Джинджифилова бисквитка

Това са много вкусни и ароматни сладки, които се получават по този начин благодарение на подправките. Много добре върви с чай или кафе през студения сезон и особено през Нова година. Затова ви предлагаме 10 варианта за приготвяне на този десерт у дома.

Класически джинджифилови сладки с глазура

В тенджерата се добавят захарта, медът, маслото, подправките и всичко се оставя да заври. След това добавете яйцето, брашното и омесете тестото. След това се разточва, от него се изрязват фигурки и всичко се пече 12-14 минути. Готовите бисквитки се украсяват с глазура и се сервират на масата.

1. 
   Как да печете класически джинджифилови сладки у дома? За да започнете, вземете малка тенджера или тенджера и сложете там мед, гранулирана захар, масло и всички подправки.
2. 
   Поставете на огъня, оставете да заври и веднага отстранете от огъня. След това добавете содата и разбъркайте всичко добре. Сместа трябва да се пени активно.
3. 
   Сега счупете едно яйце там, добавете брашното и омесете тестото. Трябва да се окаже меко и еластично. Поставете тестото в хладилника за 1-1,5 часа.
4. 
   След като изтече определеното време, извадете готовото тесто от хладилника и го разделете на две равни части, едната от които се увива в стреч фолио и се оставя настрана. Разточете друго парче тесто с помощта на точилка на пласт с дебелина 0,5 см. След това вземаме формички и с тях изрязваме бисквитки.
5. 
   Прехвърляме препаратите в тава за печене и ги изпращаме във фурната за 12-14 минути при температура 170°C. Краищата на бисквитките трябва да се запекат. Повтаряме същото и с втората част на теста.
6. 
   През това време пригответе глазурата. Разбийте белтъка на пухкав сняг, след това добавете пудрата захар и продължете да разбивате, докато се получи хомогенна вискозна маса.
7. 
   Прехвърляме глазурата в найлонова торбичка, отрязваме й ъгълче и така украсяваме бисквитките с произволен дизайн.
8. 
   След това оставете черния дроб да изсъхне, след което можете да го сервирате на масата заедно с горещ чай, кафе или какао. Добър апетит!

Домашни бисквитки с джинджифил и канела

В подходящ съд смесете яйцето със солта, захарта, смления джинджифил, канелата и маргарина. След това добавете брашно и омесете тестото. След това се разточва, от него се изрязват сладки, които се пекат 15 минути, след което се поръсват с пудра захар и се сервират.

Време за готвене: 50 мин.

Време за готвене: 35 мин.

Порции – 3.

съставки:

• Пшенично брашно - 350 гр.
• Пилешко яйце – 1 бр.
• маргарин - 120 гр.
• Сол – 0,5 ч.л.
• Гранулирана захар - 5 супени лъжици.
• Сух смлян джинджифил – 1 ч.л.
• Мляна канела – 1 ч.л.
• Пудра захар - на вкус.

Процес на готвене:

1. Вземете дълбок съд и разбийте едно пилешко яйце в него.

2. След това изсипете 5 супени лъжици кристална захар и половин чаена лъжичка сол.За любителите на сладкото можете да увеличите количеството захар.

3. Сега добавете чаена лъжичка сух смлян джинджифил и същото количество смляна канела.

4. Нарежете маргарина на ситно, за да се разбърква по-лесно и го добавете към останалите продукти. Разбъркайте всичко старателно, след това добавете пшенично брашно и омесете еластично тесто. Трябва да има консистенция, подобна на маслено тесто.

5. Сега разточете готовото тесто с помощта на точилка на пласт с дебелина 5-7 мм. След това вземаме формички и с тях изрязваме бисквитки с желаната форма.

6. След това вземете лист за печене или лист за печене, намажете го със слънчогледово масло или маргарин и поставете бисквитки там. Загрейте фурната на 180^ОC и печем нашите продукти за 15 минути, докато придобият златист цвят. След това извадете сладките от фурната, прехвърлете ги в чиния, покрийте със салфетка или кърпа и оставете леко да изстинат. Така ще стане меко. След това го поръсете леко с пудра захар и сервирайте с горещ чай или кафе. Добър апетит!

Как се пекат медени меденки за Коледа?

Маслото се стрива със захарта, след което се добавят едно яйце, мед и смес от брашно с джинджифил, канела, карамфил и бакпулвер.Готовото тесто се поставя в хладилника, след което се разточва, от него се изрязват бисквитки, пекат се 5-10 минути и се заливат с глазура.

Време за готвене: 2 часа.

