Хайвер от тиква за зимата

Зимният хайвер от тиква е вкусна и питателна закуска, която ще ви изненада със своя ярък и богат вкус, различен от всичко друго. За по-интересен вкус можете да допълните приготвянето с настъргано доматено пюре или обикновена майонеза от магазина - всичко зависи от вашите вкусови предпочитания и какви акценти в храната ви харесват най-много. И ако тазгодишната реколта от тиква надхвърли всичките ви очаквания, тогава не забравяйте да прочетете тази статия и лесно ще намерите идеалния вариант!

Хайвер от тиква за зимата „Ще си оближете пръстите“

Хайверът от тиква за зимата „Ще оближете пръстите си“ има невероятни вкусови характеристики и включва различни сезонни зеленчуци, които растат в почти всяка градинска леха. Преди всичко съставките се сваряват и след това се пюрират.

1. 
   Подготвяме комплект за храна и приготвяме хайвер от тиква за зимата.
2. 
   Зеленчуците се обелват, лукът се нарязва на ситно, а морковите се превъртат през скара на месомелачка.
3. 
   Запържете натрошените съставки в сгорещено растително масло, докато омекнат.
4. 
   Нарязваме тиквата на филийки, като в същото време се отърваваме от семките.
5. 
   Смелете с помощта на месомелачка.
6. 
   Добавете пюрето в тигана и разбъркайте добре.
7. 
   Зеленчуците се задушават два часа, като се добавят засуканите люти чушки и доматите.
8. 
   След това добавете сол с наситнен чесън, захар и оставете да къкри още 15 минути.
9. 
   Смелете сместа през ситна цедка, залейте с оцета и оставете да заври.
10. 
    Изсипете закуската в стерилни буркани, навийте я и я поставете с главата надолу. Завиваме с одеяло и оставяме да се чукне.
11. 
    Добър апетит!

Хайвер от тиква с майонеза за зимата

Скуош хайвер с майонеза за зимата ще ви плени с деликатен вкус и консистенция, буквално се топи в устата ви. За готвене се нуждаем от прости и достъпни съставки, които са ниски през лятото. Не пропускайте да го опитате и няма да съжалявате!

Време за готвене – 70 мин.

Време за готвене - 20 минути.

Порции – 7.

съставки:

• Тиква – 1,5 кг.
• Моркови – 300 гр.
• Лук – 300 гр.
• Доматено пюре – 2 супени лъжици.
• Майонеза - 100 гр.
• Растително масло - 150 мл.
• Гранулирана захар - 2 супени лъжици.
• Смес от смлян пипер – 1 ч.л.
• Сол – 1,5 ч.л.
• Оцет 9% - 2 супени лъжици.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Нарежете тиквата на произволни филийки, хвърлете я в тенджера с нагрято растително масло и запържете за около 10 минути.

Стъпка 2. Поставете половин пръстени лук в отделен тиган с растително масло.

Стъпка 3. Добавете нарязаните моркови и задушете за 10 минути на среден огън.

Стъпка 4. Изпратете сотираната смес към тиквата, разбъркайте и оставете да къкри под капака на слаб огън за 40 минути. След това разбийте зеленчуците с потопяем блендер.

Стъпка 5.Пюрето се подправя с натрошено доматено пюре, майонеза, сол, кристална захар, смес от чушки и оцет.

Стъпка 6. Покрийте сместа с капак и гответе на умерен огън за около 5 минути.

Стъпка 7. Поставете хайвера в стерилизирани буркани, завъртете и обърнете с главата надолу. След охлаждане го прехвърляме в мазето или мазето. Добър апетит!

Хайвер от тиква с доматено пюре за зимата

Хайверът от тиква с доматено пюре за зимата е вкусна и питателна закуска, която лесно може да замени пресни зеленчуци през студения сезон и да ви достави истинско гастрономическо удоволствие. В тази рецепта ще оставим зеленчуците на парчета, повярвайте ми, тази текстура ще ви хареса!

Време за готвене – 60 мин.

Време за готвене – 10-15 мин.

Порции – 500 мл.

съставки:

• Тиква – 1 кг.
• Лук – 150 гр.
• Доматено пюре – 1 с.л.
• Моркови – 200 гр.
• Трапезен оцет 9% - 20 мл.
• Сол – 1 ч.л.
• Гранулирана захар – 1 ч.л.
• Чесън – 2 зъба.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Растително масло - за пържене.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Слой по слой, отстранете кората от лука, изплакнете и нарежете. Запържете в тенджера с растително масло за около три минути, докато станат прозрачни.

Стъпка 2. Добавете настъргани моркови към лука, разбъркайте и оставете да къкри още 2 минути.

Стъпка 3. Сега добавете обелената и нарязана тиква.

Стъпка 4. Посолете сместа, разбъркайте и загрейте под капака за 10 минути.

Стъпка 5. След време добавете нарязан чесън, доматено пюре, гранулирана захар, оцет и черен пипер.

Стъпка 6. С периодично разбъркване оставете компонентите да къкри за половин час, като покриете свободно с капака.

Стъпка 7. Поставете продукта в стерилизирани буркани и веднага завийте стерилизираните капаци. Добър апетит!

Хайвер от тиква с домати за зимата

Зимният хайвер от тиква с домати е естествен и ароматен препарат, който е много популярен поради лекотата на приготвяне и отличния вкус. След като опитате този продукт само веднъж, ще забравите за хайвера от тиквички!

Време за готвене – 60 мин.

Време за готвене - 20 минути.

Порции – 6.

съставки:

• Тиква – 1 кг.
• Домати – 200 гр.
• Моркови – 200 гр.
• Лук – 200 гр.
• Чесън - 2-3 зъба.
• Слънчогледово масло - 3 супени лъжици.
• Трапезен оцет 9% - 2 супени лъжици.
• Сол – 1 ч.л.
• Гранулирана захар - ½ ч.л.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Първо обелете и изплакнете зеленчуците.

Стъпка 2. Нарежете на ситно морковите и лука и ги запържете в сгорещено растително масло.

Стъпка 3. Прехвърлете пърженето в купа, запържете кубчетата тиква, докато се образува характерна коричка.

Стъпка 4. Върнете сотето при румените тикви и добавете резенчета домат.

Стъпка 5. Разбъркайте сместа и оставете да къкри на слаб огън, докато омекне.

Стъпка 6. Пасирайте ароматните асорти от зеленчуци с потапящ се блендер до гладкост.

Стъпка 7. Изсипете гранулирана захар, сол и смлян черен пипер в сместа.

Стъпка 8. Разбърква се и се вари. Добавете оцет и наситнен чесън и отстранете от котлона.

Стъпка 9. Опаковайте продукта в стерилизирани буркани, запечатайте със стерилизирани капаци и след охлаждане прехвърлете на място за съхранение. Гответе и се забавлявайте!