Елда с месо

Елда с месо е много просто и вкусно ястие, което отнема много малко време за приготвяне. В комбинация със зеленчуци се оказва невероятно ароматно и богато. Предлагаме ви 10 рецепти стъпка по стъпка за това ястие.

Елда с месо в тиган

Свинско с лук и моркови се запържва в тиган. След това там се изсипва елда и всичко се пълни с вода. Течността се кипва и ястието се оставя да къкри 40 минути на тих огън.

1. 
   Как да приготвите вкусно елда с месо? Изплакваме добре свинското месо под течаща вода, подсушаваме го върху хартиена кърпа, отрязваме вените и нарязваме на средно големи парчета.
2. 
   Загрейте растително масло в тиган. Изпращаме там нарязаното свинско месо и го запържваме на максимален огън до златисто кафяво.След това намалете котлона и оставете месото да къкри за 15 минути.
3. 
   През това време обелете лука и го нарежете на ситно.
4. 
   Морковите също обелваме и настъргваме на едро ренде.
5. 
   Нарязаните зеленчуци се слагат в тигана при месото и се запържват до омекване.
6. 
   Сега добавете елдата към зеленчуците и месото и разбъркайте всичко.
7. 
   Залива се с вряща вода, добавя се сол, черен пипер на вкус и дафинов лист.
8. 
   Оставете течността да заври, след което намалете котлона и оставете да къкри елдата и месото за 40 минути, докато цялата течност се изпари.
9. 
   Готовото ястие разпределете в чинии и поднесете заедно с пресни зеленчуци. Добър апетит!

Елда с месо на фурна в гърне

Свинското месо, морковите и лукът се запържват в тиган. След това се добавя елда и се готви още 2 минути. След това всичко се нарежда в тенджери, залива се с вода и се готви 45 минути при 190^ОВ. Оказва се много вкусно и задоволително ястие.

Време за готвене: Един час.

Време за готвене: 10 мин.

Порции – 4.

съставки:

• Елда – 2 супени лъжици.
• Свинско месо - 500 гр.
• Лук – 3 бр.
• Моркови – 2 бр.
• Дафинов лист – 4 бр.
• Масло – 50 гр.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Растително масло - 2 супени лъжици. л.

Процес на готвене:

1. Първо изсипете елдата в дълбок съд, напълнете я със студена вода и изплакнете обилно. След това изцедете цялата течност, налейте отново студена вода и отново изплакнете зърнените култури. След това изхвърляме елдата в гевгир и я оставяме по този начин, докато цялата излишна течност се отцеди.

2. Изплакнете добре свинската каша под течаща вода и я потопете с хартиена кърпа. След това го нарежете на средно големи парчета.

3.Обелете лука и го нарежете на малки кубчета. Морковите също обелваме и настъргваме на едро ренде.

4. Загрейте малко количество растително масло в тиган и добавете там нарязаното свинско месо. Запържете го на силен огън до златисто кафяво, като разбърквате от време на време. След това посолете и поръсете с черен пипер месото на вкус, разбъркайте отново и прехвърлете месото в отделна чиния. Покрийте го с фолио, за да не губи топлина.

5. Добавете малко повече растително масло в същия тиган и хвърлете лука и морковите. Запържете зеленчуците за няколко минути, докато омекнат, като разбърквате непрекъснато.

6. Сега добавете измитата елда към зеленчуците, добавете сол и смлян черен пипер на вкус, разбъркайте и запържете за около две минути.

7. Добавете пържено свинско към зеленчуците с елда, разбъркайте всичко отново и изключете котлона.

8. Поставете елда със зеленчуци и месо в саксии. Напълнете ги около 2/3. Поставете дафинов лист във всеки съд и залейте всичко с вряща вода, така че водата да е 1 см над елдата.

9. Накрая добавете парче масло във всяко гювече и ги затворете с капаци. Загрейте фурната на 190^ОC и изпратете елдата и месото там за 45 минути.