Време за готвене: 50 мин.

Порции – 13.

съставки:

• Пшенично брашно - 250 гр.
• Масло – 100 гр.
• Гранулирана захар - 100 гр.
• Мед – 50 гр.
• Пилешко яйце – 1 бр.
• Смлян джинджифил – 2 ч.л.
• Мляна канела – 1 ч.л.
• смлян карамфил – ½ ч.л.
• Бакпулвер – ½ ч.л.

За глазурата:

• Пилешки протеин – 1 бр.
• Пудра захар – 150 гр.
• Цветни пръски - на вкус.

Процес на готвене:

1. Прехвърлете размекнатото масло в подходящ съд, добавете към него кристалната захар и разбийте всичко добре.

2. След това счупете едно яйце в него и разбъркайте.

3. Сега добавете мед (ако е гъст, разтопете го в микровълновата и охладете) и разбъркайте всичко отново.

4. В отделен съд смесете пшенично брашно със смлян джинджифил, канела, карамфил и бакпулвер. Постепенно добавете сухите съставки към течните и всеки път разбъркайте всичко старателно с лъжица.

5. От полученото тесто оформете топка и я поставете в хладилника за 1 час, за да се разточи по-лесно.

6. След необходимото време поръсете работната повърхност с брашно. Поставяме там една трета от тестото, а останалото засега оставяме в хладилника. Разточете всичко на пласт с дебелина 2-3 мм, за да станат хрупкави сладките. След това вземаме формички и с тях изрязваме сладки.

7. Вземете лист за печене, покрийте го с хартия за печене и поставете нашите препарати там. Оформете останалото тесто на топка, разточете го отново и изрежете бисквитките.

8. Загрейте фурната на 180^ОC и поставете тавата за печене там за 5-10 минути.

9.Прехвърлете готовите сладки в чиния и ги оставете да изстинат.

10. В това време пригответе глазурата. В дълбок съд разбийте белтъците с миксер, като постепенно добавяте пудра захар, докато получите гъста, вискозна маса. Слагаме го в стегнат плик, от който отрязваме малко ъгълче.

11. Украсете бисквитките по този начин, изобразявайки произволен дизайн върху тях.

12. По желание украсете с цветни пръски. След това изчакайте, докато глазурата изсъхне малко, след което можете да сервирате бисквитките на масата заедно с горещ чай, кафе или какао. Добър апетит!

Празнични джинджифилови сладки за Нова година

В отделен съд смесете маслото със сол, яйце, бакпулвер, брашно, джинджифил и други подправки. След това тестото се разточва, от него се изрязват бисквитки, които се пекат 5-7 минути на 220 градуса. След това се покрива с глазура и се сервира на масата.

Време за готвене: Един час.

Време за готвене: 50 мин.

Порции – 15.

съставки:

• Пшенично брашно - 200 гр.
• Масло – 150 гр.
• Пилешко яйце – 1 бр.
• Гранулирана захар - 150 гр.
• Смлян джинджифил – 3 ч.л.
• Бакпулвер – 1 ч.л.
• Сол – 1 щипка.

За глазурата:

• Пудра захар – 1 с.л.
• Яйчен белтък – 1 бр.
• Какао на прах – 2 супени лъжици.
• Хранителен оцветител - на вкус.

Процес на готвене:

1. Прехвърлете половината от омекналото масло в дълбок съд, добавете към него гранулирана захар и смилайте всичко добре.

2. Разтопете втората половина от маслото в тенджера на слаб огън и я изсипете в първата половина със захарта. След това разбийте едно яйце в него, добавете сол, бакпулвер и разбъркайте всичко добре.

3. Пресейте брашното през сито и го изсипете в маслената смес.Сега добавете смлян джинджифил и други подправки, ако желаете, и омесете тестото. Увийте го в стреч фолио и го приберете в хладилника за 30 минути.

4. След необходимото време извадете тестото от хладилника, разточете го с точилка на слой с дебелина 0,5 см и изрежете бисквитките с помощта на формички.

5. Покрийте лист за печене с хартия за печене, намажете го с масло и поставете бисквитките там. Надупчете го с вилица на няколко места.

6. Загрейте фурната на 220^ОC и поставете тавата за печене там за 5-7 минути. Бисквитките трябва леко да покафенеят.

7. В това време пригответе глазурата. С миксер се разбиват белтъците с пудрата захар. Към едната част добавете оцветител за храна, а към другата какао на прах. Можете също да използвате естествени багрила като куркума, сок от моркови или цвекло. Готовите сладки украсяваме с глазура, след което ги оставяме да изсъхнат малко, след което ги сервираме заедно с горещ чай или кафе. Добър апетит!

