Гъбена супа от замразени гъби

Гъбената супа, приготвена от замразени гъби, е отличен вариант за първо ястие, нежно и вкусно, което ще се насладите по всяко време на годината и при всяко време. Замразените гъби винаги ще бъдат спасение за вас, тъй като те понасят добре замразяването и практически не губят вкуса си. Можете да приготвите много ястия от гъби. Но обърнете специално внимание, разбира се, на супата от замразени гъби.

Вкусна супа от замразени гъби с фиде

В тази рецепта ви предлагаме да готвите гъбена супа с добавка на фиде. Приготвя се бързо, лесно и идеално ще разнообрази ежедневното ви меню. Може да се приготви от различни видове замразени гъби.

1. 
   Как да готвя вкусна гъбена супа от замразени гъби? Обелете всички зеленчуци за супата и изплакнете под течаща вода. Нарежете лука на малки кубчета.
2. 
   Нарежете морковите на тънки полукръгчета.
3. 
   Нарежете картофите на средни парчета.
4. 
   Налейте 3 литра вода в тенджера за варене на супа, сложете в нея нарязани картофи и ги варете на слаб огън и при затворен капак до полуготовност.
5. 
   Размразете гъбите по всякакъв начин (в студена вода или микровълнова).
6. 
   Загрейте тиган с малко количество растително масло и запържете лука в него. След това добавете морковите към лука и запържете зеленчуците до омекване.
7. 
   Поставете размразените гъби в тиган с лука и морковите и запържете всичко до златисто кафяво. Поставете пържените гъби и зеленчуци в тенджера и гответе до пълна готовност на картофите за още 10-15 минути.
8. 
   Поръсете супата със сол и черен пипер по ваш вкус и непременно я опитайте. 5 минути преди края на готвенето изсипете шепа фиде в тигана. Сервирайте готовата гъбена супа с пресни билки и заквасена сметана.

Добър апетит!

Как да готвя вкусна супа от замразени манатарки?

Представяме на вашето внимание класическа рецепта за гъбена супа, приготвена специално от манатарки, тоест манатарки. Неговият вкус и аромат не могат да бъдат сбъркани с никоя друга супа. Тайната на вкуса му е в предварителното пържене на гъби и картофи с моркови и лук. Предлага се да се пържат веднага в тиган с дебело дъно. Ако желаете, можете да добавите зелен грах, сирене или фиде към тази супа, но е по-добре да не разваляте вкуса на манатарките.

съставки:

• Замразени манатарки - 0,5 кг.
• Картофи – 4 бр.
• Лук и моркови - 1 бр.
• Растително масло - за пържене.
• Сол, билки и черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

1. Обелете картофите, лука и морковите и ги изплакнете под течаща вода.

2. Нарежете лука на малки кубчета.

3. Изсипете растително масло в тиган с дебело дъно на 2 мм над дъното и го поставете на среден огън. В сгорещеното олио се запържва наситненият лук до прозрачност.

4. Настържете морковите на едро ренде, добавете в тигана с лука и също запържете до полуготовност.

5. Нарежете обелените картофи на малки кубчета и ги сложете в тенджера.

6. След това налейте в тавата чиста вода, която да покрие всички зеленчуци 2 см отгоре.

7. Посолете леко зеленчуците и оставете да къкри на тих огън до полуготовност на картофите.

8. След това сложете в тигана размразените манатарки, за предпочитане нарязани на средни парчета. Не е нужно да размразявате гъбите, а ги сложете направо в супата, така тя ще стане по-вкусна. Изсипете преварена вода в тигана в необходимото количество (около 2,5 литра) и варете супата до готовност. Поръсете супата с черен пипер и я овкусете.

9. Поръсете сварената супа със ситно нарязани пресни билки и подправете със заквасена сметана.

Добър апетит!

Обилна супа от замразени гъби с картофи

Тази супа е традиционно ястие от руската кухня. Той е не само много засищащ, но и вкусът му доставя удоволствие на любителите на горските продукти. От многото рецепти за това ястие ви е предоставена класическа версия. За тази супа са подходящи всякакви гъби, но най-вкусна се смята супа, приготвена от смес от различни гъби.

съставки:

• Замразени гъби - 300 гр.
• Картофи – 3 бр.
• Моркови, лук и сладки пиперки - 1 бр.
• Растително масло - за пържене.
• Сол и черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

1. Обелете картофите, изплакнете и нарежете на тънки ивици.

2. Поставете картофите в тенджера за готвене на супа, налейте 1,5 литра чиста вода (количеството на съставките в рецептата се изчислява за един и половина литра вода) и поставете тигана на умерен огън.

