Хрупкав патладжан в китайски сладко-кисел сос

Този сезонен зеленчук лесно ще се превърне в любим продукт на вашата трапеза. От патладжаните можете да направите обилна гарнитура, както и пълноценно горещо ястие. Подходящи за лека закуска, обяд или вечеря. Вижте малка селекция от 5 изпитани кулинарни идеи със сладко-кисел сос. Поглезете себе си и близките си!

Хрупкав патладжан в китайски сладко-кисел сос у дома

Интересно решение за семейната трапеза е патладжанът в сладко-кисел сос по китайска рецепта. Зеленчукът излиза хрупкав и ярък на вкус. Опитайте оригинално ястие.

1. 
   Как да приготвим хрупкав патладжан в китайски сладко-кисел сос у дома? Изплакваме патладжаните под вода и отрязваме стъблото. Не е необходимо да отстранявате кората.
2. 
   След това нарежете зеленчуците на средно големи кубчета.
3. 
   Парчетата се поръсват със сол и се нареждат в сгорещен тиган без да се притискат. Гответе до получаване на руменина.
4. 
   Измиваме чушките и ги почистваме от семките.
5. 
   Нарежете ги на ситно и ги задушете с чесъна в тиган за около 3-5 минути.
6. 
   Тук добавете парчета лук и пържени патладжани.
7. 
   Смесете соев сос, сусамово масло, балсамов оцет, нишесте, захар, смлян джинджифил и сусам. Изсипете сместа върху зеленчуците в тигана. Разбъркайте леко и оставете да къкри около 10-15 минути на тих огън.
8. 
   Изключете котлона и добавете нарязан кориандър към ястието.
9. 
   Хрупкавият патладжан по китайската рецепта е готов! Поставете ги в чинии и сервирайте!

Патладжани в сладко-кисел сос с месо

Вкусно топло ястие от патладжан - в сладко-кисел сос с добавка на месо. Може да се сервира за обяд, вечеря или като част от празнично меню. Обърнете внимание на тази интересна и бърза за изпълнение рецепта!

Време за готвене: 30 минути

Време за приготвяне: 10 минути

Порции - 4

съставки:

• Патладжан - 2 бр.
• Телешко - 400 гр.
• Лук - 0,5 бр.
• черен пипер - 1 бр.
• Соев сос - 3 супени лъжици. л.
• Ябълков оцет - 1,5 супени лъжици. л.
• Захар - 1 с.л. л.
• Сол на вкус.
• Подправки - на вкус.
• Сусам - за сервиране.
• Зелените - за сервиране.
• Растително масло - за пържене.

Процес на готвене:

1. Нарежете размразеното говеждо месо на тънки ивици.

2. Обелете лука и го нарежете по начин, който ви харесва: на кубчета или половин пръстени.

3. Запържете зеленчуците в олио до леко зачервяване. Изпращаме и месото за пържене. Продължете да пържите до пълна готовност.

4. Нарежете патладжаните на ситно. Поръсете ги със сол и оставете за малко. След това бързо се запържват до хрупкавост.

5.В отделна купа смесете соевия сос, ябълковия оцет, захарта, сол на вкус и подправките. Смесете продуктите.

6. Смесете месото, патладжана и соса. Тук нарязваме сладкия пипер на тънки ивици. Разбъркайте и гответе на силен огън за около 5 минути.

7. Поставете лакомството в чинии, украсете с билки, сусам и сервирайте. Добър апетит!

Патладжани в сладко-кисел сос с нишесте

Ярко сезонно ястие за вашата трапеза - патладжани в сладко-кисел сос. За да направите зеленчука вкусен и хрупкав, използвайте нишесте по време на готвене. Поглезете себе си и близките си!

Време за приготвяне: 40 минути

Време за приготвяне: 20 минути

Порции - 4

съставки:

• Патладжан - 2 бр.
• черен пипер - 200 гр.
• Лют пипер - 1 бр.
• Лук - 1 бр.
• Чесън - 6 скилидки.
• Доматено пюре - 1 с.л. л.
• Соев сос - 2 супени лъжици. л.
• Захар - 2 с.л. л.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Млян кориандър - 1 ч.л.
• Растително масло - 3 супени лъжици. л.
• Ябълков оцет - 2 супени лъжици. л.
• Вода - 1 с.л.
• Царевично нишесте - 120 гр.

Процес на готвене:

1. Подгответе необходимите съставки. Измиваме зеленчуците предварително под вода.

2. Разделете патладжаните на малки части. Потапяме ги за малко в подсолена вода, за да се отстрани излишната горчивина.

3. Обелете лука. Нарежете продукта на малки парченца.

4. Почистете чушките от семена и дръжки. Нарязваме и него.

