Супа от елда

Сърдечна, здравословна и питателна супа. Супата от елда често се среща в менюто на много семейства. Може да се нарече ежедневно ястие, някои го приготвят като диетичен вариант. В тази статия се опитахме да съберем 10 различни рецепти за тази супа.

Как да готвя супа от елда с пиле?

Елдата е ценна и здравословна, от нея се приготвят голям брой ястия. Супата от елда с пиле е идеална за обилен семеен обяд. Това ежедневно ястие е не само засищащо, но и вкусно.

1. 
   Как да готвя вкусна супа от елда? Измийте пилето, сложете го в тава, залейте с вода, посолете малко. Поставете тигана на огъня и след като заври, отстранете пяната от повърхността. Гответе пилето за 35-40 минути. Извадете готовото месо от бульона.
2. 
   Картофите се обелват, измиват и нарязват на кубчета. Сложете картофите в бульона и оставете да къкри 5-7 минути.
3. 
   Изплакнете елдата с вода и добавете в тигана с картофите.
4. 
   Лукът и морковите се нарязват на ситно. Запържете зеленчуците в растително масло, докато омекнат. Прехвърлете запържените зеленчуци в бульона.
5. 
   Когато картофите и елдата са готови, добавете нарязани билки и пиле към супата.
6. 
   Сервирайте супата топла за обяд.

Добър апетит!

Вкусна супа от елда с кюфтета

Много вкусно и питателно ястие, което можете да сервирате като предястие за обяд. Няма особени трудности при приготвянето на супа от елда. Кюфтета за супа можете да направите от всяка кайма, с която разполагате.

Време за готвене: 65 мин.

Време за готвене: 40 мин.

Порции: 4.

съставки:

• Лук – 100 гр.
• Моркови – 100 гр.
• Целина – 50 гр.
• Картофи – 300 гр.
• Елда – 50 гр.
• Пилешка кайма - 250 гр.
• Пилешко яйце – 1 бр.
• Грис – 20 гр.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Зехтин – 1 с.л.
• Масло – 20 гр.
• Вода – 1,5 л.

Процес на готвене:

1. Пригответе кюфтета от кайма. Смесете пилешка кайма, яйце, грис, сол и смлян пипер в купа. Оставете каймата за известно време в хладилника.

2. Зеленчуците се обелват и нарязват на ситно. Налейте зехтина в тигана и добавете маслото, разтопете го. Сложете лука, морковите и целината в тиган и ги запържете на слаб огън.

3. Нарежете картофите на кубчета и ги добавете към зеленчуците в тигана. След това се налива вода и се оставя да заври. След това добавете елда.

4. Извадете каймата от хладилника, оформете кюфтета и ги сложете в супата.

5. Оставете супата да заври и продължете да варите 10 минути, като добавете сол и подправки на вкус. Когато супата е готова, покрийте я и оставете да престои 15 минути.

6. Разсипете супата от елда в купички, гарнирайте с билки и сервирайте.

Добър апетит!

Супа от елда с гъби

Невероятно ароматно ястие за вашата ежедневна трапеза. С добавянето на гъби, супата от елда се трансформира напълно, особено след като елдата и гъбите са класическа и много хармонична комбинация. Приготвя се лесно и се изяжда за броени минути.

Време за готвене: 95 мин.

Време за готвене: 30 мин.

Порции: 8.

съставки:

• Зеленчуков бульон - 2 л.
• Елда - 200 гр.
• шампиньони - 700 гр.
• Сушени манатарки - 5 гр.
• Орехи - 0,5 супени лъжици.
• Лук – 3 бр.
• Чесън - 4 зъба.
• Магданоз - 5 клона.
• Зехтин - на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

1. Изплакнете елдата с течаща вода и накиснете за един час.

2. Сухите гъби се смилат в кафемелачка. Нарежете лука и чесъна на много ситно. Измийте шампиньоните и нарежете на филийки. Изсипете растително масло в тиган с дебело дъно. Сложете лука и чесъна в тенджера и ги запържете до омекване.

3. След това добавете гъбите и гъбения прах и продължете да пържите за 15 минути. След това добавете смлян пипер, налейте бульона, оставете да заври и гответе 5 минути.

4. Отцедете елдата в гевгир, прехвърлете я в тигана и продължете да варите супата още 15 минути. Орехите се накълцват с нож и се подсушават в тиган.

5. Добавете нарязани билки и орехи към супата от елда, разсипете в купички и сервирайте.

Добър апетит!

Супа от елда с картофи и пиле

Прохладните есенни дни са най-доброто време за обилни топли супи. Супата от елда не е най-популярното първо ястие, но е вкусна и засищаща. Да вземем за основа класическия пилешки бульон.

Време за готвене: 40 мин.

Време за готвене: 20 минути.

Порции: 6.