10. Сервирайте готовото ястие на масата директно в саксии заедно с пресни зеленчуци или салата. Добър апетит!

Как да готвя елда с месо в бавна готварска печка?

Месото, морковите и лукът се запържват в бавна готварска печка. След това се добавят измита елда, сол, черен пипер и дафинов лист. Всичко се залива с вода и се готви на програма "Елда" до сигнала. Получава се много вкусно и ароматно ястие.

Време за готвене: Един час.

Време за готвене: 10 мин.

Порции – 3.

съставки:

• свинско месо - 400-500 гр.
• Елда – 1 супена лъжица.
• Питейна вода - 2 супени лъжици.
• Лук – 1 бр.
• Моркови – 1 бр.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Дафинов лист – 1 бр.
• Растително масло - 1 супена лъжица. л.

Процес на готвене:

1. Изплакнете добре свинското под течаща вода, подсушете го с хартиени кърпи и нарежете на средно големи парчета. Включете мултикукъра, изберете режим „Печене“, налейте малко растително масло в купата и запържете месото в него за около 15-20 минути. Лукът се нарязва на ситно, а морковите се настъргват на едро ренде. Добавете зеленчуците към месото, разбъркайте и гответе още 7-10 минути.

2. Измийте добре елдата под течаща вода, след това я поставете върху сито и оставете, докато цялата излишна течност се отцеди. След това го сложете в бавната готварска печка с месото и зеленчуците и разбъркайте.

3. Сега напълнете всичко с вода, добавете сол и смлян черен пипер на вкус и дафинов лист.

4. Изберете програмата „Елда“ на контролния панел и гответе елда с месо до звуковия сигнал.

5. Разпределете готовото ястие в чинии и поднесете със салата от пресни зеленчуци. Добър апетит!

Овесена каша от елда с месо в казан

Лукът, морковите и говеждото се запържват в казана. Всичко се залива с вода и се оставя да къкри до извиране на течността. След това измитата елда се изсипва там и всичко отново се пълни с вода. Всичко се готви до изпаряване на течността, разбърква се и се поднася.

Време за готвене: 1 час 15 минути

Време за готвене: 15 минути.

Порции – 7.

съставки:

• Телешко – 1 кг.
• Лук – 2 бр.
• Моркови – 2 бр.
• елда - 800 гр.
• Растително масло - 5 супени лъжици. л.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

1.За да започнете, изплакнете говеждото под течаща вода, изсушете го върху хартиена кърпа и го нарежете на средни парчета.

2. Обелете лука и морковите и ги нарежете на малки кубчета.

3. Загрейте растителното масло в котел и добавете нарязаните зеленчуци. Запържете ги до златисто кафяво.

4. След това добавете нарязаното говеждо месо в казана, разбъркайте всичко и запържете за около 10-15 минути, докато месото стане златисто кафяво. Сега добавете вода, така че да покрие напълно говеждото месо. Затворете тенджерата с капак и оставете да къкри, докато цялата течност изври. През това време месото трябва да омекне.

5. Измийте елдата обилно под течаща вода няколко пъти. Като имате достатъчно време, можете също да го сортирате.

6. Изпратете елда към говеждото със зеленчуци и отново напълнете всичко с вода. Трябва да е около 2 см над елдата. Затворете тенджерата с капак и гответе всичко на умерен огън.

7. След като се изпари цялата течност, добавете малко сол на вкус и разбъркайте всичко добре.

8. Поставете готовото ястие в чинии и сервирайте с пресни зеленчуци и билки. Добър апетит!

Проста и вкусна рецепта за елда с месо и гъби

Месото с гъби, лук и моркови се запържва в тиган. След това измитата елда се изпраща там, всичко се залива с топла вода и се вари под капак за около 25 минути. След това тиганът се маха от котлона и се завива с кърпа за 20 минути.

Време за готвене: 1 час 15 минути

Време за готвене: 10 мин.

