Хачапури с кефир

Хачапури с кефир е много вкусно и апетитно лакомство, вдъхновено от грузинската кухня. Все още ли мислите, че хачапури е трудно и само за опитни домакини? Тогава разгледайте нашата кулинарна селекция от десет бързи домашни рецепти със снимки стъпка по стъпка.

Хачапури с кефир у дома в тиган

Хачапури с кефир у дома в тиган е прост и бърз начин да се зарадвате с апетитен, обилен деликатес от грузинската кухня. Такова хачапури излиза много нежно и привлекателно. Могат да се сервират за семейна закуска, обяд или като интересна закуска.

1. 
   Как да готвя хачапури с кефир у дома в тиган? Ние вземаме всички необходими продукти от нашия списък.
2. 
   За тестото изсипете кефир в купа.Към него добавете едно яйце, сол и сода. Всичко се разбърква добре и постепенно се добавя пресятото брашно. Продължете да разбърквате, докато стане гладка. След това покрийте тестото с филм и оставете за 1 час.
3. 
   По това време нека направим пълнежа. Настържете кашкавала и го смесете с второто яйце и маслото.
4. 
   Разделяме полученото тесто на равни части, които разточваме на тънки кръгове.
5. 
   Поставете плънката в средата на всички тестени кръгове. Увиваме го в тесто, оформяме плоска торта, обръщаме я с шева надолу и внимателно я разточваме.
6. 
   Изпържете всяка питка в сух тиган. Варете под капак на слаб огън около 8 минути. Обърнете и гответе още три минути. Преди сервиране може да намажете с масло.
7. 
   Хачапури с кефир у дома в тиган е готов. Помогни си!

Мързеливи хачапури на кефир със сирене в тиган

Мързеливо хачапури на кефир със сирене в тиган е интересно кулинарно решение за вашата домашна маса. Такова хачапури има ярък вкус и привлекателен външен вид. В допълнение, лакомството ще ви зарадва с бърз и лесен процес на готвене без използване на фурна.

Време за готвене – 35 минути

Време за готвене – 10 минути

Порции – 2

съставки:

• Брашно – 100 гр.
• Кефир - 5 супени лъжици.
• Кашкавал – 200 гр.
• Яйце – 4 бр.
• Бакпулвер – 0,5 ч.л.
• Сол на вкус.
• Магданоз - на вкус.
• Растително масло - за пържене.

Процес на готвене:

1. Първо пригответе бързо и лесно тесто. Разбийте яйцата в голяма купа.
2. Комбинирайте яйцата със сол, черен пипер, магданоз и кефир. Разбъркайте добре.
3. Сиренето се настъргва на едро ренде и се добавя към основното тесто. Разбъркайте.
4. Към пресятото брашно в отделна купа добавете бакпулвера и разбъркайте.
5. Добавете брашното към тестото на части, като разбърквате добре всеки път.
6. Добре омесеното тесто се поставя на порции в тиган, намазан с растително масло и се пържи с капак.
7. Стигаме до златиста коричка. С помощта на шпатула се опитваме да обърнем възможно най-внимателно. Пържете три до четири минути от всяка страна.
8. Мързеливи хачапури на кефир със сирене в тиган са готови. Можете да опитате!

Бързо хачапури на кефир с извара в тиган

Бързото хачапури, приготвено с кефир и извара в тиган, е особено нежно и ефирно. Такова лакомство определено ще изненада и зарадва всички. Сервирайте за семейна закуска или обяд заедно с топли супи и месни ястия. Използвайте нашата проста идея за готвене!

Време за готвене – 35 минути

Време за готвене – 15 минути

Порции – 3

съставки:

• царевично брашно - 70 гр.
• Извара – 300 гр.
• Кефир - 70 мл.
• голямо яйце - 2 бр.
• Сирене сулугуни - 70 гр.
• Сол на вкус.
• Сода - 0,5 ч.л.

Процес на готвене:

1. Получаваме всички необходими продукти според нашия списък.
2. Поставете изварата в дълбока купа, удобна за месене, налейте кефира и разбийте пилешките яйца. Тук добавете сода и сол и започнете да месите.
3. В смесената смес настържете сиренето с помощта на голямата страна на рендето. Разбъркайте.
4. Изсипете 70 грама пресято царевично брашно в препарата. В този момент можете да добавите подправки, но и без тях ще бъде също толкова вкусно.
5. Разбъркайте активно цялата смес, така че сиренето да се разпредели равномерно в цялата маса.
6. Загрейте тигана и го залейте леко с растително масло. Частично поставете тестото тук и го разпределете върху повърхността на тигана под формата на плоска торта. Едно парче тесто е една питка хачапури.
7. Затворете детайла с капак и гответе на умерен огън за около 6 минути.
8. Внимателно прехвърлете палачинката от другата страна и печете още три минути от другата страна.
9. Бързи хачапури, приготвени с кефир и извара в тиган, са готови. Сервирайте интересно лакомство на масата и оценете вкуса!

