Пилешки гулаш

Пилешкият гулаш е универсално ястие, което се приготвя много лесно и бързо, съчетава се перфектно с различни гарнитури (от зеленчуци до зърнени храни), а също така е подходящо както за менюто за възрастни, така и за децата. Крехко пилешко филе, задушено в ароматен сос - вкусно, леко и оригинално.

Пилешки гулаш с доматено пюре и брашнен сос

Представяме на вашето внимание рецепта за ароматен гулаш от крехко пилешко месо във вкусен сос. Това ястие е идеално както за празнична трапеза, така и за разнообразяване на обичайната семейна диета.

1. 
   Пилешкият гулаш със сос в тиган се приготвя много лесно. Нека приготвим месото.Почистваме филето от бели филми и мазнина, изплакваме под течаща вода, изсушаваме с хартиени кърпи и нарязваме на малки парчета.
2. 
   Пилето се овкусява с наситнен чесън и ситно нарязани билки, смлян черен пипер, сол и подправки - разбърква се добре и се оставя да кисне в хладилник за половин час.
3. 
   Нека започнем да сотираме. Обелете лука и го нарежете на половин пръстени.
4. 
   Нарежете обелените моркови на кръгчета, а след това на доста едри ленти.
5. 
   Загрейте растително масло (50 милилитра) в тиган и запържете лука и морковите до омекване на слаб огън. Поставете сотираните зеленчуци в чиста тенджера.
6. 
   Запържете филето в останалото олио до златисто и го добавете в тигана след зеленчуците. Там слагаме и лаврови листа.
7. 
   Напълнете съдържанието на съда с вряща вода, така че водата да покрие напълно компонентите. При затворен капак и на умерен огън, оставете да заври, след това намалете огъня и оставете да къкри около 20 минути.
8. 
   По това време в отделна купа смесете брашното, доматеното пюре и заквасената сметана - разбъркайте до гладкост. Добавете получения сос в тигана заедно с бахар след 20 минути варене, разбъркайте.
9. 
   Гответе още 5-10 минути и сервирайте с варени картофи и пресни билки. Добър апетит!

Как да готвя пилешки гулаш със заквасена сметана?

Имайки под ръка такива прости и достъпни съставки като пилешко филе, зеленчуци и заквасена сметана, можете лесно да приготвите сочно и крехко ястие - пилешки гулаш със сос, който може да се комбинира с всякакви гарнитури.

Време за готвене – 25 мин.

Време за готвене - 10 мин.

Порции – 3.

съставки:

• Пилешко филе - 350 гр.
• Моркови – 150 гр.
• Лук – 100 гр.
• Заквасена сметана – 150 мл.
• Вода – 100 мл.
• Брашно – 2 с.л.
• Сол – 10 гр.
• Смлян черен пипер – 2 щипки.
• Растително масло - 3 супени лъжици.

Процес на готвене:

1. Измийте филето обилно под течаща вода и го подсушете, нарязайте на дълги ленти със средна дебелина.

2. Загрейте в тиган олио (2 супени лъжици) и запържете пилето, овкусено със сол и смлян черен пипер, за около 3 минути.

3. По това време пригответе зеленчуците: нарежете лука на ситно, а морковите настържете.

4. Прехвърлете зеленчуците при месото, добавете още една лъжица олио и разбъркайте.

5. Задушете съдържанието на тигана на умерен огън за 5 минути и след това го напълнете с пречистена вода.

6. След като изтече времето, поръсете съставките с брашно, добавете заквасена сметана и разбъркайте добре. На слаб огън гответе гулаша до сгъстяване, което обикновено отнема не повече от 3-4 минути.

7. Поставете готовата храна в порционни чинии и по желание украсете с клонки пресни билки.

8. Приятен апетит!

Прост и вкусен гулаш от пилешко филе с гъби

Пилешкото филе и гъбите са печеливша комбинация, тъй като тези два продукта по никакъв начин не прекъсват вкуса си, а само го допълват и подчертават. Филе, задушено с гъби, е сочно, крехко и ароматно ястие, което със сигурност ще се хареса на всеки, който го опита.

Време за готвене - 20 минути.

Време за готвене - 5 минути.

Порции – 4.

