Търговски стил на елда

Елдата, приготвена по търговски начин, е много здравословен и вкусен продукт, който освен елда включва различни видове месо, подправки и зеленчуци. Ястието носи това име, защото в старите времена само заможните хора можеха да си позволят да добавят толкова скъпи и изискани съставки към обикновената каша. Сега това ястие ще се хареса на всички в семейството и ще ви позволи да нахраните голямо семейство наведнъж.

Елда по търговски със свинско

Според една от класическите рецепти към търговската елда като допълнителни съставки се добавят свинско месо, домати, пържени моркови и лук и подправки. Продуктът ще се хареса на тези, които предпочитат лесни за приготвяне, но задоволителни ястия.

1. 
   Много е лесно да приготвите елда по търговски начин.В дълбок тиган се запържват нарязаните лук и моркови със смес от два вида масла.
2. 
   Когато зеленчуците се запекат, добавете нарязаните домати и чесъна.
3. 
   Свинското месо се нарязва на малки кубчета и се добавя в тигана при зеленчуците. На този етап можете да добавите малко сол и черен пипер.
4. 
   Залейте съдържанието на тигана с чаша вода и оставете да къкри около 20 минути. Трябва да покриете тигана с капак.
5. 
   След определеното време изсипете сухата елда в тигана, без да разбърквате, покрийте с капак и оставете за 5 минути, така че месният сок да се абсорбира в зърнените култури. След това добавете останалата вода и продължете да къкри за около 15 минути, докато зърнените храни се сварят. Няма нужда да отваряте капака.
6. 
   Добавете ситно нарязани стръкове копър към кашата, разбъркайте, сервирайте, задръжте за около 10 минути под капак.

Как да готвя елда с пиле по търговски?

Пилето е по-малко мазен продукт, но също се съчетава добре с елда. За да наситете кашата, можете да добавите малко масло вместо пилешка мазнина или растително масло. По-добре е да готвите с пилешко филе, но може да бъде както гърди, така и бедра без кости.

Време за приготвяне: 1 час.

Време за приготвяне: 10 мин.

Порции – 4.

съставки:

• Пиле (филе) - 500 гр.
• Елда - 400 гр. (2 супени лъжици).
• Вода – 4 с.л.
• Лук – 2 бр.
• Моркови – 2 бр.
• Чесън - 3 зъба.
• Доматено пюре – 3 супени лъжици. л.
• Растително масло - 5 супени лъжици. л.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Подправка за пиле - на вкус.

Процес на готвене:

1. Пилешкото месо се освобождава от мембраните и хрущялите, ако има такива, нарязва се на ивици или кубчета.

2.В дълбок тиган с олио запържете парчетата месо до златисто, след което ги поръсете с малко сол, черен пипер и подправка за пиле.

3. Пригответе пържене от лук и моркови: добавете нарязани зеленчуци към пилето и запържете няколко минути.

4. Поставете пърженото месо и зеленчуци в тенджера с дебело дъно и изсипете измитата зърнена култура отгоре. Не е необходимо да разбърквате съдържанието на тенджерата.

5. Доматената паста се разрежда с гореща вода, посолява се и елдата се залива с месото. Важно е да се придържате към правилните пропорции: за една част зърнени култури има две части вода.

6. Покрийте тенджерата и оставете кашата да къкри на слаб огън за 25 минути. След това извадете тенджерата от котлона и я оставете за още 15 минути, за да вари кашата.

Елда по търговски с кайма

За да приготвите ронлива каша от елда с кайма, трябва да следвате технологията, описана в тази рецепта. За по-голяма ситост е по-добре да вземете свинска кайма или да добавите малко мазнина към нея: елдата няма да бъде суха и много вкусна.

Време за приготвяне: 1 час.

Време за приготвяне: 10 мин.

Порции – 2.

съставки:

• Лук – 1 бр.
• Моркови – 1 бр.
• Кайма - 300 гр.
• Доматено пюре – 2 супени лъжици. л.
• Дафинов лист – 2 бр.
• Сол на вкус.
• Вода – 2 с.л.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Елда – 1 супена лъжица.
• Растително масло - за пържене.
• Чесън – 2 зъба.

Процес на готвене:

1. Зърнените храни се измиват и подсушават, запържват се в тиган, който предварително е леко намазан с масло.

2. В друг дълбок тиган пригответе смес за пържене от нарязаните моркови и лук. Когато зеленчуците леко се запекат, добавяме каймата в тигана и продължаваме да пържим.

3. След това добавете доматеното пюре и разбъркайте добре.

4.Изсипете зърнените култури върху печеното, добавете сол и черен пипер, дафинов лист и добавете вода. Важно е да се спазва съотношението: за една порция зърнени култури има две порции вода.

5. Когато течността се абсорбира напълно, добавете ситно нарязани скилидки чесън към кашата, разбъркайте и сервирайте след минута.