Мързеливи хачапури на кефир с билки

Мързеливи хачапури, приготвени с кефир и билки, ще ви зарадват не само с интересен вкус, но и с невероятен аромат. В допълнение, такъв питателен и апетитен продукт е много лесен за приготвяне у дома. За това дори не се нуждаете от фурна. Опитай!

Време за готвене - 45 минути

Време за готвене – 10 минути

Порции – 4

съставки:

• Кефир - 200 мл.
• Яйце – 2 бр.
• Сол – 0,3 ч.л.
• Гранулирана захар - 0,5 ч.л.
• Брашно – 500 гр.
• Сода - 0,5 ч.л.
• Растително масло – 2 ч.л. + за пържене
• сирене сулугуни - 400 гр.
• Магданоз - 2 клона.
• Масло - 0,5 опаковки.
• Растително масло - за пържене.

Процес на готвене:

1. Ние получаваме необходимите продукти, които са посочени в нашия списък. Изсипете 200 милилитра кефир в голям съд и потопете пилешкото яйце. Тук добавете сол и гранулирана захар. Всичко се разбива добре с бъркалка.
2. В течната смес добавете брашното и содата, пресято за отстраняване на бучки, както и малка част от растителното масло - две чаени лъжички. Месете тестото, докато стане възможно най-меко и хомогенно.
3. Покрийте тестото плътно с целофан или домакинско фолио и го оставете за 15 минути.
4. За пълнежа настържете сиренето в отделна купа, нарежете билките и добавете счупено пилешко яйце. Разбъркайте енергично.
5. Готовото тесто разделете на еднакви по обем топки.Преминаваме през всяко парче с точилка, за да го разточим на плоска торта и да поставим нашия вкусен пълнеж в центъра. Стягаме сирената маса с краищата на тестото и сглобяваме атрактивен плик.
6. Загрейте тигана и намажете повърхността му с растително масло. Печем нашите препарати върху него от двете страни, докато покафенеят.
7. Горещото хачапури веднага се намазва с разтопено масло за ярък аромат и апетитен вид.
8. Мързеливи хачапури на кефир с билки са готови!

Хачапури на кефир със сулугуни в тиган

Хачапури на кефир със сулугуни в тиган е лесно за приготвяне и много ярко кулинарно решение за домашна закуска, обяд или лека закуска. Всеки може да приготви апетитно ястие на базата на грузинската кухня. Поглезете себе си и семейството си с интересна кулинарна идея.

Време за готвене - 55 минути

Време за готвене – 15 минути

Порции – 3

съставки:

• Кефир - 450 мл.
• Брашно - 0,5 кг.
• Сирене Сулугуни - 450 гр.
• Масло – 50 гр.
• Сол – 0,5 ч.л.
• Гранулирана захар – 1 ч.л.
• Сода - 0,5 ч.л.

Процес на готвене:

1. Изберете голям съд, подходящ за разбъркване. Тук пресейте брашното и добавете сол и захар.
2. Направете дупка в сухата маса и изсипете кефир. Добавете сода. Той ще реагира с ферментиралия млечен продукт, правейки готовото хачапури по-пухкаво.
3. Замесете гладко меко тесто, покрийте го със стреч фолио и оставете за 30 минути.
4. Готовото тесто разделете на три равни части. Можете също да направите повече парчета, но хачапурито ще излезе по-малко.
5. Разточете всяко парче тесто на плоска торта и поставете настъргано сирене в центъра.
6. Стягаме сиренето с краищата на тестото и защипваме плътно.
7. Обърнете детайла с шева надолу.
8. Внимателно разточете продукта, като му придадете формата на чист кръг.
9. Загрейте добре сух тиган и поставете тук хачапури. Пържете до златисто кафяво от двете страни. Ако тортата започне да се издува, направете малка дупка и изпуснете въздуха.
10. Веднага намажете горещите лакомства с разтопено масло и ги наредете едно върху друго.
11. Хачапури на кефир със сулугуни в тиган е готово. Помогни си!

Хачапури на кефир с картофи в тиган

Хачапури на кефир с картофи в тиган се оказва много апетитно, розово и привлекателно. Това интересно лакомство, базирано на грузинската кухня, може да се консумира чисто или да се сервира като добавка към супи, топли меса и други домашно приготвени ястия.

