Свински гулаш със сос в тиган

Свинският гулаш със сос в тиган не е скучно кафене, а вид кулинарна поезия. Приготвено правилно и с душа, то оставя незабравимо вкусово усещане. Мечтаете ли да изненадате семейството си с кулинарния си талант? Пригответе свински гулаш със сос по традиционната рецепта.

Свински гулаш на тиган с брашнен сос

Питателен и вкусен гулаш може да се приготви в тиган, само трябва да е с дебело дъно, за да не загори ястието. Ще готвим със зеленчуци, червен пипер и подправки.

1. 
   Как да готвя свински гулаш със сос в тиган? Изплакнете парчето месо за гулаш със студена вода и нарежете на малки кубчета. Поставете ги в купа, добавете сол и брашно по ваш вкус, след което разбъркайте добре.
2. 
   В тиган за приготвяне на гулаш загрейте добре слънчогледовото масло и запържете парчетата месо в брашно до златисто кафяво.
3. 
   Изпърженото месо се поръсва със сух червен пипер и се запържва още малко.
4. 
   След това налейте 2 чаши чиста вода в тигана и оставете месото да къкри на слаб огън за 1 час.
5. 
   Обелете зеленчуците за гулаш, изплакнете ги, нарежете лука и морковите на малки кубчета, а чушката на лентички. Запържете нарязания лук до прозрачност в отделен тиган с малко масло.
6. 
   След това добавете към него нарязани моркови и чушки и запържете всичко заедно за още 5-7 минути.
7. 
   Добавете лъжица доматено пюре към свинското, задушено в тиган (след един час задушаване), добавете пържените зеленчуци там и разбъркайте внимателно. Оставете гулаша да къкри още 30-40 минути при затворен капак.
8. 
   Към края на готвенето ястието се поръсва със скълцан чесън, подправките и се добавят дафиновите листа. Ястието е готово. Поставете в купички за сервиране. Сервирайте го като гарнитура с картофено пюре, паста или всякакви зърнени ястия и поръсете с пресни билки.

Добър апетит!

Свински гулаш с доматен сос

Представяме на вашето внимание една малко необичайна рецепта за приготвяне на богат и крехък свински гулаш. В нея се запържва месото и след това се вари в тенджера в бульон с доматено пюре и подправки. Няма нужда да разбивате месото. Сред подправките, които вървят добре с този гулаш, са хмел сунели, кимион и кориандър.

съставки:

• свинско месо - 0,7 кг.
• Доматено пюре – 2 супени лъжици. л.
• Лук – 2 бр.
• Брашно – 3 с.л. л.
• Сол, чесън и подправки - на вкус.

Процес на готвене:

1. Изплакнете парче свинско, за предпочитане със слоеве мазнина, в студена вода, подсушете с кухненска кърпа и нарежете на средни парчета.

2. Обелете лука и го нарежете на произволни парчета.

3. Запържете парчетата месо в загрято растително масло за 10 минути, като разбърквате с вилица.

4. След това добавете нарязания лук към месото и запържете всичко на умерен огън още няколко минути, като продължавате да бъркате.

5. Сварете 1 литър вода в отделна тенджера с подправки, доматено пюре и сол по ваш вкус.

6. Прехвърлете запърженото месо и лук във врящата марината.

7. Гответе свинското на слаб огън до пълна готовност, около 1 час.

8. В отделен сух тиган запържете необходимото количество брашно до кремообразност.

9. Към запърженото брашно добавете наситнен чесън и го разредете с малко бульон до получаване на гъст сос.

10. Изсипете получения гъст чеснов сос в тигана при свареното месо, разбъркайте добре и гответе още няколко минути, докато доматеният сос достигне желаната гъстота.

11. Поднесете приготвения крехък гулаш с варени картофи, ориз или паста.

Добър апетит!

Вкусен свински гулаш със сметанов сос

Предлагаме ви рецепта за отлично ястие за ежедневното меню. Гулашът със сос от заквасена сметана ще бъде вкусен и задоволителен. Приготвя се лесно.

съставки:

• свинско месо - 0,5 кг.
• Лук – 1 бр.
• Кетчуп или доматено пюре - 4 супени лъжици. л.
• Брашно – 2 с.л. л.
• Заквасена сметана – 200 мл.
• Захар – 1 ч.ч.
• Сол, чесън и подправки - на вкус.

Процес на готвене:

1.Изплакнете месото със студена вода, подсушете с кърпа и нарежете на малки кубчета или пръчици.

2. Загрейте тиган (за предпочитане с високи стени) с растително масло и запържете в него парчета месо, осолено по ваш вкус, до златисто кафяво от всички страни.

3. Прехвърлете запърженото месо от тигана в отделен съд.

4. В чаша смесете доматеното пюре или кетчупа с една лъжица олио и прехвърлете сместа в тигана, в който се е пържило свинското.

5. Добавете нарязания лук към домата и оставете да къкри на слаб огън за 10 минути, като разбърквате редовно.

6. След това добавете пърженото месо към лука, залейте го с две чаши преварена вода, разбъркайте и оставете гулаша да къкри под затворен капак за 35-40 минути.

7. След това време добавете брашното към месото, добавете наситнения чесън, захарта, подправките и определеното количество заквасена сметана.

8. Разбъркайте гулаша, за да няма парчета брашно, и оставете да къкри още 10 минути на слаб огън. Не забравяйте да вземете проба и да коригирате, както сметнете за добре.

Ястието е готово. Сервирайте на масата и яжте със здраве!

Проста рецепта за свински гулаш на тиган

Представяме на вашето внимание рецепта за приготвяне на това вкусно ястие в тиган, защото понякога трябва да сготвите голяма порция месо, но всичко не се побира в тигана. Вземете само тиган с дебели стени и дъно, в противен случай месото може да загори. Приготвяме гулаш от прясно месо със зеленчуци и доматено пюре, което може да се замени с пресни домати.

съставки:

• свинско месо – 1 кг.
• Лук – 4 бр.
• Моркови – 2 бр.
• Доматено пюре – 3 супени лъжици. л.
• Брашно – 3 с.л.
• Сол, подправки, лавър - на вкус.

Процес на готвене:

1.Изплакнете месото със студена вода, подсушете със салфетки и нарежете на парчета или пръчици.

2. Загрейте добре слънчогледовото олио в тиган и поставете в него нарязаното месо.

3. Посолете месото на вкус, запържете на умерен огън до златисто кафяво.

4. През това време обелете лука и морковите.

5. Лукът се нарязва на малки кубчета, а морковите се нарязват на едро ренде.

6. Сложете нарязаните зеленчуци в тенджера при месото и запържете всичко заедно за 10 минути, като ги разбърквате от време на време.

7. Разредете необходимото количество доматено пюре в 1 чаша чиста вода и с тази смес залейте месото и зеленчуците. Можете да замените макароните с прясно доматено пюре (3-4 броя).

8. Задушете гулаша в доматен сос под капак за 30 минути на тих огън.

9. След това брашното се размива в половин чаша вода и се изсипва в тавата, като се разбърква добре месото в соса, за да няма брашнени бучки. Може предварително да запържите брашното в сух тиган, ще бъде по-вкусно.

10. Поставете лаврови листа в гулаша, поръсете го с любимите си подправки и оставете да къкри още няколко минути, докато сосът придобие гъста консистенция. Опитайте ястието и изключете котлона. Гулашът на тиган е готов.

Добър апетит!

Свински гулаш със сос в бавна готварска печка

Противно на съществуващото мнение, че истинският гулаш може да се приготви само в специални съдове, предлагаме ви рецепта за сочен и ароматен гулаш, приготвен с помощта на бавна готварска печка. Гулашът се приготвя от постно свинско месо със соев сос, доматено пюре и подправки по ваш вкус.

съставки:

• свинско месо – 500 гр.
• Пресни домати - 4 бр.
• Моркови и лук – 1 бр.
• Соев сос и брашно - по 2 с.л. л.
• Доматено пюре – 1 с.л. л.
• Подправки и сол - на вкус.

Процес на готвене:

1. Изплакнете месото със студена вода, подсушете го с хартиена кърпа и го нарежете на средни еднакви парчета.

2. Смажете купата на устройството с малко количество растително масло (за предпочитане зехтин).

3. В него се поставя нарязаното месо и се залива с определеното количество соев сос.

4. Измийте доматите, отстранете дръжките и смелете с блендер на хомогенно пюре. След това ги прехвърляме при месото.

5. Обелете лука, нарежете го на тънки полукръгчета и го сложете в купата с месото.

6. Обелете морковите, измийте ги, нарежете ги на едро ренде и ги добавете в купата на уреда.

7. В отделен съд смесете доматеното пюре с две чаши топла вода.

8. Към тази смес добавете сол, подправки и брашно по ваш вкус и разбъркайте с бъркалка до гладкост.

9. Изсипете получената доматена смес към месото в слоукукъра и разбъркайте всичко добре.

10. Поставете устройството в режим „Яхния“ и гответе гулаша за 25 минути, вече не е необходимо.

11. Вземете проба от готовото ястие и я коригирайте по свое усмотрение.

12. Гулаш със сос в бавна готварска печка е готов. Сервирайте с произволна гарнитура.

Добър апетит!

Вкусна рецепта за свински гулаш с домати

Пресните домати придават голяма нежност и сочност на свинския гулаш. Използвайки тази рецепта, ще приготвите отлична вечеря както за постоянно отслабващи жени, така и за гладни мъже. Можете да го допълните с вкусна гарнитура. Ще готвим в дълбок тиган.

съставки:

• свинско месо - 0,7 кг.
• Лук и домати – 2 бр.
• Черен пипер – 2 с.л. л.
• Кимион и сол - по 1 ч.л.
• Брашно – 2 с.л. л.
• Заквасена сметана – 100 гр.

Процес на готвене:

1. Свинското месо измийте, подсушете и нарежете на кубчета 2х2 см.

2.Обелете лука и го нарежете на тънки полукръгчета.

3. Загрейте добре олиото в тиган и запържете в него наситнения лук до прозрачност. След това лукът се поръсва с червен пипер и кимион и се запържва още 2 минути.

4. Нарязаното месо се слага в тигана при лука и се запържва леко. Можете да запържите месото в отделен тиган и след това да го прехвърлите при лука.

5. Залейте месото с чиста вода, така че да се покрие напълно, и го оставете да къкри на тих огън под затворен капак до пълна готовност.

6. Пресните домати се обелват, като се заливат с вряща вода и се нарязват на ситно или се смелят в блендер по ваш вкус.

7. Прехвърлете доматите при месото след 20 минути задушаване. Поръсете месото със сол и черен пипер по ваш вкус.

8. Когато месото е готово, изсипете пшеничното брашно в тигана, добавете заквасена сметана и разбъркайте добре гулаша. Оставете да къкри още няколко минути. Ако сосът се окаже гъст, добавете малко вода в тигана. Не пропускайте да вземете проба.

Гулашът с домати е готов. Добър апетит!

Гулаш с гъбен сос

Тази рецепта ви предлага да приготвите свински гулаш с пресни гъби. Гъбите ще придадат прекрасен вкус на соса. Комбинирайте с картофено пюре или паста за обилна и вкусна вечеря.

съставки:

• свинско месо – 250 гр.
• Гъби (шампиньони) - 200 гр.
• Лук – 1 бр.
• Доматено пюре и брашно - 1 с.л. л.
• Заквасена сметана – 2 супени лъжици. л.
• Черен пипер и захар - по 1 ч.л.
• Сол и подправки - на вкус.

