Леко осолени краставици с чесън и копър

Леко осолени краставици с чесън и копър са несравним деликатес и прекрасно предястие за всяка трапеза. Самото приготвяне на това ястие е доста просто, но отнема много време. Има безброй начини за приготвяне на леко осолени краставици и ние избрахме за вас 10 вкусни рецепти за хрупкави леко осолени краставици за бързо готвене стъпка по стъпка със снимки. Насладете му се за ваше здраве!

Класическа рецепта за хрупкави леко осолени краставици

Най-надеждният и широко известен начин за приготвяне на леко осолени краставици е мариноването със студена саламура. Тези краставици ще ви зарадват с вкуса си след ден-два. Не забравяйте да опитате да приготвите това прекрасно ястие, дори ако никога преди не сте приготвяли краставици.

1. 
   Как да готвя леко осолени краставици с чесън и копър? Има подготвителен момент при мариноването на краставици по всякакъв начин. Краставиците трябва да се измият старателно и плодовете да се накиснат в студена чиста вода поне за няколко часа. Можете да го направите за един ден, но определено ще трябва да сменяте водата на всеки няколко часа. Измийте листата, обелете чесъна и нарежете всяка скилидка на две.
2. 
   Подрязваме дупето на краставиците, а самите плодове надупчваме с вилица, за да се осолят по-добре и по-бързо.
3. 
   Краставиците могат да бъдат мариновани в тенджера или в трилитров буркан. Във всеки случай първият слой трябва да бъде положен много плътно, вертикално. След това наредете краставиците според размера им. Поставете половината от подправките, с изключение на хряна, на дъното на контейнера с краставици.
4. 
   Краставиците трябва да се напълнят със студена саламура. За да направите това, загрейте 0,75 литра вода и разтворете сол в нея. Комбинирайте горещата част със студена вода, охладете и залейте краставиците. След това добавете останалите подправки. Краставиците трябва да се вливат при стайна температура в продължение на десет часа, а след това в хладилника за един ден.
5. 
   Готовите леко осолени краставици могат да се сервират с всяко ястие, особено добре краставиците вървят с картофи и месо. Сервирайте охладени и охладете краставиците, за да останат хрупкави и твърди.

Незабавни леко осолени краставици в торба

Най-бързият и лесен начин да приготвите леко осолени краставици за обяд е да мариновате краставиците в торба, в собствен сок. Този метод ще ви позволи да получите сочни краставици след няколко часа и да ги сервирате за обяд. Не пропускайте да го опитате!

съставки:

• Краставици - 2 кг.
• Копър – 2 връзки
• Чесън – 1 глава
• Едра сол - 100 гр.
• Оцет – 4 с.л.
• Млян червен пипер – 2 ч.л.

Метод на готвене:

1. Вземете най-пресните смлени краставици или накиснати в ледена вода и ги измийте добре от прах и пясък под течаща вода.

2. Китка копър трябва да се измие добре в течаща вода и да се изсуши. След това трябва да нарежете копъра на ситно с остър нож. Отрежете задните части на краставицата и надупчете плода с вилица. Този етап е важен, така че краставиците да абсорбират марината по-активно и също така да отделят собствен сок. В противен случай можете просто да нарежете краставиците по дължина на четири части.

3. Поставете една плътна найлонова торбичка в друга, за да сте сигурни, че нищо не изтича. Поставете краставици в тези торбички, а след това нарязан копър и половинки чесън. В самия край добавете сол, черен пипер и оцет. Внимателно завържете торбите с мариновани краставици и след това разклатете и преместете много енергично торбите за няколко минути. Съставките ще бъдат равномерно разпределени и смесени. Можете допълнително да поставите торбички с краставици в чиния, след което трябва да поставите краставиците в хладилника. Посолете краставиците поне за няколко часа, а ако имате повече време, можете да ги държите в хладилника за по-дълго.

4. Поднесете готовите краставици студени, като ги наредите върху чиния заедно с чесъна и копъра от плика. Това предястие перфектно разнообразява масата и върви дори с обикновени варени или пържени картофи.

Добър апетит!

Вкусни леко осолени краставици, приготвени в тенджера

Отлична апетитна закуска с краставици може лесно да се приготви не само в буркан, но и в обикновена тенджера. Резултатът ще бъде абсолютно същият като при мариноване на краставици в буркан.Ще ви трябва буквално един ден, преди да сервирате ароматни сочни краставици на масата - много просто!

