Гъбена супа от шампиньони с топено сирене

Супата с добавка на преработени сирена винаги е нежно и много вкусно първо ястие, но е особено вкусно от пресни шампиньони. Гъбите задължително се запържват с лук, благодарение на което ястието придобива богат аромат. Разтопеният продукт се приема без допълнителни вкусове и аромати.

Гъбена супа от шампиньони с топено сирене и картофи

Супата от сирене с шампиньони и картофи има специален вкус и аромат, тъй като комбинацията от гъбен вкус и мляко се счита за класика. Винаги можете да си купите пресни шампиньони. Топеното сирене за супа се използва със съдържание на мазнини най-малко 45%, в противен случай няма да се стопи.

1. 
   Гъбената супа от шампиньони с топено сирене се приготвя много лесно. Картофите се обелват, измиват и нарязват на малки кубчета.Прехвърлете го в тенджера за варене на супа, добавете 3 литра студена вода и варете до пълна готовност.
2. 
   През това време измийте шампиньоните, нарежете ги на парчета или филийки и ги запържете в сух тиган. Нарежете обеления лук на малки кубчета. Смелете морковите на едро или средно ренде. След като изпарите гъбения сок от тигана, добавете нарязаните моркови и лук към пържените шампиньони, налейте 3 супени лъжици растително масло в тях, разбъркайте всичко и оставете да къкри на слаб огън още 3-4 минути.
3. 
   Топеното сирене, предварително охладено или замразено, се настъргва на едро ренде.
4. 
   В тигана при сварените картофи се нареждат запържените шампиньони с моркови и лук, настърганото топено сирене и се заливат с 50 мл сметана. След това посолете супата по ваш вкус, добавете нарязани билки и разбъркайте.
5. 
   Покрийте тигана с капак и намалете котлона. Оставете супата да къкри още 5 минути и изключете котлона. Вземете проба и коригирайте според вашия вкус.
6. 
   Готовата супа от шампиньони с топено сирене и картофи разсипваме в чинии и сервираме. Добър апетит!

Супа от шампиньони с пиле и топено сирене

Супите с топено сирене, известни още като сиренени супи, се отличават с мек, наситен вкус с кремообразен аромат и кадифена консистенция. Приготвяме сиренена супа с пиле, защото пиле, гъби и сирене са класическа комбинация и ще се харесат на мнозина. Запържваме шампиньоните и зеленчуците, тъй като именно пържените гъби придават на супата прекрасен златист оттенък.

Време за готвене: 1 час 30 минути.

Време за приготвяне: 20 минути.

Порции: 6.

съставки:

• пресни шампиньони - 300 гр.
• Пилешки гърди – 1 бр.
• Картофи – 4 бр.
• Топено сирене – 2 бр.
• Лук – 1 бр.
• Моркови – 1 бр.
• Сол на вкус.
• Подправки - на вкус.
• Зелените – 1 връзка.
• Масло или зехтин - за пържене.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Подгответе съставките за готвене на супата според рецептата. Изплакнете пилешките гърди и ги сварете до готовност. След като заври, можете да източите първата вода с пяна, за да стане бульонът бистър.

Стъпка 2. Докато пилето се готви, почистете и изплакнете шампиньоните и след това ги нарежете на тънки филийки.

Стъпка 3. Нарежете обеления лук на малки кубчета, а обелените моркови нарежете с ренде или нож.

Стъпка 4. Обелете, изплакнете и нарежете картофите на кубчета с размер до 1,5 см.

Стъпка 5. Загрейте масло или зехтин в тиган и запържете в него филийки гъби до полуготовност.

Стъпка 6. В друг тиган и също в сгорещено олио запържете наситнените лук и моркови. Запържете ги до прозрачност на лука.

Стъпка 7. Извадете пилешките гърди, сварени до този момент, от бульона и нарязайте месото на малки кубчета.

Стъпка 8. След това добавете нарязани картофи, парчета пиле, пържени шампиньони и зеленчуци към пилешкия бульон, добавете сол и всякакви подправки по ваш вкус и разбъркайте всичко. Варете супата на слаб огън и покрийте с капак за 30 минути.

Стъпка 9. Извадете преработеното сирене от опаковката и го нарежете на малки кубчета.

Стъпка 10. Към края на готвенето на супата добавете натрошеното сирене в тигана и разбъркайте добре, така че парчетата сирене да се разтворят напълно. Опитайте супата и я коригирайте по ваш вкус. Готовата супа от шампиньони с пиле и топено сирене се разсипва в купички за сервиране, добавят се ситно нарязани подправки и се сервира. Добър апетит!

Супа-пюре от шампиньони с топено сирене и сметана

Крем супата с шампиньони и топено сирене става все по-популярна. Приготвя се лесно, бързо и от налични продукти. Тази супа е обичана заради нейното богатство, аромат и копринено деликатна консистенция. В супата винаги се добавя сметана, а кремообразната текстура се създава от всяка кухненска джаджа.

Време за приготвяне: 1 час.

Време за приготвяне: 20 минути.

Порции: 4.

съставки:

• пресни шампиньони - 500 гр.
• Картофи – 4 бр.
• Топено сирене – 2 бр. 200 гр.
• Крем 10% – 50 мл.
• Лук – 1 бр.
• Моркови – 1 бр.
• Масло – 40 гр.
• Вода – 1,5 л.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Картофите, за предпочитане добре сварени, обелете, изплакнете, нарежете на малки кубчета и поставете в тенджера за готвене на супа. Налейте 1,5 литра студена вода, посолете леко и варете до омекване.

Стъпка 2. Обелете шампиньоните, измийте ги, нарежете на филийки. След това ги задушете в тиган в сгорещено масло и на силен огън за 5 минути. В друг тиган запържете нарязаните лук и моркови до омекване. След това върху тях се изсипва затоплена сметана, за да не се сгънат и се разбъркват.

Стъпка 3. Поставете сместа от лук и моркови със сметана и пържени шампиньони в тигана с варените картофи.

Стъпка 4. Нарежете топеното сирене на парчета и също прехвърлете в тавата. След това, без да сваляте тигана от котлона, пюрирайте супата с потопяем пасатор до гладкост. Разбъркайте добре супата-пюре, докато сиренето се разтопи напълно, добавете сол и черен пипер по ваш вкус. Гответе го още 5 минути на слаб огън.

Стъпка 5. След това дайте на супата 10-15 минути да се накисва под затворен капак.Разсипете готовата крем супа с шампиньони и топено сирене в порционни чинии и поднесете с всякакви крутони или крутони. Добър апетит!

Супа с шампиньони, топено сирене и кюфтета

В тази рецепта ви предлагаме да допълните супата със сирене от шампиньони с кюфтета, които правят супата по-задоволителна. Приготвя се бързо и просто. Взимаме или замразени кюфтета, или ги правим от всякаква кайма. Запържете шампиньоните с моркови и лук. Използваме топено сирене само с висок процент масленост, за да се разтвори добре в супата.

Време за приготвяне: 40 минути.

Време за приготвяне: 10 минути.

Порции: 4.

съставки:

• пресни шампиньони - 300 гр.
• Замразени кюфтета – 300 гр.
• Картофи – 3 бр.
• Топено сирене – 1 бр.
• Лук – 1 бр.
• Моркови – 1 бр.
• Зехтин – 2 с.л.
• Сол на вкус.
• Подправки - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Обелените и измити картофи се нарязват на малки парченца и се слагат да се варят. Обеленият лук се нарязва на малки кубчета и се запържва до златисто в тиган с малко количество зехтин.

Стъпка 2. Обелените и измити шампиньони се нарязват на тънки филийки и се прехвърлят към запържения лук.

Стъпка 3. Морковите се нарязват с помощта на ренде със средни отвори и също се прехвърлят в тигана. Тези съставки се пържат до готовност.

Стъпка 4. Сиренето Дружба се натрошава с помощта на едро ренде.

Стъпка 5. Добавете пържени със зеленчуци шампиньони към варените картофи. Супата се посолява.

Стъпка 6. След това добавете замразени кюфтета към врящата супа. Супата с кюфтетата се вари 10 минути на слаб огън и в нея се разтваря настърганото сирене "Дружба".Към супата се добавят подправки по личен вкус, след което супата се овкусява и огънят се спира.

Стъпка 7. Готовата супа се сервира за обяд в порционни купички. Добър апетит!

Сирена крем супа с шампиньони, картофи и топено сирене

Сирените крем супи с шампиньони се отличават от обикновените супи с деликатната си текстура с наситен кремообразен гъбен вкус и аромат. Бързото приготвяне и достъпните съставки правят такива супи доста популярни. За супата са избрани висококачествени топени сирена без заместители на мазнини. Гъбите и зеленчуците трябва да се запържат. Гъстотата на супата може да се регулира по личен вкус.

Време за приготвяне: 50 минути.

Време за приготвяне: 10 минути.

Порции: 4.

съставки:

• Пресни или замразени шампиньони - 400 гр.
• Картофи – 6 бр.
• Топено сирене – 3 супени лъжици.
• Лук – 1/2 бр.
• Зехтин – 2 с.л.
• Сол на вкус.
• Вода – 1,5 л.
• Зелените - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Първо, пригответе съставките за супата в количества според рецептата.

Стъпка 2. Обелените и измити картофи и лук се нарязват както за всяка супа.

Стъпка 3. Картофените филийки се поставят в тенджера за супа, заливат се с 1,5 литра чиста вода и се варят до омекване.

Стъпка 4. В тиган със зехтин запържете нарязания лук до прозрачност.

Стъпка 5. След това в него се прехвърлят шампиньоните и се задушават под капак до половината от обема, след което капакът се маха и шампиньоните се запържват до омекване.

Стъпка 6. Добавете пържената лучено-гъбена смес към варените картофи и ги пюрирайте с помощта на кухненска джаджа. Ако крем супата се окаже гъста, добавете малко гореща вода.

Стъпка 7След това към крем супата се добавя необходимото количество топено сирене, като супата се посолява по ваш вкус. След това крем супата бързо се разбърква и се оставя да къкри 2-3 минути на тих огън.

Стъпка 8. Готовата крем супа се изсипва в чинии, украсява се с билки и се сервира. Добър апетит!

Гъбена супа от шампиньони с топено сирене и фиде

Шампиньоните, като най-достъпните гъби през цялата година, бързо се превръщат във вкусно ястие и са спасение за модерната и заета домакиня. От тези гъби става страхотна супа със сирене. В тази рецепта ще добавим фиде към супата, което ще се хареса и на децата. Супата се приготвя с вода или с бульон според нуждите.

Време за приготвяне: 1 час.

Време за приготвяне: 10 минути.

Порции: 4.

съставки:

• Пресни или замразени шампиньони - 250 гр.
• Картофи – 4 бр.
• Фиде „Gossamer” – 50 гр.
• Топено сирене - 200 гр.
• Лук – 1 бр.
• Моркови – 1 бр.
• Растително масло - 2 супени лъжици.
• Бульон - 2 л.
• Сол на вкус.
• Зелените - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Картофите се обелват, измиват, нарязват на малки парчета и се прехвърлят в тенджера за готвене на супа.

Стъпка 2. След това резените картофи се заливат с два литра бульон или чиста вода и се варят на слаб огън, докато омекнат.

Стъпка 3. Почистените и измити моркови и лук се нарязват на ситно и се слагат в тиган в загрято олио.

Стъпка 4. Този зеленчуков резен се пържи, докато омекне и не покафенее.

Стъпка 5. След това върху него се поставят резени шампиньони (замразени в тази рецепта), добавя се сол и гъбите се пържат, докато целият гъбен сок изври.

Стъпка 6.Към почти сварените картофи в тенджера се добавят запържени зеленчуци и гъби, нарязано на кубчета топено сирене и се налива „Гошама“. Супата се разбърква добре до пълното разтваряне на сиренето, оставя се да къкри 1-2 минути и котлонът се изключва.

Стъпка 7. След това ситно нарязаните зеленчуци се добавят към супата. Супата се оставя за 15 минути да се накисва под капака.

Стъпка 8. Готовата супа от сирене с шампиньони и юфка се изсипва в порционни чинии и се сервира за обяд. Добър апетит!

Как да готвя супа от шампиньони с топено сирене в бавна готварска печка?

Вашата супа със сирене от шампиньони, приготвена в бавна готварска печка, ще се окаже красива, задоволителна и ароматна. За супата вземаме пресни шампиньони, висококачествено топено сирене и допълваме супата със зеленчуци. За наситен вкус запържете зеленчуците и гъбите на програмата „Пържене“. Пригответе супата на програма „Задушаване“.

Време за приготвяне: 2 часа.

Време за приготвяне: 10 минути.

Порции: 5.

съставки:

• шампиньони - 300 гр.
• Картофи – 4 бр.
• Топено сирене – 2 бр.
• Лук – 1 бр.
• Моркови – 1 бр.
• Растително масло - 30 мл.
• Сол ½ – ч.л.
• Шафран - ½ ч.л.
• Зелените – 1 връзка.
• вряща вода - 2 л.
• Подправка за гъби - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Първо пригответе всички съставки за супата в количествата, посочени в рецептата. Зеленчуците с гъбите се обелват и измиват със студена вода.

Стъпка 2. Нарежете морковите с едро ренде. Лукът се нарязва на ситно.

Стъпка 3. Картофите и шампиньоните се нарязват на малки кубчета.

Стъпка 4. 30 ml растително масло се изсипват в мулти-купата и се включва програмата „Пържене“. Накълцаният лук се запържва първо до леко зачервяване.

Стъпка 5. След това към него се добавят настъргани моркови и се запържват до омекване.

Стъпка 6.След това парчета шампиньони се поставят в мулти-купа и се пържат за няколко минути.

Стъпка 7. След това добавете нарязани картофи към пържените шампиньони със зеленчуци в купа, добавете половин чаена лъжичка сол и шафран. И програмата "Гасене" е включена за времето по подразбиране.

Стъпка 8. В края на тази програма два литра вряща вода се изсипват в мулти-купата и програмата „Задушаване“ се включва отново за още 50 минути.

Стъпка 9. Добро преработено сирене, съхранявано във фризера за 20 минути предварително, се натрошава на едро ренде.

Стъпка 10. Нарежете на ситно куп измити зеленчуци.

Стъпка 11. Пет минути преди края на програмата добавете нарязано сирене и билки в купата за супа и разбъркайте супата, докато сиренето се разтвори напълно.

Стъпка 12. След сигнала за края на програмата, супата се дава 10-15 минути, за да се влива под затворен капак, след което се сервира супата със сирене от шампиньони. Добър апетит!