Агнешко харчо

Агнешкото харчо е супа, известна със своята хранителна стойност, уникален вкус и пикантен аромат. Най-често националното грузинско ястие се приготвя с вкусен агнешки бульон. Вижте 7 домашни рецепти с описания стъпка по стъпка за вашата обилна семейна вечеря.

Класическа рецепта за агнешко харчо с ориз

Ярка, богата супа харчо за вашия обяд може да се приготви по традиционна рецепта с агнешко. Апетитно лакомство ще разнообрази вашата трапеза и ще зарадва вашите близки с пикантен аромат и интересен вкус.

1. 
   Как да готвя агнешка супа харчо у дома? Обелете лука, нарежете го и го запържете в тиган с растително масло до прозрачност.
2. 
   Правим разрези в доматите и ги попарваме.
3. 
   След това внимателно отстранете кората от зеленчуците.
4. 
   Натиснете доматите и ги наредете с лука. Започнете да пържите на слаб огън.
5. 
   Сварете агнешкото в тенджера до омекване. След това слагаме печените зеленчуци тук.
6. 
   Измийте ориза и го потопете във врящия бульон.
7. 
   Нарежете свареното месо на дребно.
8. 
   Към супата добавете хмел сунели, сол и смлян червен пипер.
9. 
   Смелете орехите и също ги сложете в съда.
10. 
    Дръжте съдържанието на котлона още 15 минути. В края добавете чесън и нарязан кориандър. Оставя се покрито за около 5 минути.
11. 
    Богатата супа харчо по класическата рецепта е готова. Разсипете горещото ястие в чинии и сервирайте на масата!

---

Домашна агнешка супа харчо с ориз и картофи

Хранително ястие за вашата домашна трапеза е супа харчо в агнешка чорба с картофи и ориз. Ярко и ароматно ястие, идеално за голяма семейна вечеря!

Време за готвене: 1 час 30 минути

Време за готвене: 30 минути

Порции – 8

съставки:

• Агнешко – 0,5 кг.
• ориз – 100 гр.
• Картофи – 2 бр.
• Лук – 2 бр.
• Домат – 2 бр.
• Чесън – 1 скилидка.
• Растително масло - 60 мл.
• Сол на вкус.
• Черен пипер на зърна – 2 ч.л.
• Khmeli-suneli - на вкус.
• Сух босилек - на вкус.
• Дафинов лист – 1 бр.

Процес на готвене:

1. Измийте обилно агнешкото под вода и го нарежете на средно големи парчета.

2. След това сложете месния продукт в тиган с вода. Поставете на котлона и пригответе бульона.

3.В това време измийте ориза и нарежете картофите на малки кубчета.

4. Нарежете лука и чесъна.

5. Попарете доматите с вряща вода. Отстранете кората и намачкайте останалия продукт на паста.

6. Загрейте тигана с растително масло. В него запържете готовите зеленчуци за 7-10 минути.

7. Когато агнешкото в тигана омекне, добавете в ястието картофите и измития ориз. Гответе още 20 минути.

8. След това сложете печените зеленчуци в тигана. Добавете сол, дафинов лист и сухи подправки. Гответе 10 минути и отстранете от котлона.

9. Хранително домашно ястие е готово! Разсипете супата харчо в купички и сервирайте!

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на агнешко харчо в грузински стил

Автентичната грузинска супа харчо обикновено се приготвя с агнешки бульон. Ярко и апетитно ястие ще зарадва вашите близки и гости с вкуса си. Вижте тази интересна рецепта у дома.

Време за приготвяне: 2 часа

Време за готвене: 1 час 45 минути

Порции – 6

съставки:

• Агнешко – 300 гр.
• Лук – 3 бр.
• Домат – 2 бр.
• Чесън – 4 скилидки.
• Лют пипер - на вкус.
• Кориандър - 1 връзка.
• Сол на вкус.
• Черен пипер на зърна - на вкус.
• Черен пипер – 1 ч.л.
• Кориандър – 1 с.л.
• Дафинов лист – 1 бр.
• Орехи – 100 гр.
• Ткемали - 1 супена лъжица.
• Растително масло - 80 мл.

