Хрян с домати и чесън за зимата

Хрянът с домати и чесън за зимата е любимата пикантна подправка на всички, която е подходяща за подправяне на каши и тестени изделия, а също така се използва като сос за месни ястия. Статията съдържа 8 отлични рецепти за традиционни руски закуски.

Хрян с домати и чесън за зимата без варене

Разядка от домати с пикантен вкус и страхотен аромат. Както може би се досещате, носи това име заради съставката си корен от хрян.

1. 
   Как да приготвим хрян с домати и чесън за зимата? Измийте доматите, отстранете дръжките и ги нарежете на четвъртинки.
2. 
   Обелете и измийте корена на хряна.
3. 
   Обелете чесъна.
4. 
   Сега трябва да смилате подготвените съставки. Това може да стане с помощта на блендер или месомелачка.
5. 
   Подправете хряна със захар и сол на вкус, разбъркайте добре.Поставете закуската в стерилизирани буркани.
6. 
   За да не вкисва хрянът и да се съхранява добре, предварително намажете капаците с горчичен сос.

---

Добър апетит!

Как да приготвим хрян с домати и чесън за зимата?

Хрян или по друг начин кобра, мезе от хрян, аджика, огонек и така нататък. Така хората наричат ​​студено, пикантно предястие от домати, хрян и чесън. Лесно може да се приготви за зимата и да се допълни с различни ястия.

Време за готвене: 50 мин.

Време за готвене: 30 мин.

Порции: 12.

съставки:

• Домати – 2 кг.
• Корен от хрян - 300 гр.
• Чесън - 5 глави.
• Люта червена чушка – 1 бр.
• Захар – 2 ч.ч.
• Сол – 3,5 ч.л.

Процес на готвене:

1. Обелете и измийте корените на хряна. Обелете скилидките чесън. Лютите чушки може да се почистят предварително, за да се намали леко горчивината.

2. Измийте доматите, направете напречни разрези върху зеленчуците и ги спуснете във вряща вода за 1-2 минути. След това, като започнете от разрезите, отстранете кожата. Смелете доматите с помощта на блендер.

3. На отделни части смелете корена от хрян, чесъна и лютата чушка.

4. Поставете всички нарязани съставки в тенджера, добавете захар и сол. Оставете хряна да заври, след това намалете котлона и оставете да къкри 5-7 минути.

5. Поставете готовата закуска в стерилизирани буркани и ги затворете с капаци. Охладете рулата под одеяло, след което ги съхранявайте на хладно място.

Добър апетит!

Как да приготвим хрян с домати и чесън, без да вкисваме?

Хрянът е отлично пикантно предястие за рибни и месни ястия, във всяка изба винаги има няколко буркана с тази плънка. От тази рецепта ще научите как да приготвите хрян, който ще се запази добре през цялата зима и няма да вкисне.

Време за готвене: 90 мин.

Време за готвене: 30 мин.

Порции: 4.

съставки:

• Домати – 1 кг.
• Корен от хрян - 50 гр.
• Чесън – 50 гр.
• Захар – 1 ч.ч.
• Сол – 1 ч.л.

Процес на готвене:

1. Обелете и измийте корена на хряна. За да се отървете от излишната горчивина, залейте хряна с вряла вода за няколко минути.

2. Обелете чесъна. Нарежете хряна на ситно и го смелете в блендер заедно с чесъна.

3. Измийте доматите, изрежете дръжката, нарежете на четвъртинки и смелете зеленчуците в блендер.

4. Смесете доматената маса с нарязан хрян и чесън. И отново разбийте получената смес в блендера.

5. Добавете сол и захар към хряна, разбъркайте добре. Оставете хряна за един час, за да освободи въздушните мехурчета, които са се образували в него след пасирането в блендера.

6. Поставете хряна в стерилизирани буркани, затворете с чисти капаци и съхранявайте в хладилника.

Добър апетит!

Пикантен хрян с домати, чесън и люта чушка

Хрянът е супер натурален домашен продукт, който се приготвя от най-бюджетните продукти. С това предястие можете да разнообразите менюто си и да добавите нови вкусове към познатите ястия.

Време за готвене: 70 мин.

Време за готвене: 30 мин.

Порции: 10.

съставки:

• Домати – 2 кг.
• Люта чушка – 1 бр.
• Чесън – 100 гр.
• Хрян – 100 гр.
• Захар - 0,5 супени лъжици.
• Сол – 1 с.л.
• Оцет 9% - 0,5 супени лъжици.

Процес на готвене:

1. Измийте доматите, отстранете дръжките и ги нарежете на четвъртинки. Обелете чесъна и корена от хрян.

2. Измийте лютите чушки и ги почистете от семките.

3. Смелете всички подготвени съставки в блендер или с помощта на месомелачка на малки порции, след което разбъркайте. Добавете сол и захар, разбъркайте.

4.Поставете получената маса на печката, оставете да заври и гответе на умерен огън за 30-40 минути. Накрая добавете оцета и разбъркайте.

5. Поставете хряна в стерилизирани буркани и затворете плътно капаците. Охладете бурканите, като ги покриете с одеяло, след което ги приберете на хладно място.