3. Когато водата в тигана заври, добавете в нея гъбите, без да ги размразявате, ако предварително са нарязани на ситно.

4. Отстранете пяната от врящата супа и гответе всичко на слаб огън за 15-20 минути. Посолете супата по ваш вкус.

5. Докато гъбите и картофите се варят, нарежете обеления лук на малки кубчета и го запържете в малък тиган.

6. Обелете морковите и ги нарежете на средно или корейско ренде, за да придадете на супата красив вид. Поставете морковите в тиган и ги запържете заедно с лука до златисто кафяво. Поръсете запържените зеленчуци с малко сол.

7. Добавете тънко нарязани чушки в тигана (можете да използвате замразени). Той ще подчертае вкуса на всички съставки в ястието и заедно с морковите ще направи гъбената супа ярка и красива.

8. Поставете запържените зеленчуци в тенджера, разбъркайте и варете супата още 10 минути. От подправките добавете към супата само черен пипер и дафинов лист, гъбената супа не се нуждае от други подправки.

9. Вземете проба от съда и добавете сол, ако е необходимо.

10. Оставете готовата супа да престои 10-15 минути при затворен капак и след това можете да сервирате.

Добър апетит!

Ароматна супа от замразени горски гъби

Използвайки предложената рецепта, можете да приготвите невероятна супа с уникален аромат на гора и есен. Много е засищащо, тъй като гъбите съдържат много растителни протеини, въглехидрати и фибри.И тъй като е нискокалорично, ще получите прекрасно постно и диетично ястие.

съставки:

• Замразени горски гъби – 300гр.
• Картофи – 3 бр.
• Лук и моркови - 1 бр.
• Брашно – 2 с.л. л.
• Растително масло - за пържене.
• Сол, дафинов лист, билки и черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

1. Размразете замразените гъби в микровълнова печка или гевгир под студена вода.

2. Загрейте добре растителното масло в тиган и поставете в него размразените гъби. Запържете гъбите, докато течността се изпари максимално и добавете към тях две супени лъжици пшенично брашно. Гъбите и брашното се смесват добре и се запържват още няколко минути.

3. Обелете всички зеленчуци за супата и ги изплакнете под течаща вода.

4. Нарежете картофите на малки кубчета.

5. Налейте 1,5 литра вода в тенджера за варене на супа (това е за 2 порции) и поставете в нея нарязаните картофи. Сварете картофите за 10 минути и сложете в тигана запържените с брашно гъби. Разбъркайте всичко добре и продължете да варите супата на слаб огън още 15 минути.

6. Нарежете обеления лук на малки кубчета и го запържете в чист тиган в малко олио.

7. Настържете морковите на ситно ренде, поставете ги в тиган с лука и ги запържете до златисто кафяво.

8. Запържените зеленчуци се слагат в тенджера при супата. Добавете дафинов лист, няколко зърна черен пипер и сол по ваш вкус. След 5 минути изключете котлона и оставете супата да вари под капака за 15 минути.

9. Поръсете готовата супа с пресен копър или магданоз и добавете към нея заквасена сметана.

Добър апетит!

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на гъбена супа с ечемик

По тази рецепта можете да приготвите много вкусна гъбена супа с перлен ечемик.Гъбите и перленият ечемик вървят много добре на вкус, но готвенето на ечемик отнема много време.

съставки:

• Замразени гъби - 500 гр.
• Перлен ечемик - 2 шепи.
• Картофи – 4 бр.
• Лук и моркови - 1 бр.
• Масло - за пържене.
• Вода – 3л.
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

1. Изплакнете добре перления ечемик и го накиснете в студена вода за 2-4 часа. Изплакнете отново накиснатия перлен ечемик, поставете го в тенджера, налейте вряща вода на 3 см над нивото на зърнените култури и гответе на слаб огън под капак, докато водата изври напълно. Периодично разбърквайте зърнените култури с лъжица.

2. Поставете замразените гъби в тенджера за готвене на супа и ги налейте 3 литра вода. Поставете тигана на слаб огън и гответе гъбите за 15-20 минути, покрити с капак.

3. Докато гъбите се готвят, обелете и изплакнете всички желани зеленчуци.

4. Нарежете обелените картофи на малки кубчета и ги сложете в тенджера при гъбите.

5. Лукът се нарязва на малки кубчета и се запържва до прозрачност в тиган с масло. След това добавете сварения перлен ечемик към лука и запържете всичко на среден огън за 7 минути, като непрекъснато разбърквате зърнените култури с лъжица.

6. Нарежете обелените моркови на тънки лентички и ги сложете в тенджера със супата.

7. Варете супата с добавените моркови още 5-7 минути. Проверете картофите за готовност.