Процес на готвене:

1. Поставете агнешкото в тава с вода. Тук също слагаме три глави лук, част от кориандър, дафинов лист и лют пипер. Гответе бульона за 1-1,5 часа.

2. В отделна купа запържете останалия лук и лютата чушка в растително масло.

3. Добавете нарязан домат към зеленчуците.

4. След като бульонът е готов, извадете месото. Нарежете го на малки парчета и ги потопете в зеленчуковия пържене.

5. Отделно смесете скилидките чесън и зърната черен пипер.Намажете храната с растително масло.

6. Смелете детайла и го комбинирайте с останалия кориандър.

7. Прехвърлете препаратите във врящия бульон. Добавете сол и всички сухи подправки.

8. Тук също изпращаме нарязани орехи и ткемали. Разбъркайте съдържанието и гответе още 15 минути.

9. Ярка грузинска супа е готова у дома. Разсипете в чинии и сервирайте!

Как да готвя вкусна свинска супа харчо с доматено пюре?

Бърза, вкусна и невероятно питателна идея за вашата трапеза е домашна супа харчо от свинско месо и доматено пюре. Ярко и ароматно лакомство, идеално за обедното меню.

Време за приготвяне: 1 час

Време за приготвяне: 20 минути

Порции – 6

съставки:

• свинско месо - 0,5 кг.
• ориз - 120 гр.
• Лук – 2 бр.
• Домат – 2 бр.
• Чесън – 4 скилидки.
• Орехи – 3 с.л.
• Доматено пюре - 60 гр.
• Растително масло - 60 мл.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер – 0,5 ч.л.
• Хмели-сунели - 1 супена лъжица.
• Зелените - за сервиране.

Процес на готвене:

1. Измийте месото и го нарежете на малки парченца. Поставете съставката в тенджера, напълнете я с вода и поставете на котлона.

2. Измийте ориза и го сварете отделно до полуготовност.

3. Когато месният бульон заври, добавете към него ситно нарязания лук.

4. След това обелете орехите и ги нарежете по всякакъв удобен начин.

5. Нарязваме и останалия лук на ситно. Запържете в тиган с растително масло до прозрачност.

6. Добавете доматеното пюре и настърганите белени домати към лука.

7. Разбъркайте съдържанието и оставете да къкри за 5-7 минути.

8. Сложете солта и сухите подправки в една чиния и разбъркайте.

9. След като месото е готово, добавете ориза в тигана.

10.След това нареждаме печеното с доматено пюре, смлени орехи и сол с подправки.

11. Дръжте съда на слаб огън за 10-15 минути.

12. Готовата супа харчо с доматено пюре може да се изсипе в чинии. Допълнете лакомството с билки на вкус и сервирайте!

Проста и вкусна рецепта за приготвяне на агнешко харчо в бавна готварска печка

Апетитна супа харчо може да се приготви у дома в бавна готварска печка. Вижте тази проста рецепта с питателен агнешки бульон. Яркото лакомство ще се превърне в основна характеристика на вашето обедно меню.

Време за готвене: 1 час 30 минути

Време за готвене: 1 час 20 минути

Порции – 6

съставки:

• Агнешко с кости - 0,5 кг.
• ориз - 120 гр.
• Лук – 1 бр.
• Чесън – 6 скилидки.
• Доматено пюре - 50 гр.
• Сол на вкус.
• Подправки - на вкус.
• Дафинов лист – 2 бр.
• Магданоз – 1 връзка.
• Растително масло - за пържене.

Процес на готвене:

1. Измийте парчетата агнешко и ги поставете в купата на мултикукъра. Налейте вода и включете режим супа или яхния за 1 час.

2. След известно време месото в бульона ще бъде напълно сварено.

