Свински гулаш със сос в тиган

Свинският гулаш със сос в тиган е вкусно горещо ястие, което е идеално за балансиран и невероятно вкусен семеен обяд или вечеря. Благодарение на продължителното задушаване в домашен сос, месото става невероятно крехко и буквално се разделя на влакна и при най-лекия натиск на уредите. Препоръчително е да сервирате свинско, приготвено по този начин, с гарнитура, обилно полята с богат сос. В зависимост от вашите вкусови предпочитания можете да използвате доматено пюре, сметана или заквасена сметана като добавки - във всеки случай ще бъде вкусно!

Класически свински гулаш в тиган със сос

Класическият свински гулаш в тиган със сос е ястие, познато на всички от времето на СССР. По принцип гулашът може да се приготви не само от свинско, но и от птиче и говеждо месо, но с помощта например на бедрата ястието се оказва невероятно сочно.

1. 
   Свинският гулаш със сос в тиган се приготвя много лесно. Почистваме месото от филми и вени, заливаме го с вода и го нарязваме на плочи или барове.
2. 
   В тиган с високи стени загрейте слънчогледовото олио и добавете свинското месо, изпарете влагата и покафенете. Сол.
3. 
   Без да губите време, настържете морковите и нарежете лука.
4. 
   Разредете посоченото количество доматено пюре в половин чаша вода.
5. 
   Добавете парченца лук към месото и запържете за 10 минути. След това залейте съставките с доматен „сок“ и поръсете с подправки.
6. 
   Добавете морковите, разбъркайте и оставете да къкри на слаб огън за 20 минути.
7. 
   След това налейте останалата вода и добавете брашното, разбъркайте добре и оставете да къкри под открехнат капак още 15 минути.
8. 
   Няколко минути преди да е готово, потопете дафиновия лист в соса.
9. 
   Свински гулаш със сос в тиган е готов! Поднесете ястието в дълбоки купи за сервиране веднага след приготвяне. Добър апетит!

---

Свински гулаш с брашнен сос, като в съветска столова

Свинският гулаш с брашнен сос, като в съветска столова, е ястие, което никога няма да загуби своята популярност и актуалност, защото няма нищо по-вкусно от малки парченца месо, задушени до мекота в гъст и невероятно ароматен сос, приготвен от прости съставки.

Време за готвене – 60 мин.

Време за готвене - 15 минути.

Порции – 4.

съставки:

• свинско месо - 600 гр.
• Масло – 40 гр.
• Лук – 2 бр.
• Брашно – 1,5 с.л.
• Доматено пюре – 2 супени лъжици.
• Дафинов лист – 2 бр.
• Вода – 600 мл.
• Гранулирана захар - 0,3 ч.л.
• Растително масло - за пържене.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Изплакнете месото под течаща вода и го изсушете по всеки удобен начин, нарежете го на средни парчета.

Стъпка 2. Изсипете растително масло в тиган и го загрейте, запържете свинското месо, докато се образува характерна коричка.

Стъпка 3. Поставете парчетата месо в чиния, добавете малки кубчета лук в тигана, запържете до златисто и смесете със захарта.

Стъпка 4. Върнете свинското в огнеупорния съд и добавете 600 милилитра вода, намалете огъня и оставете да къкри под капак за 40 минути.

Стъпка 5. След като изтече определеното време, изсипете няколко черпака бульон. В друг тиган разтопете маслото и налейте малко растително масло, добавете брашно и запържете при непрекъснато бъркане.

Стъпка 6. Изсипете бульона в брашното и варете, докато се сгъсти, изсипете получения сос върху свинското месо и сместа се разбърква добре.

Стъпка 7. Добавете гулаш с доматено пюре, сол и подправки. След разбъркване варете под капак още 20 минути.

Стъпка 8. Поставете горещия гулаш в чинии и започнете яденето. Добър апетит!

Как се готви свински гулаш с доматено пюре

Как да готвя свински гулаш с доматено пюре? За готвене ще ни трябват съставките, изброени по-долу, както и доста свободно време. Първоначално гулашът е бил традиционната храна на унгарските овчари, но с течение на времето ястието става популярно по целия свят, защото е много вкусно!

Време за готвене – 50 мин.