8. След това добавете запържения с лук ечемик към супата. Посолете супата по ваш вкус, разбъркайте и гответе още няколко минути.

9. Подправете готовата супа със заквасена сметана и сервирайте.

Добър апетит!

Вкусна гъбена супа от замразени гъби

От замразени гъби можете да направите много вкусна супа-пюре.Тази супа е страхотна на вкус, изглежда красива и е много питателна. За подобряване на вкуса и създаване на кремообразна консистенция към тази супа се добавят сметана и масло. Супата се приготвя бързо и лесно.

съставки:

• Варени картофи - 4 бр.
• Замразени гъби - 400 гр.
• Лук – 1 бр.
• сметана – 1л.
• Масло - за пържене.
• Сол и копър - на вкус.

Процес на готвене:

1. Размразете гъбите за супа предварително по всякакъв начин.

2. Картофите се обелват, измиват се и се сваряват до омекване в подсолена вода.

3. Докато се варят картофите, обелете лука и го нарежете на ситно.

4. Загрейте маслото в тиган и запържете наситнения лук и размразените гъби.

5. Прехвърлете гъбите, пържени с лук, в отделна купа и накълцайте с потапящ се блендер или в купата на кухненски робот.

6. Направете картофено пюре от сварени картофи и ги смесете с нарязани гъби.

7. Сварете сметаната в отделна тенджера.

8. Изсипете сварената сметана в картофеното пюре и гъбите и разбъркайте и разбийте малко с пасатор.

9. Посолете готовата супа-пюре и можете да добавите подправка от гъби на кубчета за подсилване на вкуса.

10. Разсипете супата в чаши, украсете с пресни билки, парчета гъби и сервирайте с крекери или крутони.

Добър апетит!

Как да готвя вкусна гъбена супа в бавна готварска печка?

Бавната готварска печка ви позволява да приготвите обилна и богата гъбена супа дори без месен бульон. Можете да приготвите тази супа от всички видове гъби, които имате във фризера: манатарки, манатарки, лисички, манатарки или смес от тях.

съставки:

• Замразени гъби - 400 гр.
• Картофи – 4 бр.
• Лук и моркови - 1 бр.
• Домати – 2 бр.
• Масло и растително масло - за пържене.
• Сол, дафинов лист, бахар и билки - на вкус.

Процес на готвене:

1. Първо размразете гъбите за супата. Най-добрият начин да направите това е да извадите гъбите от плика и да ги поставите в студена вода за един час. Размразяването в гореща вода, макар и по-бързо, нарушава структурата на гъбата.

2. Обелете и изплакнете желаните зеленчуци. Отстранете кората на доматите, като ги срежете напречно и ги залейте с вряла вода.

3. Нарежете морковите на едро ренде.

4. Нарежете лука на малки кубчета.

5. Нарежете картофите на кубчета.

6. Ако вашите гъби са били замразени цели, тогава ги нарежете на филийки.

7. Смажете купата на мултикукъра с растително масло и запържете в нея нарязания лук до златисто кафяво. Запържете на програма "Печене" за 10 минути.

8. След това сложете готовите гъби и една супена лъжица масло в купата и продължете да пържите 5 минути в същия режим.

9. След 5 минути добавете настърганите моркови в купата и задушете зеленчуците и гъбите, докато морковите омекнат.

10. След това поставете резените картофи в купата и ги налейте 1,5–2 литра вода.

11. Посолете супата по ваш вкус.

12. Задайте програмата „Задушаване“ за един час и гответе гъбената супа под затворен капак.

13. 10 минути преди края на програмата добавете нарязаните домати, дафиновите листа и бахара към супата.

14. Оставете готовата супа да вари 10-15 минути. След това го поръсете със ситно нарязани пресни билки и изсипете в чинии. Поставете лъжица заквасена сметана върху всяка чиния.

Добър апетит!

Проста стъпка по стъпка рецепта за супа от замразени гъби със сирене

В тази рецепта вие сте поканени да готвите гъбена супа с добавка на топено сирене, което ще придаде на ястието приятен кремообразен вкус. Сиренето за супата трябва да е качествено, иначе няма да се разтвори добре. Колкото повече сирене добавите, толкова по-вкусна ще бъде супата.

съставки:

• Замразени гъби - 400 гр.
• Картофи – 7 бр.
• Лук – 2 бр.
• Моркови – 1 бр.
• Кашкавал – 300 гр.
• Растително масло - за пържене.
• Сол и черен пипер - на вкус.
• Вода – 3л.

Процес на готвене:

1. Поставете замразени гъби в тенджера за готвене на супа и напълнете с 3 литра студена вода.

