Заготовки от круши за зимата

Крушите за зимата са невероятни препарати, които ще разнообразят вашата диета и ще й добавят яркост. Селекцията съдържа различни възможности за обработка на вкусни и сочни плодове. Всички рула се получават много апетитни и се приготвят възможно най-просто. Използвайте рецепти през лятото, за да освежите облачните дни през зимата.

Компот от круши за зимата в буркан от 3 литра

Компотът от круши за зимата в 3-литров буркан е невероятна напитка, която, когато се приготви, ще се откаже от закупените от магазина сокове. Ароматна напитка с приятна киселинност се приготвя лесно и лесно. Приготвянето на компот ще отнеме минимум време.

1. 
   За да подготвите круши за зимата, изберете узрели, но твърди плодове. Измиваме ги и ги подсушаваме. Измиваме бурканите, както и капачките и ги стерилизираме на водна баня.
2. 
   Отстраняваме плодовете от стъблата и сърцевината, като ги нарязваме на сегменти. Поставете плодовете в чист буркан.
3. 
   Сварете вода и изсипете крушите, покрийте и оставете да се затопли, оставяйки за една трета от час.
4. 
   След известно време изцедете течността през капака с отвори. Сварете отново и го залейте с вряща вода.След като престои още 10 минути се отцежда. Сварете отново.
5. 
   Поставете резени лайм и 300 гр. в буркан. гранулирана захар. Ако е необходимо, заменете лайма с 0,5-1 чаена лъжичка лимон или лимон.
6. 
   Напълнете бурканите с вряща течност. Навива се на руло с ключ и се охлажда с главата надолу.
7. 
   Преместваме охладената напитка в мазето или място, където съхраняваме зимните запаси. Можете да опитате компота след 1,5-2 седмици. Добър апетит!

---

Сладко от круши за зимата - проста рецепта

Сладкото от круши за зимата е проста рецепта, която няма да създаде никакви трудности в процеса на приготвяне. Крушовият деликатес е подходящ за пълнеж на домашна печива, както и за лакомство за чай. Гъстото сладко с приятна киселинност се приготвя просто, но се оказва невероятно вкусно. Предпочитам гювечета с извара и пухкави чийзкейкове.

Време за готвене – 2 часа 00 минути

Време за готвене – 1 час 00 минути

Порции – 10

съставки:

• Круши – 1 кг.
• Гранулирана захар - 1 кг.
• Вряща вода - 200 мл.
• Лимон – 1 бр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Измерете необходимите съставки.

Стъпка 2. Измийте обилно крушите.

Стъпка 3. Почистете плодовете от сърцевината и ги нарежете на филийки с приемлив размер.

Стъпка 4. Изсипете вряща вода върху лимона и изсушете. Нарежете на тънко и отстранете семките.

Стъпка 5. Поставете лимоновите резени в огнеупорен съд и ги залейте с предварително приготвена вряща вода. Гответе няколко минути.

Стъпка 6. Прецедете течността от цитрусовите плодове, добавете гранулирана захар и гответе сиропа, като доведете до кипене.

Стъпка 7. Отстранете кипящия сироп от огъня, разтоварете плодовете в него и оставете за един час.

Стъпка 8. Междувременно измийте добре бурканите и ги загрейте в микровълновата на максимална мощност.

Стъпка 9Поставете купата с плодове на котлона, след като заври, намалете котлона и гответе, докато резените станат прозрачни. Ще отнеме около 1 час.

Стъпка 10. Напълнете стерилни буркани с горещ крушов деликатес. Завийте със стерилни капачки. Премахваме охладените парчета за съхранение.

Стъпка 11. Насладете се на вкусното лакомство. Добър апетит!

Домашно сладко от круши

Домашното сладко от круши е отличен препарат, който е подходящ за сладкиши и пайове с мая, както и други печива. С елементарното, но трудоемко приготвяне може да се справи дори начинаеща домакиня. Ароматният крушов деликатес се приготвя от зрели круши. Падналите плодове също са подходящи за сладко.

Време за готвене – 2 часа и 30 минути

Време за готвене – 45 мин.

Порции – 1л.

