Хайвер от медени гъби за зимата

Хайверът от медени гъби за зимата е вкусно предястие, което ще ви стане любимо. Подготовката изисква малко усилия, но си заслужава. Деликатесът от гъби е подходящ за всеки повод и ще украси всяко събитие. Хайверът е подходящ като вкусна закуска и не е толкова труден за приготвяне, колкото изглежда на пръв поглед.

Хайвер от медени гъби за зимата „Ще оближете пръстите си“

Хайвер от медени гъби за зимата „Ще оближете пръстите си“ ще завладее всички. Нежната консистенция на разядката се съчетава добре с пресен мек хляб или препечени хрупкави крутони. Всяка домакиня може да приготви ароматно лакомство с гъби с малко усилия и време.

1. 
   Събирайте гъби.
2. 
   Сортирайте медените гъби от горските отпадъци. Поставете в голям съд и напълнете с вода. Петната ще изплуват нагоре. Използвайте решетъчна лъжица или сито, за да ги съберете. Изплакнете, докато водата стане бистра.
3. 
   Прехвърлете гъбите в съд за готвене.Напълнете с вода. Добавете малко сол.
4. 
   Поставете на котлона и оставете да заври. Гответе половин час.
5. 
   Обелете лука и остържете морковите. Зеленчуците се нарязват на ситно.
6. 
   Отцедете сварените медени гъби през гевгир. Изплакнете под чешмата.
7. 
   Смелете гъбите в месомелачка.
8. 
   Загрейте тигана, налейте половината олио. Слагат се нарязаните зеленчуци и се задушават до омекване.
9. 
   Към запържените зеленчуци се добавят усуканите медени гъби и се заливат с останалото масло. Подправете със сол и черен пипер. Добавете черен пипер и дафиновите листа. Оставете да къкри на слаб огън за 1,5 часа. Накрая добавете оцетна киселина и разбъркайте.
10. 
    Изплакнете и стерилизирайте бурканите по обичайния метод. За малки буркани използвайте микровълнова печка. Стерилизирам на пара или във фурната. Напълнете чисти стъклени съдове с врящата закуска. Сварете капаците и стегнете парчетата.
11. 
    Предпочитам малки въртящи се бурканчета. Този буркан изглежда представителен и може да бъде подарен на приятели. Охладете бурканите. Когато шевовете се охладят, преместете ги на място за съхранение. Добър апетит!

Хайвер от медени гъби с моркови и лук за зимата

Хайверът от медени гъби с моркови и лук за зимата се оказва необичайно нежен и мега апетитен. Ярко ястие с шикозен аромат ще ви стане любимо. Ароматна закуска ще украси всяко събитие. Сандвичите с хайвер от гъби са подходящи както за бърза закуска, така и за официално угощение.

Време за готвене – 2 часа 00 минути

Време за готвене - 20 минути.

Порции – 6

съставки:

• Медени гъби, обелени – 1 кг.
• Лук – 2 бр.
• Моркови – 3 бр.
• Сол – 1 с.л.
• Растително масло - 50 мл.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Сортирайте медените гъби от горските отпадъци. Поставете в голям съд и напълнете с вода. Петната ще изплуват нагоре. Използвайте решетъчна лъжица или сито, за да ги съберете.Изплакнете, докато водата стане бистра. Прехвърлете гъбите в съд за готвене. Напълнете с вода. Добавете малко сол. Поставете на котлона и оставете да заври. Гответе половин час.

Стъпка 2. Отцедете сварените медени гъби през гевгир. Изплакнете под чешмата.

Стъпка 3. Обелете лука и изстържете морковите. Рендосайте зеленчуците. Загрейте тигана, налейте олио. Слагат се нарязаните зеленчуци и се задушават до омекване.

Стъпка 4. Смелете гъбите и ги запържете в месомелачка.

Стъпка 5. Върнете усуканата маса в тигана. Подправете със сол и черен пипер. Пържете половин час.

Стъпка 6. Измийте бурканите. Напълнете чисти буркани с топли закуски. Сварете капаците и покрийте детайлите.

Стъпка 7. Поставете във фурната, предварително загрята до 110 градуса, и стерилизирайте шевовете за 40 минути.

Стъпка 8. Завийте бурканите плътно и охладете.

Стъпка 9. Когато зашивачите се охладят, преместете ги на склад. Добър апетит!