съставки:

• Вода – 2л.
• Пилешко филе – 200 гр.
• Картофи – 3 бр.
• Лук – 1 бр.
• Морков – 1 бр.
• Елда – 3 супени лъжици.
• Дафинов лист – 2 бр.
• зърна черен пипер – 5 бр.
• Копър - на вкус.
• Сол на вкус.
• Растително масло - за пържене.

Процес на готвене:

1. Измийте пилешкото филе, поставете го в тенджера и го залейте със студена вода. Добавете и цяла глава лук в тигана. Поставете тигана на огъня. Оставете бульона да заври, отстранете образувалата се пяна, добавете сол на вкус и гответе 10 минути.

2. Обелете морковите, настържете ги и ги запържете в растително масло.

3. Измийте елдата и я поставете в тенджера.

4. След 5 минути добавете запържените моркови.

5. Обелете картофите и нарежете на кубчета. Към бульона добавете картофите, дафиновите листа и зърната черен пипер. Продължете да варите супата, докато картофите свършат.

6. Извадете лука и дафиновия лист от супата. Копърът се измива, нарязва на ситно и се добавя към супата. Супата се разбърква и тенджерата се сваля от котлона.

7. Разсипете супата от елда в купички и сервирайте.

Добър апетит!

Вкусна супа от елда със свинско месо

Супите се приготвят доста лесно. Първото нещо, от което се нуждаете, е да сварите месния бульон. Можете да изберете пиле за по-леко ястие или свинско с кост за по-богат бульон.

Време за готвене: 80 мин.

Време за готвене: 30 мин.

Порции: 5.

съставки:

• свинско месо – 200 гр.
• Картофи – 4 бр.
• Елда – 3 супени лъжици.
• Лук – 1 бр.
• Морков – 1 бр.
• Сол на вкус.
• Подправка - на вкус.
• Дафинов лист – 1 бр.
• Растително масло - 3 супени лъжици.

Процес на готвене:

1. Свинското месо се нарязва на ситно, поставя се в тенджера и се залива с 2-2,5 литра вода. Сложете съда на огъня, когато водата заври, отстранете пяната и добавете сол на вкус. Гответе месото на умерен огън за 15-20 минути.

2. Обелете картофите, измийте ги и ги нарежете на малки кубчета.

3.Лукът и морковите се обелват и нарязват на ситно. Запържете зеленчуците в тиган до омекване.

4. Изплакнете елдата с течаща вода. Добавете картофите и елдата в тигана и продължете да готвите 20 минути.

5. След това добавете пържен лук и моркови към супата, добавете и дафинов лист. Продължете да варите супата за 10 минути.

6. В края добавете смлян черен пипер и нарязани билки към супата от елда, разбъркайте и можете да свалите тигана от котлона. Разпределете супата в купички и сервирайте за обяд.

Добър апетит!

Как да готвя супа с елда и говеждо месо?

Телешкият бульон е богат на протеини и има много малко мазнини. Ще приготвим супа от елда на базата на телешки бульон.Тази супа може да се класифицира като диетична, но тя перфектно попълва енергийните загуби на тялото.

Време за готвене: 120 мин.

Време за готвене: 50 мин.

Порции: 7.

съставки:

• Телешко - 300 гр.
• Картофи – 4 бр.
• Лук – 1 бр.
• Морков – 1 бр.
• Елда – 100 гр.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Зелените - на вкус.
• Растително масло - 2 супени лъжици.
• Чесън - на вкус.
• Дафинов лист – 2 бр.
• Вода – 2,5-3 л.

Процес на готвене:

1. Измийте телешкото месо, поставете го в тенджера, залейте с вода и гответе, докато омекне. Това ще ви отнеме 1,5-2 часа.

2. Обелете лука и морковите. Лукът се нарязва на ситно, а морковите се настъргват. Запържете зеленчуците в растително масло, докато омекнат.

3. Обелете картофите и нарежете на кубчета.

4. Запържете елдата в сух тиган за няколко минути.

5. Готовото месо нарежете на кубчета и върнете в бульона.

6. В бульона също добавете картофите и посолете на вкус.

7. След 5 минути добавете елда, дафинов лист, подправки и пържени лук и моркови.

8. Варете супата до готовност на картофите и елдата.Накрая добавете смлян пипер и наситнен чесън.

9. Супата от елда с телешко е готова, разсипете я в купички и сервирайте.

Добър апетит!

Постна супа от елда без месо

Почитателите на постната и лека храна определено ще се зарадват на тази супа от елда. Въпреки че супата не съдържа месо, тя добре засища глада и ви зарежда със сила.

Време за готвене: 80 мин.

Време за готвене: 20 минути.

Порции: 1.