Порции – 2.

съставки:

• Елда – 150 гр.
• Турция - 200 гр.
• Вода за пиене – 250 мл.
• шампиньони - 200 гр.
• Лук – 2 бр.
• Моркови – 1 бр.
• Растително масло - 1 супена лъжица. л.
• Сол – 0,5 ч.л.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

1. Първо изплакнете добре месото под течаща вода, подсушете го върху хартиена кърпа и нарежете на средно големи парчета.

2. Загрейте малко количество растително масло в тиган и добавете нарязаната пуйка. След това добавете сол и запържете месото до златисто кафяво.

3. По това време сме заети с гъби. Можете да използвате както пресни, така и замразени. Изплакваме ги добре под течаща вода, подсушаваме върху хартиена кърпа и ги нарязваме на малки парчета.

4. Сложете нарязаните гъби в тигана при пуешкото и запържете още 5-7 минути, като разбърквате от време на време.

5. Обелете лука, нарежете го на полукръгчета и добавете към месото с гъбите.

6. Морковите също обелваме и настъргваме на едро ренде. Добавете в тигана с останалите продукти, разбъркайте и покрийте с капак. Оставете да къкри на тих огън около 10 минути.

7. По това време изплакнете обилно елдата във вода няколко пъти, след това я поставете в гевгир и оставете, докато цялата излишна течност се отцеди. След това слагаме елдата в тиган с пуйка, гъби и зеленчуци.

8. Сега изсипете топла вода в него, разбъркайте и оставете да заври. След това намалете температурата, покрийте с капак и оставете да къкри за 25 минути. Гответе, докато елдата омекне. След това махнете тигана от котлона, увийте го в кърпа и оставете да престои 20 минути.

9. Готовото ястие разпределете в чинии и сервирайте с пресни зеленчуци или салата. Добър апетит!

Вкусна рецепта за елда с месо и зеленчуци

Лукът и морковите се запържват в тиган, след това се изпращат измита елда, варено свинско месо и всичко се залива с бульон.Всичко се задушава 20 минути, след което се добавя копър и всичко се разбърква. Резултатът е много задоволително и ароматно ястие.

Време за готвене: 2 часа.

Време за готвене: 15 минути.

Порции – 4.

съставки:

• Елда - 1,5 супени лъжици.
• Свински бут – 1 бр.
• Питейна вода – 2л.
• Сол – 2 ч.л.
• Моркови – 1 бр.
• Лук – 1 бр.
• Смес от чушки - на вкус.
• Копър – 1 връзка.
• Чеснови кифлички – 4 бр.

Процес на готвене:

1. Първо изплакнете добре свинския джолан под течаща вода, след това го сложете в дълбока тенджера, напълнете с вода и го поставете на огъня. Оставете всичко да заври и гответе на слаб огън за час и половина, като периодично отстранявате образувалата се пяна.

2. По това време сортираме елдата, премахваме всички остатъци и я изплакваме добре под вода. След това поставете зърнените култури в гевгир и оставете, докато цялата излишна течност се отцеди.

3. Обелете морковите и ги настържете на едро ренде.

4. Ние също обелваме лука и го нарязваме на половин пръстени.

5. Загрейте малко количество растително масло в тиган и запържете зеленчуците в него, докато омекнат.

6. След като бутчето се свари, извадете го от бульона, охладете го и извадете цялото месо от него. Прецедете бульона през сито или тензух.

7. Сега добавете измитата елда към зеленчуците и напълнете всичко с бульон. Оставете всичко да заври, след това намалете котлона и оставете да къкри 20 минути.

8. След 10 минути добавете месото от джолана към елдата със зеленчуците, разбъркайте всичко и продължете да къкри до готовност.

9. Няколко минути преди готвене добавете ситно нарязан копър към ястието и разбъркайте всичко.

10. Готовото ястие разпределете в чинии и сервирайте с чеснови кифлички. Добър апетит!

