Телешко в ръкав на фурна

Телешко в ръкав на фурна е невероятно вкусно ястие, което ще ви плени от първата хапка, което изобщо не е изненадващо. Защото при задушаване във фурната и дори с добавяне на зеленчуци, компонентите са максимално наситени със сок и аромат един на друг, допълвайки и подчертавайки вкуса на говеждото, без да го прекъсвате.

Сочно телешко, изпечено на парче в ръкав

Говеждото може да се приготви по различни начини: някои хора го варят, пържат или задушават, но днес представяме на вашето внимание оригинална рецепта за месо, изпечено на парче и напоено със соев сос с чесън и билки.

1. 
   Говеждото в ръкав във фурната се приготвя много лесно. Нека направим марината: обелете пет скилидки чесън и ги намачкайте в хаванче или нарежете на ситно.
2. 
   Сложете наситнения чесън в дълбока купа.
3. 
   Добавете соев сос.
4. 
   Добавете чаена лъжичка сол.
5. 
   Добавете зехтин и черен пипер.
6. 
   За по-богат аромат добавете ароматни билки към соса.
7. 
   Разбъркайте добре всички съставки на марината.
8. 
   Изплакваме говеждото месо обилно под течаща вода и го изсушаваме с хартиени кърпи - поставете го в чиния с високи страни.
9. 
   Залейте месото с чеснов сос.
10. 
    Намажете телешкото месо с марината от всички страни, покрийте с капак и оставете в хладилника за 2-4 часа, за да се накисне.
11. 
    След като изтече времето, сложете месото в ръкава и го завържете от двата края.
12. 
    Печете месото два часа на 200 градуса. Добър апетит!

Телешко със зеленчуци в ръкав на фурна

По правило повечето хора сервират свинско на празничната трапеза, но ако го замените с постно говеждо, ястието ще се окаже много по-малко калорично, но не по-малко вкусно и ароматно. И благодарение на печенето със сладки пиперки, моркови и домати, не е нужно да приготвяте отделна гарнитура.

Време за готвене – 2 часа и 30 минути

Време за готвене - 15 минути.

Порции – 5-6.

съставки:

• Телешко филе – 1 кг.
• Червен лук – 2 бр.
• Преди български – 2 бр.
• Домати (малки) - 6-7 бр.
• Моркови – 1 бр.
• Сол – 1 ч.л.
• Смес от пипер - ½ ч.л.
• Дафинов лист - 3-4 бр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Изплакнете филето обилно с вода, подсушете го с хартиени кърпи и го почистете от бели филми и твърди вени.

Стъпка 2. Нарежете обеления червен лук и моркова на половин пръстени.

Стъпка 3. Поставете ½ от нарязаните зеленчуци в ръкава за печене.

Стъпка 4. Поставете една сладка чушка, нарязана на ивици, върху лука и морковите.

Стъпка 5. Нарежете доматите на две части и също поставете половината в ръкава.

Стъпка 6. Поставете филето върху зеленчуковата "възглавница" и го подправете с начупени лаврови листа, сол и смес от чушки - върху останалите чушки, домати, моркови и лук.

Стъпка 7Завързваме ръкава от двете страни, правим две дупки с остър нож, за да може парата да излиза свободно и печем на 180 градуса за два часа.

Стъпка 8. След време внимателно прехвърлете съдържанието на ръкава върху голяма плоска чиния и се насладете. Добър апетит!

Телешко с картофи в ръкав за печене

Приготвяме сочно и невероятно вкусно телешко печено с картофи на фурна. Това ястие може безопасно да се сервира на празничната трапеза и бъдете сигурни, че гостите определено ще ви помолят да споделите тази рецепта!

Време за готвене – 1 час 35 минути

Време за готвене - 20 минути.

Порции – 4.

съставки:

• Телешко - 500 гр.
• Картофи – 4 бр.
• Лук – 1 бр.
• Моркови – 2 бр.
• Заквасена сметана - 4-5 супени лъжици.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Пригответе продуктите, посочени в списъка на съставките: изплакнете месото и зеленчуците обилно под течаща вода и оставете да изсъхнат малко време.

Стъпка 2. Отстранете мембраните от говеждото месо и го нарежете на кубчета със среден размер.

Стъпка 3. Нарежете обелените картофи на 4 или 8 парчета, в зависимост от размера им.

Стъпка 4. Рендосайте морковите на кръгчета с дебелина около три милиметра.

Стъпка 5. Нарежете лука на ситно.

Стъпка 6. В дълбок съд комбинирайте всички съставки и ги подправете със сол и смлян черен пипер - разбъркайте, за да разпределите подправките равномерно.

Стъпка 7. Поставете нарязаните продукти в ръкав за печене и щедро ги залейте със заквасена сметана.

Стъпка 8. Завържете здраво ръкава от двете страни и поставете компонентите на бъдещото печене във фурната за 60 минути при 180 градуса. След като изтече времето, разрежете плика по дължина и запържете зеленчуците и месото за още 10-15 минути. Добър апетит!

