Хайвер от краставици за зимата

Хайверът от краставици за зимата е доста интересна консерва, която всеки трябва да опита. Докато хайверът от тиква и моркови са известни на мнозина, хайверът от краставици е много по-рядко срещан. Ястието обаче се оказва доста апетитно, въпреки необичайността си. Приготвянето на хайвер от краставици не се различава от неговите колеги.

Краставичен хайвер за оближе пръстите за зимата

Краставичният хайвер ще бъде уникално лакомство за зимата, което е почти невъзможно да се откаже. Консервираната краставица разнообразява домашната храна и ще ви изненада приятно с вкусовите си характеристики. Подготовката за зимата е доста проста. Ако някога сте опитвали хайвер от тиква, тогава всичко ще се окаже добре за вас.

1. 
   За да приготвим хайвер от краставици за зимата, събираме съставките.
2. 
   Нарежете измитите краставици на кубчета. Ако погледнете, методът на рязане за предястия е маловажен.Всички компоненти могат да бъдат смлени през месомелачка или използвани в кухненски робот. Това ще спести много време.
3. 
   Нарежете обеления лук на ситно.
4. 
   След като отстраните кората от морковите, натрийте я.
5. 
   Запържете лука и морковите до омекване. Овкусете със сол и подправки. Подправете със слънчогледово масло. Оставете да къкри за четвърт час. Добавете основния компонент. Оставете да къкри 15 минути и подправете с доматено пюре и наситнен чесън.
6. 
   Варете 10 минути и добавете оцета.
7. 
   Напълнете стерилизираните буркани, измити в разтвор на сода, с врящ хайвер. Затворете и обърнете да се охлади.
8. 
   След охлаждане преместваме оригиналния обрат в мазето. Ядем го с печива или допълваме основните ястия. Добър апетит!

Хайвер от обрасли краставици за зимата

Хайверът от обрасли краставици за зимата е оригинален препарат, който може да разнообрази ежедневната диета и да добави нещо ново към зимните туршии. Това е идеалната рецепта за подпомагане на рециклирането на израстъци, които не са много търсени. Предястието обаче се оказва не по-малко апетитно, за разлика от ястие, приготвено от избрани краставици.

Време за готвене – 50 мин.

Време за готвене - 15 минути.

Порции – 1,25л.

съставки:

• Краставици – 1 кг.
• Моркови – 300 гр.
• Лук – 300 гр.
• Домати – 300 гр.
• Сладък пипер - 200 гр.
• Чесън – 1 глава.
• Сол – 1 ч.л.
• Оцет 9% - 4 ч.л.
• Слънчогледово масло - за пържене.
• Гранулирана захар – 2 ч.л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Нарежете сочни моркови (подходящи са големи, тромави плодове, които трудно намират място за съхранение), лук и сладки чушки, предварително обелени от кутията за семена. Пресовайте чесъна с преса. След като задушите морковите и лука в слънчогледовото олио, добавете сладките чушки. Чушките може да се смесят с домати.

Стъпка 2.Смиламе чисти и без дръжки домати през месомелачка, след отстраняване на кожата и дръжките. Изсипва се за пържене.

Стъпка 3. Прекарваме предварително измитите и изсушени краставици през кухненски робот или ги нарязваме с ренде. Леко изстискайте сока, за да не е воднист крайният резултат. Разтоварете до зеленчуковата маса.

Стъпка 4. Сол и захар. Количеството подобрители на вкуса може да варира в зависимост от предпочитанията. Продължаваме да къкри 25 минути. Добавете трапезен оцет и нарязан чесън. След като поври малко, изключете огъня.

Стъпка 5. След като сте стерилизирали бурканите и капачките, проверете за пукнатини и чипове. И след това ги пълним с хайвер, като внимателно държим контейнерите с ръкавици за фурна или кърпа, за да не изгорим ръцете си. Навиваме парчетата и ги охлаждаме под шуба. Ние го прехвърляме на място за съхранение на склад. Добър апетит!

Хайвер от краставици през месомелачка без стерилизация за зимата

Хайверът от краставици през месомелачка без стерилизация за зимата се приготвя възможно най-бързо и няма да причини проблеми дори на домакини без много опит в готвенето. Тази апетитна закуска ще се превърне в необичаен деликатес за мнозина. Ароматната консерва обогатява постната храна с интересен вкус.

Време за готвене - 30 мин.

Време за готвене - 15 минути.

Порции – 1

съставки:

• Краставици – 1 кг.
• Моркови – 2 бр.
• Лук – 2 бр.
• Доматено пюре – 3-4 с.л.
• черен пипер – 4 бр.
• Чесън – 5 скилидки.
• Слънчогледово масло - 100 мл.
• Смлян черен пипер - на вкус.