Време за готвене - 10 мин.

Порции – 4.

съставки:

• Свинско филе - 450 гр.
• Доматено пюре – 1 с.л.
• Брашно – 1 ч.ч.
• Морков – 1 бр.
• Лук – 1 бр.
• Вода – 400 мл.
• Дафинов лист – 1 бр.
• Растително масло - 0,5 супени лъжици.
• Млян сладък пипер - на вкус.
• Смес от чушки - на вкус.
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Пригответе съставките: нарежете месото на големи кубчета, нарежете морковите на барове и ситно нарязайте лука.

Стъпка 2. Поставете свинското месо в тиган с растително масло и запържете за 5-7 минути, след това добавете лука и подправките.

Стъпка 3. Смесете съставките и добавете морковите, запържете леко и добавете брашно - разбъркайте енергично, така че всички резени да се покрият с тънък слой брашно.

Стъпка 4. Допълваме състава с пюре от доматено пюре и вода, също добавяме дафинов лист и сол. Разбъркайте и оставете да къкри около половин час.

Стъпка 5. Разпределете гулаша в чинии с гарнитура и започнете яденето. Гответе и се насладете не само на резултата, но и на процеса!

Класически свински гулаш със сос в тиган, като в СССР

Класическият свински гулаш със сос в тиган, като в СССР, е сърдечно и сочно горещо ястие, което е идеално за семейно хранене, след което всеки ще бъде сити и доволни. Поднесете гулаша обилно със сос и гарнитура.

Време за готвене – 60 мин.

Време за готвене - 15 минути.

Порции – 2-3.

съставки:

• свинско месо – 400 гр.
• Лук – 200 гр.
• Доматено пюре - 20 гр.
• Брашно – 20 гр.
• Вода – 400 мл.
• Дафинов лист – 2 бр.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Нарежете измитото и изсушено месо на парчета с тегло около 30 грама, отделно смелете свинската мас. Разтопете мазнината в тиган и леко запечете месото.

Стъпка 2.Сложете парчетата месо в тенджера и в същия тиган запържете до прозрачност ситно нарязания лук. Смесете с доматено пюре.

Стъпка 3. Загрейте зеленчуците в соса за още 5-7 минути.

Стъпка 4. Поставете печеното върху свинското, добавете също дафинов лист, сол и смлян пипер - добавете 350 мл вода и оставете да къкри на слаб огън под капак за 40-45 минути.

Стъпка 5. Няколко минути преди готовност разредете брашното в 50 милилитра вода.

Стъпка 6. Изсипете разтвора на брашното в гулаша, като разбърквате, оставете да заври и гответе до гъстота.

Стъпка 7. Сервирайте храната, щедро я полейте с вкусен сос. Добър апетит!

Свински гулаш със сметанов сос

Свинският гулаш със сметанов сос е деликатно ястие, което се съчетава добре с всякакви гарнитури. Например, можете да сервирате меки кубчета месо на масата заедно с ронлива елда или ориз, варени макаронени изделия или гладко картофено пюре.

Време за готвене – 90 мин.

Време за готвене – 15-20 мин.

Порции – 3.

съставки:

• свинско месо – 400 гр.
• Лук - 90 гр.
• Растително масло - за пържене.
• Моркови – 100 гр.
• Сол – 1 ч.л.
• Зелените - 50 гр.
• Смлян черен пипер – 0,5 ч.л.
• Провансалски билки - на вкус.

За соса:

• Заквасена сметана – 200 мл.
• Вода – 400 мл.
• Чесън – 1 зъб.
• Брашно – 2 с.л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Преди да започнем процеса, почистваме и нарязваме зеленчуците: настъргваме морковите и ситно нарязваме лука. Нарежете свинското месо на кубчета.

Стъпка 2. Поставете тигана на огъня и изсипете растително масло, бързо запържете месото, докато се появи коричка.

Стъпка 3. Добавете готовите зеленчуци, черен пипер и сол към златистокафявото свинско, разбъркайте и запържете за 10 минути.

Стъпка 4.За соса, в контейнер със страни, смесете вода с брашно, заквасена сметана и чесън, прекарани през преса.