съставки:

• Смлени краставици - 1,5 кг.
• Дъбови листа – 4 бр.
• Листа от касис - 4 бр.
• Листа от хрян - 4 бр.
• Копър – 4 стръка
• Чесън – 4 скилидки
• Питейна вода – 1,5 л.
• Едра готварска сол (не йодирана) - 2,5 супени лъжици.

Процес на готвене:

1. Първо сварете чиста питейна вода и я оставете да изстине. Водата е необходима за приготвяне на саламура за мариноване на краставици.

2. Измийте обилно краставиците в течаща вода, като премахнете мръсотията и пясъка от плодовете. След това отрежете задните части на всяка краставица, а самите плодове надупчете няколко пъти с вилица. Няма нужда да пробивате дълбоко.

3. Вземете голяма тенджера, в която краставиците ще лежат свободно, без да се притискат една към друга. Измийте листата, които ще сложите в тигана и обелете чесъна. На дъното на тава се слагат пласт листа и няколко половини скилидки чесън, а отгоре се нареждат краставиците.

4. Разтворете трапезната сол в студена вода и след това прецедете саламурата през марля. Това може да е необходимо, когато се използва каменна сол, която произвежда утайка. Изсипете саламурата в тавата при краставиците и отгоре наредете останалите подправки.

5. Покрийте тигана с краставици, свободно плаващи в саламурата, и поставете съда в хладилника за поне дванадесет часа. След това време краставиците ще бъдат достатъчно осолени и ще бъдат готови за консумация.

Хрупкави краставички с чесън и копър

Леко осолените краставици са отлично ястие, което почти всеки харесва. Вкусните, ароматни краставици могат да бъдат неусложнени с различни подправки, така че да запазят естествения си вкус.Копърът и чесънът са прости съставки, които лесно се намират в града, а освен това деликатно допълват вкуса на краставиците.

съставки:

• Краставици – 1 кг.
• Сол – 2 с.л.
• Охладена питейна вода – 1 л.
• Копър – 1 връзка
• Чесън – 1 глава

Процес на готвене:

1. За да мариновате краставици с чесън и копър, трябва да вземете всеки удобен съд - тиган, буркан или купа и да го измиете обилно със сода. Измийте и краставиците в течаща вода, след което ги оставете да почиват в ледена вода за няколко часа.

2. Обелете чесъна и нарежете скилидките на две. Изплакнете копъра под вода и подсушете леко. След това нарежете клоните на по-малки парчета.

3. Отрежете дупките на всяка краставица, след което можете да нарежете краставиците на половинки или на четвъртинки. Поставете ги в чист съд за мариноване и смесете равномерно с копъра и чесъна.

4. Комбинирайте студена питейна вода с готварска сол, разбъркайте, докато солта се разтвори напълно. Изсипете саламура в съда с краставиците, така че да покрие напълно краставиците.

5. Покрийте съда с краставици с капак или хранителен филм и поставете бъдещата закуска в хладилника поне за половин ден. След това време краставиците могат да се овкусят и дори да се сервират. Необходимо е заготовката да се съхранява в хладилник, за да останат краставичките хрупкави.

Класически леко осолени краставици, варени в студена вода

Малко хора знаят, че класическата рецепта за леко осолени краставици не включва много подправки и добавки. За да мариновате краставици в студена вода, нямате нужда от нищо допълнително, само краставици и добро настроение. Опитай!

съставки:

• Смлени краставици – 1 кг.
• Хляб (бял) - 100 гр.
• Питейна вода – 0,75 л.
• Едра сол – 1 супена лъжица. с пързалка

Процес на готвене:

1. Вземете буркан или тиган, който ще побере необходимото количество краставици и саламура. Измийте добре контейнера с горчица на прах или разтвор на сода.

2. Поставете парчета хляб (бял хляб) на дъното на контейнера за мариновани краставици и започнете да приготвяте краставиците. Те трябва да се измият обилно, след това внимателно да се отрежат краищата и да се пробият плодовете от всички страни с вилица.

3. След това поставете плодовете от краставици в контейнер с хляб, като ги уплътните плътно. Разтворете старателно едра сол в охладена питейна вода и изсипете саламурата в съда с краставици.

4. Контейнерът с бъдещи леко осолени краставици трябва да се покрие с капак и да се остави в стаята на тъмно място в продължение на три дни. През това време краставиците ще бъдат готови. След това краставиците могат да се охладят преди сервиране.

