Хрупкава дървесина

Khvost е бисквитка, чийто вкус се помни от детството. Да, той все още остава един от най-популярните. Това, разбира се, е хрупкава дървесина. Този сладкарски продукт получи името си поради сходството си по форма с храсти - паднали клони на дървета. Тънки златисти сладки, поръсени с пудра захар или поляти с мед, ще направят всяко чаено парти приятно.

Тънка хрупкава дървесина на основата на водка, която се топи в устата ви

В продължение на много години опитни домакини приготвят хрупкави храсти с водка по рецепта. Печенищата са ефирни и много вкусни. Минимален набор от съставки и малко време - и ще зарадвате любимите си хора с този хрупкав деликатес.

1. 
   Как да готвя вкусни хрупкави храсти? Разбийте пилешко яйце в съда за месене на тестото, добавете захар, щипка сол, определеното количество вода и водка и с помощта на вилица разбъркайте всичко до гладкост.
2. 
   В получената смес изсипете пресятото в сито пшенично брашно и омесете тестото първо с вилица, а след това добре с ръка. Тестото трябва да е еластично, гладко и да не лепне по ръцете ви.
3. 
   Разрежете омесеното тесто на 4 части, така ще се работи по-лесно.
4. 
   Поставете парче тесто върху равна повърхност и, поръсено с брашно, го разточете на тънка торта с дебелина 2-3 мм. С помощта на нож нарежете тортата на ленти с дължина 8 см и ширина 2 см. На всяка лента направете надлъжен разрез и я навийте на "лък". От цялото тесто оформете тези „лъжки“.
5. 
   Загрейте добре растителното масло в дълбок чугунен тиган или гювеч. Запържете продуктите си в него до златисто кафяво за няколко секунди от всяка страна. Поставете готовите храсти върху голяма чиния и веднага поръсете с пудра захар.

Приятен чай!

Класическа хрупкава дървесина, приготвена на кефир

В тази рецепта ви предлагаме да приготвите тесто за храсти с помощта на кефир. Бисквитките ще бъдат хрупкави, пухкави и меки. Но въпреки това печенето за чай ще се окаже прекрасно. Пържете дълбоко. От посоченото в рецептата количество ще получите 3 големи чинии храсти. Достатъчно за всички.

съставки:

• Брашно – 3 с.л.
• Яйце – 1 бр.
• Кефир - 300 мл.
• Захар – 3 с.л.
• Слънчогледово масло - 3 супени лъжици. л.
• Ванилова захар - 1 пакет.
• Сода - 1,5 ч.л.
• Растително масло - за дълбоко пържене.
• Пудра захар - за поръсване.

Процес на готвене:

1.Счупете едно яйце в купа за месене на тесто, добавете щипка сол, ванилия и обикновена захар и разбъркайте добре с вилица.

2. След това изсипете леко затоплен кефир в купата, добавете сода за хляб, добавете слънчогледово масло и разбъркайте отново.

3. Пресейте необходимото количество брашно върху сито и го изсипете в течната основа.

4. 6. Омесете тестото с ръце. Ще бъде меко и малко лепкаво.

5. Покрийте купата с тестото с капак или фолио и оставете да почине за половин час.

6. След това, разделяйки тестото на части за по-лесна работа, го разточете на тънка торта с точилка и я нарежете на панделки 2х8 см. Нарежете всяка лента и я увийте под формата на лък.

7. Загрейте растително масло в съд за пържене (тиган, тенджера с дебело дъно или казан). За това количество храсти са ви необходими до 0,4 литра масло.

8. Запържете храстите на малки порции до златисто кафяво от всяка страна.

9. Поставете готовите "лъкове" в чинии и поръсете с пудра захар.

Приятен чай!

Как да изпечете хрупкави храсти с мляко?

Тази рецепта изисква от вас да омесите тестото за храстите с помощта на мляко. Позволява тънко разточване на тестото и продуктите няма да се разкъсат. Дървесината ще се окаже много хрупкава и необичайно вкусна, а ароматните нотки на ванилин бързо ще „извикат“ всички членове на домакинството в кухнята.

съставки:

• Брашно – 2 с.л.
• голямо яйце - 2 бр.
• Мляко – 120 мл.
• Ванилин и сол - по 1 чип.
• Олио за пържене и пудра захар за поръсване.

Процес на готвене:

1. Разбийте яйцата (C0) в купата за смесване и изсипете млякото. Съхранявайте тези продукти известно време на стайна температура, за да не са студени.

2. С бъркалка разбийте добре яйцата и млякото.

3.Пресейте необходимото количество брашно през сито в отделна купа и го смесете със сол и щипка ванилин.

