит!