Хачапури със сирене

Хачапури със сирене е ярка идея за вашата домашна трапеза, вкоренена в грузинската кухня. Това вкусно лакомство може да се сервира за закуска, лека закуска или на масата за вечеря. Можете също така лесно да го приготвите у дома. За да направите това, използвайте доказана кулинарна селекция с рецепти стъпка по стъпка.

Класическа рецепта за хачапури със сирене в тиган

Можете бързо и лесно да приготвите хачапури в тиган. Благодарение на сиренето ястието ще бъде сочно и ароматно. Опитайте рецептата за вашата закуска или засищаща закуска.

1. 
   За да приготвите хачапури със сирене, първо комбинирайте яйцата с кефир. Разклатете ги до гладкост.
2. 
   Към течната смес добавете сирената. Могат да се настържат, натрошат с ръце или да се наситнят.По ваша преценка.
3. 
   След това добавете нарязани билки, сол, черен пипер и пресейте брашното. Разбийте съдържанието, докато бучката изчезне.
4. 
   Загрейте тиган в масло. Изсипете тестото в него и запържете под капак на умерен огън. Ще отнеме около 3-5 минути от всяка страна.
5. 
   Изваждаме готовото ястие от тигана, нарязваме го и сервираме на масата!

---

Хачапури със сирене на фурна у дома

Домашно приготвеното хачапури със сирене на фурна ще ви помогне да разнообразите и направите масата си за вечеря по-красива. Ястието става много засищащо и сочно. Може да се сервира както самостоятелно, така и като добавка към топли супи.

Време за готвене: 1 час 20 минути

Време за приготвяне: 20 минути

Порции – 4

съставки:

• Брашно – 400 гр.
• Мляко – 1 с.л.
• Масло – 2 с.л.
• Суха мая – 1 ч.л.
• Сол – 1 ч.л.
• Захар – 1 ч.ч.
• Растително масло - 1 супена лъжица.
• сирене сулугуни - 500 гр.
• Заквасена сметана – 2 супени лъжици.
• Яйце – 2 бр.

Процес на готвене:

1. Пресейте брашното и добавете маята, солта, едното яйце и захарта. Разбъркайте.

2. Отделно смесете топло мляко с разтопено масло. След това постепенно се налива сухата смес.

3. Разбийте сместа. Добавяме и растително масло.

4. Омесете тестото с ръце на гладка и мека топка. Оставете продукта под филма на топло място за 30-40 минути.

5. Да приготвим плънката. За да направите това, разбъркайте настърган сулугуни с две супени лъжици заквасена сметана. Оставете две супени лъжици настъргано сирене недокоснати.

6. Когато тестото втаса го разделете на четири еднакви бучки.

7. Разточете всяка бучка на тънък чист кръг.

8. Поставете плънката в центъра на всеки кръг.

9. Внимателно завийте краищата на тестото в „торбичка“.

10.Отрежете горната част на „чантата“ и разточете останалата част на тънка торта. Пълнежът не трябва да се вижда.

11. Намажете всяка питка отгоре с разбито яйце и поръсете с останалата част от настъргания сулугуни. Изпечете парчетата за 20 минути при температура 200 градуса.

12. Извадете румените хачапури със сирене от фурната и сервирайте. Готов!

Как да приготвим вкусно хачапури със сирене и извара

Пищни и задоволителни хачапури могат да бъдат приготвени с пълнеж от сирене и извара. Апетитното ястие може да сервирате отделно или като предястие. Зарадвайте близките си с оригинално кулинарно решение.

Време за приготвяне: 40 минути

Време за приготвяне: 20 минути

Порции – 8

съставки:

• Кефир – 1 супена лъжица.
• Яйце – 1 бр.
• Брашно – 2 с.л.
• Сол – 1 ч.л.
• Сода - ½ ч.л.
• Растително масло - за пържене.

За пълнене:

• Кашкавал – 200 гр.
• Извара – 200 гр.
• Масло – 2 с.л.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер на вкус.