4. След това добавете брашното към яйчено-млечната смес и замесете тесто. Трябва да се окаже меко и еластично.

5. Разделете тестото на 2-3 части и разточете на топки, така ще улесните оформянето на храсти.

6. С помощта на точилка разточете тестото на тънки кори и ги нарежете на квадратчета 5х5 см, като формата на разреза може да е различна по ваш вкус.

7. Нарежете квадратите в средата и ги увийте с лък, защото без лък ще бъдат просто бисквитки, а не храсти.

8. Запържете храстите в достатъчно количество растително масло до златисто кафяво от двете страни.

9. Извадете храстите от фритюрника с решетъчна лъжица, поставете ги върху красива чиния и поръсете с пудра захар.

Яжте за ваше здраве!

Рецепта за вкусни храсти със заквасена сметана

Използвайки тази рецепта, можете да приготвите много вкусни храсти, като омесите тестото със заквасена сметана. Такива храсти трябва да се консумират веднага, тъй като охладените храсти ще имат съвсем различен вкус. Почерпете семейството си с вкусен десерт за вечеря.

съставки:

• Брашно – 3 с.л.
• Яйце – 2 бр.
• Заквасена сметана – 1 с.л.
• Захар – 4 с.л. л.
• Сода - 1,5 ч.л.
• Олио за пържене и пудра захар за поръсване.

Процес на готвене:

1. Разбийте яйцата в съд за месене на тесто и добавете към тях захарта. Определеното количество захар няма да направи храстите много сладки. Необходимо е, така че тестото със заквасена сметана да не се утаи и да остане пухкаво.

2. С бъркалка разбийте добре яйцата и захарта.

3. След това добавете необходимото количество заквасена сметана и сода към тази смес и разбъркайте.

4. Към течната основа постепенно добавете пресятото брашно и омесете тестото на ръка.Трябва да се окаже меко, ефирно и да не залепва за ръцете ви, така че може да ви трябва малко повече брашно, отколкото е посочено в рецептата.

5. Разделете тестото на няколко парчета и разточете всяко парче с точилка на тънка торта с дебелина до 3-5 мм.

6. Нарежете питките на произволни правоъгълници. След това изрежете всеки правоъгълник в средата и го увийте под формата на лък.

7. Загрейте добре растително масло в съд за пържене.

8. Запържете храстите на порции до златисто кафяво от двете страни. Не забравяйте, че храстите се готвят много бързо.

9. Извадете готовата дървесина от фритюрника с помощта на решетъчна лъжица или вилица и я поставете върху хартиена кърпа, за да отстраните излишното масло.

10. След това прехвърлете храстите в голяма чиния, поръсете ги с малко пудра захар и сервирайте.

Приятен чай!

Стъпка по стъпка рецепта за тънки хрупкави храсти върху вода

Ето една рецепта за приготвяне на храсти просто с вода, без мляко, кефир или заквасена сметана. Това е малко известна рецепта. В крайна сметка ще получите нискокалоричен, евтин печен продукт, който все още е хрупкав и вкусен.

съставки:

• Брашно – 400 гр.
• Яйце – 2 бр.
• Вода – 200 мл.
• Захар - 0,5 супени лъжици.
• Водка – 1 супена лъжица.
• Растително масло за пържене и прах за поръсване.

Процес на готвене:

1. Разбийте пилешките яйца в отделна купа, добавете щипка сол, захар и разбийте добре.

2. Изсипете необходимото количество студена вода и водка в разбитите яйца и разбъркайте до гладкост.

3. Пресейте количеството брашно, посочено в рецептата, през сито в купата за смесване.

4. Изсипете яйчената смес в нея и омесете тестото с ръка. Месете докато тестото престане да лепне по ръката ви.

5.След това навийте тестото на кифличка, покрийте със салфетка и оставете за половин час да почине.

6. След това време разточете тестото с точилка на тънък лист.

7. Нарежете разточения лист на диаманти или правоъгълници.

8. Разрежете всяко парче по средата и внимателно завъртете единия край на тестото през разреза, за да направите лък.

9. Запържете храстите на среден огън за 1-2 минути от всяка страна до златисто кафяво.

10. Първо поставете готовата дървесина върху хартиени салфетки или кърпа, за да отстраните излишното масло, след което я прехвърлете в красива чиния и поръсете с пудра захар.

Приятен чай!

Вкусна хрупкава розетка

В тази рецепта ви предлагаме да приготвите нежна и хрупкава дървесина във формата на „роза“, а не на стандартен лък. Ястието ще изглежда много красиво на празничната трапеза. Пригответе тестото с добавяне на водка. Пържете дълбоко.