Как да готвя елда с месо по търговски?

Свинското месо се запържва в тиган с лук и моркови. След това измитата елда се изпраща там, всичко се пълни с вода, довежда се до кипене и се готви под капак за 15-30 минути. Готовото ястие се разбърква, поставя се в чинии и се украсява с билки.

Време за готвене: 1 час 30 минути

Време за готвене: 15 минути.

Порции – 7.

съставки:

• свинско месо – 1 кг.
• Елда – 3 супени лъжици.
• Питейна вода – 4-5 с.л.
• Лук – 3-5 бр.
• Моркови – 1-2 бр.
• Растително масло - 2 супени лъжици. л.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Зелените - на вкус.

Процес на готвене:

1. Първо изплакнете свинското месо добре под течаща вода, подсушете го с хартиена кърпа и го нарежете на средно големи кубчета или ленти. Загрейте растителното масло в тиган, добавете нарязаното месо и запържете на силен огън до златисто кафяво. Нарежете лука на кубчета, а морковите на кубчета. Сложете зеленчуците в тигана при месото и запържете всичко заедно за още 10-15 минути. След това намалете котлона, покрийте тигана с капак и гответе свинското месо и зеленчуците до полуготовност, около 20-30 минути. Добавете също сол и смлян черен пипер на вкус.

2. По това време сортираме елдата, премахваме всички остатъци и я изплакваме под течаща вода няколко пъти. След това го поставете в гевгир и оставете, докато цялата излишна течност се отцеди. Сега слагаме елдата в тиган с месото и зеленчуците и заливаме всичко с вода (можете да използвате и бульон, това ще даде на ястието по-богат вкус).

3. Смесете всичко и оставете течността да заври. Направете тест за сол, покрийте тигана с капак и гответе още 15-30 минути на слаб огън.

4.През това време водата трябва напълно да изври. Нашето ястие е готово.

5. Разбъркайте всичко добре и отстранете от огъня.

6. Поставете готовото ястие в чинии, украсете с пресни билки и сервирайте с пресни зеленчуци. Добър апетит!

Овесена каша от елда с месо, лук и моркови

Лукът, морковите и чесънът се запържват в тиган. Към зеленчуците се добавя запърженото месо, след което се изсипва измитата елда, всичко се залива с вода, покрива се с капак и се готви на слаб огън за 25 минути. Получава се много вкусно и лесно за приготвяне ястие.

Време за готвене: 45 мин.

Време за готвене: 10 мин.

Порции – 3.

съставки:

• Елда – 1 супена лъжица.
• Питейна вода или бульон - 2 супени лъжици.
• свинско месо – 250 гр.
• Моркови – 1 бр.
• Лук – 1 бр.
• Чесън – 2 скилидки.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Растително масло - 2 супени лъжици. л.

Процес на готвене:

1. Първо подгответе зеленчуците. Обелете лука и го нарежете на половин пръстени или кубчета. Морковите също обелваме и нарязваме на филийки. Нарежете чесъна на тънки филийки.

2. Изплакнете добре свинското под течаща вода и го подсушете върху хартиена кърпа. След това го нарежете на средно големи парчета. Най-добре е да изберете парче с малко количество мазнина, за да направите готовото ястие по-сочно и ароматно.

3. Загрейте растително масло в тиган и добавете нарязаните лук, моркови и чесън. Всичко се запържва за 5-7 минути, като се разбърква от време на време с дървена шпатула.

4. В отделен тиган запържете нарязаното свинско на силен огън до златисто кафяво. След това прехвърляме месото при зеленчуците и разбъркваме всичко.

5.Изплакваме старателно елдата под течаща вода, след това я поставяме в гевгир и оставяме, докато цялата излишна течност се отцеди. След това сложете зърнените храни в тиган с месо и зеленчуци, напълнете всичко с вода или бульон, разбъркайте и добавете сол и смлян черен пипер на вкус. След това покрийте всичко с капак и гответе на слаб огън до готовност за 25 минути.

