Хрупкава класическа дървесина

03k. Средно аритметично 40 минути)10 (порции)

Хрупкавата дървесина е често срещан домашен изпечен продукт. Може да се направи тънък и хрупкав или въздушен и мек. Сред това разнообразие от рецепти винаги можете да намерите такава, която да ви хареса и да я помните дълго време. Освен това храстът трябва да бъде направен в определена сложна форма - това го отличава сред другите вкусни печива.

Съдържание

Класическа хрупкава дървесина у дома
Пищни и меки храсти на кефир
Хрупкави храсти с водка у дома
Хрупкави класически храсти върху яйца
Домашни храсти с мляко
Прости и вкусни храсти със заквасена сметана
Четка без добавяне на водка
Класическа хрупкава дървесина върху вода
Храст без яйца у дома
Хрупкава дървесина с мед

Класическа хрупкава дървесина у дома

Всяка домакиня може да изпече класически хрупкави черупки у дома. Това е вид печене, което винаги получавате много, може да се съхранява няколко дни и остава вкусно. Но, както показва практиката, без значение колко храсти приготвяте, те изчезват от масата в едно чаено парти.

съставки

–+ (порции)

Кокоше яйце 2 (неща)
краве мляко 2 (супени лъжици)
брашно 250 (грамове)
Сол ½ (чаени лъжички)
Растително масло 200 (милилитри)
Пудра захар 2 (супени лъжици)

стъпки

40 мин.

Класическите хрупкави храсти се приготвят много лесно у дома. Пресейте брашното в голяма купа и добавете сол.
Отделно разбийте яйцата с млякото.
След това изсипете млечно-яйчената смес в брашното, омесете хомогенно тесто.
Разделете бучката тесто на няколко равни части. Всяка разточете на тънък пласт.
След това нарежете тестото на квадрати. Направете малък разрез в средата на всеки.
След това издърпайте единия ръб на детайла през дупката в средата.
Загрейте голямо количество растително масло в дълбок тиган или тенджера. Поставете парчетата на малки порции и ги запържете до златисто кафяво от двете страни.
Извадете готовия храст от маслото с помощта на решетъчна лъжица и го поставете върху хартиени кърпи, за да попие излишното масло.
Хрупкавите храсти се поставят в купа и се поръсват с пудра захар. Прекрасно лакомство за чай е готово. Добър апетит!

Пищни и меки храсти на кефир

Пищната и мека храст с кефир е популярен сладкиш с проста рецепта и бюджетен състав. Със сигурност много хора познават този сладкиш с поръсена пудра захар от детството. Тестото, замесено с кефир, прави храстите пухкави и меки, остават такива дори на следващия ден.

Време за приготвяне: 1 час.

Време за приготвяне: 25-30 мин.

Порции – 8.

съставки:

Яйце – 1 бр.
Гранулирана захар - 100 гр.
Растително масло - 35 мл. + за дълбоко пържене
Брашно – 400 гр. + за разточване на тестото
Пудра захар - за украса.
Бакпулвер за тесто – 10 гр.
Ванилова захар - 10 гр.
Сол – 0,5 ч.л.
Кефир - 250 мл.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Извадете кефира от хладилника предварително, за да го загреете или го загрейте малко в микровълновата.

Стъпка 2. Разбийте пилешко яйце в купа, добавете гранулирана захар, ванилова захар, сол, бакпулвер и растително масло. Смесете всички продукти до гладкост.

Стъпка 3.Постепенно се добавя пресятото брашно и се замесва хомогенно и еластично тесто за черупки. Съберете тестото на топка, сложете го в купа и покрийте съда със стреч фолио, оставете сместа да престои на стайна температура за половин час.

Стъпка 4. Поръсете работната повърхност за разточване на тестото с брашно и разточете тестото върху него на тънък слой. Нарежете го на правоъгълници с размери 10 на 4 сантиметра. Направете разрез в средата на всяко парче и издърпайте единия ръб през него.

Стъпка 5. Изсипете растително масло за дълбоко пържене в тигана и го загрейте. Поставете в него храсти на порции и гответе до златисто кафяво.

Стъпка 6. Прехвърлете готовите пухкави и румени храсти върху хартиени кърпи, за да се отървете от излишното масло.

Стъпка 7. Сервирайте храстите, когато са леко охладени. Добър апетит!

