Телешки черен дроб в заквасена сметана с лук в тиган

Ястията от черен дроб заемат важна позиция в кулинарията. Продуктът има хранителни и полезни свойства. Най-често се пържи в тиган с ароматни зеленчуци и сос. Тази версия е идеална за домашен обяд или вечеря. Обърнете внимание на 5 рецепти за готвене на черен дроб с подробни описания.

Телешки черен дроб в сметанов сос с лук в тиган

Питателният телешки дроб се съчетава идеално с лук. Можете да пържите храни в заквасена сметана, което ще ги направи по-меки и нежни. Проста кулинарна идея, подходяща за домашно меню за вечеря.

1. 
   Как вкусно да приготвите телешки черен дроб в заквасена сметана и лук в тиган? Измиваме черния дроб и го нарязваме на средно големи парчета. Обелете лука.
2. 
   След това нарежете лука по всеки удобен начин.
3. 
   Готовият дроб внимателно оваляйте в брашно.
4. 
   Телешкият продукт се поставя в тиган с олио и се запържва до промяна на цвета.
5. 
   Тук също добавяме нарязан лук.Разбъркайте, посолете и поръсете с подправките. Гответе 10 минути.
6. 
   Изсипете заквасена сметана върху съдържанието и оставете на слаб огън за още 5 минути.
7. 
   Горещият черен дроб и лук се поставят в чинии с гарнитура и се поднасят. Готов!

Телешки черен дроб, задушен в сметана с лук и моркови

Чудесна идея за питателен и здравословен домашен обяд е черен дроб, пържен в заквасена сметана с лук и моркови. Ястието ще ви изненада със своя ярък аромат и уникален вкус. Сервирайте с любимите си гарнитури!

Време за приготвяне: 40 минути

Време за готвене: 30 минути

Порции – 6

съставки:

• Телешки черен дроб - 1,2 кг.
• Лук – 2 бр.
• Моркови – 1 бр.
• Сол на вкус.
• Подправки - на вкус.
• Заквасена сметана – 1 с.л.
• Горчица – 1 ч.л.
• Брашно – 1 с.л.
• Растително масло - за пържене.

Процес на готвене:

1. Подгответе необходимите продукти за пържене. Измиваме телешкия дроб под вода и отстраняваме горния филм.

2. Нарежете лука и настържете морковите на ситно. Запържете зеленчуците в растително масло, докато омекнат.

3. Нарежете готовия черен дроб на малки парчета и го изпратете да запържите зеленчуците.

4. Разбъркайте продуктите и добавете сол и подправки. Гответе 10-15 минути.

5. По това време комбинирайте заквасена сметана, горчица и брашно в обща чиния. Разбъркайте старателно.

6. Изсипете сос от заквасена сметана в общата маса. Намалете огъня.

7. Задушете ястието около 15 минути.

8. Ароматният черен дроб в заквасена сметана е готов. Сервирайте го на масата с гарнитура!

Сочен телешки черен дроб в заквасена сметана с лук и гъби

Апетитен начин за приготвяне на телешки черен дроб е с добавяне на гъби и зеленчуци. Последната нотка на домашното ястие ще бъде деликатен сос от заквасена сметана. Поднесете лакомството за вечеря с гарнитура!

Време за готвене: 30 минути

Време за приготвяне: 20 минути

Порции – 4

съставки:

• Телешки черен дроб - 500 гр.
• гъби шампиньони - 250 гр.
• Лук – 1 бр.
• Моркови – 1 бр.
• Заквасена сметана – 1 с.л.
• Нишесте – 2 с.л.
• Сол на вкус.
• Подправки - на вкус.
• Растително масло - за пържене.

Процес на готвене:

1. Измийте добре телешкия черен дроб, отстранете филма и го нарежете на тънки ивици.

2. Изплакнете отново продукта под вода. Оставя се в гевгир докато се отцеди водата.

3. Нарежете лука и го запържете до прозрачност в тиган.

4. Добавете тук ситно настъргани моркови и нарязани гъби. Запържете яденето до готовност.

5. Сварете готовите дробчета в нишесте.

6. Поставете продукта отново в гевгир и го разклатете, за да отстраните излишната суха съставка.

7. Запържете продукта до златисто кафяво в растително масло. Посолете и добавете подправки към съдържанието.

8. Комбинирайте пържения черен дроб с гъби и зеленчуци. Тук добавете заквасена сметана, разбъркайте и оставете да къкри за около 10 минути.

9. Крехък и сочен телешки черен дроб с гъби и зеленчуци е готов. Разпределете ястието в чинии и сервирайте!

Как да готвя вкусен телешки черен дроб със заквасена сметана, лук и чесън?

Ароматният телешки черен дроб се получава с добавка на лук и чесън. Пригответе ястието у дома в заквасена сметана. Това питателно лакомство върви добре с много гарнитури и е идеално за вечеря.

Време за приготвяне: 40 минути

Време за готвене: 30 минути

Порции – 4

съставки:

• Телешки черен дроб - 0,5 кг.
• Лук – 1 бр.
• Чесън – 5 скилидки.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Зелен лук - за сервиране.
• Растително масло - за пържене.

Процес на готвене:

1. Нарежете лука и чесъна на ситно. Запържете храната в растително масло, докато се появи аромат.

2. Измитият телешки дроб нарежете на тънки ивици. Потопете го в тигана.

3.Запържете сместа за около 10 минути и добавете заквасена сметана. Разбъркайте.

4. Ястието се поръсва със сол и смлян черен пипер. Варете на тих огън около 15-20 минути.

5. Поставете горещото, обилно ястие в чинии заедно с гарнитура и добавете нарязан зелен лук. Готов!

Мек и крехък телешки черен дроб в сос от брашно, заквасена сметана и лук

Телешкият черен дроб става особено крехък, когато се готви в сос или заквасена сметана и брашно. Това ярко ястие е идеално за сервиране с гарнитура за обяд или вечеря. Насладете се на питателно лакомство за цялото семейство.

Време за приготвяне: 40 минути

Време за готвене: 30 минути

Порции – 4

съставки:

• Телешки черен дроб - 0,5 кг.
• Лук – 1 бр.
• Моркови – 1 бр.
• Сол на вкус.
• Подправки - на вкус.
• Зелените - на вкус.
• Заквасена сметана – 3 супени лъжици.
• Горчица – 0,5 ч.л.
• Брашно – 1 с.л.
• Растително масло - за пържене.

Процес на готвене:

1. Нарежете лука на малки кубчета. Настържете морковите на ситно ренде. Поставете зеленчуците в тиган с масло.

2. Запържете яденето до омекване.

3. Измийте телешкия черен дроб и го нарежете на ситно. Изпращаме съставката на пържене на зеленчуци.

4. По това време смесете брашното със заквасена сметана и горчица. Разбъркайте сместа, докато бучките изчезнат.

5. Запържете черния дроб със зеленчуци за около 15 минути.

6. След това добавете сос от заквасена сметана в сместа.

7. Налейте малко вода и разбъркайте съдържанието.

8. Добавете сол и подправки към ястието на вкус.

9. След това поставете нарязаните зеленчуци.

10. Оставете сместа да къкри на тих огън още 10-15 минути и отстранете от котлона.

11. Разделете горещото ястие на порции и го сервирайте на масата заедно с гарнитура!