Процес на готвене:

1. Комбинирайте брашното с кефира, разбийте яйцето и добавете сол и сода. Месете тестото, докато се оформи плътна и гладка топка.

2. Докато тестото почива, започваме да приготвяме плънката. Сиренето се настъргва в дълбока купа и към него се добавят две супени лъжици масло.

3. Добавете изварата към сиренето, сол и черен пипер. Разбъркайте старателно до гладкост.

4. Разделете тестото на 8 равни части. Намачкайте леко всяка от тях.

5. Разточете всяко парче на тънък пласт. В средата се поставят 2-3 супени лъжици плънка и се затварят с краищата. Внимателно потупайте дебелите сладки с ръце.

6. Загрейте тиган с растително масло и запържете всеки блат последователно от двете страни за 2-3 минути. Ястието може да се запече и на фурна.

7. Хачапури със сирене и извара се сервира топло или охладено. Добър апетит!

Нежно и меко хачапури на кефир със сирене

Хачапури със сирене върху кефирно тесто се оказва нежно и меко. Апетитната питка може да сервирате като лека закуска по време на семейна вечеря. Вашето семейство ще го оцени!

Време за приготвяне: 40 минути

Време за приготвяне: 20 минути

Порции – 3

съставки:

• Брашно – 2 с.л.
• Кефир – 1 супена лъжица.
• Яйце – 2 бр.
• Сол – 1 ч.л.
• Сода - 0,5 ч.л.
• Растително масло - 1 супена лъжица.
• Сирене сулугуни - 120 гр.
• сирене фета - 120 гр.

Процес на готвене:

1. Пресейте брашното заедно със содата и солта. Разбийте едно яйце в сместа и налейте кефира. Смесете съставките старателно, докато се получи хомогенно тесто.

2. Настържете два вида сирене отделно. След това ги разбъркайте добре.

3. Разделете тестото за кефир на равни части и ги разточете на тънки кръгове. Правим топчета от сиренето и ги поставяме в центъра на разточеното тесто.

4. Съберете краищата на тестото, за да оформите торбичка.

5. След това притискаме тази торбичка и внимателно я разточваме, за да оформим пухкава плоска торта с пълнеж.

6. Печете хачапури за 20 минути на 180 градуса. След това изваждаме и сервираме ястието горещо или топло.

Домашно хачапури от бутер тесто със сирене

Хачапури от бутер тесто със сирене изненадва с лекота на приготвяне и оригинален вкус. Ястието излиза хрупкаво и леко сухо само отвън. Вътре има сочен и ароматен пълнеж.

Време за приготвяне: 40 минути

Време за приготвяне: 25 минути

Порции – 4

съставки:

• Бутер тесто – 1 бр.
• Твърдо сирене - 120 гр.
• Меко сирене - 120 гр.
• Яйце – 2 бр.

Процес на готвене:

1. Размразете готовото бутер тесто предварително на стайна температура. Ако е необходимо, разточете. След това изрежете техния продукт в чист кръг.

2. Настържете две сирена и ги смесете с едно пилешко яйце.След това разпределете тази плънка равномерно върху кръга бутер тесто.

3. От изрязаните парчета тесто правим топка и я разточваме на тънък кръг, с който покриваме нашата плънка. Внимателно натиснете краищата, така че основата и горната част да залепнат добре.

4. Нарежете ястието внимателно на еднакви парчета.

5. Чукнете второто яйце и внимателно намажете с него горната част на хачапурито. Поставете тестото в предварително загрята на 180 градуса фурна за 25 минути.

6. Хачапури от бутер тесто със сирене е готово! Сервирайте топли.

Проста и вкусна рецепта за хачапури от тесто с мая и сирене

Хачапури от тесто с мая излиза пухкаво и меко. Деликатният пълнеж от сирене ще направи ястието още по-сочно и апетитно. Може да се сервира като разядка.