5. Накълцайте лютата чушка и скилидките чесън с нож.

6. Загрейте дълбок тиган с растително масло. Първо слагаме чесъна и чилито тук. Гответе, докато се появи силен аромат.

7. След това изпращаме лук и сладки пиперки. Продължете да пържите още 5 минути.

8. Добавете сместа с доматеното пюре и захарта. Загрейте за 1-2 минути.

9.След това изсипете съдържанието със соев сос и ябълков оцет.

10. Отделно разредете половината нишесте в чаша вода. Изсипете течността в тавата със зеленчуците. Добавете и останалите подправки. Разбъркайте и гответе до сгъстяване.

11. Да се ​​върнем на патладжаните. Прехвърлете ги върху салфетка, за да отстраните излишната влага.

12. Оваляйте парчетата зеленчуци в останалото нишесте и ги наредете в тавата. Пържат се докато станат хрупкави.

13. Потопете патладжаните в сладко-киселия сос и отново сложете всичко на огъня.

14. Разбъркайте внимателно и гответе на силен огън за няколко минути.

15. Хрупкавите патладжани в сос са готови. Разпределете ястието на порции и сервирайте!

Как да готвя патладжани в сладко-кисел сос с мед?

Получават се апетитни и ароматни патладжани в сладко-кисел сос с добавка на мед. Обърнете внимание на едно просто и вкусно кулинарно решение. Подходящо за компании, домашни вечери и празнични трапези.

Време за готвене: 30 минути

Време за приготвяне: 10 минути

Порции - 4

съставки:

• Патладжан - 4 бр.
• черен пипер - 1 бр.
• Моркови - 1 бр.
• Чесън - 2 скилидки.
• мед – 2 с.л. л.
• Соев сос - 3 супени лъжици. л.
• Оцет – 2 с.л. л.
• Нишесте - 1,5 супени лъжици.
• Джинджифил – 1 бр.
• Сол на вкус.
• Вода - 120 мл.
• Растително масло - за пържене.

Процес на готвене:

1. Изплакнете зеленчуците под вода и отстранете стъблата.

2. Нарежете патладжаните на ситно. Поръсете ги със сол и оставете за известно време, за да премахнете излишната горчивина.

3. Обелете морковите, след което ги настържете на лентички.

4. Нарежете чушката на ситно.

5. Задушете парчетата моркови и чушка в растително масло, докато омекнат.

6. Изцедете патладжаните от течността, оваляйте ги в нишестето и ги добавете към зеленчуците. Запържете още няколко минути.

7.За сладко-киселия сос смесете соев сос, оцет, мед, настърган чесън и джинджифил. Изсипете сместа при зеленчуците заедно с водата. Варете няколко минути.

8. Сочните патладжани в сладко-кисел сос са готови. Сервирайте на масата!

Патладжани с картофи в сладко-кисел сос

Хранително ястие от картофи и патладжани е подходящо за обилен семеен обяд. Опитайте да приготвите зеленчуци по специална рецепта - в сладко-кисел сос. Изненадайте любимите си хора!

Време за приготвяне: 40 минути

Време за приготвяне: 20 минути

Порции - 4

съставки:

• Патладжан - 1 бр.
• Картофи - 6 бр.
• Лук - 1 бр.
• Чесън - 5 скилидки.
• черен пипер - 1 бр.
• Сол на вкус.
• Соев сос - на вкус.
• Сусамово масло - на вкус.

За соса:

• Доматен сос - 2 с.л. л.
• Лимонов сок - 2 с.л. л.
• Мед - 1 с.л. л.
• Царевично нишесте – 2 супени лъжици. л.
• Подправки - на вкус.
• Вряща вода - 1 с.л.

Процес на готвене:

1. Първо обелете лука и чесъна и ги нарежете.

2. Обелете патладжана и го нарежете на малки кубчета. Оставете ги за малко, поръсени със сол. Това ще помогне за премахване на горчивината.

3. Картофите се обелват, нарязват се на едро и се варят 5 минути в подсолена вода.

4. След това пригответе соса. Разбъркайте доматения сос, меда, лимоновия сок и подправките във вряща вода. Отделно пригответе нишестето в малко количество студена вода.

5. Почистете чушката от семките и нарежете на малки парченца.

6. Загрейте сусамовото масло във всеки удобен за вас съд. Първо запържете лука и чесъна върху него.

7. Тук също изпращаме парчета черен пипер.

8. Разпределете патладжаните и добавете соев сос. Разбъркайте и гответе около 3 минути.

9. Добавете картофите към зеленчуците, изсипете сос и разтворено нишесте. Оставете да къкри около 15 минути.

10. Разделете лакомството на порции и сервирайте. По желание можете да украсите със зеленина.