3. Използвайте всеки удобен метод за отстраняване на получената пяна.

4. Нарежете лука и го запържете отделно в растително масло за няколко минути.

5. Добавете доматеното пюре към лука и гответе на слаб огън още 5 минути.

6. Поставете печеното в бульона.

7. След това добавете предварително измития ориз.

8. Поръсете съдържанието със сол и подправки. Гответе в същия режим още 20 минути.

9. След приключване на програмата добавете нарязан чесън и билки. Оставете ястието да престои още 5 минути под капак.

10. По това време можете да извадите агнешкото, да го охладите и да го нарежете.

11. Поставете обезкостеното месо обратно в супата.

12. Гореща супа харчо за обяд е готова.Разсипете го в чинии и го поставете на масата.

Невероятно вкусна и ароматна супа от свинско харчо с орехи

Апетитна супа харчо може да се приготви с телешки бульон с добавка на орехи. Ястието ще ви зарадва с уникален вкус и приятен умерен аромат. Страхотна идея за вашия обяд!

Време за приготвяне: 2 часа

Време за готвене: 1 час 30 минути

Порции – 8

съставки:

• Агнешко с кост - 1 кг.
• ориз – 150 гр.
• Тклапи – 1 бр.
• Орехи – 150 гр.
• Лук – 2 бр.
• Чесън – 4 скилидки.
• Кориандър - 1 връзка.
• Магданоз – 1 връзка.
• Сол на вкус.
• Подправки - на вкус.
• Дафинов лист – 3 бр.

Процес на готвене:

1. Агнешкото месо се нарязва на малки парченца и се потапя в съд с вода. Слагаме го на огън.

2. След час и половина готвене месото ще бъде готово. Отстранете всякаква пяна, докато вървите.

3. В това време залейте парче tklapi с топла вода и го оставете за 15 минути.

4. В готовия месен бульон потопете нарязан лук, измит ориз и вързана връзка магданоз и половин кориандър.

5. Нарежете останалия кориандър и го смесете със смлените орехи.

6. След 20 минути готвене извадете връзката зеленина. Добавете tklapi, сол, подправки и ядки с кориандър към ястието. Варете на тих огън около 10 минути.

7. Сърдечна и богата супа с ядки е готова. Разсипете в чинии и сервирайте на масата!

Как да готвя агнешко харчо с ткемали по класическата рецепта?

Богато домашно харчо може да се приготви от вкусно агнешко и ткемали сос. Тази версия на ястието е подобна на традиционната. Зарадвайте любимите си хора или гости с обилно обедно лакомство.

Време за приготвяне: 1 час

Време за приготвяне: 20 минути

Порции – 8

съставки:

• Агнешко – 1 кг.
• ориз – 150 гр.
• Лук – 2 бр.
• Домат – 2 бр.
• Чесън – 5 скилидки.
• лют червен пипер – 0,5 бр.
• Сос Ткемали - 2 супени лъжици.
• Сол на вкус.
• Подправки - на вкус.
• Дафинов лист – 3 бр.

Процес на готвене:

1. Измийте добре агнешкото и го нарежете на малки парчета.

2. Внимателно с нож отстранете излишната мазнина от всяка част месо.

3. Прехвърлете съставката заедно с мазнината в тигана. Запържете съдържанието за около 10 минути.

4. След това потопете месото в тиган с вряща вода. Пригответе бульона.

5. Нарежете лука и го сложете в тигана. Запържете в останалата мазнина от месото за около 5 минути.

6. Към лука добавете соса ткемали, нарязаните домати и чесъна. Разбъркайте и оставете да къкри още 5-7 минути.

7. Пригответе червен пипер и необходимите сухи подправки.

8. Към готовия бульон добавете измития ориз, запържените зеленчуци, солта и подправките. Дръжте съда на огъня още 20 минути.

9. Апетитното домашно агнешко и ткемали харчо е готово. Разсипете в чинии и сервирайте!