съставки:

• Круши – 1 кг.
• Гранулирана захар - 400 гр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Подгответе съставките за сладко от круши. Измийте крушите и подсушете.

Стъпка 2. Разделяме плодовете на сегменти, изрязвайки вътрешностите и недостатъците. Поставете в купа на блендер. Смесете до гладкост.

Стъпка 3. Изсипете пюрето от круши в тиган с дебели стени.

Стъпка 4. Овкусете с гранулирана захар. След като разбъркате, поставете на котлона с минимален огън.

Стъпка 5. Разбърквайки, оставете да заври. При периодично разбъркване гответе 1,5 часа, докато се сгъсти.

Стъпка 6. Сварете вода в отделна тенджера, спуснете капаците, поставете решетка отгоре и загрейте измитите буркани. След 10 минути стерилизация ги извадете върху кърпа и ги оставете да изсъхнат.

Стъпка 7. Напълнете сухи буркани с врящо сладко от круши.

Стъпка 8. Запечатайте със стерилни капачки. Завийте с одеяло и оставете да изстине.

Стъпка 9. Съхранявайте ароматното сладко в килера. Използваме лакомства по наша преценка. Добър апетит!

Приготвяне на пюре от круши

Приготвянето на пюре от круши се оказва невероятно апетитно. Крушовото пюре е отличен начин за обработка на зрели паднали плодове. Дори неопитни готвачи могат да направят този забавен процес. Ароматното пюре се използва за пълнене или се яде като закуска с прясно сварен чай.

Време за готвене – 1 час 00 минути

Време за готвене - 20 минути.

Порции – 1л.

съставки:

• Круши – 1,3 кг.
• Гранулирана захар - 300 гр.
• Лимонена киселина - 0,5 ч.л.
• Вода – 30 мл.

Процес на готвене:

Стъпка 1. След като претеглим съставките, пристъпваме към приготвянето на крушовото пюре.

Стъпка 2. Измиваме зрелите сочни плодове, избърсваме ги и отрязваме краищата. Ако е необходимо, отстранете недостатъците.

Стъпка 3. Разделете плодовете на филийки, като изрежете сърцевината. Пречистена маса – 1 килограм.

Стъпка 4. Поставете резените в котел. Добавете вода и варете 10 минути, като не забравяте да бъркате. Намалете котлона и похлупете, оставете да къкри до омекване.

Стъпка 5. Ще отнеме около половин час.

Стъпка 6. Набийте крушите с блендер.

Стъпка 7. Добавете лимон и гранулирана захар към хомогенната маса. След разбъркване се вари 7 минути.

Стъпка 8. Поставете бурканите и капаците в контейнера и измийте с гъба. Изплакнете под чешмата.

Стъпка 9. След като напълните тигана с вода, поставете измитите капаци в него. Поставяме решетката и поставяме бурканите. Стерилизирайте на умерен огън за 20 минути.

Стъпка 10. След стерилизация оставете бурканите и капаците да изсъхнат.

Стъпка 11. Напълнете стерилни контейнери с пюре от круши.

Стъпка 12. Завийте капачките. Охлажда се под кърпа обърната.

Стъпка 13. Прехвърлете в мазето и съхранявайте до зимата.

Стъпка 14. Използвайте го по предназначение. Добър апетит!

Круши в сироп за зимата

Круши в сироп за зимата ще отнеме не повече от половин час. Дори дете може да се справи с рецептата.Без продължителна топлинна обработка крушите запазват максимално полезните си свойства. Вкусното приготвяне е подобно на консервираните плодове, които се използват за приготвяне на торти.

Време за готвене - 30 мин.

Време за готвене - 30 мин.

Порции – 0,5л.

съставки:

За половин литър буркан:

• малки круши - 8-10 бр.
• Гранулирана захар - 50 гр.
• Мляна канела - щипка.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Подгответе съставките за вкусно руло.

Стъпка 2. Измийте добре малките плодове.

Стъпка 3. Разделете плодовете наполовина, като премахнете опашките.

Стъпка 4. Използвайте лъжица, за да извадите кутията със семена. Поставете обработените круши в разтвор от студена вода и лимон. Водата трябва да е кисела.

