Хачапури със сирене на фурна

Хачапури е вкусен и задоволителен грузински пай със сирене. Приготвянето им у дома не е толкова трудно. Подбрахме 8 рецепти за хачапури, които можете да изпечете на фурна.

Хачапури с бутер тесто със сирене на фурна

Хачапури е визитната картичка на Грузия. Те се приготвят по различни рецепти, но най-популярни са хачапури от бутер тесто. Основното предимство на тази рецепта е скоростта на приготвяне.

1. 
   Как да готвя хачапури със сирене във фурната у дома? Размразете бутер тестото напълно на стайна температура. Поръсете работна повърхност с брашно и разточете тестото върху нея.
2. 
   Нарежете тестото на квадрати с еднакъв размер. Настържете сиренето и го смесете с белтъка. Поставете пълнеж от сирене върху всеки квадрат от тестото.
3. 
   Навийте тестото на пликове и запечатайте добре краищата. Смесете жълтъка с млякото и намажете парчетата със сместа.Поставете хачапури върху тава за печене, намазана с растително масло.
4. 
   Печете хачапури в предварително загрята на 200 градуса фурна за 30 минути.
5. 
   Охладете хачапурито леко върху решетка и сервирайте.

Добър апетит!

Пищни хачапури със сирене, приготвени от тесто с мая във фурната

Вкусни хлебчета с мая и сирене. Хачапури обикновено се сервира топло, докато плънката е още мека и лепкава. Тестото с мая може да се замеси сами или с помощта на машина за хляб.

Време за готвене: 90 мин.

Време за готвене: 30 мин.

Порции: 8.

съставки:

• Пшенично брашно - 500 гр.
• Вода – 1,5 супени лъжици.
• Инстантна мая – 1 пакет.
• Сол – 1 с.л.
• Топено сирене – 2 бр.
• Майонеза – 1-2 с.л.
• Смлян черен пипер – 0,5 ч.л.
• Чесън - 2-3 зъба.
• Слънчогледово масло - 3 супени лъжици.

Процес на готвене:

1. Пресейте пшеничното брашно в купа.

2. Добавете сол и суха мая към брашното, разбъркайте.

3. След това налейте топла вода и 2 супени лъжици растително масло. Замесва се тесто. Оставете тестото да втаса на топло място за 40-50 минути.

4. Настържете топеното сирене, добавете смлян пипер и наситнен чесън, разбъркайте добре.

5. Разделете израсналото тесто на 8 равни части, разточете ги на плоски торти с дебелина 3-4 милиметра. Поставете пълнеж от сирене върху всяка тортила.

6. Навийте тестото на пликове и запечатайте добре краищата.

7. Намажете тава за печене с растително масло, наредете парчетата, направете няколко пробиви отгоре с вилица, за да излезе въздухът.

8. Печете хачапури във фурната на 180 градуса за 15-20 минути. Веднага след като хачапурите покафенеят, можете да ги извадите от фурната.

Добър апетит!

Как се пекат хачапури със сирене и извара във фурната?

Прекрасни сладкиши от грузинската кухня.Хачапури със сирене и извара е обилна и вкусна закуска, която можете да приготвите сами във фурната. Такива пайове могат да се сервират като самостоятелна закуска или заедно с месен бульон.

Време за готвене: 70 мин.

Време за готвене: 50 мин.

Порции: 4.

съставки:

• Пшенично брашно – 2 супени лъжици.
• Сода бикарбонат – 0,5 ч.л.
• Сол – 0,5 ч.л.
• Натурално кисело мляко – 190 мл.
• сирене сулугуни - 200 гр.
• сирене фета - 150 гр.
• Извара – 100 гр.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Масло – 50 гр.

Процес на готвене:

1. Пресейте брашното в купа, добавете сол и сода, разбъркайте.

2. Добавете киселото мляко в купа и омесете гладко тесто.

3. Навийте тестото на въже.

4. Разрежете го на 8 равни части.

5. Настържете сиренето и го смесете с изварата.

6. Добавете сол и смлян черен пипер към плънката, разбъркайте и разточете на 8 топки.

7. Разточете тестото на тънки плоски торти. Поставете пълнежа върху една тортила, покрийте я с друга тортила и запечатайте краищата.

8. След това разточете детайла с точилка, докато стане плосък.