Хрупкави храсти с водка у дома

Хрупкавата дървесина с водка у дома е надеждна и доказана рецепта. Такъв бюджетен състав от продукти ще ви позволи да приготвите цяла планина от вкусни чипсове. Храстите могат да се поръсят с пудра захар и да се сервират с чай като десерт.

Време за приготвяне: 50 мин.

Време за готвене: 15 мин.

Порции – 15.

съставки:

Ванилин - 1 гр.
Масло – 40 гр.
Сол – 1 щипка.
Яйца – 2 бр.
Гранулирана захар - 2 супени лъжици.
Мляко – 50 мл.
Брашно 1 клас - 400 гр.
Водка - 3 супени лъжици.
Растително масло - за пържене.
Пудра захар - 70 гр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Разбийте пилешките яйца в дълбока купа, добавете към тях захарта.

Стъпка 2. Поставете меко масло в купа, изсипете мляко и водка, добавете сол. Всичко се разбърква леко.

Стъпка 3. След това добавете пресятото брашно на части и добавете ванилин за аромат.

Стъпка 4.Замесва се хомогенно тесто за храсти.

Стъпка 5. Откъснете големи парчета тесто и ги разточете на тънки торти.

Стъпка 6. Нарежете тестото на ленти, като направите малки надлъжни разрези в средата на всяка. Издърпайте единия край на тестото през прорезите в средата на лентите.

Стъпка 7. Сега можете да продължите с пърженето на храстите. Изсипете голямо количество растително масло в тигана, така че височината на слоя да е 1,5-2 сантиметра. Поставете храстите на малки порции и ги запържете от двете страни до златисто кафяво.

Стъпка 8. Попийте готовата златистокафява четка върху хартиени кърпи, след това я поставете в купа и поръсете с пудра захар. Когато печените изделия се охладят, можете да ги овкусите и сервирате с чай. Добър апетит!

Хрупкави класически храсти върху яйца

Хрупкавата класическа черупка върху яйца е сладкишът, който можете да приготвите, когато гостите дойдат и всички ще бъдат сити и доволни. Brushwood може да съперничи на всяка домашна бисквитка по популярност. Получава се толкова вкусно и хрупкаво, че не можете да го откажете толкова лесно.

Време за приготвяне: 70 мин.

Време за приготвяне: 40 мин.

Порции – 1.

съставки:

Брашно – 160 гр.
Яйце – 1 бр.
Водка – 1 супена лъжица.
Яйчни жълтъци – 2 бр.
Растително масло - за дълбоко пържене.
Пудра захар - за украса.

Процес на готвене:

Стъпка 1. В купа разбийте едно яйце, два жълтъка и една супена лъжица водка.

Стъпка 2. След това добавете 100 грама пресято брашно и започнете да месите тестото. След това продължете да добавяте брашно и омесете с ръце в хомогенна пластична маса. Готовото тесто трябва да спре да лепне по ръцете ви, покрийте го със стреч фолио и оставете за половин час.

Стъпка 3. След половин час разточете тестото с точилка на тънък слой.

Стъпка 4.Ако погледнете през тестото към светлината, то трябва да е почти прозрачно.

Стъпка 5. Нарежете тестото на диамантени форми.

Стъпка 6. Сега направете малки прорези в средата на всеки диамант и издърпайте единия край на тестото през тях.

Стъпка 7. Запържете заготовките от храст на малки порции до леко покафеняване. Преди да сервирате храстите, ги поръсете с пудра захар. Добър апетит!

Домашни храсти с мляко

Домашната дървесина с мляко ще се впише идеално във всяко чаено парти, спокойна закуска или обилна вечеря. Можете да го ядете чист или да го потопите в сладко, кондензирано мляко, мед или да го поръсите с пудра захар. И храсти се приготвят без много караница.

Време за приготвяне: 45 мин.

Порции – 5.

съставки:

Мляко - 1,5 супени лъжици.
Гранулирана захар - 0,5 супени лъжици.
Брашно – 2 с.л.
Яйца – 2 бр.
Пудра захар - за украса.
Растително масло - 1 супена лъжица.
Сол – 0,5 ч.л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Подгответе всичко необходимо за печене.

Стъпка 2. Разбийте яйцата в купа, добавете захарта и солта, налейте млякото и 1,5 с.л. растително масло. Разбийте съставките.

Стъпка 3. След това добавете пресятото брашно и омесете тестото до гладкост.