6. Поставете готовото ястие в чинии, украсете със ситно нарязани билки и сервирайте със салата от пресни зеленчуци. Добър апетит!

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на елда с месо и доматено пюре

Нарязаното месо се вари в тенджера. Лукът и доматеното пюре се запържват в тиган. След това готовото пържене се изпраща в тиган с месо, след което в него се изсипва елда. Ястието се задушава до готовност и се нарежда в чинии.

Време за готвене: 1 час 30 минути

Време за готвене: 15 минути.

Порции – 3.

съставки:

• Елда – 1 супена лъжица.
• Месо - 400 гр.
• Доматено пюре – 3 супени лъжици. л.
• Лук – 1 бр.
• Растително масло - 1 супена лъжица. л.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Дафинов лист - на вкус.

Процес на готвене:

1. Първо изплакнете добре месото под течаща вода, след това го подсушете върху хартиена кърпа и нарежете на малки парчета. След това се прехвърля в подходящ съд, залива се с вода и се слага на огъня. Оставете да заври и варете месото до готовност.

2. Обелете лука и го нарежете на ситно.

3. Загрейте малко количество растително масло в тиган и запържете лука в него за две минути. След това добавете 3 супени лъжици доматено пюре и запържете лука до полуготовност.

4. Готовото печено се слага в тиган с месния бульон, посолява се на вкус и се разбърква.Измиваме обилно елдата под студена вода няколко пъти, след което я добавяме към месото с лука и доматеното пюре.

5. Сега добавете смлян черен пипер на вкус и разбъркайте.

6. Задушете елдата под капак до готовност. 5 минути преди края на задушаването добавете дафинов лист. След това изключете котлона и оставете ястието да къкри още няколко минути.

7. Поставете елдата с месо и доматено пюре в чинии, украсете с билки и сервирайте с пресни зеленчуци. Добър апетит!

Как да печете елда с месо в ръкав във фурната?

Лукът, морковите и каймата се запържват в тиган. В ръкава се поставят елда, пържено месо със зеленчуци, копър и подправки. След това всичко се залива с преварена вода и се пече във фурната на 180^ОC за един час. Получава се много вкусно и ароматно ястие.

Време за готвене: 1 час 30 минути

Време за готвене: 10 мин.

Порции – 7.

съставки:

• Елда - 2,5 супени лъжици.
• Пилешка кайма - 500 гр.
• Лук – 2 бр.
• Питейна вода - 5 супени лъжици.
• Моркови – 1 бр.
• Растително масло - 50 мл.
• Сол на вкус.
• Копър – 1 връзка.
• Провансалски билки - 1 ч.л.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

1. Първо изплакнете старателно елдата в студена вода няколко пъти. След това го прехвърляме в ръкав за печене, който завързваме здраво от едната страна. Поставете ръкава в удобен съд за печене.

2. Обелете лука и го нарежете на малки кубчета. Загрейте малко растително масло в тиган и запържете лука в него за 5-8 минути, докато стане златист.

3. Сега добавете каймата към лука, разбъркайте и запържете около 20 минути.

4. Обелете морковите, настържете ги и ги добавете към лука и каймата. Смесете всичко и запържете още няколко минути.

5.Поставете пърженото мляно месо със зеленчуци върху елдата в ръкава. Добавете към него ситно нарязан копър.

6. След това добавете сол и смлян черен пипер на вкус и провансалски билки.

7. Сега кипнете вода и я изсипете върху елдата и месото.

8. Затегнете добре другия край на ръкава и сложете всичко във фурната за час, която предварително загряваме на 180^ОСЪС.

9. След необходимото време изрежете ръкава, разбъркайте всичко и го прехвърлете в удобен съд.

10. Накрая разпределете готовото ястие в чинии, украсете с пресни билки и сервирайте с пресни зеленчуци. Добър апетит!