9. Печете хачапури във фурната на 200 градуса за 15-20 минути. Щом баничките се зачервят добре се изваждат и докато са горещи се намазват с масло.

Добър апетит!

Вкусно хачапури със сирене и яйце у ​​дома

Хачапури със сирене и яйце е отворен пай. Това е сладкиш във формата на лодка с пълнеж от сирене и рохко сварени яйца. Изглежда красиво и апетитно, чудесно за закуска.

Време за готвене: 185 мин.

Време за готвене: 40 мин.

Порции: 4.

съставки:

• Пшенично брашно - 500 гр.
• Зехтин – 10 мл.
• сметана или сметана - 3 супени лъжици.
• Масло – 50 гр.
• Жълтък – 4 бр.
• Сол - 8 гр.
• Вода – 280 мл.
• Прясна мая - 10 гр.
• Адигейско сирене - 450 гр.
• Младо сирене – 150 гр.
• Сулугуни - 200 гр.

Процес на готвене:

1. Смесете брашно, сол, вода, мая и зехтин, месете тесто за 10-15 минути. Съберете тестото на кифличка и оставете на топло за 1,5 часа. След това отново премесете тестото и го разделете на 4 части.

2. Разточете тестото на топки и ги оставете за 10-15 минути. Натрошете адигейското сирене на трохи, настържете сулугуни и младо сирене, смесете съставките и добавете сметана. Разточете тестото на тънка плоска торта и добавете пълнежа от сирене.

3. Повдигнете краищата на тестото и го закрепете, така че детайлът да придобие формата на лодка.

4. Покрийте лист за печене с пергамент и поставете парчетата върху него. Печете хачапури във фурна на 200 градуса, 15-20 минути.72

5. Намажете горещо хачапури с масло и поставете по един жълтък във всяко хачапури. Закуската е готова.

Добър апетит!

Проста и вкусна рецепта за хачапури на кефир със сирене във фурната

Парче слънчева Грузия на вашата маса. Хачапури от кефирно тесто се приготвя много бързо и лесно. За пълнеж можете да използвате всяко твърдо или кисело сирене по ваш вкус.

Време за готвене: 40 мин.

Време за готвене: 25 мин.

Порции: 4.

съставки:

• Кефир 2,6% – 100 мл.
• първокласно пшенично брашно – 100 гр.
• Кокоши яйца - 4 бр.
• Бакпулвер за тесто – 5 гр.
• Магданоз - на вкус.
• Кашкавал – 200 гр.
• Растително масло - за намазване на формата.
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

1. Зелените нарежете на ситно с нож.

2. В купа смесете яйцата, солта, кефира и нарязаните билки.

3. Настържете сиренето на средно ренде.

4. Добавете настъргано сирене, пресятото брашно и бакпулвера към тестото, разбъркайте.

5. Смажете топлоустойчива форма с растително масло. Тестото се нарежда на тънък слой и се пече във фурната на 180 градуса за 10-15 минути.Охладете малко румените хачапури, разделете на порции и сервирайте.

Добър апетит!

Хачапури лодка със сирене по аджарски на фурна

Единственото по-вкусно нещо от класическото хачапури е аджарското хачапури. Имат елегантна форма на лодка и много вкусна плънка от сирене и яйца. Хората ядат хачапури по аджарски с ръце, отчупват парче тесто и го потапят в течен жълтък.

Време за готвене: 180 мин.

Време за готвене: 60 мин.

Порции: 4-5.

съставки:

• За теста:
• Мляко – 125 мл.
• Вода – 125 мл.
• Суха мая - 7 гр.
• Сол – 1 ч.л.
• Захар – 2 ч.ч.
• Растително масло - 1-2 супени лъжици.
• Яйце – 1 бр.
• Пшенично брашно - 400 гр.
• За пълнене:
• Сирене сулугуни - 250 гр.
• Адигейско сирене - 250 гр.
• Масло – 100 гр.
• Яйца – 4-5 бр.

Процес на готвене:

1. Смесете млякото с вода, загрейте сместа до 35-40 градуса. Добавете захарта, маята и разбъркайте добре. Оставете сместа с маята за 10 минути.

2. След това изсипете растително масло, разбийте яйцето и добавете сол. Смесете добре всички съставки.

3. След това на части добавете пресятото брашно и замесете тесто. Тестото за аджарски хачапури трябва да е меко и еластично, покрийте го с чиста кърпа и го оставете на топло за един час. След това отново омесете тестото с ръце и го оставете на топло за още половин час.