За 1 литър маса:

• Сол – 1 с.л.
• Оцет 6% - 1 супена лъжица.
• Гранулирана захар - 3 супени лъжици.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Измийте добре краставиците и използвайте гъба. Отрежете краищата. Ако плодът има твърда, пожълтяла кора, отстранете я с домакинска помощ.Измиваме бурканите с препарат, изплакваме с течаща вода и стерилизираме във фурната или микровълновата. Задължително сварете капаците.

Стъпка 2. Нарежете плодовете на парчета, които лесно ще се поберат в отвора на месомелачката. За смилане можете да използвате и други кухненски модули - кухненски робот, блендер.

Стъпка 3. Смелете чистите краставици с помощта на месомелачка.

Стъпка 4. Прецедете през сито или гевгир. Можете да направите тонизираща напитка или лосион за лице от сок от краставица.

Стъпка 5. Отстраняваме измитите чушки от дръжките, семената и преградите. По желание добавете лют пипер.

Стъпка 6. Прекарваме ги през месомелачка заедно с обелени лук, чесън и моркови. Може да се направи заедно или поотделно. Правя и двете. Няма разлика във вкуса. В топлоустойчив тиган с растително масло запържете нарязания лук. След това добавете навитите моркови. Запържват се до омекване.

Стъпка 7. След това добавете нарязани чушки и краставици. Добавете доматено пюре. Подправете със сол, смлян черен пипер и захар. Задушава се до омекване. Това ще отнеме от 30 до 60 минути. В края на готвенето добавете нарязан чесън и оцет.

Стъпка 8. Разпределете горещ хайвер в чисти, стерилизирани контейнери и завийте нови стерилни капаци. Използването на нови усуквания гарантира, че ролките ще издържат по-дълго. Охладете, като го увиете в одеяло. Преместваме готовия хайвер от краставици в килера. Добър апетит!

Хайвер от краставици с доматено пюре и чесън за зимата

Хайверът от краставици с доматено пюре и чесън за зимата се приготвя просто и има невероятен аромат. Гарантирам, че тази закуска с краставици ще пусне корени във вашето семейство. За хайвер можете да използвате всички нестандартни плодове, това няма да повлияе по никакъв начин на крайния вкус.Хайверът от краставици е доста необичайно лакомство, въпреки ниската си цена.

Време за готвене – 40 мин.

Време за готвене - 20 минути.

Порции – 2

съставки:

• краставици – 500 гр.
• Моркови – 1 бр.
• Лук – 1 бр.
• Доматено пюре – 1 с.л.
• Чесън – 2 скилидки.
• Сол – 15 гр.
• Оцет 9% - 30 мл.
• Слънчогледово масло - 50 мл.
• Гранулирана захар - 1 супена лъжица.
• черен пипер на зърна - 5 гр.
• Дафинов лист – 1 бр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Подгответе продуктите. Избираме зеленчуци с различни размери и вземаме каквото имат. Ние ще смиламе компонентите, така че външните характеристики не са абсолютно важни. Усукани, пожълтели, презрели - няма значение. Измитите буркани загряваме и стерилизираме по наш собствен метод - затопляме във фурна, микровълнова фурна или на пара.

Стъпка 2. Нарежете краставиците, освободени от кожата с помощта на икономка, на кубчета или ги превъртете през електрически уред. Ние самостоятелно определяме консистенцията на крайния продукт, въз основа на това нарязваме или превъртаме зеленчуците. Колкото по-малки са компонентите, толкова по-деликатна е текстурата на хайвера.

Стъпка 3. Заредете в контейнер с дебели стени. Добавете предварително обеления и нарязан лук.

Стъпка 4. Хвърлете обелените и настъргани моркови. За удобство използваме комбайн. Това значително ще намали разходите за време.

Стъпка 5. Сол, добавете дафинов лист и черен пипер. Добавете захар. Подправете с качествен домат и дезодорирано олио.

Стъпка 6. Довеждайки до леко кипене и намаляване на котлона, оставете да къкри, докато хайверът се свари напълно.

Стъпка 7. Добавете оцет и пресован чесън (предварително обелен). Определяме количеството по наш вкус. Загряваме го. Веднага щом се появят малки мехурчета, изключете котлона.

Стъпка 8Разпределете врящия хайвер в предварително стерилизирани буркани. Запечатваме бурканите. Оставете да изстине постепенно, като го увиете в кожено палто. И тогава трябва да го преместите в мазето с останалите препарати или да го съхранявате в шкаф с консервация. Използваме го като намазка или оригинална закуска. Добър апетит!