Хайвер от медени гъби през месомелачка

Хайверът от медени гъби през месомелачка има интересна текстура. Всеки може да приготви лакомство с гъби. Всеки, който не яде месо, с радост ще оцени това вкусно ястие. Въпреки това, по отношение на ситостта, продуктът не отстъпва на месните закуски. Зимната реколта се продава с гръм и трясък и понякога не оцелява до зимата.

Време за готвене – 1 час 30 минути

Време за готвене - 15 минути.

Порции – 6

съставки:

• Медени гъби - 3 кг.
• Лук – 6 бр.
• Моркови – 6 бр.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Растително масло - за пържене.
• Оцетна есенция 70% - 1 ч.л. за 1 кг печене.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Сортирайте медените гъби от горските отпадъци. Поставете в голям съд и напълнете с вода. Петната ще изплуват нагоре. Използвайте решетъчна лъжица или сито, за да ги съберете. Изплакнете, докато водата стане бистра. Прехвърлете гъбите в съд за готвене. Напълнете с вода. Добавете малко сол.Поставете на котлона и оставете да заври. Гответе половин час. Отцедете сварените медени гъби през гевгир. Изплакнете под чешмата.

Стъпка 2. Обелете и настържете лука.

Стъпка 3. Загрейте тигана, налейте масло. Слагат се нарязаните зеленчуци и се задушават до омекване.

Стъпка 4. Повторете процедурата с морковите.

Стъпка 5. Смелете гъбите и ги запържете в месомелачка.

Стъпка 6. Върнете усуканата маса в тигана. Подправете със сол и черен пипер. Запържете, докато влагата се изпари.

Стъпка 7. Изсипете оцетна есенция и разбъркайте.

Стъпка 8. Измийте бурканите. Напълнете чисти стъклени съдове с топли закуски.

Стъпка 9. Налейте масло, така че хайверът да се покрие.

Стъпка 10. Сварете капаците и покрийте детайлите. Поставете бурканите върху хартия за печене, така че да не се допират един до друг. Налейте вода на дъното.

Стъпка 11. Поставете във фурната, предварително загрята до 110 градуса, и стерилизирайте ролките за 40 минути.

Стъпка 12. Завъртете бурканите плътно или ги навийте с ключ и охладете.

Стъпка 13. Когато зашивачите се охладят, преместете ги на склад. Яжте вкусно. Добър апетит!

Гъбен хайвер от медени гъби с чесън

Гъбеният хайвер, приготвен от медени гъби с чесън, има опияняващ аромат. Миризмата ви подлудява, дори тези, които са безразлични към гъбите, няма да могат да пропуснат тази вълшебна закуска. През сезона на медените гъби правя заготовки в големи количества за семейството си и като подаръци за приятели и роднини.

Време за готвене – 45 мин.

Време за готвене - 15 минути.

Порции – 6

съставки:

• Медени гъби - 500 гр.
• Лук – 2 бр.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Слънчогледово масло - 50 мл.
• Чесън – 2 скилидки.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Сортирайте медените гъби от горските отпадъци. Поставете в голям съд и напълнете с вода. Петната ще изплуват нагоре. Използвайте решетъчна лъжица или сито, за да ги съберете.Изплакнете, докато водата стане бистра. Прехвърлете гъбите в съд за готвене. Напълнете с вода. Добавете малко сол. Поставете на котлона и оставете да заври. Гответе 10 минути.

Стъпка 2. Обелете и настържете лука.

Стъпка 3. Отцедете сварените медени гъби през гевгир. Изплакнете под чешмата. Загрейте тигана, налейте половината олио. Добавете гъбите и лука и задушете до омекване.

Стъпка 4. Лукът ще стане мек и медените гъби ще достигнат желаното състояние.

Стъпка 5. Смелете печеното в месомелачка.

Стъпка 6. Подправете със сол и черен пипер. Овкусява се с наситнения чесън. Добавете билки, ако желаете.

Стъпка 7. Смесете съставките. Запържете, докато влагата се изпари. Изплакнете и стерилизирайте бурканите по обичайния метод. За малки буркани използвайте микровълнова печка. Стерилизирам на пара или във фурната. Напълнете чисти стъклени съдове с топли закуски. Завийте със стерилни капачки.

Стъпка 8. Охладете бурканите. Когато шевовете се охладят, преместете ги на място за съхранение. Яжте намазана върху препечен хляб. Невероятно вкусно е. Добър апетит!