Стъпка 5. Добавете дафинов лист и ароматни билки към месото с асорти от зеленчуци, изсипете сос от заквасена сметана и покрийте с капак. Оставете да къкри на тих огън 50 минути.

Стъпка 6. Добавете нежен гулаш към гарнитурата и опитайте. Добър апетит!

Прост свински гулаш с лук и моркови

Обикновеният свински гулаш с лук и моркови е апетитно ястие, което мигновено излита от чинията, защото е невъзможно да устоите на месните филийки, задушени до разпадане на влакната и дори в комбинация със зеленчуци.

Време за готвене - Един час

Време за готвене – 15-20 мин.

Порции – 5-6.

съставки:

• свинско месо - 700 гр.
• Моркови – 2 бр.
• Чесън - 3 зъба.
• Голяма глава лук – 1 бр.
• Дафинов лист – 2 бр.
• Брашно – 1,5 с.л.
• Доматено пюре – 2 супени лъжици.
• Слънчогледово масло - 1 супена лъжица.
• Сол на вкус
• Подправки - на вкус

Процес на готвене:

Стъпка 1. Подгответе продуктите според списъка: обелете и измийте зеленчуците, изплакнете месото.

Стъпка 2. Нарежете свинското месо на доста големи сегменти и го изсипете в загрят тиган със слънчогледово масло.

Стъпка 3. Запържете парчетата от всички страни.

Стъпка 4. Междувременно нарежете морковите на половин пръстени.

Стъпка 5. Нарежете лука на ситно.

Стъпка 6. Добавете зеленчуци, включително нарязан чесън, към месото, като разбърквате, запържете съставките за 5-7 минути.

Стъпка 7. След това смесете брашно и сол.

Стъпка 8. Смесете доматеното пюре в малко количество вода.

Стъпка 9. Изсипете доматения разтвор в свинското, добавете още малко вода, дафинов лист и подправки на вкус.

Стъпка 10. Задушете гулаша под капака за час или малко повече, котлонът трябва да е слаб.

Стъпка 11Сервираме горещото ястие и сервираме на масата. Добър апетит!

Свински гулаш със сос, като в детската градина

Свинският гулаш със сос, като в детската градина, може лесно да се приготви, като прекарате по-малко от шестдесет минути на печката. Цялата тайна на успеха на това ястие се крие в правилния избор на месо: препоръчително е да използвате нежна каша с тънки слоеве свинска мас, което ще му придаде специална сочност.

Време за готвене – 50 мин.

Време за готвене - 10 мин.

Порции – 3.

съставки:

• свинско месо - 600 гр.
• Заквасена сметана - 120 гр.
• Доматено пюре – 4 супени лъжици.
• Вода – 1 с.л.
• Брашно – 2 с.л.
• Слънчогледово масло - 2-3 супени лъжици.
• Подправки - на вкус.
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Поставете продуктите, изброени по-горе, върху работната повърхност.

Стъпка 2. Нарежете размразеното месо на кубчета със същия размер.

Стъпка 3. Запържете свинското месо в загрято слънчогледово масло за 15-20 минути.

Стъпка 4. В същото време запържете брашното в сух тиган, докато се появи аромат, изсипете в месото и разбъркайте добре. След 10 минути добавете подправките и солта.

Стъпка 5. За соса смесете вода, доматено пюре и сметана в купа.

Стъпка 6. Изсипете соса върху парчетата месо, разбъркайте и загрейте съставките за още 5-8 минути.

Стъпка 7. Без да чакате да изстине, сервирайте и се насладете. Добър апетит!

Мек и сочен свински гулаш с гъби

Мекият и сочен свински гулаш с гъби е ястие със завладяващ аромат и невероятна консистенция, което ще ви накара да се влюбите в него още от първата дегустация, защото месото, което се разпада на фибри с минимален натиск от уредите, е истинска наслада!

Време за готвене – 50 мин.

Време за готвене - 15 минути.

Порции – 4-5.

съставки:

• свинско месо - 600 гр.
• шампиньони - 400 гр.
• сметана – 200 мл.
• Бульон/вода – 400 мл.
• Лимонов сок – 1 ч.л.
• Магданоз - на вкус.
• Сол на вкус.
• Растително масло - за пържене.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Изплакнете месото и го подсушете с хартиени кърпи, нарязани на филийки.