съставки:

• Картофи – 1 бр.
• Морков – 1 бр.
• Елда – 3 супени лъжици.
• Лук – 0,25 бр.
• Смес от чушки - на вкус.
• Дафинов лист – 1 бр.
• Зелените – 1 супена лъжица.
• гъби - 120 гр.
• Масло – 15 гр.
• Вода – 0,5 л.
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

1. Нарежете картофите на малки кубчета и ги поставете в глинен съд.

2. Морковите се настъргват и се добавят към картофите.

3. В тенджерата сложете и измитата елда.

4. След това добавете четвърт лук, смес от чушки, дафинов лист и билки.

5. Можете да вземете всякакви гъби по ваш вкус, както пресни шампиньони, така и мариновани гъби ще направят. Нарежете гъбите и добавете към останалите продукти.

6. Накрая сложете маслото в тенджерата и го залейте с вряла вода.

7. Посолете детайла и поставете тенджерата във фурната, предварително загрята до 180 градуса, за един час. Супата ще бъде богата, ароматна и гъста.

Добър апетит!

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на супа от елда в бавна готварска печка

Супата от елда е вкусно и здравословно ястие за обяд за цялото семейство. Можете да го приготвите с месен или зеленчуков бульон. Елдата съдържа много желязо, а месният бульон насища тялото с протеини, дава усещане за ситост и ви зарежда със сила за целия ден.

Време за готвене: 100 мин.

Време за готвене: 20 минути.

Порции: 4.

съставки:

• Картофи – 4 бр.
• Пиле - 0,5 бр.
• Лук – 1 бр.
• Морков – 1 бр.
• Елда – 1 супена лъжица.
• Дафинов лист – 2 бр.
• Подправки - на вкус.
• Сол на вкус.
• Растително масло - за пържене.

Процес на готвене:

1. Нарежете лука на ситно, а морковите настържете.

2. Измийте пилешкото месо, подсушете с хартиени кърпи и нарежете на малки парчета.

3. Изсипете малко растително масло в купата на мултикукъра и активирайте режима „Пържене“. Първо запържете лука и морковите за няколко минути, след това добавете месото, сол и подправете на вкус. Запържете месото със зеленчуците за още 5-7 минути.

4. Нарежете картофите на кубчета и ги добавете в купата на мултикукъра.

5. Изплакнете елдата и я поставете в купа. Налейте вода в купата, докато покрие напълно всички съставки. Добавете дафинов лист. Затворете капака на мултикукъра и изберете в менюто режим „Задушаване“ за 80 минути.

6. След звуковия сигнал проверете дали супата е готова и добавете още малко сол, ако е необходимо. Разсипете готовата супа от елда в купички и поднесете.

Добър апетит!

Супа от мляко и елда от детството

Супата от млечна елда е ястие, познато на всички от детството. Някои хора го обичаха, други не толкова. Но е много полезно за децата, млякото в комбинация с елда стимулира растежа и развитието на тялото. Рецептата за супа е много проста.

Време за готвене: 30 мин.

Време за готвене: 10 мин.

Порции: 5-6.

съставки:

• Елда - 350 гр.
• Мляко – 500 мл.
• Вода – 700 мл.
• Захар - на вкус.
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

1. Подгответе необходимите продукти по списък.

2. Изплакнете елдата със студена вода. Поставете зърнените култури в тенджера, добавете вода и оставете да се готвят.

3. Гответе елдата до готовност, почти цялата вода трябва да се абсорбира.

4. Изсипете млякото в тигана, добавете сол и захар на вкус.

5. Оставете супата да заври и отстранете съда от котлона. По желание може да добавите към супата парченце масло.

Добър апетит!

Проста и бърза супа от елда с яхния

Супата от елда със задушено месо се приготвя лесно и бързо. Тази рецепта ще ви помогне, когато нямате време за сложни и отнемащи време ястия. Супата се оказва питателна и богата. Можете да изберете всяка яхния по ваш вкус.

Време за готвене: 35 мин.

Време за готвене: 35 мин.

Порции: 6.

съставки:

• Елда – 5 супени лъжици.
• Лук – 1 бр.
• Морков – 1 бр.
• черен пипер – 1 бр.
• Картофи – 4 бр.
• Яхния – 4 с.л.
• Зелен лук – 1 връзка.
• Растително масло - за пържене.
• Вода – 3,5 л.
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

1. Нарежете морковите на барове и ги запържете в растително масло, докато омекнат.

2. След това добавете нарязания лук в тигана и продължете да пържите зеленчуците още няколко минути.

3. След това добавете парчета чушка и запържете още 3-5 минути.

4. Измийте елдата, сложете я в тенджера, добавете вода и оставете да се готви.

5. Нарежете картофите на кубчета, добавете ги в тигана с елдата и оставете бульона да заври. След това добавете запечените зеленчуци и гответе 10 минути.

6. След това добавете яхнията, разбъркайте и оставете супата да заври.

7. След това добавете нарязани билки, варете супата от елда още 5-7 минути и сервирайте.

Добър апетит!