Стъпка 4. Разточете готовото тесто върху равна повърхност на тънък слой с дебелина половин сантиметър. След това нарежете тестото на ленти. Направете надлъжен разрез в средата на всяко парче. След това вземете единия край на тестото и го издърпайте през разреза.

Стъпка 5. Изсипете голямо количество растително масло в тенджера или дълбок тиган. Запържете върху него храстите за няколко минути от всяка страна до апетитен златистокафяв цвят. За да се отървете от останалото масло, подсушете храстите върху хартиени кърпи.

Стъпка 6.Преди да сервирате храсти за чай, поръсете ги с пудра захар. Добър апетит!

Прости и вкусни храсти със заквасена сметана

Прости и вкусни клонки със заквасена сметана, като опция за печене, се отличават с факта, че клонките се оказват розови и пухкави. Тези мини хлебчета са вкусни за хапване топли с масло. От такова количество продукти получавате доста голяма купчина храсти, достатъчна за цялото семейство.

Време за приготвяне: 30 мин.

Порции – 3.

съставки:

Пудра захар - за украса.
Сол – 1 щипка
Заквасена сметана – 150 гр.
Брашно – 450 гр.
Сода - 0,25 ч.л.
Растително масло - 150 мл.
Гранулирана захар - 100 гр.
Яйце – 2 бр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. За тестото ще ви трябват яйца, заквасена сметана, брашно, захар, сол и сода.

Стъпка 2. Поставете 150 грама заквасена сметана в купа.

Стъпка 3. Добавете захар, сол, сода за хляб към заквасената сметана и разбъркайте с лъжица.

Стъпка 4. Добавете пресятото брашно и разбийте пилешките яйца.

Стъпка 5. Омесете твърдо и еластично тесто.

Стъпка 6. След това разточете тестото върху равна повърхност с точилка на слой с дебелина приблизително 5-6 милиметра. Нарежете слоя на правоъгълници. Направете надлъжен разрез в средата на всяка.

Стъпка 7. Издърпайте единия край на тестото през дупката в тестото - ще имате заготовка от храст.

Стъпка 8. Изсипете растително масло за дълбоко пържене в тенджера или тиган. Когато олиото се загрее, сложете парчетата в него на порции и запържете храстите от двете страни до златисто кафяво. Ще видите как тестото става все по-пухкаво пред очите ви.

Стъпка 9. Попийте маслото върху хартиени кърпи, за да отстраните готовите препечени храсти.

Стъпка 10. Сервирайте храстите топли със заквасена сметана, поръсени с пудра захар. Добър апетит!

Четка без добавяне на водка

Храстите без добавяне на водка също могат да бъдат тънки и хрупкави. Такива печени изделия могат лесно да бъдат класифицирани като бюджетни печени изделия, когато буквално от нищото получавате отлично лакомство за чай. А рязането на тестото е особено удоволствие, можете да гледате как сръчни ръце увиват храсти, без да спирате.

Време за приготвяне: 60 мин.

Порции – 8.

съставки:

Яйца – 5 бр.
Сол – 1 щипка
Брашно – 500 гр.
Растително масло - 250 мл.
Мед – 200 мл.
Вода – 150 мл.

Процес на готвене:

Стъпка 1. В купа разбийте яйцата заедно с водата и солта.

Стъпка 2. След това добавете пресятото брашно към получената смес и започнете да месите тестото.

Стъпка 3. Първо разбъркайте сместа с лъжица, след това преминете към ръчно месене. Тестото трябва да е хомогенно и еластично.

Стъпка 4. Поръсете работната повърхност с брашно и разточете тестото на тънък слой.

Стъпка 5. Нарежете тестото на диамантени форми.

Стъпка 6. Направете малки разрези в средата на всеки диамант и издърпайте единия край на тестото през тях. По този начин ще получите заготовки за храсти с правилна форма.

Стъпка 7. Загрейте добре растителното масло в тиган или тенджера. Парчетата се поставят във врящо олио на малки порции и се варят до златисто кафяво.

Стъпка 8. Поставете златисти хрупкави храсти в купа и ги залейте с мед. Добър апетит!

Класическа хрупкава дървесина върху вода

Класическата хрупкава дървесина върху вода е опция за тези, които тепърва започват първите си стъпки в готвенето. Съставът на съставките е прост и евтин, рецептата е възможно най-проста, почти невъзможно е да я развалите и гарантирано ще получите много удоволствие от яденето на сладки и хрупкави храсти, направени със собствените си ръце.

