Зелен хляб от елда

Домашният зелен хляб от елда е невероятно вкусен, ароматен, питателен и полезен. Приготвя се, като правило, без добавяне на брашно и мая. Този продукт определено няма да навреди на вашата фигура, а също така не съдържа глутен. Използвайте селекция от 4 рецепти стъпка по стъпка с подробни описания.

Зелен хляб от елда без мая на фурна

Полезният за фигурата и здравето хляб се приготвя от зелена елда на фурна. Не е необходима мая. Продуктът без глутен ще бъде отлична алтернатива на хляба, закупен от магазина. Обърнете внимание на рецептата стъпка по стъпка!

1. 
   Как се пече зелен хляб от елда? Измерете необходимото количество зърнени култури, залейте със студена вода и оставете за 6 часа на тъмно място.
2. 
   През това време на повърхността се образуват мехурчета, а самата елда ще набъбне.
3. 
   След това поставете продукта в ситна цедка и изплакнете обилно под вода.
4. 
   Комбинирайте елдата с вода, разбийте в блендер до гладкост и оставете отново, само този път за 10-12 часа при температура 35 градуса. По това време ще настъпи ферментация. Удобно е да използвате дехидратор или термостат.
5. 
   Допълваме готовата маса с останалите съставки.Внимателно ги разбъркайте с шпатула.
6. 
   Изсипете тестото във форми за печене. Печете 85 минути в предварително загрята на 180 градуса фурна. Ще бъде добре да използвате режим на вентилатор. Ако това не е така, тогава времето за готвене може да се увеличи.
7. 
   След готовност извадете продукта от формата и го поставете върху решетка да изстине.
8. 
   Вкусен и здравословен зелен хляб от елда е готов. Опитай!

PP зелен хляб от елда без брашно

Можете сами да си направите хляб, който не вреди на фигурата ви от зелена елда. В тази рецепта нямате нужда от брашно. Готовият продукт е подходящ за сандвичи, а също така се сервира към всякакви топли ястия.

Време за приготвяне: 2 дни

Време за приготвяне: 1 час

Порции – 400 гр.

съставки:

• Зелена елда - 150 гр.
• Обикновена елда - 15 гр.
• Вода – 70 мл.
• Кефир – 1 ч.л.
• Сол – 1 ч.л.
• Мед – 0,5 ч.л.
• Тиквени семки - за украса.
• Растително масло - за печене.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Измерете определеното количество зелена елда.

Стъпка 2. Изплакнете го под вода.

Стъпка 3. След това го поставете в тенджера, напълнете го с вода при стайна температура и го оставете за един ден.

Стъпка 4. След известно време лакомството ще набъбне.

Стъпка 5. Поставете съставката върху сито. Оставете водата да се отцеди, но не изплаквайте.

Стъпка 6. Измиваме обикновената елда предварително и я добавяме към зелената.

Стъпка 7. Подгответе сместа за ферментация. Поставете меда в удобен съд.

Стъпка 8. След това добавете сол, вода и кефир. Омесете.

Стъпка 9. Изсипете сместа в елдата.

Стъпка 10. Смелете съдържанието с помощта на блендер.

Стъпка 11. Разбийте за кратко, за да не прекалите.

Стъпка 12. Получаваме течна маса.

Стъпка 13. Покрийте съдържанието с капак и оставете на стайна температура за още един ден.

Стъпка 14. Тестото за хляб е готово.

Стъпка 15. Постелете тавата за печене с пергамент.Ако е необходимо, намажете леко с масло.

Стъпка 16. Изсипете приготвеното тесто тук.

Стъпка 17. Допълнете го с тиквени семки.

Стъпка 18. Поставете във фурната, предварително загрята до 180 градуса, за 1 час.

Стъпка 19. Здравословният зелен хляб от елда е готов. Оставете да изстине и опитайте!

Как да изпечете зелен хляб от елда в машина за хляб?

Можете да направите хляб от зелена елда в хлебопекарна. Тази опция ще направи процеса много по-лесен. За да направите здравословния продукт вкусен и ароматен, използвайте доказана рецепта стъпка по стъпка.

Време за готвене: 6 часа

Време за приготвяне: 1 час

Порции – 300 гр.

съставки:

• Зелена елда - 1 супена лъжица.
• Сода – 1 ч.л.
• Ябълков оцет – 1 ч.л.
• Зехтин – 2 с.л.
• Семена от чиа – 2 с.л.
• Сол на вкус.
• Сух розмарин - на вкус.
• Вода – 3 с.л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Накиснете зелената елда във вода за 3 до 6 часа.

Стъпка 2. Накиснете семената чиа в три супени лъжици вода за около 10 минути.

Стъпка 3. Измийте накиснатата зелена елда и я смелете в блендер със семена от чиа, сол, розмарин и сода, накиснати с оцет.

Стъпка 4. Изсипете сместа в покрита тава за хляб и гответе в режим на експресно печене за 1 час. Можете да го изсипете върху пергамент, но се уверете, че температурата не надвишава 200 градуса. Функцията за месене не е необходима.

Стъпка 5. Оставете готовия зелен хляб от елда да се охлади напълно и едва тогава можете да го нарежете. Готов!

Вкусен хляб от зелена елда и просо

Ароматен и здравословен хляб може да се направи от зелена елда и просо. Този продукт не изисква използването на брашно или мая. Поглезете себе си и семейството си с вкусно лакомство.

Време за приготвяне: 14 часа

Време за приготвяне: 1 час

Порции – 800 гр.

съставки:

• Зелена елда - 1 супена лъжица.
• Просо – 1 с.л.
• Слънчогледови семки - 100 гр.
• Ленено семе - 5 супени лъжици.
• семена от чиа - 50 гр.
• Кокосово масло – 2 с.л.
• Сол – 1 ч.л.
• Кимион – 2 ч.л.
• Кориандър – 1 ч.л.
• Куркума – 1 ч.л.
• Сода – 1 ч.л.
• Лимонов сок - за гасене на сода.
• Вода – 1 с.л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Подгответе всички съставки. Накиснете зелената елда и просото във вода отделно за една нощ.

Стъпка 2. Отделно смиламе набъбналите зърнени култури с блендер. Отделно смелете половината семена от чиа, половината ленени семена и водата. Комбинираме всички съставки, допълваме ги със сол, гасена сода, кокосово масло, куркума, кимион и кориандър. Разбъркайте.

Стъпка 3. Прехвърлете готовото тесто във форма с пергамент.

Стъпка 4. Поръсете детайла щедро с останалия лен и семена. Натиснете ги малко в тестото. Пече се 1 час на 180 градуса. След 20 минути готвене покрийте продукта с пергамент, така че кората да не изгори.

Стъпка 5. Черният хляб от зелена елда и просо е готов. Охладете и опитайте!