Процес на готвене:

1. Измийте парче свинско и нарежете на малки кубчета.

2. Измийте гъбите и нарежете на филийки или надлъжни парчета.

3. Обелете лука и го нарежете на половин пръстени.

4.Загрейте слънчогледовото масло в тиган и запържете месото в него до златисто кафяво. Пържете на среден огън.

5. След това добавете нарязания лук в тигана и го запържете заедно с месото до златисто кафяво.

6. След това поставете нарязаните шампиньони в тигана. Поръсете ястието с червен пипер, сол и черен пипер по ваш вкус, добавете брашно и запържете всичко за 3-4 минути.

7. След това добавете доматено пюре към месото и налейте чаша чиста вода.

8. Добавете захар, наситнен чесън и малко лимонов сок към гулаша, за да подсилите вкуса. Разбъркайте добре гулаша и оставете да къкри при затворен капак за 15 минути.

9. След това извадете тигана с гулаш от печката и добавете заквасена сметана.

10. Поставете гулаша отново на котлона, оставете го да заври и изключете котлона.

11. Гулаш с гъби можете да сервирате за вечеря.

Добър апетит!

Свински гулаш със сос и зеленчуци

Тази рецепта ви кани да разнообразите домашното си меню, като приготвите свински гулаш в сос със зеленчуци. Всички зеленчуци в хладилника ви се добавят към соса. Най-добрата гарнитура за този гулаш ще бъде оризът. Пригответе вкусна вечеря по тази рецепта.

съставки:

• постно свинско месо - 400 гр.
• Моркови, лук, патладжан и сладки пиперки - 1 бр.
• Домати – 5 бр.
• Брашно – 2 с.л. л.
• Черен пипер – 1 с.л. л.
• Захар – 1 ч.ч.
• Сол и подправки - на вкус.

Процес на готвене:

1. Изплакнете парче месо за гулаш със студена вода, отстранете излишната влага с кърпа и го нарежете на малки парчета, една „хапка“.

2. В съд за задушаване на гулаш (тенджера, тиган или тиган с дебело дъно) загрейте добре растителното масло и запържете в него парчетата месо.Запържете първо за 1-2 минути на силен огън, докато месото се покрие със златиста коричка, след това на слаб огън, като разбърквате парчетата, запържете месото за 7-8 минути.

3. Обелете лука, нарежете го на четири части и добавете към запърженото месо. Запържете лука с месото до прозрачност.

4. След това посолете месото, поръсете със сух червен пипер и подправки по избор.

5. Обелете морковите, нарежете ги на ситно и добавете към месото. Запържете още няколко минути, така че морковите и месото да се наситят добре с аромата на подправките.

6. След това добавете необходимото количество брашно към месото, разбъркайте добре и запържете месото с брашно за още 1 минута.

7. След това изсипете една и половина чаши чиста вода в купата с гулаш, разбъркайте гулаша до гладкост и оставете да къкри всичко под затворен капак за половин час. Ако сосът е гъст, добавете малко вода.

8. Обелете пресните домати, залейте ги с вряща вода и направете от тях хомогенно пюре в блендер. С полученото доматено пюре залейте месото. Опитайте соса и добавете малко захар, ако сосът е кисел.

9. Измийте патладжана и чушката, отстранете дръжките и семките и ги нарежете на надлъжни парчета. В отделен тиган с олио запържете първо патладжана и след това добавете наситнения пипер. Запържете тези зеленчуци, докато усетите миризмата на печени чушки, това ще отнеме няколко минути.

10. Пържените чушки и патладжана се слагат в съд с гулаша, разбъркват се и се оставят да врят на тих огън още 10 минути. Към края на задушаването може да добавите 2-3 с.л. л. сметана.