съставки:

• Брашно – 2 с.л.
• Яйце – 5 бр.
• Водка - 2 супени лъжици. л.
• Сол - 1 чип.
• Захар – 1 с.л. л.
• Растително масло за дълбоко пържене - 600 мл.
• Пудра захар и канела за поръсване.

Процес на готвене:

1. Разделете едно яйце на жълтък и белтък. Протеинът ще се използва за залепване на "розите".

2. Поставете жълтъка в отделна купа и разбийте там останалите яйца. Добавете към тях щипка сол, лъжица захар и две супени лъжици водка. Всичко се разбърква добре, без да се разбива на пяна.

3. Пресейте необходимото количество брашно в купата за смесване. Направете кладенче в средата на брашното и в него изсипете яйчената смес. Замесете тестото с ръце. Месете докато тестото стане твърдо, хомогенно и не лепне по ръцете.

4. Покрийте купата с тестото със салфетка и оставете за половин час да почине.

5.След това време разрежете тестото на две части и разточете на тънки листове с дебелина не повече от 1-2 мм, така че храстите да станат нежни.

6. С помощта на две чаши с различен диаметър нарежете тестото на кръгове. Направете 6-7 разреза по краищата на чашите.

7. След това оформете красиви „розички“ от тестените кръгове. Прегънете три кръга наведнъж, като ги залепите в средата с останалото бяло. Натиснете кръговете в центъра плътно с пръст, за да придадете здравина на цветята.

8. Загрейте добре растителното масло в котел.

9. С дълга лъжица и като ги държите с ръка, внимателно спуснете цветята в горещото масло. След това с лъжица ги притиснете малко към дъното на казана и ги завъртете, така че "розичките" да се раздуят и да станат обемни.

10. Запържете ги от двете страни до златисто кафяво.

11. Поставете готовата дървесина върху хартиена кърпа, за да отстраните излишното масло. Поставете готовите "розички" върху голяма, красива чиния и ги поръсете с прах, смесен с малко количество канела или ванилия.

Яжте за ваше здраве!

Как да си направим хрупкава дървесина без добавяне на яйца?

Можете да приготвите тестото за храсти без яйца, но само с кефир. Такива храсти остават меки и вкусни за дълго време и не се втвърдяват. Рецептата е проста. Можете да оформите храстите в традиционен лък или да направите красиви рози. Можете да изпържите такива храсти в обикновен тиган.

съставки:

• Брашно – 3,5 с.л.
• Кефир - 1,5 супени лъжици.
• Сода - ½ ч.л.
• Захар – 5 с.л. л.
• Олио за пържене.

Процес на готвене:

1. Изсипете необходимото количество пресято брашно в купа за месене на тесто. Към него добавете захар и щипка сол и разбъркайте.

2. Кефирът се загрява малко и се смесва със содата.

3. След това изсипете кефира в брашното и омесете тестото.

4.Покрийте купата с тестото със салфетка и поставете на хладно място за 1 час.

5. След това отново разбъркайте тестото и го разточете на тънка торта.

6. Нарежете тестото на правоъгълници. Направете разрез в средата на всяко парче и увийте единия край, за да направите лък.

7. Запържете дървесината в тиган в загрято растително масло до златисто кафяво. Ще се окаже ефирно и пухкаво.

8. Поръсете готовите храсти с натрошена кафява захар, ще бъде красиво и вкусно.

Приятен чай!

Лесна и вкусна рецепта за приготвяне на храсти с бира

Ето една рецепта за печене на храсти от тесто, замесено с бира. Храстите ще бъдат хрупкави, ефирни и ронливи. Домашното печене на бира е най-вкусното, най-бързото и най-известното сред готвачите.

съставки:

• Брашно – 4 с.л.
• Светла бира - 1 супена лъжица.
• Маргарин - 70 гр.
• Сол – ½ ч.л.
• Олио за пържене и пудра захар за поръсване.

Процес на готвене:

1. Най-вкусното тесто за бирена четка включва използването на животинска мазнина (свинско или пилешко), но ние ще използваме маргарин, който не влияе на вкуса на печените изделия.

2. Разтопете необходимото количество маргарин в микровълнова или на водна баня.

3. Изсипете чаша бира в купата за месене на тестото, но не студена, което е важно за качеството на храстите.

4. Залейте бирата с разтопен маргарин.

5. След това върху тях изсипете необходимото количество брашно. Не забравяйте да пресеете брашното през сито, за да го обогатите с кислород, от това зависи хрупкавият вкус на продукта.

6. Омесете тестото с ръце.