Време за готвене - 45 минути

Време за готвене – 10 минути

Порции – 4

съставки:

• Кефир – 1 супена лъжица.
• Брашно – 2-2,5 с.л.
• Яйце – 1 бр.
• Сол – 1 щипка.
• Сода - 0,5 ч.л.
• Масло – 30 гр. + за смазване
• Варени картофи - 200 гр.
• Сирене - 200 гр.

Процес на готвене:

1. Приготвяме продукти по списък. Сварете предварително картофите в кората.
2. За питките сложете в един съд пресятото брашно, солта и содата. Потопете пилешко яйце в кефир и разбъркайте.
3. Добавете готовия кефир и разтопеното и охладено масло към брашнената основа. Омесете тестото - трябва да излезе доста меко и еластично.
4. Пшеничното брашно може да изисква повече от 2 чаши - визуално оценете дебелината на тестото. След като омесите, оставете да престои 25-30 минути, като го покриете плътно със стреч фолио.
5. Сварените и обелени картофи се натрошават до пюре.
6. Добавете сиренето и разбъркайте добре. Най-добре е да настържете или натрошите сиренето до фино.
7. Разделете полученото тесто на равни части. Леко омесваме всяка част от тестото и поставяме плънката в средата на нашите питки. Трябва да има приблизително същото количество като основата на тестото.
8. Повдигаме краищата на тестото и ги закрепваме.
9. Преминаваме върху сладките с точилка и запържваме всички препарати в сух тиган.
10. Веднага намажете готовите лакомства с масло. На горещите плоски хлябове маслото бързо ще започне да се топи и ще напои добре тестото.
11. Хачапури на кефир с картофи в тиган е готово. Опитайте скоро!

Мегрелски хачапури с кефир в тиган

Мегрелският хачапури с кефир в тиган е интересно кулинарно решение за вашата домашна трапеза. Такова хачапури има ярък вкус и привлекателен външен вид. В допълнение, лакомството ще ви зарадва с бърз и лесен процес на готвене без използване на фурна.

Време за готвене - 1 час 30 минути

Време за готвене – 10 минути

Порции – 4

съставки:

• брашно - 0,6 кг.
• Кефир - 300 мл.
• Извара – 100 гр.
• Сода – 1 ч.л.
• Сол – 1 ч.л.
• Сирене сулугуни - 0,6 кг.
• Голямо яйце – 1 бр.
• Масло – 60 гр.

Процес на готвене:

1. Избираме удобни за месене съдове. Тук изпращаме извара и кефир. Разбийте продуктите с блендер до гладкост. Добавете содата и солта, разбъркайте добре. Изчакайте малко, докато содата реагира с ферментиралия млечен продукт.
2. Тук потапяме пресятото брашно и омесваме меко тесто, като му придаваме формата на топка. Увийте детайла в хранителен филм или целофан и го поставете в хладилника за 60 минути.
3. За плънката настържете сиренето. Една трета от него слагаме в отделна купа. Комбинираме по-голямата част от сиренето с нарязани билки и яйце. Разбъркайте.
4. Извадете готовото тесто от хладилника и го разделете на еднакви топки. Разточваме ги на тънки корички и ги пълним с билкова плънка.
5. Внимателно затегнете пълнежа с краищата на тестото и разточете получените торбички, като им придадете вид на плоска торта.
6. Изпържете тези хлебчета в тиган до златисто кафяво от двете страни. В края на готвенето се поръсва с останалото настъргано сирене и се оставя да се разтопи под капак.
7. Веднага намажете горещите лакомства с разтопено масло.
8. Мегрелският хачапури с кефир в тиган е готов. Насладете се на вкуса на това вкусно лакомство!

Хачапури с кефир в сух тиган

Хачапури с кефир в сух тиган е прост и бърз начин да се поглезите с вкусно лакомство от грузинската кухня, което мнозина обичат и почитат. Този продукт излиза много нежен и привлекателен. Може да се сервира за семейна закуска, обяд или като интересна закуска.

Време за готвене - 38 минути

Време за готвене – 10 минути

Порции – 3

съставки:

• Брашно – 200 гр.
• Кефир - 100 мл.
• Яйце – 1 бр.
• Бакпулвер – 0,5 ч.л.
• Сол – 0,5 ч.л.
• Гранулирана захар - 0,5 ч.л.