Проста и вкусна рецепта за елда по търговски начин в бавна готварска печка

За тази рецепта се вземат обичайните съставки на търговската елда, но наборът от подправки придава специална пикантност на ястието, приготвено в бавна готварска печка: тяхната комбинация може да варира в зависимост от вашите собствени желания и вкусове.

Време за готвене: 1 час 20 минути.

Време за приготвяне: 10 мин.

Порции – 4.

съставки:

• Елда - 1,5 супени лъжици.
• Свинско месо (филе) - 300 гр.
• Моркови – 1 бр.
• Лук – 1 бр.
• Растително масло - 2 супени лъжици. л.
• Вода – 3 с.л.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Лют червен пипер - на вкус.
• Черен пипер на зърна - на вкус.
• Мляна куркума - на вкус.
• Мляно индийско орехче - на вкус.
• Смлян червен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

1. Месото се подсушава и се нарязва на малки равни кубчета.

2. Поставете парчетата месо в купата на устройството с масло и обработете в режим "Пържене" за няколко минути.

3. След 5 минути, когато месото леко покафенее, сложете нарязан лук и моркови в бавната готварска печка, разбъркайте и гответе 35 минути.

4. В отделна купа смесете всички необходими подправки и подправки, след което ги изсипете в месото.

. Зърнените храни се измиват няколко пъти с обикновена вода, поставят се в печеното и месото, водата се излива в съда и съдържанието се смесва. Включете режима „елда“, „каша“ или „зърнени храни“ и го оставете, докато устройството сигнализира за края на програмата.

Каша от елда по търговски на фурна

Можете да готвите ароматна елда с месо и зеленчуци по търговски начин във фурната: с този метод на нагряване се оказва по-варено и ароматно. Ястие, достойно не само за търговец, но и за самия крал!

Време за готвене: 1 час 25 минути.

Време за приготвяне: 10 мин.

Порции – 4.

съставки:

• Елда - 400 гр.
• Свинско месо - 400 гр.
• Моркови – 1 бр.
• Лук – 1 бр.
• Чесън – 1 зъб.
• Растително масло - 1 супена лъжица. л.
• Сол – 1 ч.л.
• Подправки и подправки - на вкус.
• Доматено пюре – 1 с.л. л.
• Масло – 50 гр.

Процес на готвене:

1. Месото се отстранява от филмите и се нарязва на равни красиви парчета. Слагат се в дълбок тиган с олио, сол и подправки и се запържват до златиста коричка.

2. Нарежете морковите на малки кубчета, а лука нарежете на малки кубчета.

3. Поставете месото в дълбок съд за печене с капак и го напълнете с вода, така че да го покрие с около 1 см. Трябва да се задуши във фурната за половин час.

4. През това време запържете зеленчуците в олиото, където се е пържило месото, добавете нарязаните скилидки чесън и доматеното пюре.

5. Поставете печеното в месото, разбъркайте и поставете отново във фурната за още 15 минути.

6. Сортираните зърна се измиват два пъти, поставят се в съд, където се задушават зеленчуците и месото, разбъркват се и при необходимост се долива вода. Гответе елдата във фурната още около 30 минути и след това подправете с масло преди сервиране.

Как да приготвите вкусна елда с говеждо по търговски?

Кашата от елда с говеждо месо е най-здравословният продукт, съдържащ минимум мазнини и максимум желязо.Това ястие е подходящо за тези, които следят диетата си и искат да наситят тялото си с полезни елементи и в същото време да го направят с вкус.

Време за готвене: 2 часа 10 минути.

Време за приготвяне: 10 мин.

Порции – 4.

съставки:

• Телешко месо - 600 гр.
• Моркови – 2 бр.
• Чесън - 4 зъба.
• Дафинов лист – 2 бр.
• Растително масло - за пържене.
• Елда - 300 гр.
• Лук – 2 бр.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Масло – 30 гр.

Процес на готвене:

1. Подсушете говеждото с хартиена кърпа и нарежете на малки кубчета.

2. В тенджера с масло запържете филийките месо на силен огън, като ги овкусите с черен пипер и сол, за 15 минути. След това запечените парчета се заливат с вода и се задушават за час. Огънят трябва да е малък.

3. Кубчетата лук и пръчиците моркови се запържват отделно до златиста запържена коричка.

4. Поставете печеното и няколко пъти измитата елда в тенджера с месо, добавете прясна вода, сол, добавете черен пипер и дафинови листа, гответе на умерен огън за половин час, докато течността се абсорбира напълно от зърното.

5. Махнете кашата от котлона, добавете нарязан чесън и парче масло, разбъркайте и оставете да кисне още 15 минути. Готов!

Каша от елда с гъби по търговски

Вкусна версия на каша от елда за тези, които постят или предпочитат да се справят без животински протеин. Този вид елда става най-добре с прясно набрани или сушени диви гъби.

Време за приготвяне: 40 мин.

Време за приготвяне: 10 мин.

Порции – 2.