5. Готовите краставици можете да сервирате цели или нарязани на филийки. За красота ги сервирайте с пресни билки.

Добър апетит!

Леко осолени краставици в тиган с гореща саламура

По-сложен метод за приготвяне на леко осолени краставици е горещото мариноване. Въпреки това усилията си заслужават, тъй като тази закуска ще се окаже много сочна и силна. Подправките могат да бъдат коригирани по ваш вкус, като по този начин придават на краставиците уникален вкус и аромат.

съставки:

• краставици - 1,5 кг.
• Трапезна сол - 2 супени лъжици. с пързалка
• Черешови листа - 5 бр.
• Копър - 4-5 стръка
• Листа от хрян – 3 бр.
• Листа от касис - 5 бр.
• Чесън – 5 скилидки
• Питейна вода – 1,5 л.

Процес на готвене:

1. Вземете удобна тенджера, която ще побере всички краставици и саламура. Тиганът трябва да се измие обилно със сода на прах или горчица на прах.

2.Когато приготвяте тенджера за мариноване на краставици, измийте добре самите краставици, а също и листата и билките. Обелете чесъна и нарежете всяка скилидка на две.

3. Наредете дъното на тава с половината подправки и добавете малко чесън. След това отрежете дупето на краставиците и надупчете всяка краставица с вилица или клечка за зъби, за да поемат по-бързо саламурата.

4. Притиснете краставиците плътно върху канапе от листа и чесън и ги покрийте с втората част от подправките. След това пригответе саламура за краставиците.

5. Поставете литър и половина чиста вода в удобна тенджера и оставете течността да заври. След това добавете сол и я разтворете напълно. Оставете саламурата да се охлади за 15 минути и след това я изсипете в тигана с краставиците и покрийте с капак.

6. За да мариновате краставиците, оставете тигана в стаята за един ден, след което поставете контейнера с препарата в хладилника за по-нататъшно съхранение.

Вкусни хрупкави инстантни краставици в минерална вода

Доста оригинален начин за приготвяне на вкусни леко осолени краставици е мариноването им в минерална вода. Краставиците ще бъдат супер хрупкави и силни благодарение на газираната вода в рецептата. Не пропускайте да го опитате и ще останете възхитени!

съставки:

• Малки краставици - 1 кг.
• газирана минерална вода – 1 л.
• Чесън – 3 скилидки
• Копър – 1 връзка
• Едра сол - 2 супени лъжици.

Процес на готвене:

1. Първо вземете копъра и го изплакнете обилно, оставяйки излишната течност да се отцеди. Половината от копъра се слага на дъното на буркан или тиган, който първо трябва да се измие старателно.

2. Изплакнете краставиците под течаща вода, не забравяйте да отрежете дупките с нож и поставете плодовете плътно върху легло от копър.

3.Поставете втората половина от връзката копър върху краставиците, след това обелете чесъна и го нарежете на ситно или го прекарайте през преса за чесън. С този наситнен чесън поръсете краставиците и копъра.

4. Вземете един литър студена газирана минерална вода и разтворете в нея 2 супени лъжици сол. След това изсипете соления разтвор в съда с краставици, копър и чесън, така че краставиците да са напълно покрити със саламура.

5. Покрийте тигана или буркана с капак и поставете съда в хладилника или мазето за поне 12 часа. След това време можете да опитате краставиците и да проверите тяхната готовност. Сервирайте ястието охладено и го съхранявайте през цялото време в хладилник.

Стъпка по стъпка рецепта за леко осолени краставици със захар и сол

Апетитни туршии може да приготвите в сладко-солена саламура. Използвайки тази рецепта, можете лесно да приготвите горещи краставици, които ще зарадват вас и вашето семейство. Ще имате вкусни хрупкави краставици в рамките на един ден, а освен това издържат известно време в хладилника.

съставки:

• краставици - 0,5 кг.
• Гранулирана захар - 1,5 ч.л.
• Питейна вода – 700 мл.
• Каменна сол - 1,5 супени лъжици. л.
• Листа за ецване - на вкус
• Копър - на вкус
• Чесън – 3-4 скилидки

Процес на готвене:

1. За да мариновате краставици по тази рецепта, вземете пресни малки краставици, току-що набрани от градината. Те трябва да бъдат добре измити и след това да се отстранят задниците (върховете).