Домашни PP джинджифилови бисквити

Маслото се загрява заедно с меда, след което се добавя содата и всичко се сваля от котлона. Към получената маса се добавят подсладител, яйце, канела, карамфил, джинджифил, брашно и се замесва тестото. След това се разточва, от него се изрязват сладки, които се пекат 5-10 минути.

Време за готвене: Един час.

Време за готвене: 30 мин.

Порции – 10.

съставки:

• Мед - 60 гр.
• Пилешко яйце – 1 бр.
• Масло – 20 гр.
• Мляна канела - 0,5 ч.л.
• Смлян джинджифил – 0,5 ч.л.
• Млян карамфил – 1 щипка.
• Пълнозърнесто пшенично брашно - 60 гр.
• царевично брашно - 40 гр.
• оризово брашно - 40 гр.
• Сода - 0,5 ч.л.

Процес на готвене:

1.Поставете маслото, нарязано на парчета, в малка тенджера, добавете към него мед и го поставете на среден огън.

2. Загрейте го до горещо, след това добавете содата и гответе още една минута, като бъркате непрекъснато. Сместа трябва да увеличи няколко пъти обема си и да стане на пяна.

3. Махнете тенджерата от котлона, изсипете съдържанието в дълбок съд и оставете да изстине. Ако сладостта на меда не е достатъчна, добавете малко подсладител. След това разбийте яйцето в сместа, добавете смляна канела, карамфил, джинджифил и разбъркайте всичко добре.

4. Сега добавете всички видове брашно и омесете тестото. Трябва да е меко и да не залепва по дланите. Увийте го в стреч фолио и го приберете в хладилника за 30-40 минути.

5. След необходимото време прехвърлете тестото върху силиконова подложка, покрийте го със слой стреч фолио и го разточете с точилка на пласт с дебелина около 3 мм.

6. След това вземете оформените форми и ги използвайте, за да изрежете бисквитки.

7. Покрийте тава с хартия за печене или подложка за печене и поставете бисквитките върху нея. Отново разточете парчетата тесто и изрежете друга част от продуктите.

8. Загрейте фурната на 180^ОC и поставете тавата за печене там за 5-10 минути, докато бисквитките станат златисто кафяви. Важно е да не загори.

9. Охладете готовите сладки, прехвърлете ги в удобна чиния и поднесете заедно с горещ чай, кафе или какао. Добър апетит!

Как да си направим домашни шоколадови бисквити с джинджифил?

Първо смесете с миксер маслото, захарта, подправките, солта и содата. След това се добавят меласа, пресен джинджифил, брашно, какао и парченца шоколад. От охладеното тесто се късат топчета, овалват се в захар и всичко се пече 11-13 минути.

Време за готвене: 2 часа и 30 минути

Време за готвене: 20 минути.

Порции – 24.

съставки:

• масло - 115 гр.
• Тръстикова захар - 0,5 супени лъжици.
• Смлян джинджифил – 1,5 ч.л.
• Мляна канела - ¾ ч.л.
• Смлян черен пипер - ¼ ч.л.
• смлян карамфил – ¼ ч.л.
• Мляно индийско орехче – ¼ ч.л.
• Сол – ¼ ч.л.
• Сода - ½ ч.л.
• Черна меласа - 150 гр.
• Пресен настърган джинджифил – 1 с.л.
• Пшенично брашно - 1,5 супени лъжици.
• Какао на прах – 2 супени лъжици.
• Шоколадов чипс – 1 с.л.
• Гранулирана захар - ¼ супена лъжица.

Процес на готвене:

1. Нарежете леко омекналото масло на малки парченца и ги поставете в купа на миксера. Към него добавете тръстикова захар, смлян джинджифил, канела, черен пипер, карамфил, индийско орехче, сол и сода. Разбъркайте всичко до гладкост с помощта на кука за тесто.

2. Сега добавете черна меласа и пресен настърган джинджифил към получената маса и разбъркайте всичко отново добре. След това добавете пшенично брашно, какао на прах и разбъркайте добре. Накрая добавете парченца шоколад и омесете тестото.

3. Прехвърлете готовото тесто върху стреч фолио, оформете слой с дебелина 2-3 см и го увийте във фолио. Поставете всичко в хладилник за поне 2 часа или за една нощ.