Хайвер от краставици с домати за зимата

Хайверът от краставици с домати за зимата е чудесен начин да използвате зеленчуци, които не са подходящи за консервиране в тяхната цялост. Залезът изглежда доста апетитен и светъл. Обикновено приготвям предястие от останали зеленчуци в края на сезона. Хайверът се яде намазан върху питка или кифла или се комбинира с основни ястия.

Време за готвене – 1 час 00 минути

Време за готвене - 20 минути.

Порции – 5

съставки:

• Краставици – 1 кг.
• Моркови – 300 гр.
• Лук – 200 гр.
• Домати – 500 гр.
• Сладък пипер – 1 бр.
• Доматен сок - 100 мл.
• Гранулирана захар - 1 супена лъжица.
• Сол – 2 с.л.
• Оцет 9% - 1 супена лъжица.
• Слънчогледово масло - 5 супени лъжици.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Сглобяване на комплект храна. Измийте и обелете зеленчуците. За хайвер са подходящи екземпляри с различни размери и форми. Плодовете може да имат недостатъци, но такива, че могат да бъдат отстранени.

Стъпка 2. Нарежете лука с нож и настържете морковите. За спестяване на време и удобство компонентите могат да се обработват с кухненски робот или друг кухненски уред. Снаксът, когато е нарязан или смлян, практически няма разлика във вкуса, разликата е само в текстурата.

Стъпка 3. Почистваме измитите чушки от вътрешностите и ги нарязваме на кубчета. Отстранете дръжките на измитите домати и ги нарежете на по-малки парчета. По наша преценка се освобождаваме от ципите, като попарваме плодовете.

Стъпка 4. Три чисти краставици на ренде, леко изстискайте.Ако екземплярите са прераснали, отлепете загрубялата и пожълтяла кора.

Стъпка 5. Запържете подготвените съставки в намаслен тиган за 10 минути. След това добавете доматен сок, сол и захар. Вари се половин час. Няколко минути преди да е готово, добавете лъжица оцет.

Стъпка 6. Подгответе предварително стъклени контейнери, проверете за целостта, измийте в разтвор на сода, изплакнете и стерилизирайте. Разпределете хайвера от краставици в контейнери.

Стъпка 7. Навийте стерилизираните капаци и проверете дали детайлът изтича. Постепенно се охлажда под кожено палто от топло одеяло.

Стъпка 8. След като се охлади, преместете закуската с краставици в килера. Използваме го като намазка, гарнитура или дори дресинг за сос от кисели краставички. Добър апетит!

Хайвер от обрасли краставици с лук и моркови за зимата

Хайвер от обрасли краставици с лук и моркови за зимата ще бъде оригинално лакомство за семейството и приятелите. Въпреки че рецептата използва прости, бюджетни съставки, определено не сте опитвали нещо подобно преди. Приготвянето на хайвер не е никак трудно. Дори аматьор може да се справи с процеса.

Време за готвене – 1 час 30 минути

Време за готвене - 20 минути.

Порции – 2,5л.

съставки:

• Краставици – 2 кг.
• Моркови – 500 гр.
• Лук – 500 гр.
• Домати – 500 гр.
• черен пипер - 500 гр.
• Сол – 3 с.л.
• Оцет 9% - 50 мл.
• Слънчогледово масло - 100 мл.
• Дафинов лист - по желание.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Измийте добре краставиците, като премахнете дръжките и ги нарежете по желание. Ако е необходимо, първо отстранете кората. Поръсете филийките с лъжица сол и оставете за една трета от час, за да се отървете от излишния сок.

Стъпка 2. Обелете морковите и ги нарежете с ренде. Отстранете горния слой от луковиците и нарежете на половин пръстени.

Стъпка 3.Прецедете сока през сито, прехвърлете краставиците в купата на чопъра. Вместо електрически уреди използваме механична месомелачка.

Стъпка 4. Отстраняваме измитите домати от дръжките и ги усукваме.

Стъпка 5. Изсипете масло в купа с дебели стени, добавете лук, моркови и краставици и задушете.

Стъпка 6. Изпратете настърганите домати за пържене.

Стъпка 7. Измийте сладките чушки и отстранете вътрешностите.

Стъпка 8. След превъртане добавете към задушената зеленчукова маса.

Стъпка 9. След като осолите и доведете до кипене, намалете котлона и варете хайвера за половин час, като не забравяте да разбърквате. По желание се добавят зърна черен пипер и дафинови листа. Добавете наситнения чесън. В края на готвенето добавете оцетна киселина.

Стъпка 10. След като разбъркате хайвера, го разпределете в стерилизирани буркани с помощта на фуния с широко гърло.

Стъпка 11. Навийте сварените капаци с помощта на машина. Обърнете и охладете в това положение, като го увиете в одеяло.

Стъпка 12. Преместете усукването върху останалата част от запаса. Добър апетит!