7. Покрийте купата с тестото с парче домакинско фолио и оставете да почине за 30 минути.

8. След това нарежете тестото на 3-4 части, за да се работи по-лесно.

9.Разточете всяко парче с точилка на пласт с дебелина до 3–5 мм. Нарежете тестото на дълги ивици или други форми по ваш вкус с помощта на формичка. Направете прорез в средата на всяка лента и прегънете края на лентата, за да направите лък.

10. Загрейте добре растителното масло в дълбок тиган или казан.

11. Запържете всички храсти в него на порции.

12. Запържете от двете страни до златисто кафяво. Опитайте се да не преварявате, в противен случай храстите ще се окажат твърди.

13. Извадете готовата четка от маслото с помощта на решетъчна лъжица и веднага я поставете върху хартиена кърпа, в противен случай ще се насити с масло и ще загуби вкуса си.

14. Готовите храсти се поръсват с пудра захар.

Яжте за ваше здраве!

Нежни и много вкусни храсти с извара

Предлагаме ви още една чудесна рецепта за приготвяне на храсти. Приготвя се от тесто с добавка на извара. Този нежен и вкусен сладкиш ще се хареса и на деца, и на възрастни, така че веднага пригответе двойна порция.

съставки:

• Извара – 250 гр.
• Брашно – 5 с.л. л.
• Захар – 3 с.л. л.
• Яйце – 1 бр.
• Бакпулвер – 1 ч.л.
• Олио за пържене и пудра за поръсване.

Процес на готвене:

1. Разбийте пилешко яйце в купа за месене на тесто, добавете необходимото количество захар и разтрийте добре, докато захарта се разтвори.

2. След това добавете извара към тази смес. Всяка извара е подходяща, само ако имате зърнеста, тогава трябва да я разтриете на сито.

3. Изсипете в чиниите пресятото брашно и необходимото количество бакпулвер.

4. Замесете тестото на ръка. Месете докато залепне за ръката ви.

5. Разделете тестото на няколко части.

6. Поръсете всяко парче с малко брашно и го разточете на кора с дебелина до 1 см.

7. Нарежете питките на ленти.Правим разрез на всяка лента и я увиваме в лък. Оформяме такива фигурки от цялото тесто.

8. Загрейте добре растителното масло в дълбок тиган или казан.

9. Запържете храстите в масло за 3-4 минути от всяка страна до златисто кафяво. Пържат се на тих огън.

10. Прехвърлете готовите храсти върху хартиена кърпа, за да премахнете излишното масло, поръсете с малко пудра захар и поставете върху красива чиния.

Добър апетит!

Проста рецепта за хрупкави храсти с мед

Представяме на вашето внимание рецепта за приготвяне на нежни и хрупкави дървесници, залети с меден сироп. Такива храсти се наричат ​​„медена баклава“. Десертът ще бъде много вкусен и не много сладък. Замесете тестото със заквасена сметана с добавка на водка и минерална вода. Зарадвайте близките си с този прекрасен сладкиш.

съставки:

• Брашно – 1,5 с.л.
• Заквасена сметана – 1 с.л. л.
• Захар – 1 ч.ч.
• Минерална вода – 100 мл.
• Водка - 2 супени лъжици. л.
• Сол - 1 чип.

За сиропа:

• Захар - 0,5 супени лъжици.
• мед – 1 ч.л.
• Вода – 1/3 с.л.

Процес на готвене:

1. Изсипете пресятото брашно в купа за смесване и направете кладенче в средата.

2. Поставете в тази кухина количеството минерална вода, заквасена сметана, захар и водка, посочени в рецептата, и добавете щипка сол.

3. Омесете тестото от тези съставки, докато стане еластично и не залепва за ръката ви.

4. Покрийте съда със салфетка и оставете тестото да почине 30 минути.

5. След това отново внимателно омесете тестото и го нарежете на няколко части.

6. Всяко парче поръсете с малко брашно и го разточете с точилка на тънък лист с дебелина 1 мм.

7. Навийте рехаво всеки навит лист на руло. След това с остър нож нарежете всички рула под ъгъл 45° и дебелина 2 см. Това са заготовки за храсти.

8.Загрейте достатъчно количество растително масло в дълбок съд и запържете всички фигури от тестото в него до златисто кафяво.

9. След това пригответе меден сироп в отделна тенджера. Налейте вода, добавете мед и захар, разбъркайте и гответе на слаб огън, докато на повърхността се появят въздушни мехурчета.

10. В този горещ сироп се поставят пържени храсти на порции или парче по парче за няколко секунди и след това се прехвърлят в чиния. Поръсете храстите с нарязани ядки.

Яжте за ваше здраве!