Стъпка 5. Предварително изплакнете и загрейте малки буркани. Напълнете ги с круши, като ги сложите с разреза надолу.

Стъпка 6. Изсипете вряща вода върху плодовете. Оставете покрито за 5 минути.

Стъпка 7. Изсипете течността в тенджера, добавете захарта.

Стъпка 8. Овкусете с канела. Сварете сиропа.

Стъпка 9. Изсипете вряща вода върху крушите.

Стъпка 10. Затворете бурканите плътно и охладете.

Стъпка 11. Съхранявайте в килера. Добър апетит!

Круши в собствен сок за зимата

Крушите в собствен сок са идеални за зимата като слой за пандишпанови блатове. Любителите на сладкото просто обожават ароматната заготовка от круши и са готови да я изядат просто така. Готовото руло е подходящо за сглобяване на други десерти. Не забравяйте да го приготвите, не можете да купите такъв деликатес в магазина!

Време за готвене – 1 час 15 минути

Време за готвене - 30 мин.

Порции – 5

съставки:

• Круши – 1,5 кг.
• Гранулирана захар - 120 гр.
• Лимонена киселина - 2 ч.л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Съберете съставките, изберете зрели, плътни плодове. Крушите трябва да запазят целостта си.

Стъпка 2.Накиснете бурканите и капаците в соден разтвор и измийте обилно с четка. Измийте останалия разтвор на сода под крана.

Стъпка 3. Пригответе вряща вода и хвърлете капаците в нея, поставете решетка върху тигана и поставете контейнерите с гърлото надолу. Процесът на стерилизация ще отнеме една трета от час.

Стъпка 4. Охладете горещите буркани и капаци и ги оставете да изсъхнат.

Стъпка 5. Измийте обилно крушите. Ако не планираме да белим плодовете, използваме силиконова четка за измиване на зеленчуците.

Стъпка 6. Отрежете краищата и отстранете кожата с икономка.

Стъпка 7. След като разрежете наполовина, извадете сърцевината и след това нарежете на средно големи сегменти. Обелените круши са 1 килограм.

Стъпка 8. Поръсете плодовете с лимон и гранулирана захар и разбъркайте добре.

Стъпка 9. Поставете плодовата смес в стерилни буркани възможно най-плътно.

Стъпка 10. Покрийте със сухи чисти капаци и поставете във висока тенджера, чието дъно е постлано с кърпа. Налейте топла вода до закачалките на бурканите, кипнете, намалете котлона и стерилизирайте бурканите за половин час.

Стъпка 11. След известно време крушите ще се сварят.

Стъпка 12. Внимателно извадете един контейнер и разпределете съдържанието му между останалите буркани, докато се напълнят.

Стъпка 13. Покрийте с капаци и стерилизирайте още четвърт час. Внимателно отстранете горещите парчета и затворете плътно. Завийте го и го охладете с главата надолу.

Стъпка 14. Съхранявайте обратите в хладилника.

Стъпка 15. Използвайте лакомства по свое усмотрение. Добър апетит!

Конфитюр от круши за зимата

Крушовият конфитюр за зимата се оказва невероятно ароматен и изключително апетитен. Лакомството с круши се яде просто с чай или се използва за сглобяване на десерти и печива. Приготвянето на ароматен конфитюр ще отнеме не повече от половин час.За рецептата използвайте зрели сочни плодове.

Време за готвене - 30 мин.

Време за готвене - 30 мин.

Порции – 10

съставки:

• Белени круши – 2 кг.
• Гранулирана захар - 1 кг.
• Пектин/желираща смес – 2 пак.
• Смляна канела - на вкус.
• Лимонов сок – 1 с.л.
• Лимон - 0,5 бр.
• Карамфил - 2 пъпки.
• Ванилова захар - 1 опаковка.
• Индийско орехче – 1 щипка.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Събираме всички необходими съставки за сладко от круши.

Стъпка 2. Измиваме готовите буркани и капаци със сода за хляб. Стерилизираме по обичайния начин. Печем или варим капаците.