Гъбен хайвер от медени гъби с чесън

Хайверът от гъби + от медени гъби + с чесън излиза невероятно ароматен. Ароматното лакомство най-често се сервира с печива. Харесва ми с варени картофи. Тази божествена комбинация е трудно да се сравни с каквото и да било. Предястието се приготвя лесно, но сортирането на гъбите ще изисква внимателно внимание и време.

Време за готвене – 1 час 30 минути

Време за готвене - 30 мин.

Порции – 6

съставки:

• Пресни медени гъби – 2,5-3 кг.
• Лук – 4 бр.
• Сол на вкус.
• Растително масло - 150 мл.
• Чесън – 1 глава.
• Черен пипер на зърна - по желание.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Събиране на гъби. Изплакнете и стерилизирайте бурканите по обичайния метод.За малки буркани използвайте микровълнова печка. Стерилизирам на пара или във фурната.

Стъпка 2. Сортирайте медените гъби от горските отпадъци. Поставете в голям съд и напълнете с вода. Петната ще изплуват нагоре. Използвайте решетъчна лъжица или сито, за да ги съберете. Изплакнете, докато водата стане бистра. Приемливо е да използвате гевгир.

Стъпка 3. Прехвърлете гъбите в купа за готвене. Напълнете с вода. Добавете малко сол. Поставете на котлона и оставете да заври. Гответе не повече от половин час, като отстранявате пяната с решетъчна лъжица.

Стъпка 4. Отцедете сварените медени гъби през гевгир. Изплакнете под чешмата. Смелете гъбите в месомелачка.

Стъпка 5. Обелете лука и го накълцайте с блендер.

Стъпка 6. Обелете и нарежете чесъна. Загрейте тигана, налейте олио. Добавете лука и гъбите и запържете, докато влагата се изпари. Добавете малко сол. Добавете зърна черен пипер и наситнен чесън. Разбъркайте и загрейте.

Стъпка 7. Напълнете стерилизирани буркани с горещи закуски. Сварете капаците и стегнете парчетата. Предпочитам малки въртящи се бурканчета. Този буркан изглежда представителен и може да бъде подарен на приятели. Когато шевовете се охладят, преместете ги на място за съхранение. Добър апетит!

Гъбен хайвер от варени медени гъби

Гъбеният хайвер от варени медени гъби е предястие, което не се различава от другите интерпретации по своята оригиналност. Компонентите са хармонично комбинирани, не се нуждаят от добавки и ще ви зарадват с вкус. Много хора харесват лакомства с гъби. Сервира се като самостоятелно ястие или като приятен бонус.

Време за готвене – 2 часа 00 минути

Време за готвене - 30 мин.

Порции – 2,5л.

съставки:

• Варени медени гъби - 1 кг.
• Лук – 1 бр.
• Моркови – 1 бр.
• Сол на вкус.
• Растително масло - 150 мл.
• Чесън – 1 скилидка.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

Етап 1.Събирайте гъби. Сортирайте медените гъби от горските отпадъци. Поставете в голям съд и напълнете с вода. Петната ще изплуват нагоре. Използвайте решетъчна лъжица или сито, за да ги съберете. Изплакнете, докато водата стане бистра. Приемливо е да използвате гевгир.

Стъпка 2. Прехвърлете гъбите в купа за готвене. Напълнете с вода. Добавете малко сол. Поставете на котлона и оставете да заври. Гответе не повече от половин час, като отстранявате пяната с решетъчна лъжица. Отцедете сварените медени гъби през гевгир. Изплакнете под чешмата.

Стъпка 3. Обелете лука и го нарежете на ситно.

Стъпка 4. Остържете и нарежете морковите.

Стъпка 5. Загрейте тигана, изсипете масло. Слагат се нарязаните зеленчуци и се задушават до омекване.

Стъпка 6. Смелете гъбите в месомелачка.

Стъпка 7. Добавете усукани медени гъби към пържените зеленчуци. Подправете със сол и черен пипер. Добавете наситнения чесън. Оставете да къкри на тих огън половин час.

Стъпка 8. Изплакнете и стерилизирайте бурканите по обичайния метод. За малки съдове използвайте микровълнова печка. Стерилизирам на пара.

Стъпка 9. Напълнете чисти буркани с гореща, ароматна закуска. Сварете капаците и стегнете парчетата. Предпочитам малки въртящи се бурканчета.

Стъпка 10. Когато шевовете се охладят, преместете ги в килера или където и да съхранявате зимните препарати. Яжте хайвер с пресен хляб. Наслади се!