Време за готвене: 1 час 20 минути

Време за приготвяне: 20 минути

Порции – 4

съставки:

• Брашно – 2 с.л.
• Вода – 1,5 супени лъжици.
• Суха мая - 30 гр.
• Сол – 1 с.л.
• Меко сирене - 200 гр.
• Майонеза – 2 супени лъжици.
• Смлян черен пипер – 0,5 ч.л.
• Чесън – 2 скилидки.
• Растително масло - 3 супени лъжици.

Процес на готвене:

1. Пресейте брашното в дълбока купа.

2. Към брашното добавете сол и суха мая. Разбъркайте съставките.

3. Добавете студена преварена вода и растително масло към сухата смес. Омесете добре тестото на стегната бучка и оставете за 40 минути.

4. За плънката настържете мекото сирене на едро ренде и го смесете със смлян черен пипер, майонеза и наситнени скилидки чесън.

5. Когато тестото е втасало го разделете на малки еднакви парчета. Всяка разточваме на тънък кръг, в средата на който поставяме плънката от кашкавала.

6. Завийте тестото с плънката на стегнат плик. След това наредете парчетата върху хартия за печене и печете 20 минути на 180 градуса.

7.Изваждаме хачапури с мая и сирене от фурната. Поставете в чинии за сервиране и сервирайте. Готов!

Бърза рецепта за мързеливи хачапури със сирене в тиган

Бърз вариант за обилна домашна закуска - мързеливи хачапури със сирене в тиган. Това оригинално ястие ще изненада приятно Вас и Вашето семейство с нежен вкус и апетитен вид.

Време за приготвяне: 20 минути

Време за приготвяне: 10 минути

Порции – 4

съставки:

• Брашно – 4 с.л.
• Заквасена сметана – 3 супени лъжици.
• Яйце – 2 бр.
• Кашкавал – 200 гр.
• Бакпулвер – ½ ч.л.
• Сол – 1 щипка.
• Смлян черен пипер – 1 щипка.
• Зелените - по избор.
• Растително масло - за пържене.

Процес на готвене:

1. Първо прекарайте сиренето през едро ренде. Смесете продукта в дълбока купа.

2. Добавете три супени лъжици заквасена сметана към сиренето. Най-добре е да използвате мазен и гъст продукт.

3. След това счупете две пилешки яйца тук.

4. Добавете сол, черен пипер и нарязани билки към продуктите.

5. Разбъркайте добре съдържанието с лъжица.

6. Пресейте брашното и добавете бакпулвера.

7. Разбъркайте продукта отново до гладкост.

8. Загрейте тиган с растително масло. Разпределете полученото тесто равномерно.

9. Запържете на среден огън от двете страни, докато се появи ярка коричка.

10. С помощта на шпатула извадете съда от тигана.

11. Нарежете на парчета и сервирайте. Мързеливи хачапури със сирене в тиган са готови!

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на хачапури от лаваш със сирене

Оригинален начин за готвене на хачапури със сирене е в тиган на основата на тънък лаваш. Ястието излиза хрупкаво, със сочен, вкусен пълнеж. Може да се сервира за закуска, обяд и вечеря.

Време за приготвяне: 20 минути

Време за приготвяне: 10 минути

Порции – 4

съставки:

• Тънък лаваш – 2 бр.
• сирене сулугуни - 200 гр.
• Извара - 180 гр.
• Яйце – 1 бр.
• Кефир - 150 мл.
• Масло – 1 с.л.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

1. Настържете сулугуни на едро ренде. Намачкайте изварата с вилица. Обединяваме двата продукта в обща чиния.

2. В отделна купа разбийте яйцето с кефир, сол и черен пипер.

3. След това намажете тавата с масло. Поставяме върху него тънък пита хляб на два слоя, така че краищата му да висят надолу.

4. Равномерно разпределете пълнежа върху пита хляба и го залейте със сместа от яйца и кефир.