Стъпка 3. Сортираме измитите круши, като избираме половината от големите екземпляри. Обелете еластичните големи плодове и ги нарежете на малки филийки.

Стъпка 4. Останалите плодове нарежете на по-едри парчета, без да ги белите, но да премахнете сърцевината.

Стъпка 5. Претеглете обелените плодове и пропорционално отмерете захарта, според инструкциите на опаковката на пектина.

Стъпка 6. Поставете необелените плодове в чаша на блендер и смелете.

Стъпка 7. Прехвърлете пюрето в тиган с дебели стени, разтоварете обелените парчета. След като смесите пектина с кристалната захар, залейте крушите.

Стъпка 8. Отстранете кората от измития лимон и го поставете в тенджера. Овкусете с подправките и ваниловата захар.

Стъпка 9. Поставете на огъня и изчакайте да заври при непрекъснато бъркане. Изсипете гранулирана захар във врящата маса и добавете лимонов сок.

Стъпка 10. След повторно кипене гответе деликатеса за 3 минути. Изключете котлона, извадете лимоновата кора и пъпките карамфил.

Стъпка 11. Разпределете ароматния конфитюр в стерилни контейнери и завийте капачките. Обърнете го с главата надолу и оставете за 5 минути. Връщаме се в нормалното му положение и, увивайки го в одеяло, го охлаждаме.

Стъпка 12Прибираме препаратите за съхранение, а през зимата ги изваждаме, отпушваме буркана и ги разстиламе върху прясна кифла. Добър апетит!

Приготвяне на сладко от круши за зимата

Приготвянето на сладко от круши за зимата е познато на мнозина. Всяка домакиня приготвя сладкиши по свой начин. Предлагам да използвам моята рецепта, която никога не ме е разочаровала. Гъстото, ароматно лакомство върви добре с палачинки и палачинки, чийзкейкове и гювечи. Само от аромата ви се завива свят, а след като го опитате, оставате без думи.

Време за готвене – 1 час 10 минути

Време за готвене – 45 мин.

Порции – 5

съставки:

• Круши – 1 кг.
• Гранулирана захар - 400 гр.
• Мляна канела - 0,5 ч.л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Без забавяне пригответе съставките за невероятно сладко от круши.

Стъпка 2. След старателно измиване на плода отстранете кожата и вътрешностите на плода. Разделяме го на удобни части.

Стъпка 3. Поставете обелените плодове в купата на чопъра.

Стъпка 4. Надупчете плодовете до пюре.

Стъпка 5. Прехвърлете масата в тиган с дебели стени. Добавете кристалната захар и ароматната канела.

Стъпка 6. След като разбъркате добре, поставете на котлона. След като заври, намалете котлона и оставете да къкри за половин час.

Стъпка 7. Отстранете горещата маса от огъня и внимателно я разбъркайте с потопяем уред.

Стъпка 8. Изсипете вода в удобна тенджера и оставете да заври. През това време изплакнете добре бурканите и капаците. Хвърлете капаците във вряща вода, поставете решетката и поставете контейнерите върху нея с дъното нагоре. Стерилизирайте за 15 минути. Охладете стерилните буркани и капаци и ги оставете да изсъхнат.

Стъпка 9. Напълнете контейнерите с горещо сладко и завийте здраво. Покрийте с одеяло и изчакайте да изстине напълно. След това го преместваме в складовото помещение.

Стъпка 10. Сервирайте крушовия деликатес с чай. Добър апетит!

Слайс от круши

Сладкото от круши на резени се оказва невероятно апетитно. Лакомството с кехлибарена круша изглежда много привлекателно. Резените поддържат формата си добре и привличат любителите на сладкото с аромата си. За готвене се използват само еластични плодове с плътна текстура. Сладкото от круши е подходящо като пълнеж за пайове и лакомство за чай.

Време за готвене – 24 часа 00 минути

Време за готвене – 40 мин.

Порции – 5

съставки:

• Белени круши – 1,2 кг.
• Гранулирана захар - 1,2 кг.
• Вода – 200 мл.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Подгответе съставките за лакомството с круши. Измийте добре бурканите и капаците със сода за хляб. Загрейте го във фурната или микровълновата.