4. Покрийте тавата с хартия за печене. Изваждаме тестото от хладилника, отщипваме малко парче от 3-4 см, оформяме от него топка и я овалваме в кристална захар, която изсипваме в малък съд. Правим това с цялото тесто. Поставете нашите бисквитки върху лист за печене и ги поставете в хладилника за 20 минути.

5. Загрейте фурната на 170^ОC и изпращаме нашите продукти там за 11-13 минути. След това оставете бисквитките да изстинат върху тавата за печене за 10 минути, след това ги прехвърлете в чиния и охладете до стайна температура.Поднасяме ароматния десерт на масата, заедно с чаша чай или кафе. Добър апетит!

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на джинджифилови сладки без яйца

Медът се смесва със захарта, подправките и всичко се слага да заври. След това добавете содата, маслото, брашното и омесете тестото. След това всичко се разточва на тънък слой и от него се изрязват сладки, които се пекат във фурната за 5-10 минути и се заливат с глазура.

Време за готвене: Един час.

Време за готвене: 40 мин.

Порции – 15.

съставки:

• мед - 170 гр.
• Гранулирана захар - 100 гр.
• Смлян джинджифил – 1,5 ч.л.
• Мляна канела – 1 ч.л.
• Сода – 2 ч.л.
• Масло – 150 гр.
• Пшенично брашно - 400 гр.

За глазурата:

• Лимон - ½ бр.
• Пудра захар – 200 гр.

Процес на готвене:

1. Първо вземете малка тенджера или тенджера и добавете мед, гранулирана захар и смлян джинджифил и канела.

2. Поставете всичко на огъня и оставете да заври, като бъркате непрекъснато.

3. След това извадете тенджерата от котлона, изсипете съдържанието в отделен дълбок съд и добавете сода там. Всичко се разбърква добре.

4. След като сместа започне да бухва, добавете размекнатото масло и разбъркайте отново.

5. Сега добавете пшенично брашно на части и започнете да месите тестото.

6. Когато стане достатъчно гъсто, прехвърлете го върху работен плот и омесете тестото с ръце.

7. След това го разточете с точилка на тънък пласт с дебелина 3-4 мм.

8. След това вземаме формички и с тях изрязваме сладки. Останалото тесто разточете на топка, разточете отново и направете заготовки.

9. Прехвърлете бъдещите сладки в тава, която покриваме с хартия за печене и поставяме в предварително загрята стая на 160-180^ОПоставете във фурната за 5-10 минути.По време на втория и третия подход внимателно наблюдавайте бисквитките, тъй като по това време фурната ще се затопли добре. Поставете готовия продукт върху равна повърхност и го оставете да изстине.

10. Сега пригответе глазурата. Изстискайте сока от половин лимон и го прецедете през цедка. След това добавете пудрата захар и разбъркайте всичко добре до гладка и гъста смес.

11. Прехвърлете глазурата в найлонов плик, отрежете върха и направете шарки върху бисквитките. След като всичко стегне, прехвърлете продуктите в чиния и сервирайте заедно с горещ чай или кафе. Добър апетит!

Как да си направим здравословни джинджифилови сладки без захар?

Разтопеният мед с растително масло се смесва с яйцата, содата, джинджифила и брашното. Готовото тесто се разточва на тънък слой и от него се изрязват бисквитки, които се пекат във фурната за 5-10 минути. Става вкусен и ароматен десерт за чай.

Време за готвене: Един час.

Време за готвене: 40 мин.

Порции – 3.

съставки:

• Кокоши яйца - 2 бр.
• мед – 2 с.л.
• Растително масло - 50 мл.
• Сода – 1 щипка.
• Смлян джинджифил – 1 щипка.
• Пшенично брашно - 90-110 гр.

Процес на готвене:

1. Първо вземете малка тенджера или тенджера и изсипете в нея растително масло заедно с мед. Поставете на слаб огън и изчакайте медът да се разтопи.

2. След това извадете тенджерата от огъня, оставете съдържанието да се охлади леко и след това разбийте пилешките яйца в него. След това добавете сода и разбъркайте всичко добре. След това добавете смлян джинджифил и разбъркайте отново.

3. Сега добавете пшенично брашно.

4. Всичко се разбърква добре и се замесва меко тесто.

5.Прехвърлете готовото тесто върху работен плот, разточете го на тънък слой с точилка и изрежете бисквитки с формички. След това прехвърлете заготовките в тава за печене и ги изпратете на предварително загрята до 180^ОПоставете във фурната за 10-15 минути, докато всичко леко покафенее.

