Телешки гулаш

Телешкият гулаш е обилно и невероятно вкусно ястие, което ще зарадва вашето семейство! За готвене е по-добре да вземете месото, което има най-малко вени и филми, по този начин ще опростите процеса и ще намалите времето, прекарано на печката. Кубчетата сочно телешко месо се задушават в различни сосове, като доматено пюре и сметана, а крайният резултат е невероятно крехък и мек. Благодарение на дългото варене, говеждото месо се разпада на влакна с минимален натиск на вилицата.

Класически телешки гулаш на тиган със сос

Класическият телешки гулаш в тиган със сос е универсално горещо ястие, което никога няма да загуби своята актуалност, защото крехкото месо в сос със зеленчуци и доматено пюре е истинска гастрономическа наслада, просто е невъзможно да се устои!

1. 
   Телешкият гулаш със сос в тиган се приготвя много лесно. Измийте добре месото и го подсушете с хартиени кърпи. Нарежете на средно големи кубчета и поставете в тиган с горещо слънчогледово олио, запържете на силен огън.
2. 
   Когато телешкото се запече, добавете ситно нарязан лук.
3. 
   Добавяме и морковите, нарязани с едро ренде, разбъркваме и запържваме около 2-3 минути.
4. 
   След това поръсете съставките с брашно и разбъркайте енергично, след минута добавете доматеното пюре към говеждото и зеленчуците.
5. 
   Напълнете съдържанието на огнеупорния съд с вода, така че течността да покрие напълно съставките, и оставете да заври. Намалете огъня и затворете капака, оставете да къкри 40-60 минути.
6. 
   След като изтече определеното време, овкусете ястието с нарязани билки, сол и любимите си подправки - загрейте още 5 минути и отстранете от котлона.
7. 
   Телешкият гулаш е готов! Поставете в чинии за сервиране и вземете проба. Добър апетит!

Как да приготвим телешки гулаш с доматено пюре

Как да готвя телешки гулаш с доматено пюре? Гулашът е популярно ястие, което се приготвя най-лесно от говеждо месо. Комбинацията от сос и телешки кубчета, задушени до омекване, е истинско вкусово блаженство, което всеки ще хареса!

Време за готвене – 50 мин.

Време за готвене - 10 мин.

Порции – 4-5.

съставки:

• Телешко - 500 гр.
• Лук – 1 бр.
• Доматено пюре – 1,5 ч.л.
• Брашно – 1 с.л.
• Слънчогледово масло - 2 супени лъжици.
• Вода – 250 мл.
• Дафинов лист – 1 бр.
• Сол - 7 гр.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Нарежете говеждото на големи тънки филийки.

Стъпка 2.Загрейте слънчогледовото олио в тиган и започнете да пържите месото на силен огън, след като се образува характерна коричка, добавете малко черен пипер и сол.

Стъпка 3. Без да губите време, обелете и нарежете лука на половин или четвърт пръстени.

Стъпка 4. Добавете лука към говеждото, разбъркайте и гответе за 5 минути.

Стъпка 5. Изсипете брашното, разбъркайте енергично и намалете котлона.

Стъпка 6. Добавете съставките с настъргано доматено пюре и вода, затворете капака и оставете да къкри за 40-50 минути.

Стъпка 7. 5 минути преди края на готвенето подправете ястието с дафинов лист, сол и смлян черен пипер. Преди сервиране украсете с билки по желание. Добър апетит!

Телешки гулаш с брашнен сос

Телешкият гулаш с брашнен сос е гъст и задоволителен месен сос, който идеално допълва всяка гарнитура, но особено каша от елда и картофено пюре. Приготвянето на ястието е доста просто и бързо, така че подгответе съставките и започвайте!

Време за готвене – 60 мин.

Време за готвене - 15 минути.

Порции – 4-5.

съставки:

• Телешко месо - 600 гр.
• Морков – 1 бр.
• Доматено пюре – 1 с.л.
• Лук – 1 бр.
• Брашно – 2 с.л.
• Дафинов лист – 1 бр.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Сол на вкус.
• Растително масло - за пържене.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Първо почистете и изплакнете зеленчуците и билките. Нарязваме лука на пера, морковите на малки кубчета, а зелените просто нарязваме.