2. Поставете тигана на силен огън, оставете съдържанието да заври, отстранете пяната от повърхността и оставете да къкри на слаб огън с капак за 15-20 минути.

3. През това време обелете и изплакнете всички необходими зеленчуци.

4. Нарежете картофите на кубчета, поставете в тенджера, оставете да заври на силен огън и след това продължете да варите супата на слаб огън още 15-20 минути, като покриете тенджерата с капак.

5. Нарежете обелените лук и моркови на ситно.

6. Запържете ги до златисто кафяво в малко количество растително масло.

7. Поставете готовите печени зеленчуци в тенджера със супа, разбъркайте и посолете супата по ваш вкус.

8. Нарежете топеното сирене на тънки филийки и ги добавете на части към супата, като бъркате непрекъснато с лъжица, за да се разтвори добре сиренето.

9. Гответе гъбената супа със сирене още 5 минути, изключете котлона и оставете да вари 15 минути.

Добър апетит!

Ароматна супа от замразени медени гъби

Най-вкусната, според повечето гастрономи, е гъбената супа, приготвена от медени гъби. От подправките се добавят само дафинов лист и пресни билки.Супата от медени гъби ще бъде не само здравословна и питателна, но и красива, тъй като медените гъби перфектно поддържат формата си по време на процеса на готвене.

съставки:

• Замразени медени гъби – 400 гр.
• Картофи – 4 бр.
• Лук и моркови - 1 бр.
• Брашно – 2 с.л. л.
• Мляко – 100 мл.
• Растително масло - за пържене.
• Сол, лавър и пресни билки - на вкус.

Процес на готвене:

1. Размразете медените гъби в студена вода или на долния рафт на хладилника. След това ги поставете в гевгир и ги изплакнете с течаща вода. Нарежете големите гъби на парчета, а малките оставете цели.

2. Обелете и изплакнете зеленчуците за супата.

3. Нарежете картофите на малки кубчета, сложете ги в тенджера за варене на супа, налейте 2 литра вода и сложете да се варят. Посолете малко водата.

4. Нарежете лука на малки кубчета, а морковите - на едро ренде.

5. Запържете тези зеленчуци в малко количество растително масло до златисто кафяво и прехвърлете в тигана с картофите.

6. След това запържете готовите медени гъби в същия тиган за 8-10 минути и ги прехвърлете в супата.

7. Добавете дафинов лист към супата и я овкусете.

8. Варете супата 40 минути.

9. В сух тиган запържете брашното до кремообразност. Разредете го с прясното мляко, разбъркайте, за да няма бучки и изсипете получената смес в тигана на тънка струя, като непрекъснато бъркате супата с лъжица.

10. Гответе супата още 2 минути, добавете ситно нарязани билки и изключете котлона.

11. Изсипете готовата супа от медени гъби в купички и добавете една лъжица заквасена сметана във всяка чиния.

Добър апетит!

Проста и вкусна рецепта за супа от замразени лисички

За любителите на ястия с гъби, ето рецепта за приготвяне на много ароматна супа от замразени лисички.Тези гъби са високо ценени и се използват в много кулинарни ястия. Супата от лисички е не само много вкусна, но и полезна, тъй като тези гъби съдържат витамини и аминокиселини, които подобряват зрението и повишават имунитета.

съставки:

• Замразени лисички – 400 гр.
• Картофи – 4 бр.
• Моркови и лук – 1 бр.
• Вода – 1,5 л.
• Масло – за пържене.
• Сол и зелен лук - на вкус.

Процес на готвене:

1. 1. Обелете картофите, лука и морковите и ги изплакнете под течаща вода.

2. Нарежете картофите на малки кубчета, сложете ги в тенджера за варене на супа, добавете определеното количество вода и варете на силен огън.

3. След като започне да кипи, отстранете пяната от повърхността и го гответе на слаб огън за 15 минути.

4. Лукът се нарязва на малки кубчета, а морковите се настъргват на едро ренде. Запържете тези зеленчуци в масло до златисто кафяво, но не преварявайте, в противен случай супата ще бъде горчива.

5. Нарежете на ситно предварително размразените лисички, добавете ги към запържените лук и моркови и оставете всичко да къкри на слаб огън за 15 минути. Съдържанието на тигана се разбърква непрекъснато с лъжица.

6. Поставете лисичките, пържени с моркови и лук, в тигана с картофите. Добавете сол към супата по ваш вкус.

7. Гответе супата още 10 минути на слаб огън, след което добавете към нея ситно нарязан зелен лук.

8. Оставете супата да вари 10-15 минути и можете да я сервирате за обяд, като я подправите със заквасена сметана.

Добър апетит!