Добър апетит!

Хрян за зимата с ябълки у дома

Не е нужно да навивате краставици и домати за зимата, но определено трябва да направите хрян. Тази огнена закуска може да се яде дори като лека закуска с хляб. Освен това с добавянето на ябълки вкусът му става още по-изтънчен.

Време за готвене: 1-2 дни.

Време за готвене: 30 мин.

Порции: 16.

съставки:

• домати – 4 кг.
• Ябълки - 3-4 бр.
• черен пипер - 600 гр.
• Люта чушка – 1-3 бр.
• Чесън – 200 гр.
• Корен от хрян - 100-150 гр.
• Сол – 2-3 с.л.
• Захар - 5-6 супени лъжици.
• Оцет 9% - 100 мл.

Процес на готвене:

1. Измийте доматите и чушките и ги нарежете на малки филийки. Измийте ябълките, изрежете сърцевината със семената и също нарежете. Обелете чесъна. Отрежете горния слой на корен от хрян, измийте го и го нарежете.

2. Една по една прекарайте всички съставки през месомелачка. За да не ви болят очите и носа от хрян и люти чушки, прикрепете найлонова торбичка към месомелачката и смелете тези съставки директно в нея.

3. Смесете всички натрошени съставки, добавете сол и захар.

4. Накрая добавете оцета и отново разбъркайте добре. Оставете хряна в хладилника за 1-2 дни, като го разбърквате периодично.

5. След това поставете вливащия се хрян в стерилизирани буркани, затворете капаците и съхранявайте в хладилника.

Добър апетит!

Проста рецепта за приготвяне на хрян с аспирин за зимата

Една от основните съставки на хряна е хрянът, той му придава уникален вкус и аромат. Тази закуска е богата и на витамин С. Хрянът е много популярен сред мъжете и е особено добър с месо и мас.

Време за готвене: 40 мин.

Време за готвене: 40 мин.

Порции: 16.

съставки:

• Домати – 4-5 кг.
• Сладък пипер - 1 кг.
• Чесън – 400 гр.
• Корен от хрян - 600 гр.
• Аспирин – 15 бр.
• Захар – 1 с.л.
• Сол – 8 супени лъжици.

Процес на готвене:

1. Измийте зеленчуците и ги нарежете на парчета, така че да е удобно да ги прекарате през месомелачка. Обелете корена на хряна и чесъна.

2. Смелете доматите и чушките през месомелачка.

3. След това също нарязайте корена на хрян и чесъна, смесете съставките.

4. След това добавете сол, захар и аспирин, разбъркайте добре. Аспиринът тук действа като консервант, той ще предотврати развалянето на хряна.

5. Когато солта, захарта и аспиринът се разтворят напълно, поставете хряна в стерилизирани буркани, затворете с чисти капаци и съхранявайте в хладилника.

Добър апетит!

Хрян с домати и чушки

Хрянът е популярен по всяко време на годината. Приготвя се лесно и не е проблем, дори не изисква готвене и се съхранява добре в хладилника няколко месеца. Почерпете любимите си хора с тази огнена закуска.

Време за готвене: 1-2 дни.

Време за готвене: 30 мин.

Порции: 16.

съставки:

• домати – 4 кг.
• черен пипер - 600 гр.
• Люта чушка – 1-2 бр.
• Чесън – 200 гр.
• Корен от хрян - 100 гр.
• Сол – 2-3 с.л.
• Захар - 5-6 супени лъжици.
• Оцет 9% - 100 мл.

Процес на готвене:

1. Измийте зеленчуците, обелете и нарежете на ситно.

2. След това превъртете всички подготвени съставки през месомелачка.

3. Поставете всички съставки в голяма купа и разбъркайте добре.

4.Добавете сол, захар и оцет към зеленчуковата маса, разбъркайте отново добре.

5. Оставете хряна в хладилника за 1-2 дни, за да се запари. След това наредете в чисти буркани, затворете ги и приберете разядката в хладилника.

Добър апетит!

Хрян от зелени домати и хрян с чесън

Оригинално предястие с уникален вкус, което вашите гости ще помнят дълго и ще искат рецептата. Познатият хрян може да се направи от зелени домати, той ще има приятен тръпчив вкус.

Време за готвене: 30 мин.

Време за готвене: 30 мин.

Порции: 8.

съставки:

• Зелени домати - 1 кг
• Лют пипер – 4 бр.
• Чесън – 1 глава.
• Сол – 1 с.л.
• Корен от хрян - 350 гр.

Процес на готвене:

1. Измийте доматите, изрежете мястото на захващане на дръжката и нарежете зеленчуците на четвъртинки.

2. Коренът от хрян се обелва, измива се добре и се залива с вряла вода за няколко минути. Обелете чесъна.

3. Нарежете лютата чушка на колелца.

4. Смелете всички съставки по отделно в блендер или ги смелете през месомелачка.

5. Прехвърлете натрошените съставки в един съд, добавете сол и разбъркайте добре. Поставете зеления доматен хрян в стерилизирани буркани и ги затворете. Съхранявайте закуската в хладилника.

Добър апетит!