Класическо авокадо гуакамоле

Гуакамоле е популярно мексиканско ястие. Това е сос от авокадо и лайм. Трябва да се приготвя от пресни съставки и да не се подлага на термична обработка. Статията съдържа 7 отлични рецепти за този сос.

Класическа рецепта за гуакамоле с авокадо

Вкусна и лесна закуска, която може да се приготви набързо. В зависимост от зрелостта на авокадото, гуакамолето може да има консистенция на гладка паста или ситно нарязана салата.

1. 
   Как да си направим гуакамоле от авокадо по класическата рецепта? Лукът и чесънът се обелват и нарязват на много ситно.
2. 
   Почистете лютата чушка от семките и я накълцайте с нож.
3. 
   Доматите се обелват и нарязват на ситно.
4. 
   Обелете авокадото, отстранете костилката и намачкайте пулпата с вилица.
5. 
   Към авокадото се добавят домати, люти чушки, лук и чесън. Налейте сока от лайм и добавете сол на вкус.
6. 
   За да получите по-еднородна консистенция, пюрирайте гуакамолето в блендер.Поднесете соса с царевичен или картофен чипс.

---

Добър апетит!

Как се прави гуакамоле от авокадо и домати?

Гуакамоле с авокадо и домати е студено предястие под формата на паста, измислено в Мексико. Въз основа на страната на произход на това ястие не е трудно да се познае степента на пикантност на гуакамоле.

Време за готвене: 20 минути.

Време за готвене: 20 минути.

Порции: 2.

съставки:

• Авокадо – 1 бр.
• Лук – 60 гр.
• домати - 90 гр.
• Лайм – 0,5 бр.
• Чесън – 1 зъб.
• Лют пипер - на вкус.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Зехтин – 1 с.л.

Процес на готвене:

1. Доматите се заливат с вряла вода, отстраняват се кожата и се нарязват на много ситно.

2. Нарежете лука и чесъна на много ситно. Почистете лютите чушки от семките и ги накълцайте с нож. Добавете тези съставки към доматите.

3. Обелете авокадото, отстранете костилката и нарежете на ситно пулпата.

4. Към зеленчуците добавете смлян пипер, сол, зехтин и сока от половин лайм. Смелете съставките с блендер.

5. Гуакамолето не е предназначено за дългосрочно съхранение. Ще се съхранява в хладилника два до три дни.

Добър апетит!

Домашен сос от авокадо и чесън гуакамоле

Отлично ястие за любителите на пикантното. Сосът гуакамоле обикновено се сервира с царевичен чипс или зеленчуци. За приготвянето му е по-добре да изберете много узряло авокадо.

Време за готвене: 25 мин.

Време за готвене: 25 мин.

Порции: 5.

съставки:

• Авокадо – 2 бр.
• Лимонов сок - 0,5-1 ч.л.
• Чесън - 1-2 зъба.
• Зелен лук - 2-3 стръка.
• Сол на вкус.
• Смлян чили пипер - на вкус.
• Зехтин – 3 с.л.
• Питейна вода – 1-3 с.л.

Процес на готвене:

1. Обелете авокадото и отстранете костилката. Нарежете лука и чесъна на много ситно.

2.Поставете съставките в купа на блендер, добавете няколко супени лъжици вода и разбийте до гладкост.

3. Добавете лимонов сок и зехтин към получената маса.

4. Сместа се смила отново с блендер до пълна хомогенност.

5. Накрая добавете сол и лют червен пипер на вкус.

6. Гуакамоле може да се сервира веднага.

Добър апетит!

Как се прави мексикански сос гуакамоле?

Една от най-популярните мексикански закуски. Основата на пикантния сос е пулпата от авокадо, добре се съчетава с чипс, хляб, зеленчуци или месо.

Време за готвене: 20 минути.

Време за готвене: 20 минути.

Порции: 6.

съставки:

• Авокадо – 2 бр.
• Лайм – 1 бр.
• Сол на вкус.
• Сладък пипер – 1 бр.
• Люта чушка – 1 бр.
• Зехтин – 1 с.л.
• Cilantro - 5-6 клона.
• Чесън - 1-2 зъба.

Процес на готвене:

1. Подгответе зеленчуците, измийте ги и ги подсушете.

2. Обелете авокадото, отстранете костилката и нарежете пулпата на кубчета. Залейте авокадото със сок от лайм.