съставки:

• Пилешко филе – 200 гр.
• гъби - 500 гр.
• Лук – 2 бр.
• Пилешки бульон - 250 мл.
• Брашно – 1 с.л.
• Доматено пюре – 1 с.л.
• Растително масло - 2-4 супени лъжици.
• Зелените - на вкус.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Лют червен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

1.Сварете дивите гъби в подсолена вода, ако използвате шампиньони, просто ги нарежете. Лукът се обелва и нарязва на тънки полукръгчета - запържва се в олио до омекване, след което се добавя филето, нарязано на парчета. Разреждаме една супена лъжица брашно във вода.

2. Когато пилето се запече, добавете гъбите и доматеното пюре в тигана, разбъркайте добре и оставете да къкри 4-5 минути.

3. След това добавете бульон и вода с брашно към пилето с гъби - разбъркайте и продължете да готвите още 5 минути.

4. Накрая поръсете пилешкия гулаш със ситно нарязани билки.

5. Поставете в чинии и сервирайте с варена елда. Добър апетит!

Вкусен гулаш от пилешки гърди с домати

Когато не знаете какво да готвите от пилешки гърди, нежният гулаш, приготвен от наличните съставки, ще ви дойде на помощ. Апетитно, сочно и засищащо ястие, което върви идеално с пухкав ориз, варени картофи и елда и се приготвя много просто и бързо.

Време за готвене - 30 мин.

Време за готвене - 15 минути.

Порции – 4.

съставки:

• Пилешко филе – 2 бр.
• Вода – 1 с.л.
• сметана 10% - 8 супени лъжици.
• Домати – 1 бр.
• Морков – 1 бр.
• Лук – 2 бр.
• Сол – 1 с.л.
• Млян червен пипер – 2 гр.
• Смлян черен пипер - 2 гр.
• Индийско орехче – 3 гр.
• Дафинов лист – 2 бр.
• Брашно – 1 с.л.
• Растително масло - 1 супена лъжица.

Процес на готвене:

1. Подгответе необходимите продукти: измийте месото под течаща вода, изсушете го и го почистете от бели филми, а също така изплакнете голям домат.

2. Нарежете филето на малки кубчета.

3. Обелете лука и го нарежете на ситно.

4. Загрейте една супена лъжица олио в тиган и запържете пилето до златисто кафяво.

5. След това добавете нарязания лук в тигана, разбъркайте и гответе, докато стане прозрачен.

6.„Освобождаваме“ морковите от кожата и ги настъргваме.

7. Изпратете нарязаните моркови към месото с лука, подправете със сол, два вида чушки и индийско орехче. Разбъркайте добре и гответе на умерен огън за 6 минути.

8. Отстранете кожата от домата и го накълцайте с помощта на ренде.

9. Прехвърлете доматената каша в тигана, добавете сметана и налейте всички 3/4 чаша преварена вода. Брашното се разтваря в останалата вода и се добавя към гулаша да се сгъсти. Няколко минути преди да е готово, сложете дафиновите листа в купата.

10. Сервирайте горещо с гарнитура и зеленчукова салата. Добър апетит!

Сочен пилешки гулаш с картофи

Рецептата е посветена на всички, които обичат да приготвят едновременно горещо ястие и гарнитура. Този начин на приготвяне на вечеря или обяд значително намалява времето, прекарано в кухнята и количеството мръсни съдове. Крехкото пилешко месо с картофи е много вкусно, задоволително и ароматно.

Време за готвене – 55 мин.

Време за готвене - 10 мин.

Порции –5.

съставки:

• Пиле - 350-400 гр.
• Картофи – 500 гр.
• Лук – 1 бр.
• Моркови – 1 бр.
• Растително масло - 2 супени лъжици.
• Сол на вкус.
• Подправки - на вкус.

Процес на готвене:

1. Месото може да се използва както с костта, така и без нея: измийте избраните парчета и запържете в тиган в растително масло до златисто кафяво.

2. Когато пилето се запече, добавете ситно нарязаните лук и моркови, разбъркайте и задушете заедно за 3-4 минути.

3. Напълнете съдържанието с пречистена вода, така че течността напълно да покрие компонентите.

4. В това време обелете картофите и ги нарежете на доста големи кубчета.Изпращаме картофите към месото и добавяме вода, така че почти да покрие парчетата. Овкусете гулаша със сол и любимите си подправки по ваш вкус.

5. Оставете да къкри на умерен огън до омекване на картофите - около 25 минути.

6. Сервирайте горещо и по желание поръсете с билки. Добър апетит!

Гулаш от пилешки сърца със сметанов сос

Готвим пилешки сърца в сос или иначе казано - гулаш, тъй като тази дума означава различни меса, задушени в сос. Готовото ястие може да се сервира както с гарнитура, така и като самостоятелно ястие.