За пълнене:

• Твърдо сирене - 100 гр.
• Яйце – 1 бр.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

1. Получаваме всички необходими продукти въз основа на списъка по-горе. Препоръчително е да измиете пилешките яйца и да пресеете пшеничното брашно.
2. Разбийте едно яйце. Добавете го към кефира заедно със солта, захарта и бакпулвера. Добавете брашното и разбъркайте съставките до получаване на хомогенно тесто. Препоръчително е да пресеете брашното. Разделете получения детайл на четири части, разточете ги на топки и оставете за 10 минути под хранително фолио.
3. За плънката настържете сиренето. Чукнете още едно яйце и го смесете със сиренето.Сол, черен пипер и разбъркайте.
4. Разточете всяко парче тесто на пласт не по-голям от диаметъра на тигана, можете да го направите много малък. Поставете плънката в центъра. Прищипете краищата отгоре, обърнете и разточете отново.
5. Запържете хачапури в сух тиган от двете страни за минута и половина, докато се появи златиста коричка. За да предотвратите изгарянето на продукта, изберете тиган с висококачествено покритие за готвене.
6. Горещото хачапури може да се намаже с масло (по желание).
7. Хачапури с кефир в сух тиган е готово. Опитайте скоро!

Хачапури върху тесто с мая с кефир в тиган

Хачапури върху тесто с мая с кефир в тиган се оказва много пухкаво, розово и привлекателно. Това вкусно лакомство може да се консумира чисто или да се сервира като добавка към обедни супи, топли меса и други домашно приготвени ястия.

Време за готвене - 2 часа 30 минути

Време за готвене – 15 минути

Порции – 6

съставки:

• Брашно – 600 гр.
• Суха мая - 8 гр.
• Сол – 2 щипки.
• Яйце – 3 бр.
• Кефир - 400 мл.
• Заквасена сметана – 2 супени лъжици.
• Сирене сулугуни - 0,9 кг.
• Масло – 50 гр.

Процес на готвене:

1. Изберете удобен съд за месене на тестото. Тук изпращаме кефир, пресято брашно, заквасена сметана, пилешко яйце, суха мая и сол. Всичко се омесва добре, докато тестото стане хомогенно и се оставя за два-три часа. В това време можете да започнете да пълните и смесете две яйца, настърган кашкавал и масло.
2. Готовото тесто разделете на малки еднакви топки и ги наредете върху работната повърхност.
3. Плънката също разделяме на равни части и оформяме топчета. Поставете топките за пълнеж върху тестените сладки.
4. Затягаме пълнежа с тесто и оформяме чиста торбичка.
5. Обърнете парчетата с шевовете надолу и внимателно ги разточете, докато получите плоска торта.
6. Загрейте тигана и първия път го намажете леко с олио. Тук слагаме нашите хлебчета и изпържваме продукта от двете страни. Ако питките започнат да се надуват по време на процеса, пробийте ги на едно място, за да може парата да излиза.
7. Хачапури върху тесто с мая с кефир в тиган е готово. Оценете тази кулинарна идея!

Хачапури с кефир без яйца

Хачапури с кефир без яйца е лесно да се приготви сам. Запомнете нашата проста рецепта стъпка по стъпка, за да разнообразите семейната трапеза. Апетитно и розово хачапури може да се сервира като самостоятелно лакомство или като добавка към топли месни ястия и супи.

Време за готвене – 35 минути

Време за готвене – 10 минути

Порции – 3

съставки:

• Брашно – 250 гр.
• Кефир - 400 мл.
• Извара - 230 гр.
• Кашкавал – 300 гр.
• Масло – 50 гр.
• Копър – 50 гр.
• Магданоз – 50 гр.

Процес на готвене:

1. Изваждаме всички необходими продукти, които са посочени в списъка и ги поставяме на работната повърхност.
2. Отмерете необходимото количество сирене и го прекарайте през фината страна на рендето.
3. Измиваме и подсушаваме зелените, след което ги нарязваме с нож. Оставяме само листата, изхвърляме дръжките.
4. В дълбока купа смесете билките, настърганото сирене и изварата. Всичко се разбърква старателно.
5. За тестото смесете добре брашното и кефира, докато омекнат. След това го разделяме на парчета според броя на нашите хачапури и го поставяме върху работна повърхност, поръсена с брашно. Разточете го.
6. В центъра на всеки блат се слага топка от нашия пълнеж от извара.
7. Затягаме пълнежа с краищата на тестото, поставяме получената торбичка върху работната повърхност с шевовете надолу и я разточваме, докато получите чисти плоски питки.
8. Загрейте добре тигана и поставете тук нашите плоски торти една по една. Пържете до златисто кафяво от двете страни.
9. Хачапури на кефир без яйца е готово. Намажете с масло, докато е още горещ!