3. С блендер пюрирайте авокадото до гладкост.

4. Измийте зелените, обелете чесъна, добавете съставките към авокадото и го пасирайте отново. Сладките и лютите чушки се нарязват на много ситно или се смилат в блендер.

5. Добавете нарязан пипер, сол и зехтин в купа и разбъркайте.

6. Гуакамолето може да се яде веднага след приготвянето му. Ако сосът е твърде гъст, можете да го разредите с пречистена вода.

Добър апетит!

Вкусен сос от авокадо гуакамоле с лимон

Гуакамоле е студена закуска, приготвена от пулп от авокадо. В допълнение към основната съставка към него се добавят сок от лимон или лайм, сол и подправки, по-рядко се използват лук, домати, чушки и различни билки.

Време за готвене: 20 минути.

Време за готвене: 20 минути.

Порции: 4.

съставки:

• Авокадо – 1 бр.
• Домат - 70 гр.
• Лук – 1 бр.
• Лимон - 0,5 бр.
• Чесън – 1 зъб.
• Cilantro - 2 клона.
• Прясно смлян пипер - на вкус.
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

1. Измийте авокадото, разрежете на две, отстранете костилката и отстранете кожата.

2. Поръсете пулпата от авокадо с лимонов сок.

3. Намачкайте пулпата на авокадото с вилица.

4. Нарежете доматите на много малки кубчета. Обелете лука и чесъна, прекарайте чесъна през преса, нарежете лука много ситно. Кориандърът също се нарязва с нож.

5. Добавете сол и смлян пипер, разбъркайте и гуакамолето е готово.

Добър апетит!

Стъпка по стъпка рецепта за гуакамоле от авокадо с домати и лайм

Вкусният сос гуакамоле ще разнообрази вашето парти. Върви добре с чипс и хляб. Или може да се използва за приготвяне на вкусни канапета и сандвичи.

Време за готвене: 30 мин.

Време за готвене: 30 мин.

Порции: 2.

съставки:

• Авокадо – 1 бр.
• Сол на вкус.
• Лимонов сок - на вкус.
• Домат – 1 бр.
• Зелен лук – 2 стръка
• Лют пипер - 0,5 бр.
• кориандър - 15 гр.
• Лайм – 1 бр.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Зехтин – 3 с.л.

Процес на готвене:

1. Подгответе всички необходими съставки според списъка, измийте ги и ги подсушете.

2. Обелете авокадото, отстранете костилката, нарежете пулпата на много ситно или го смелете в блендер.

3. Поръсете пулпата от авокадо с лимонов сок, за да не потъмнее.

4. Нарежете на ситно домата и лютата чушка. Зеленият лук и килантрото се нарязват с нож.

5. Към натрошените съставки добавете сол, смлян черен пипер и зехтин, разбъркайте добре.

6. Гуакамолето е готово за консумация. Сосът може да се добави към чипс, риба, месо или всякакви сандвичи.

Добър апетит!

Лесна и вкусна рецепта за брускети с гуакамоле и скариди

Това вкусно предястие ще украси вашата празнична трапеза. Белият хляб, пикантното гуакамоле и нежните скариди си пасват и допълват вкусовете си.

Време за готвене: 50 мин.

Време за готвене: 50 мин.

Порции: 4.

съставки:

• Авокадо – 2 бр.
• Лук – 1 бр.
• Кориандър - 2-4 клона.
• Лимон - 0,5 бр.
• Зехтин – 4-5 ч.ч.
• Сол на вкус.
• Смлян пипер - на вкус.
• Скариди - 200-300 гр.
• Багет – 1 бр.
• Чери домати - 6-8 бр.
• Захар – 1 щипка.

Процес на готвене:

1. Нарежете багета на филийки и запържете до златисто кафяво от двете страни.

2. Обелете авокадото, отстранете костилката, нарежете пулпата на малки кубчета, поръсете го с лимонов сок. Нарежете зелените и лука на много ситно.

3. Поставете нарязаните продукти в купа, добавете сол, смлян пипер и 1-2 чаени лъжички зехтин, разбъркайте.

4. Размразете напълно скаридите, изплакнете, подсушете върху хартиени салфетки и поръсете с щипка захар. Запържете скаридите в зехтин, докато омекнат.

5. Нарежете чери доматите на кубчета. Поставете гуакамоле върху брускетите, добавете домати и скариди, вкусното предястие е готово.

Добър апетит!