Стъпка 2. Загрейте растителното масло в дълбок тиган и запържете кубчетата говеждо месо до златисто кафяво, изпарявайки цялата влага.

Стъпка 3. Изсипете резените лук в месото, като разбърквате често, докато стане прозрачно.

Стъпка 4. Добавете моркови.

Стъпка 5.Щом морковите покафенеят, добавете сол, брашно и подправки, разбъркайте и загрейте още 1-2 минути.

Стъпка 6. Подправете с доматено пюре и разбъркайте отново.

Стъпка 7. Напълнете съдържанието на тигана с вряща вода, така че водата да покрие месото, разбъркайте и оставете да къкри на слаб огън под капак за 40-50 минути.

Стъпка 8. Поставете месото в гъстия сос върху гарнитурата и го опитайте веднага. Добър апетит!

Телешки гулаш със сметана

Телешкият гулаш със заквасена сметана е нежно и топящо се ястие, което всеки може да приготви! Не пропускайте да опитате да приготвите месо по този начин и ще се връщате към тази рецепта много, много пъти, защото е невероятно вкусно!

Време за готвене – 1 час 20 минути

Време за готвене – 15-20 мин.

Порции – 4.

съставки:

• Телешко - 300 гр.
• Лук – 1 бр.
• Моркови – 1 бр.
• Доматено пюре – 1 с.л.
• Заквасена сметана – 4 супени лъжици.
• Вода – 2 с.л.
• Растително масло - за пържене.
• Брашно – 1 ч.ч.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. За да ускорим процеса, първо почистваме и изплакваме зеленчуците заедно с месото.

Стъпка 2. След като изсушите говеждото, го почистете и го нарежете на средно големи филийки.

Стъпка 3. Смелете морковите с помощта на ренде с големи дупки, нарязайте ситно лука.

Стъпка 4. Запържете червеното месо в растително масло за 4-5 минути, след това добавете зеленчуците, разбъркайте и запържете всичко заедно още 5 минути.

Стъпка 5. След това изсипете чаша вряща вода в тигана, намалете топлината и затворете капака, гответе 50 минути, като разбърквате от време на време.

Стъпка 6. Разбъркайте брашно, заквасена сметана и доматено пюре в чаша вода - омесете до гладка и хомогенна смес.

Стъпка 7Изсипете получения сос в готовия гулаш и също добавете подправки. След като разбъркате, продължете да къкри.

Стъпка 8. Задушете гулаша за около 25-30 минути и преминете към сервиране.

Стъпка 9. Подгответе се и се насладете не само на резултата, но и на процеса!

Мек и сочен телешки гулаш, като в детската градина

Мек и сочен телешки гулаш, както в детската градина, можете лесно да приготвите в собствената си кухня, като използвате само тези съставки, които винаги имате под ръка. Месото е в перфектна хармония със зеленчуци и сос от брашно, доматено пюре и растително масло.

Време за готвене – 60 мин.

Време за готвене - 15 минути.

Порции – 6.

съставки:

• Телешко - 700 гр.
• Лук – 1 бр.
• Морков – 1 бр.
• Доматено пюре – 1 с.л.
• Вряща вода - 250 мл.
• Брашно – 2 с.л.
• Слънчогледово масло - за пържене.
• Сол – 1 ч.л.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Нарежете измитото и подсушено говеждо месо на филийки „на една хапка“.

Стъпка 2. „Освободете“ лука от люспите и го нарежете на ситно.

Стъпка 3. Изсипете слънчогледово масло в тиган, загрейте го и добавете говеждото - запържете до светлокафяво на максимален пламък.

Стъпка 4. Междувременно обелете и настържете морковите.

Стъпка 5. Добавете зеленчуците към месото, разбъркайте и запържете за 5 минути.

Стъпка 6. Изсипете вряла вода върху компонентите и добавете сол, черен пипер, доматено пюре и брашно - разбъркайте добре и покрийте с капак, като намалите топлината. Времето за 35-40 минути.

Стъпка 7. Поставете върху чинии и се насладете. Добър апетит!

Как се готви унгарски телешки гулаш

Как се готви унгарски телешки гулаш? Отговорът на този въпрос ще разберете, като прочетете тази рецепта, където всяка стъпка е описана подробно.Гулашът е нещо средно между гъста и богата супа и яхния, защото съдържа зеленчуци, самото месо и много ароматни подправки.