2. Изберете контейнер за мариноване на краставици и измийте с разтвор на сода или горчица на прах. След това измийте листата за мариноване, обелете чесъна и поставете половината от листата с чесън на дъното на съда за мариноване на краставиците.

3. Поставете краставиците плътно върху леглото със зеленчуци, като напълните контейнера до самия връх, доколкото е възможно.Поставете обелените скилидки чесън и останалите билки в съда с краставиците, когато всички са уплътнени.

4. За да приготвите саламура: разредете сол и гранулирана захар в чиста питейна вода. Поставете съда със саламура на печката и оставете разтвора да заври. Напълнете контейнера с краставици с вряща саламура до самия връх. Затворете съда с краставици с капак и оставете на стайна температура за един ден за мариноване.

5. След един ден вашите краставици са готови! Съхраняват се в хладилник и се сервират охладени.

Как да готвя хрупкави леко осолени краставици с оцет?

Леко осолените краставици с оцет са добри с пикантен и кисел вкус. Деликатните хрупкави краставици идеално допълват всяко ястие с месо или картофи със своя вкус, а това ястие е идеално и като предястие за празничната трапеза. Ако все още не сте мариновани краставици с оцет, непременно опитайте.

съставки:

• Смлени краставици – 1 кг.
• Чесън – 2-3 скилидки
• Оцет - 1 с.л.
• Пречистена вода - 0,5 л.
• Захар – ½ ч.л.
• Трапезна сол - 1 супена лъжица.
• Зелените (копър с чадъри) - 1 връзка
• Бахар - 2-3 грах

Процес на готвене:

1. Изплакнете младите краставици под течаща студена вода. Внимателно поставете плодовете в купа или тиган, покрийте с ледена вода и оставете да почиват няколко часа.

2. След това можете да отрежете дупките на краставиците и да надупчите всеки плод с вилица няколко пъти. Така краставиците ще бъдат осолени по-бързо и по-добре.

3. Подгответе зелените за краставиците. Изплакнете го под течаща вода, след това оставете зелените да се отцедят и изсушете върху хартиена кърпа.

4. Саламурата трябва да се приготви гореща. Оставете водата за саламура да заври и след това разредете солта и гранулираната захар в нея.Поставете краставиците в чист буркан, като ги редувате с билки и скилидки чесън.

5. Изсипете вряща саламура в буркан с краставици, след което изсипете оцет в контейнера. Саламурата трябва напълно да покрие краставиците и да стигне до самото гърло на буркана.

6. Затворете буркана с краставици с найлонов капак, след което оставете контейнера с разядката за един ден на стайна температура. През това време краставиците вече трябва да са сварени. След това съхранявайте детайла в хладилника или мазето.

Вкусни леко осолени краставици с горчица

Горчицата придава на краставиците пикантен и специален аромат, а също така ги прави леко пикантни. Можете да приготвите краставици с горчица не само за зимата, като ги осолите силно, но и леко осолете краставиците. Опитайте тази версия на популярната закуска и няма да съжалявате!

съставки:

• Смлени краставици – 1 кг.
• Хляб (бял) - 100 гр.
• Питейна вода – 0,75 л.
• Едра сол – 1 супена лъжица. с пързалка
• Горчица на прах - 2 супени лъжици.
• Чесън – 3 скилидки

Процес на готвене:

1. Вземете всеки буркан или тиган, който ще побере необходимото количество краставици и саламура за тях. Измийте добре съда с разтвор на сода или горчица на прах. Измийте капака по същия начин.

2. Поставете парчета бял хляб на дъното на съда, в който ще мариновате краставиците, и след това започнете да подготвяте краставиците за мариноване. Плодовете трябва да се измият старателно, след това внимателно да се отрежат краищата и да се пробият краставиците от всички страни с вилица.

3. Обелете чесъна и поставете краставиците в съд с хляб, като ги уплътните плътно и поставите скилидки чесън между краставиците. Разтворете старателно едра сол в студена питейна вода и изсипете саламурата в съда с краставици. Покрийте горната част на буркана с горчица на прах.

4.Контейнерът с краставици трябва да се затвори плътно с капак и да се остави в стаята на тъмно място в продължение на три дни. Три дни ще бъдат достатъчни, за да могат краставиците да достигнат готовност.

5. Приберете готовото предястие в хладилник или мазе и го поднесете охладено. Сервирайте вкусни хрупкави краставици самостоятелно или с ястия по ваш вкус.