11. Гулаш в зеленчуков сос е готов.

Яжте за ваше здраве!

Рецепта за унгарски свински гулаш

Предлагаме ви рецепта за истинско унгарско ястие - свински гулаш.Трябва да е люто, червено, ароматно и с много подправки. Маслото и предварително запържените зеленчуци ще му придадат специален вкус.

съставки:

• свинско месо - 0,5 кг.
• Масло – 2 с.л. л.
• Лук, сладки пиперки и моркови - 1 бр.
• Брашно и доматено пюре - 1 супена лъжица. л.
• Сол и подправки - на вкус.

Процес на готвене:

1. Зеленчуците за гулаш почистваме от люспи, дръжки и семки и след това ги измиваме.

2. Нарежете лука на произволни парчета.

3. Настържете морковите на едро ренде.

4. Нарежете сладкия пипер на малки кубчета.

5. Загрейте добре тигана с растително масло.

6. Запържете в него моркови и лук на силен огън за 7 минути.

7. След това добавете парчета сладък пипер и оставете зеленчуците да къкри още 10 минути. Прехвърлете запържените зеленчуци в съд за задушаване на гулаш.

8. Измиваме парче свинско месо със студена вода, избърсваме го с кърпа и нарязваме месото на порции.

9. Добавете растително масло в тигана, където са били пържени зеленчуците, и запържете нарязаното месо до полуготовност. Редовно разбърквайте парчетата месо.

10. Прехвърлете запърженото месо при зеленчуците, разбъркайте и залейте с чиста вода, така че месото да е напълно покрито.

11. Задушете гулаша под капак за един час.

12. След това време изсипете брашното, разредено във вода, в гулаша, добавете доматеното пюре и необходимото количество масло. Посолете месото и поръсете с подправки по ваш вкус. Сух червен пипер, кимион и кимион стават добре за унгарски гулаш.

13. Разбъркайте добре гулаша и оставете да къкри още 20 минути.

14. Не забравяйте да го сервирате с пресни билки.

Добър апетит!

Свински гулаш със сос, приготвен на фурна

Тази рецепта ви предлага да приготвите свински гулаш във фурната.Приготвен във фурната и дори в бял сос, той ще се окаже необичайно нежен и ароматен. Почерпете семейството си с вкусна вечеря.

съставки:

• свинско месо - 1,2 кг.
• Заквасена сметана и майонеза - по 100 мл.
• Лук – 2 бр.
• Брашно и соев сос - 2 супени лъжици. л.
• Лимонов сок – 1 с.л. л.
• Сол и сухи подправки (чесън, магданоз и черен пипер) - на вкус.

Процес на готвене:

1. Изплакнете месото със студена вода, подсушете с кърпа и нарежете на парчета приблизително 2x2 cm.

2. Обелете лука и го нарежете на тънки полукръгчета.

3. Загрейте слънчогледовото олио в тиган и запържете месото и лука на силен огън. Не забравяйте да разбърквате месото непрекъснато и да го запържите до златисто кафяво.

4. Запърженото с лука месо се поставя в тава за печене и се поръсва със сол и брашно, след което се разбърква добре.

5. В отделен малък съд сварете соса от половин чаша вода и подправките. Вземете 1 супена лъжица сух чесън и магданоз. л. и добавете черен пипер по ваш вкус. Към посочения в рецептата сос добавете количеството заквасена сметана, майонеза, соев сос и сока от половин лимон.

6. С получения ароматен сос залейте месото във формата и разбъркайте добре.

7. Печете гулаша във фурната на 180°C за един час.

8. След това добавете 2 дафинови листа към месото, намалете температурата на фурната на 150°C и продължете да печете за 15 минути.

9. Изключете фурната, оставете ястието да престои 30 минути и след това можете да го сервирате за вечеря. Пригответе картофено пюре или сварете ориз за гарнитура.

Яжте за ваше здраве!