Време за приготвяне: 35 мин.

Време за готвене: 15 мин.

Порции – 15.

съставки:

Вода – 60 мл.
Сол – 1 щипка
Яйца – 2 бр.
Пшенично брашно - 250 гр.
Растително масло - за дълбоко пържене

Процес на готвене:

Стъпка 1. Подгответе всичко необходимо за храстите.

Стъпка 2. Разбийте пилешките яйца в купа и ги разбийте с вилица.

Стъпка 3. Налейте вода в разбитите яйца и отново разбъркайте сместа.

Стъпка 4. След това добавете пресятото брашно и добавете щипка сол. Замесва се хомогенно тесто, плътно и еластично. Увийте го в стреч фолио и оставете да почине за 15-20 минути.

Стъпка 5. След това разточете тестото на тънко върху работна повърхност и нарежете тестото на квадрати или правоъгълници. В средата на всяко парче направете надлъжен разрез с нож. След това внимателно издърпайте единия ръб на тестото през отвора, за да създадете оформени парчета за храсти.

Стъпка 6. Изсипете растително масло в тиган с високи страни и го загрейте. Поставете храстите на малки порции, така че да пасват свободно в тигана. Запържете го до златисто кафяво от двете страни.

Стъпка 7. За да изцедите маслото от готовата храсталака, поставете я върху хартиени кърпи.

Стъпка 8. Храстът е много вкусен за ядене с чай или кефир. Добър апетит!

Храст без яйца у дома

Домашните храсти без яйца са просто и вкусно допълнение към всяко ястие. Тестото за храсти е универсално, дори без яйца не лепне по ръцете и става пухкаво. Между другото, можете да го омесите предварително и да го съхранявате във фризера.

Време за приготвяне: 35 мин.

Порции – 20.

съставки:

Брашно – 3 с.л.
Сол – 0,25 ч.л.
Кефир – 1 супена лъжица.
Гранулирана захар - 5 ч.л.
Сода - 0,5 ч.л.
Маково семе – 1 ч.л.
Растително масло - за пържене.
Пудра захар - за украса.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Изсипете кефир в купа, добавете захар, сол и сода, разбъркайте. Няма нужда да гасите содата, достатъчна е киселината на кефира.

Стъпка 2. Добавете маково семе.

Стъпка 3. Добавете пресятото брашно и започнете да месите тестото с лъжица. Накрая сместа се премесва с ръце, докато стане хомогенна и не лепне по ръцете.

Стъпка 4. Когато тестото е готово, разточете го на тънък слой върху работната си повърхност. Нарежете тестото на правоъгълници с приблизително еднакъв размер. В центъра на всеки направете надлъжен разрез с нож.

Стъпка 5: Внимателно издърпайте единия край на тестото през разреза в тестото. Ще получите оформени заготовки за храсти.

Стъпка 6. Изсипете растително масло в тенджера с дебели стени. Когато се загрее добре, в него се слагат храстите и се запържват от двете страни до златисто кафяво.

Стъпка 7. Попийте готовата буйна храст от масло върху хартиени салфетки.

Стъпка 8. Поръсете храстите с пудра захар и след като се охладят, сервирайте с чай. Добър апетит!

Хрупкава дървесина с мед

Хрупкав дървесник с мед е нашият отговор на баклавата. Такива сладкиши могат безопасно да бъдат поставени наравно с известния ориенталски деликатес, те се оказват много вкусни и оригинални. И въпреки това не губи своята автентичност и характерен външен вид.

Време за приготвяне: 20 мин.

Порции – 15.

съставки:

За теста:

Вода – 60 мл.
Брашно – 300 гр.
Яйце – 2 бр.
Растително масло - 60 мл.

За сиропа:

Вода – 100 мл.
Мед – 50 гр.
Гранулирана захар - 200 гр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Поставете брашно, две яйца, вода и растително масло за тестото върху работната повърхност.

Стъпка 2. В купа смесете пилешки яйца, вода и растително масло.Разбъркайте добре съставките с бъркалка.

Стъпка 3. След това пресейте пшеничното брашно през сито в купа и започнете да месите тестото с шпатула или лъжица.

Стъпка 4. Когато масата стане много гъста, преминете към ръчно месене. В резултат на това тестото трябва да е пластично и да не се прилепва към ръцете ви. Съберете го на топка, увийте го в стреч фолио и оставете за половин час.