4. Настържете сирената на едро ренде.

5. Добавете разтопеното масло към сирената, разбъркайте и опитайте за сол. Посолете, ако е необходимо.

6. Разделете тестото на 4-5 равни части, разточете ги на тънки овали.

7. Поставете пълнежа от сирене върху дългите краища на тестото.

8. Навийте тестото около плънката и закрепете краищата им заедно. Отворете малко страните, така че да получите парче с формата на лодка. Напълнете лодката с пълнеж от сирене.

9.Покрийте лист за печене с пергамент и поставете парчетата върху него. По желание може да намажете отстрани с разбито яйце. Печете аджарски хачапури за 15-25 минути на 200 градуса.

10. След това извадете тавата за печене от фурната, използвайте лъжица, за да направите малка вдлъбнатина в пълнежа със сирене и счупете яйцето в нея. Върнете хачапурито във фурната за 2-4 минути. През това време белтъкът трябва да стегне, но жълтъкът да остане течен. Намажете горещо хачапури с масло и сервирайте.

Добър апетит!

PP хачапури със сирене на фурна

PP khachapuri по тази рецепта се приготвя много бързо. Тестото се замесва без бяло брашно и мая, а баничките се пекат във фурна, за да нямат излишна мазнина. Можете да сервирате хачапури със салата от пресни зеленчуци.

Време за готвене: 80 мин.

Време за готвене: 40 мин.

Порции: 4.

съставки:

• Ръжено брашно - 400 гр.
• Яйчен белтък – 3 бр.
• Яйчен жълтък – 2 бр.
• Нискомаслено извара - 400 гр.
• Сол – 0,5 ч.л.
• Бакпулвер за тесто – 1 ч.л.
• Кефир с ниско съдържание на мазнини - 4 супени лъжици.
• За пълнене:
• Кашкавал – 100 гр.
• Яйце – 4 бр.
• Заквасена сметана – 1 с.л.

Процес на готвене:

1. Пригответе всички необходими съставки на вкус.

2. Поставете изварата в купа и я намачкайте с вилица.

3. Добавете ръжено брашно към изварата.

4. Налейте необходимото количество кефир.

5. След това добавете бакпулвера.

6. Добавете белтъците в купата.

7. Накрая посолете и омесете хомогенно тесто. Увийте го в стреч фолио и оставете за 10-15 минути.

8. Разделете тестото на 4 равни части, оформете от тях под формата на лодка за хачапури. Намажете ги отвътре с жълтък и поставете във фурната, предварително загрята до 180 градуса, за 20 минути.

9. След това намажете лодките със заквасена сметана.

10. Добавете настъргано сирене.

единадесет.Разбийте по едно пилешко яйце във всяка лодка и поставете хачапури във фурната за още 5-10 минути.

12. Сервирайте PP хачапури горещо.

Добър апетит!

Мързеливо хачапури върху лаваш със сирене на фурна

Мързеливото хачапури може да се приготви бързо и лесно за закуска. В тази рецепта няма нужда да месите и разточвате тестото, ще ви трябва тънък пита хляб. Пълнежът от сирене може да бъде допълнен с всякакви билки по ваш избор.

Време за готвене: 30 мин.

Време за готвене: 15 минути.

Порции: 4.

съставки:

• Тънък лаваш – 2 бр.
• Заквасена сметана – 150 мл.
• Кашкавал – 100 гр.
• Пилешко яйце – 1 бр.
• Мляко – 1 с.л.
• Масло - за намазване.
• Сусам - на вкус.

Процес на готвене:

1. Настържете твърдото сирене на едро ренде.

2. Добавете заквасената сметана към настърганото сирене.

3. Разбъркайте добре.

4. В купа разбийте яйцето и млякото.

5. Намажете лист за печене с масло, поставете едно парче пита хляб върху него, намажете го с пълнеж от сирене.

6. Поставете втори лист лаваш отгоре и също намажете едната половина с пълнеж от сирене. Ще се получи като лаваш в лаваш.

7. Намажете горния слой лаваш с разбито яйце и поръсете със сусам. Поставете пита хляба във фурната, предварително загрята до 180 градуса, за 15 минути.

8. Нарежете готовото хачапури на порции и сервирайте за закуска.

Добър апетит!