Вкусни телешки ребра в ръкав

Когато искате нещо много вкусно и необичайно, ние печем телешки ребра, нарязани на парчета с добавяне на зеленчуци. Това ястие ще се хареса на всеки, който го опита, а ароматът му ще изпълни целия ви дом.

Време за готвене – 3 часа и 30 минути

Време за готвене - 20 минути.

Порции – 4.

съставки:

• Телешки ребра - 700 гр.
• Картофи – 1 кг.
• Лук – 2-3 бр.
• Моркови – 1 бр.
• Чесън – 2 зъба.
• Майонеза – 2 супени лъжици.
• Аджика - 1 супена лъжица.
• масло - 50-70 гр.
• Сол на вкус.
• Подправки - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Нарежете ребрата на сегменти, изрежете костните фрагменти и изплакнете обилно под течаща вода.

Стъпка 2. Обелете скилидките чесън и ги прекарайте през преса или ги настържете на ситно ренде и ги прехвърлете върху месото.

Стъпка 3. Добавете необходимото количество аджика и майонеза.

Стъпка 4. Поръсете с любимите си подправки и сол.

Стъпка 5. Към говеждото месо добавяме и обелен лук, нарязан на пръстени със средна дебелина.

Стъпка 6. Разбъркайте добре подготвените съставки и ги поставете в хладилника за поне 2 часа, или още по-добре, за една нощ.

Стъпка 7. Без да губите време, грубо нарязайте обелените моркови.

Стъпка 8. Нарежете обелените картофи на филийки или произволни парчета.

Стъпка 9. Прехвърлете зеленчуците към месото и разбъркайте отново, така че картофите и морковите също да се напоят със соса и подправките.

Стъпка 10. Поставете ребрата със зеленчуци в ръкав за печене и поставете малки парчета масло отгоре - завържете торбата. За да може парата да излиза свободно, набодете ръкава на няколко места с клечка за зъби.

Стъпка 11. Печете ястието за един час при 200 градуса, след това изрежете ръкава и запържете съставките за около 10 минути.

Стъпка 12Слагаме ароматната храна в чинии и започваме да дегустираме. Добър апетит!

Крехко и сочно телешко в соев сос в ръкав

Ако готвите говеждо по тази рецепта поне веднъж, то определено ще стане едно от любимите ви, защото месото, мариновано в соев сос и изпечено в ръкав, е невероятно вкусно и ароматно, а това ястие е много лесно за приготвяне, така че абсолютно всеки мога да го направя .

Време за готвене – 4 часа 20 минути

Време за готвене - 20 минути.

Порции – 4.

съставки:

• Телешко месо - 800 гр.
• Картофи – 7 бр.
• Соев сос - 3 супени лъжици.
• Аджика - ½ ч.л.
• Слънчогледово масло - 3 супени лъжици.
• Сол – ½ ч.л.
• Смлян черен пипер – 2-3 щипки.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Изплакнете говеждото месо обилно под вода и го подсушете с хартиени кърпи.

Стъпка 2. За марината, в отделна купа, комбинирайте соев сос, аджика, масло без мирис, сол и няколко щипки черен пипер - разбъркайте.

Стъпка 3. Разтрийте месото с получения сос, покрийте с хранителен филм и го поставете в хладилника за 3-4 часа за пълно накисване.

Стъпка 4. Когато говеждото е почти мариновано, обелете картофите и ги поръсете със смес от сол и черен пипер и ги поставете на дъното на ръкава за печене.

Стъпка 5. Поставете месото върху зеленчуковата „възглавница“ и изсипете останалия сос, завържете ръкава и го пробийте на няколко места. Печете месото за час и половина до два часа при температура 180 градуса.

Стъпка 6. След като изтече времето, внимателно извадете ястието от фурната, нарежете говеждото месо на парчета и сервирайте със свежа лека салата. Добър апетит!

Как да се пече говеждо със сини сливи в ръкав във фурната?

Тази рецепта е посветена на всички, които обичат да „съчетават несъвместимото” и да комбинират продукти, които изглеждат напълно нехармонични помежду си. Въпреки това, телешкото месо в комбинация със сладки сушени плодове, а именно сини сливи, е не само оригинално, но и невероятно вкусно.

Време за готвене – 2 часа 20 минути

Време за готвене - 10 мин.

Порции – 5.

съставки:

• Телешко - 600-700 гр.
• Сини сливи - 30 гр.
• Зехтин – 3 с.л.
• Подправки за месо - на вкус.
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Пригответе месото: измийте и подсушете месото. Твърдите части, които не са подходящи за готвене на пържоли, са идеални за тази рецепта, но при продължително печене дори такова месо ще се раздели на влакна.

Стъпка 2. Внимателно натрийте изсушеното говеждо месо с любимите си подправки и сол.Стъпка 3. Поръсете месото с доброкачествен екстра върджин зехтин и го разтрийте леко.

Стъпка 4. Изсипете вряща вода върху сушените плодове за 15 минути, след това изстискайте и намажете с масло.

Стъпка 5. Поставете говеждото и сините сливи в ръкав и поставете във фурната за един и половина до два часа (времето може да варира в зависимост от дебелината на парчето) при 180 градуса. След приключване на термичната обработка оставете ястието да престои около половин час. Добър апетит!