Време за готвене - 15 минути.

Време за готвене - 5 минути.

Порции – 3.

съставки:

• Пилешки сърца - 250 гр.
• Брашно – 150 гр.
• Заквасена сметана – 2 супени лъжици.
• Лук – 1 бр.
• Сол – 2 гр.
• Растително масло - 1,5 супени лъжици.

Процес на готвене:

1. Изплакнете под течаща вода основата на съда - сърца и подсушете с хартиени кърпи.

2. Покрийте измитите вътрешности със стреч фолио и леко ги набийте с чук за месо.

3. Панирайте “котлетите” в брашно от двете страни.

4. Обелете лука и го нарежете на ситно.

5. Загрейте олиото в тиган и запържете сърцата до готовност (около 6-8 минути).

6. След като изтече времето, добавете лука в същия тиган и запържете до прозрачност.

7. След това добавете заквасена сметана.

8. Разбъркайте добре съдържанието на съда, покрийте с капак и оставете да къкри на слаб огън още 5-7 минути.

9. Извадете от тигана и поставете в чинии за сервиране. Добър апетит!

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на гулаш от пилешки черен дроб

Черният дроб е много полезен продукт, който съдържа огромно количество желязо, което пряко влияе върху съдържанието на хемоглобин в човешкото тяло.Съответно пилешкият черен дроб трябва да се консумира редовно и е особено вкусен, ако е задушен в заквасена сметана и доматено пюре.

Време за готвене – 45 мин.

Време за готвене - 10 мин.

Порции – 5.

съставки:

• Пилешки черен дроб - 800 гр.
• Лук – 2 бр.
• Брашно – 2-3 с.л.
• Слънчогледово масло - 2 супени лъжици.
• Заквасена сметана – 3-4 с.л.
• Доматено пюре – 1 с.л.
• Вода – 1 с.л.
• Сол на вкус.
• Пушен червен пипер - на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

1. Изплакнете черния дроб с вода, подсушете го с хартиена кърпа и нарежете всяко парче на 2-3 части. Поръсете със сол, черен пипер и пушен червен пипер по ваш вкус и разбъркайте.

2. Добавете брашното и разбъркайте отново.

3. Загрейте слънчогледовото олио във фурната на висока скорост и запържете черния дроб на умерен огън за 7-8 минути.

4. Нарежете лука и го добавете към черния дроб, запържете заедно още 5 минути.

5. След това добавете доматено пюре и заквасена сметана с всякакво съдържание на мазнини.

6. Залейте съдържанието на тигана с чаша вода, разбъркайте и оставете да къкри под плътно затворен капак за около 5 минути.

7. Поставете в чинии за сервиране и се насладете. Добър апетит!

Сочен и вкусен пилешки гулаш с воденички

Лесен и бърз начин да приготвите вкусни и ароматни воденички в сос е да ги задушите в тиган заедно с лук, моркови, чесън и различни подправки.

Време за готвене – 1 час 20 минути

Време за готвене - 15 минути.

Порции – 4.

съставки:

• Пилешки коремчета – 500 гр.
• Лук – 1 бр.
• Морков – 1 бр.
• Доматено пюре – 2 супени лъжици.
• Чесън – 2 зъба.
• Дафинов лист – 2 бр.
• Брашно – 1 с.л.
• Провансалски билки - на вкус.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Копър - ½ връзка.
• Слънчогледово масло - 2 супени лъжици.

Процес на готвене:

1.Приготвяме продуктите според списъка: измиваме основата на съда - вентрикулите под течаща вода и почистваме всички включвания на мазнини, обелваме лука и морковите.

2. Нарежете вентрикулите на тънки ивици, лука на половин пръстени и нарязайте морковите с помощта на ренде (за корейски моркови).

3. Налейте бързо малко олио и задушете зеленчуците.

4. Когато лукът и морковите омекнат, добавете воденичките. Смесете вода с доматено пюре (може да се замени с кетчуп или нарязани домати), сол и подправки - изсипете съдържанието на тигана. Затворете капака и оставете да къкри на слаб огън около 40-60 минути.

5. 3-5 минути преди готовност добавете счукан чесън, брашно (за по-плътна консистенция) и ситно нарязани билки, разбъркайте.

6. Гулаш от воденички с ароматен сос е готов и идеален за всякакви гарнитури. Добър апетит!