Стъпка 2. Смесете захарта с вода и пригответе сироп.

Стъпка 3. Междувременно измийте добре крушите, избършете ги и ги обелете. За удобство ползваме икономката.

Стъпка 4. Разделете плодовете на сегменти.

Стъпка 5. Отстранете сърцевината.

Стъпка 6. Така обработваме всички круши. Обелените плодове съставляват 1 килограм 200 грама.

Стъпка 7. Сега нарежете четвъртините на филийки с дебелина не повече от 4 милиметра.

Стъпка 8. Поставете филийките в тиган с дебели стени.

Стъпка 9. По това време сиропът е готов.

Стъпка 10. Внимателно залейте резените круши с врящ сироп.

Стъпка 11. Оставете за 3 часа.

Стъпка 12. След известно време поставете тенджерата на огъня. След като заври, оставете да къкри 8 минути и изключете котлона. Оставете да изстине.

Стъпка 13. След като го поставихме на огъня, повтаряме всички стъпки.

Стъпка 14. След пълно охлаждане поставете на огъня и отново кипете 8 минути.

Стъпка 15. След като се охлади напълно, поставете го на печката и след като се появят мехурчета, варете около час.

Стъпка 16. Напълнете стерилизираните буркани с горещата смес.

Стъпка 17. Затворете със сухи, чисти капаци.

Стъпка 18. Разточете с помощта на машина за зашиване.

Стъпка 19След като охладим усукванията под одеялото, ги слагаме в килера.

Стъпка 20. Сервирайте кехлибарения деликатес с чай.

Стъпка 21. Прозрачните резени круши поддържат формата си добре и се топят в устата ви.

Стъпка 22. Добър апетит!

Мариновани круши за зимата

Маринованите круши са страхотна зимна закуска. Ако сте почитатели на мариновани и накиснати лакомства, тази рецепта е за вас. Разядката излиза хрупкава и сочна. За ястието изберете силни, плътни плодове, постелята тук не е подходяща. Необичайно ароматно лакомство ще изненада всички без изключение.

Време за готвене – 5 часа 00 минути

Време за готвене - 30 мин.

Порции – 1,5 л.

съставки:

• Круши – 1 кг.
• гранулирана захар - 240 гр.
• Вода – 900 мл.
• Сол – 1 с.л. без слайд.
• Трапезен оцет 9% - 100 мл.
• черен пипер на зърна – 6 бр.
• Бахар грах - 6 бр.
• Дафинов лист - 2-3 бр.
• Карамфил - 3 пъпки.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Пригответе твърди плодове без петна и подправки.

Стъпка 2. Смесете сол и захар в пречистена вода (900 ml).

Стъпка 3. Оставете да заври, оставете да къкри няколко минути, докато всички зърна се разтворят. Налейте оцетна киселина и разбъркайте. След като заври, свалете от котлона и леко охладете.

Стъпка 4. Измиваме добре плодовете, нарязваме ги на 4 части, като не забравяме да изрежем кутията със семена. Ние не режем опашките.

Стъпка 5. Поставете крушите в саламура и оставете за 3 часа.

Стъпка 6. Предварително измийте контейнерите за консервиране със сода за хляб или препарат и ги изплакнете с чиста вода. Запичаме бурканите във фурната или ги загряваме на пара. Залейте капаците с вряща вода. Поставете дафиновия лист и останалите подправки в буркани.

Стъпка 7. Загрейте съда с круши, докато се образуват малки мехурчета и изключете печката.

Стъпка 8. Разпределете напоените със саламура плодове в буркани.

Стъпка 9Междувременно сварете плънката и разпределете горещата смес между препаратите.

Стъпка 10. Покрийте със стерилни капаци.

Стъпка 11. Въоръжени с машина за зашиване, затворете шевовете.

Стъпка 12. След като го обърнете и увиете го оставете да изстине.

Стъпка 13. Прехвърляме консервацията на място със зимни запаси и препарати.

Стъпка 14. Поглезете семейството и приятелите си с оригинална закуска. Добър апетит!