6. Оставете готовите сладки да изстинат на стайна температура, след което ги прехвърлете в чиния и сервирайте заедно с горещ чай или кафе. Добър апетит!

Проста и вкусна рецепта за джинджифилови бисквити с овесени ядки

В отделен съд смесете брашно, овесени ядки, овесени ядки, грис, захар, сода, сол, подправки, ванилин, лимонова кора, корен от джинджифил, яйце, растително масло и заквасена сметана. Полученото тесто се разточва на слой и от него се изрязват бисквитки, които се пекат 10-15 минути.

Време за готвене: 30 мин.

Време за готвене: 15 минути.

Порции – 4.

съставки:

• Пшенично брашно – 1 супена лъжица.
• Овесени ядки – 1 с.л.
• Овесени люспи – 2-3 с.л.
• Гранулирана захар - 1 супена лъжица.
• Грис – 1-2 с.л.
• Заквасена сметана – 4 супени лъжици.
• Растително масло - 100 мл.
• Пилешко яйце – 1 бр.
• Сода – 1 ч.л.
• Ванилин - 2 гр.
• Пресен настърган джинджифил – 1 с.л.
• Лимон – 1 бр.
• Млян кардамон - 0,5 ч.л.
• Мляна канела - 0,5 ч.л.
• Индийско орехче – 0,5 ч.л.
• Карамфил – 4 бр.
• Бахар черен пипер - 1 грах.
• Сол – 0,5 ч.л.
• Пудра захар - на вкус.

Процес на готвене:

1. Първо вземете дълбок съд, добавете брашно, овесени ядки, овесени люспи, които първо сме натрошили с преса през торба, грис, гранулирана захар, сода, сол, смляна канела, кардамон, индийско орехче и ванилин. Карамфилът и бахарът се счукват в хаванче, добавят се към останалите продукти и всичко се разбърква добре.След това настържете кората на един лимон и добавете настърган джинджифил. След това счупете едно яйце, изсипете растително масло и омесете всичко с ръце, докато се образуват трохи.

2. Сега добавете мазна заквасена сметана и омесете пластично гладко тесто. Разточете го на топка и направете от него плоска торта с ръцете си.

3. След това вземете точилка и разточете тестото на слой с дебелина 1 см. След това с оформени форми изрежете заготовките за бисквитки.

4. Покрийте листа за печене с хартия за печене, леко я намажете с растително масло с четка и поставете бъдещите бисквитки там. Загрейте фурната на 180^ОC и поставете тавата за печене там за 10-15 минути до златисто кафяво.

5. Поставете готовите сладки в чиния, оставете ги да изстинат, след това ги поръсете с пудра захар и сервирайте заедно с горещ чай или кафе. Добър апетит!

Домашни лимоново-джинджифилови сладки със захаросани плодове

В отделен съд смесете сварени жълтъци, пудра захар, масло, лимонова кора, сушен джинджифил, захаросани плодове и брашно. Готовото тесто се навива на наденица и се изпраща в хладилника. След това се нарязва на бисквитки и се пече до златисто кафяво.

Време за готвене: Един час.

Време за готвене: 20 минути.

Порции – 6.

съставки:

• Пшенично брашно - 65 гр.
• Масло – 40 гр.
• пудра захар - 35 гр.
• Захаросани плодове - 30 гр.
• Смлян джинджифил - на вкус.
• Лимонова кора - 3 супени лъжици.
• Яйчни жълтъци – 2 бр.

Процес на готвене:

1. Настържете кората на един лимон на ситно ренде в малък съд. Ако е необходимо, нарежете захаросаните плодове с нож.

2. Поставете сварените жълтъци в отделен съд, добавете към тях пудра захар и разбийте всичко до гладкост.

3. Сега добавете омекотено масло, лимонова кора, смлян джинджифил и захаросани плодове.Разбийте всичко старателно, докато се получи маса, подобна на сметана.

4. След това добавете пшенично брашно и омесете тестото, така че да не лепне по ръцете ви. Правим от него колбас, увиваме го в стреч фолио и го прибираме в хладилника за 30 минути.

5. След това време нарежете наденицата на бисквитки и ги поставете върху лист за печене, покрит с хартия за печене. Загрейте фурната на 180^ОС и изпращаме нашите продукти да се пекат до леко зачервяване.

6. След това ги оставете да изстинат малко. В отделен съд смесете пудра захар със смлян джинджифил и оваляйте бисквитките в тази смес. След това го сложете във фурната за още 3 минути.

7. Поднесете готовите бисквитки на масата заедно с горещ чай или кафе. Добър апетит!