Стъпка 2. Нарежете шампиньоните на 2-4 части, в зависимост от размера.

Стъпка 3. Отстранете люспите от лука и ситно нарязайте главата.

Стъпка 4. Запържете свинското месо в загрято растително масло до промяна на цвета, поръсете със сол и прехвърлете в чиния.

Стъпка 5. В същия тиган запържете лука и гъбите.

Стъпка 6. Върнете резените свинско за пържене, напълнете композицията с бульон и сметана. Подправете и добавете сол по ваш вкус.

Стъпка 7. Добавете малко количество кисел цитрусов сок и оставете да къкри храната за 8-10 минути след кипене. Сервирайте гарнирано с магданоз. Добър апетит!

Унгарски свински гулаш

Унгарският свински гулаш традиционно се приготвя със зеленчуци като картофи, сладки чушки и, разбира се, лук и моркови. Съответно, не е нужно да се притеснявате за гарнитурата отделно, спестете време по правилния начин: вкусно, сочно и ароматно!

Време за готвене – 60 мин.

Време за готвене - 20 минути.

Порции – 5.

съставки:

• свинско месо – 1 кг.
• Картофи – 1,5 кг.
• Сладка чушка - 1 бр.
• Моркови – 2-3 бр.
• Лук – 2-3 бр.
• Домати в собствен сок - 250 гр.
• Растително масло - за пържене.
• Вода – 500 мл.
• Сол на вкус.
• Гранулирана захар - на вкус.
• Смес от чушки - на вкус.
• Млян сладък пипер - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Нарежете обеления лук на половин пръстени и запържете в растително масло в тенджера, докато омекне и промени цвета си.

Стъпка 2. Добавете малки кубчета свинско месо, разбъркайте и запържете заедно за 4-5 минути.

Стъпка 3. Добавете филийки моркови.

Стъпка 4. След няколко минути добавете нарязаната каша от чушка.

Стъпка 5. След още 2-3 минути поставете доматите в собствен сок в термоустойчива купа.

Стъпка 6. Налейте малко вода в свинското със зеленчуци, добавете сол и подправки. Оставете да къкри под капак за 15 минути.

Стъпка 7. Добавете резени картофи и вода към сместа, течността трябва да покрива напълно съставките. Продължете да къкри още 30-35 минути.

Стъпка 8. Разпределете сочния и ароматен гулаш в чинии и се насладете на вечерята. Добър апетит!

Правилен свински гулаш с картофи

Правилният свински гулаш с картофи е сложно ястие, което веднага включва месен компонент и зеленчукова гарнитура, максимално наситена със сокове и аромати на свинско месо. Поднесете тази вечеря на вашето семейство и всеки член на домакинството ще ви бъде вечно благодарен!

Време за готвене – 1 час 25 минути

Време за готвене - 20 минути.

Порции – 4.

съставки:

• свинско месо – 500 гр.
• Картофи – 400 гр.
• Лук – 1 бр.
• Морков – 1 бр.
• Чесън - 3 зъба.
• Растително масло - за пържене.
• Доматено пюре – 3 супени лъжици.
• Млян сладък пипер – 1 ч.л.
• Дафинов лист – 3 бр.
• Сладък грах - 3 бр.
• Млян червен пипер – 0,5 ч.л.
• Вода – 3 с.л.
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Изплакнете свинското месо с вода и го изсушете, нарязайте на средни филийки.

Стъпка 2. Обелете, измийте и нарежете зеленчуците, както е показано на снимката.

Стъпка 3. Загрейте растително масло в дълбока топлоустойчива купа и запържете месото за 10 минути.

Стъпка 4. Добавете моркови и лук към парчетата месо, като разбърквате, запържете още 4-5 минути.

Стъпка 5. Добавете кубчета картофи, 2 чаши вода и сол - оставете да къкри под капак за 40 минути.

Стъпка 6.След това добавете доматено пюре, разредено в чаша вода, черен пипер и други подправки - оставете да къкри още 15 минути.

Стъпка 7. След това подправете гулаша с чесън, прекаран през преса - задръжте на печката още 5 минути и изключете.

Стъпка 8. Сервирайте веднага след приключване на готвенето. Гответе и се забавлявайте!