Време за готвене – 1 час 30 минути

Време за готвене – 20-25 мин.

Порции – 4.

съставки:

• Телешко месо - 500 гр.
• Картофи – 250 гр.
• Лук – 2 бр.
• Чесън - 3 зъба.
• Сладък пипер – 1 бр.
• Кимион – 1 ч.л.
• Зеленчуков бульон - 250 мл.
• Люта чушка - 1 бр.
• Млян сладък пипер - 3 супени лъжици.
• Растително олио/мазнина - за пържене.
• Зелен лук - на вкус.
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Загрейте растително масло в дълбок тиган или разтопете мазнина от свинска мас.

Стъпка 2. Хвърлете тънки ивици говеждо месо, предварително почистени от вени и филми, във врящо масло.

Стъпка 3. Добавете малки кубчета лук към златното месо, разбъркайте и добавете кимион, както и чесън, прекаран през преса.

Стъпка 4. В същото време нарежете картофите на кубчета и пулпата на чушката на кубчета.

Стъпка 5. Поставете чушките в тиган и добавете голямо количество червен пипер.

Стъпка 6. Изсипете състава с горещ зеленчуков бульон (може да се замени с вода).

Стъпка 7. Оставете да заври и добавете картофи и кръгчета лют пипер без семена. Сол.

Стъпка 8. Задушете гулаша под капака на минимален огън за около 40 минути. След приключване на термичната обработка се оставя за още 15-20 минути.

Стъпка 9. Разсипете гъстия и ароматен гулаш в порционни купички и започнете да дегустирате. Добър апетит!

Телешки гулаш с моркови и лук

Телешкият гулаш с моркови и лук е лесно за приготвяне, но въпреки това невероятно вкусно и ароматно ястие, което ще се превърне в апетитен и балансиран обяд или вечеря за вас.След като сте приготвили така горещ тиган, цялото ви семейство ще бъде сито и доволно!

Време за готвене - Един час

Време за готвене – 15-20 мин.

Порции – 4.

съставки:

• Телешко - 500 гр.
• Брашно – 1 с.л.
• Чесън – 2 зъба.
• Лук – 1 бр.
• Моркови – 1 бр.
• Заквасена сметана – 200 гр.
• Доматено пюре – 2 супени лъжици.
• Подправки - на вкус.
• Вряла вода – 2/3 с.л.
• Сол на вкус.
• Растително масло - за пържене.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Измийте и подсушете говеждото месо, обелете зеленчуците.

Стъпка 2. Нарежете месото на кубчета и изсипете в тиган с горещо растително масло, запържете на умерен огън под капака, докато се появи апетитна коричка.

Стъпка 3. Без да губите време, нарязайте ситно скилидките чесън, нарязайте лука и морковите на половин пръстени.

Стъпка 4. Добавете зеленчуци към златното месо, разбъркайте и оставете да къкри, докато омекне.

Стъпка 5. Добавете чесън към сместа, разбъркайте и загрейте още 1-2 минути.

Стъпка 6. Добавете брашно към говеждото и налейте 2/3 чаша вряща вода, разбъркайте, затворете капака и оставете да къкри за около 40 минути или докато течността се изпари.

Стъпка 7. След това добавете заквасена сметана, настъргано доматено пюре, сол и подправки - след разбъркване оставете да къкри още около половин час.

Стъпка 8. Без да чакате да изстине, сервирайте ароматния гулаш на масата. Добър апетит!

Сочен телешки гулаш с картофи

Сочният телешки гулаш с картофи е сложно, балансирано ястие, което ще ви спести отделното приготвяне на основното ястие и гарнитурата, което означава, че ще отделите по-малко време и ще изцапате по-малко съдове. В допълнение към тези предимства, гулашът ще ви зарадва и с яркия си вкус и богат аромат.

Време за готвене – 55 мин.

Време за готвене - 15 минути.

Порции – 4.