Хайвер от медени гъби с домати за зимата

Хайверът от медени гъби с домати за зимата има доста интересен и ярък вкус. Оригиналната закуска е много търсена сред домакинствата. Заготовките изчезват със скоростта на светлината, колкото и да ги приготвяте. Най-често сервирам хайвер от гъби с препечен хляб или го добавям, когато готвя паста. Мега вкусно е! Гастрономическият екстаз е гарантиран!

Време за готвене – 1 час 40 минути

Време за готвене - 30 мин.

Порции – 2.8л.

съставки:

• Варени медени гъби - 2 кг.
• Лук – 1 бр.
• Моркови – 1 бр.
• Домати – 2 бр.
• Сол на вкус.
• Растително масло - 0,5 супени лъжици.
• Чесън – 1 глава.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Изплакнете и стерилизирайте бурканите по обичайния метод. За малки буркани използвайте микровълнова печка. Стерилизирам на пара. Лукът се обелва и нарязва на ситно.

Стъпка 2. Остържете и нарежете морковите.

Стъпка 3. Поставете обработените гъби в купа за готвене. Напълнете с вода. Добавете малко сол. Поставете на котлона и оставете да заври. Гответе не повече от половин час, като отстранявате пяната с решетъчна лъжица. Прецедете сварените медени гъби. Изплакнете с течаща вода. Смелете медените гъби с обеления чесън в месомелачка. За по-равномерна текстура използвайте инструмент за потапяне.

Стъпка 4. Загрейте тигана, изсипете масло. Слагат се нарязаните зеленчуци и се задушават до омекване. Измитите домати се обелват и се смилат в месомелачка.

Стъпка 5. Добавете усукани медени гъби и домати към зеленчуковото пържене. Подправете със сол и черен пипер. Оставете да къкри 40 минути.

Стъпка 6. Напълнете чисти буркани с гореща, ароматна закуска. Сварете капаците и стегнете парчетата. Когато шевовете се охладят, преместете ги в килера или където и да съхранявате зимните препарати. Яжте хайвер с пресен хляб. Добър апетит!

Хайвер от медени гъби без моркови за зимата

Хайверът от медени гъби без моркови за зимата се оказва невероятно нежен и невероятно вкусен. Зимните препарати са лесни за приготвяне, основното е да сортирате и сварите гъбите. Останалото е въпрос на техника. Божественото лакомство няма да остави равнодушен нито един любител. Дори тези, които не ценят особено горските продукти, винаги остават изумени.

Време за готвене – 1 час 00 минути

Време за готвене - 15 минути.

Порции – 6

съставки:

• Медени гъби - 2 кг.
• Лук - на вкус.
• Чесън – 3-5 скилидки.
• Сол на вкус.
• Зехтин – за пържене.
• Оцетна есенция 70% – 1/3 ч.л.
• Дафинов лист - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1: Подгответе вашите съставки. Изплакнете и стерилизирайте бурканите по обичайния метод. За малки буркани използвайте микровълнова печка. Стерилизирам на пара.

Стъпка 2. Сортирайте медените гъби от горските отпадъци. Поставете в голям съд и напълнете с вода. Петната ще изплуват нагоре. Използвайте решетъчна лъжица или сито, за да ги съберете. Изплакнете, докато водата стане бистра. Приемливо е да използвате гевгир.

Стъпка 3. Поставете обработените гъби в купа за готвене. Напълнете с вода. Добавете малко сол. Поставете на котлона и оставете да заври. Гответе не повече от половин час, като отстранявате пяната с решетъчна лъжица.

Стъпка 4. Прецедете сварените медени гъби. Изплакнете с течаща вода.

Стъпка 5. Смелете медените гъби с месомелачка. За по-равномерна текстура използвайте инструмент за потапяне.

Стъпка 6. Обелете лука и чесъна.

Стъпка 7. Нарежете зеленчуците и смесете с усукани медени гъби.

Стъпка 8. Загрейте тигана, налейте масло. Сложете усуканите медени гъби и лука и чесъна. Посолява се и се добавя дафинов лист.

Стъпка 9. Оставете да къкри за 20 минути. В края налейте оцетната есенция, загрейте и изключете котлона.

Стъпка 10. Напълнете чисти буркани с гореща, ароматна закуска. Сварете капаците и стегнете парчетата. Когато шевовете се охладят, преместете ги в килера или където и да съхранявате зимните препарати. Яжте хайвер с пресен хляб или препечени крутони. Добър апетит!