съставки:

• Гъби – 300 гр.
• Елда – 1 супена лъжица.
• Лук – 1 бр.
• Чесън – 1 зъб.
• Вода – 2 с.л.
• Растително масло - за пържене.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

1. Нарежете лука на половин пръстени, чесъна нарежете много ситно.

2. Гъбите се сортират, измиват и подсушават, нарязват се на не много едро.

3. В дълбока термоустойчива купа с масло запържете лука и чесъна, след което добавете парченцата гъби. Запържете 5-7 минути, като разбърквате.

4. Изсипете измитите зърнени култури, смесете съставките, добавете вода, черен пипер и сол.

5. Трябва да задушите кашата за около 20 минути, като разбърквате, докато цялата вода се абсорбира в зърнените храни. Готов!

Елда по купански със свинско в казан

Ястията в казан се оказват специални: методът на готвене в такъв съд ви позволява да постигнете специална консистенция на продуктите и богат аромат. По-добре е да изберете свинско с лека мазнина, така че кашата да не е суха и дори по-вкусна.

Време за готвене: 1 час 15 минути.

Време за приготвяне: 10 мин.

Порции – 10.

съставки:

• Свинско месо - 1 кг.
• Елда – 3 супени лъжици.
• Лук – 4 бр.
• Моркови – 2 бр.
• Растително масло - за пържене.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Зелените - за сервиране.
• Вода или бульон - 6 супени лъжици.

Процес на готвене:

1. Месото се нарязва на малки кубчета. Може да нарежете и на ленти - колкото искате, но не на ситно.

2. Свинските парчета се запържват с олио до зачервяване.

3. След това добавете пръчици моркови и кубчета лук към месото. Запържете всичко заедно за около 15 мин., похлупете с капак и продължете да готвите още 20 мин. Добавете сол и черен пипер.

4. Елдата се сортира, измива няколко пъти и се изсипва в котел за месо и пържене. Залейте с вода или бульон.

5. Течността се довежда до кипене, след което казана се затваря с капак и кашата се вари, докато водата се изпари напълно.Това ще отнеме от 15 до 30 минути, в зависимост от степента на нагряване на казана и вида на елдата.

6. Сервирайте елда, гарнирана с билки, с пресни зеленчуци.

Бърза и проста рецепта за търговска елда с яхния

Лесна рецепта за вкусна каша с месо, когато имате малко време и само най-основните продукти в къщата. Готовата яхния трябва само да се загрее и всички членове на семейството ще харесат резултата.

Време за приготвяне: 50 мин.

Време за приготвяне: 10 мин.

Порции – 10.

съставки:

• Елда – 1 супена лъжица.
• Задушено месо - 1 консерва.
• Доматено пюре – 3 супени лъжици. л.
• Лук – 1 бр.
• Вода – 2 с.л.
• гъби - 150 гр.
• Моркови – 1 бр.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Растително масло - за пържене.
• Копър - за сервиране.

Процес на готвене:

1. За пържене кубчета лук, настъргани моркови и гъби се запържват в дълбок термоустойчив съд с масло. Посолете леко печеното и добавете черен пипер.

2. Към лука и гъбите добавете елдата, която добре сортирайте и измийте няколко пъти.

3. Изсипете вряща вода върху съдържанието на тигана. Разбъркайте добре, добавете доматеното пюре и задушете, още малко сол, пресен черен пипер и оставете да къкри на тих огън половин час. Може леко да похлупите с капак.

4. Готовата елда се поднася, гарнирана с наситнен копър.

Вкусна елда по търговски с доматено пюре

Вегетарианска версия на купешка елда с домати. Прясно смлян черен пипер и различни пресни билки - кориандър или магданоз - ще допълнят добре ястието. Може да се сервира като самостоятелно ястие или гарнитура.

Време за приготвяне: 50 мин.

Време за приготвяне: 10 мин.

Порции – 10.

съставки:

• Елда – 1 супена лъжица.
• Вода – 500 мл
• Моркови – 1 бр.
• Лук – 2 бр.
• Домати – 2 бр.
• Вода – 2 с.л.
• Доматено пюре – 3 супени лъжици. л.
• Растително масло - 3 супени лъжици. л.
• Сол на вкус.
• Прясно смлян черен пипер – 0,5 ч.л.
• Дафинов лист – 1 бр.
• Магданоз или кориандър - 2-3 стръка.

Процес на готвене:

1. В основата на ястието ще бъдат запържени наситнени лук и моркови, които след нарязване се запържват в олиото.

2. Към запечените зеленчуци се добавят нарязаните домати, от които е почистена ципата.

3. Няколко минути след като масата се затопли, изсипете измитата елда в тигана.

4. Доматената паста в отделен съд се смесва с вода, сол и подправки, съдържанието на тигана се излива с доматена течност и се добавя дафинов лист. Покрийте съда с капак и оставете на слаб огън за 25 минути, докато зърнените храни се сварят и излишната течност се абсорбира.

5. Сервирайте елдата с домати, поръсена с прясно нарязан магданоз или листа кориандър.