съставки:

• Телешка плешка – 500 гр.
• Картофи – 1 кг.
• Доматен сок - 1 супена лъжица.
• Морков – 1 бр.
• Дафинов лист – 1 бр.
• Лук – 1 бр.
• Вряща вода - 200 мл.
• Растително масло - за пържене.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. С помощта на кухненски ножици отстранете филмите от месото и го нарежете на малки филийки.

Стъпка 2. Запържете говеждото месо в горещо растително масло за 5-7 минути.

Стъпка 3. Без да губите време, ситно нарязайте лука и го задушете в растително масло в отделен тиган.

Стъпка 4. Три моркови на ситно ренде и запържете след лука.

Стъпка 5. Обелете картофите и ги нарежете на 4-6 части в зависимост от размера.

Стъпка 6. Изсипете месото и пържените зеленчуци в тигана.

Стъпка 7. След това изпращаме картофи, вряща вода и доматен сок.

Стъпка 8. Подправете ястието със сол и подправки и поставете на силен огън.

Стъпка 9. Оставете сместа да заври, намалете топлината и покрийте с капак - оставете да къкри за около 35 минути, след което оставете за още 15-20 минути.

Стъпка 10. Сервирайте на масата, щедро поръсена с билки. Добър апетит!

Вкусен телешки гулаш със сини сливи

Вкусен телешки гулаш със сини сливи е оригинална комбинация от съставки, която ще се хареса на всички любители на необичайните комбинации. Благодарение на добавянето на сушени плодове, ястието придобива лека сладост, зеленчуците добавят сочност, а подправката за гулаш добавя пикантност.

Време за готвене – 1 час 45 минути

Време за готвене - 20 минути.

Порции – 4.

съставки:

• Телешка плешка – 500 гр.
• Сини сливи - 100 гр.
• Лук – 200 гр.
• Моркови – 200 гр.
• Домати – 150 гр.
• Вода – 500 мл.
• Подправки за гулаш – 1 ч.л.
• Слънчогледово масло - за пържене.
• Брашно – 1 с.л.
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Изплакнете говеждото под течаща вода, изсушете го с хартиени кърпи и нарязайте на филийки със страни от около два сантиметра.Запържете в слънчогледово олио, докато се смени цвета и стане златисто.

Стъпка 2. Добавете едро нарязаните лук и моркови към запеченото месо, оставете да къкри 5-7 минути и добавете доматите, смлени или обработени в блендер.

Стъпка 3. Добавете сол и подправки, налейте вряща вода и оставете да къкри под капак за около час.

Стъпка 4. След като изтече времето, добавете сини сливи към говеждото, разбъркайте и оставете да къкри още 30 минути.

Стъпка 5. В същото време в чаша разредете брашното в малко количество вода и при непрекъснато разбъркване го изсипете в ароматния гулаш.

Стъпка 6. Загрейте храната за 5-7 минути и извадете от котлона, като преминете към сервиране.

Стъпка 7. Разпределете гулаша в купички и подправете със соса. Добър апетит!

Телешки гулаш с домати

Телешкият гулаш с домати е сочно и невероятно вкусно ястие, което ще ви достави удоволствие! Благодарение на дълготрайното съвместно задушаване на всички съставки, филийките месо са максимално наситени със зеленчукови сокове и подправки - не забравяйте да опитате!

Време за готвене – 60 мин.

Време за готвене - 15 минути.

Порции – 2-3.

съставки:

• Телешко - 300 гр.
• Лук – 1 бр.
• Домати – 2 бр.
• Морков – 1 бр.
• Чесън – 2 зъба.
• Брашно – 2 с.л.
• Растително масло - за пържене.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. За да ускорите процеса и за ваше собствено удобство, поставете всичко необходимо на работната повърхност: обелете и измийте зеленчуците, почистете и месото и го изплакнете.

Стъпка 2. След като нарежете говеждото на кубчета, хвърлете съставката в тиган с горещо растително масло и запържете, докато се образува апетитна коричка.

Стъпка 3. След това в огнеупорна купа сложете произволно нарязаните зеленчуци - разбъркайте и оставете да къкри около 10-15 минути.

Стъпка 4.В омекналите съставки се изсипва брашно, добавя се вода и се овкусява със сол и черен пипер. Разбъркайте и оставете да къкри около половин час.

Стъпка 5. Добавете нежен гулаш към гарнитурата и започнете яденето. Добър апетит!