5. Покрийте плътно пълнежа с краищата на пита хляба. Гответе на умерен огън около 10 минути.

6. Внимателно извадете лаваш хачапури със сирене от тигана, разделете на порции и сервирайте.

Вкусно домашно хачапури с яйце и сирене на фурна

Хачапури със сирене и яйце, приготвени във фурната, се оказва невероятно вкусно и апетитно. Ястието може да се сервира за закуска и може да се добави към масата за вечеря.

обилно кавказко ястие.

Време за готвене: 1 час 40 минути

Време за приготвяне: 20 минути

Порции – 6

съставки:

• Брашно – 2,5 с.л.
• Вода – 300 мл.
• Мляко – 100 мл.
• Растително масло - 100 мл.
• Яйце – 1 бр.
• Захар – 1 ч.ч.
• Сол - ч.л.
• Суха мая - 7 гр.

За пълнене:

• Яйце – 6 бр.
• Меко сирене - 500 гр.
• Масло – 100 гр.

Процес на готвене:

1. Налейте 50 мл топло мляко в чиния. Към него добавете захарта и маята. Разбъркайте и оставете за 10 минути.

2. След 10 минути маята ще реагира, така че можете да пресеете брашното в нея. Добавяме и солта, олиото, водата и останалото мляко. Омесете стегнато тесто и го оставете за час на топло място.

3. Когато тестото „узрее“, го разделете на 6 равни части. Намачкайте ги леко с ръце.

4. За плънката настържете сиренето на едро или средно ренде.

5.Добавете разтопеното масло към сиренето и разбъркайте добре.

6. Да се ​​върнем към теста. Всяко малко парче трябва да се разточи на гладка кръгла торта.

7. Огъваме тортите по ръбовете във форма на „лодка“.

8. Внимателно поставете плънката във всеки продукт.

9. Изпратете детайла да се пече в предварително загрята до 220 градуса фурна за 20 минути.

10. След 20 минути изваждаме нашите „лодки“. Направете кладенче в плънката и счупете едно яйце в него.

11. Запечете ястието с яйцето за още 1-2 минути.

12. Извадете горещото хачапури с яйце и сирене от фурната и сервирайте. Готов!

Класическа рецепта за хачапури с аджарско сирене

Истинското аджарско хачапури не е трудно да се приготви у дома. Тестото се получава меко и пухкаво, а плънката – апетитна и ароматна. Зарадвайте семейството си с обилно кавказко ястие.

Време за приготвяне: 2 часа

Време за приготвяне: 26 минути

Порции – 7

съставки:

• Вода – 120 мл.
• Мляко – 120 мл.
• Яйце – 1 бр.
• Брашно – 400 гр.
• Сол – 1 щипка.
• Захар – 2 ч.ч.
• Суха мая - 7 гр.

За пълнене:

• Яйце – 10 бр.
• Сирене сулугуни - 300 гр.

Процес на готвене:

1. Комбинирайте млякото и водата в дълбок съд. Храната трябва да е топла. Тук добавете суха мая, разбъркайте и оставете за 15-20 минути.

2. Изсипете готовото тесто в купа. Тук счупете яйцето и започнете да пресявате брашното.

3. Добавете сол и захар. Омесете добре тестото с ръцете си, след което оставете полученото тесто за 40-60 минути на топло място.

4. След време тестото ще втаса и ще увеличи значително обема си.

5. След това пригответе пълнежа. Сулугуните се настъргват на едро ренде. Смесете сиренето с две пилешки яйца.

6. Разделете тестото на 7 равни части. Разточете всеки на пластове с овална форма. Поставете плънката върху тестото.

7.Обръщаме краищата на всеки овал във формата на лодка. Намажете тестото с разбито яйце.

8. Ястието се пече 20 минути на 180 градуса. След това счупете по едно пилешко яйце във всяка лодка и продължете да печете още 4-6 минути.

9. Хачапури по аджарски е готово! Сервирайте горещ.