Пуйка в сметанов сос

Много хора харесват крехкото диетично пуешко месо повече от пилешкото, но не всеки рискува да го приготви. Междувременно дори начинаещ готвач може да се справи с него, което ще изненада дори изисканите гастрономи: пуйката се приготвя бързо и лесно и се оказва много вкусна.

Пуйка с гъби в сметанов сос в тиган

Готвенето на пуешко месо по тази рецепта изисква много малко време и усилия. Подправката с къри придава на ястието приятен златист оттенък, приятен аромат и специални нотки на вкус.

1. 
   Как се готви пуйка в сметанов сос? Измийте месото, подсушете го и го нарежете на филийки с дебелина около 1 см, след което ги нарежете напречно на ленти.
2. 
   Изпържете филето в сгорещено олио на силен огън, което ще отнеме около 5-7 минути.Не е необходимо да осолявате и пиперите месото веднага, а само след като топлината е затворила соковете вътре и пуйката се е покрила с красива коричка.
3. 
   Извадете месото от тигана, а вместо него добавете нарязания на ивици лук и задушете за няколко минути.
4. 
   Нарежете гъбите, добавете ги към лука и ги запържете заедно за 2-3 минути, след това върнете месото в тигана, разбъркайте и покрийте с капак и гответе още 3 минути.
5. 
   Изсипете подправката къри в месото и гъбите и налейте сметаната, като разбърквате, гответе на слаб огън около 5 минути. В края на готвенето добавете нарязан копър в тигана. Пуйка в сметанов сос
   готов! Сервирайте с гарнитура от ориз или картофи.

Пуешко филе в сметанов сос, запечено на фурна

Пуешкото филе в сметанов сос на фурна се приготвя още по-лесно от предишната рецепта. Горчицата омекотява месото и му придава приятен пикантен послевкус, а сметаната и сиренето му придават нежност.

Време за готвене: 1 час 50 мин.

Време за приготвяне: 10 мин.

Порции – 4.

съставки:

• Турция (филе) - 650 гр.
• Горчица – 2 с.л.
• Смлян червен пипер – 1 ч.л.
• Растително масло - 100 мл
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• сметана 15% – 250 мл
• Твърдо сирене - 170 гр.

Процес на готвене:

1. Изплакнете месото, подсушете го с хартиена кърпа и нарежете на малки парченца, след което намажете с малко горчица, смесена със сол, черен пипер и червен пипер. Покрийте маринованите пуешки филийки в купа със стреч фолио и охладете за час.

2. В тиган запържете месото в марината до апетитна коричка, но не гответе до готовност. Поставете резените пуешко месо в дълбок съд за печене.

3.Отделно смесете сметаната с останалата горчица, половината сирене, което трябва да настържете на ситно и подправете с черен пипер и сол.

4. Месото се залива със сметановия сос и се пече около 25 минути в загрята на 190 градуса фурна.

5. След това отгоре изсипете останалото сирене и изчакайте да се разтопи, което отнема около 5-7 минути. Добър апетит!

Сочни и меки пуешки кюфтета в сметанов сос

Проста рецепта за вкусни кюфтета, в които крехкото пуешко месо се комбинира с ярък кремообразен сос, към който са добавени сотирани моркови, лук и билки. Можете да готвите за обяд или вечеря със семейството си.

Време за приготвяне: 40 мин.

Време за приготвяне: 10 мин.

Порции – 4.

съставки:

За кюфтетата:

• Пуешко мляно месо - 700 гр.
• Лук – 1 бр.
• Варен ориз - 0,5 супени лъжици.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Растително масло - за пържене.

За соса:

• Моркови – 1 бр.
• Лук – 1 бр.
• сметана 10% - 200 гр.
• Масло – 50 гр.
• Дафинов лист – 1 бр.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Сушени зеленчуци - на вкус.

Процес на готвене:

1. Смелете лука за кюфтета в блендер или месомелачка и смесете с каймата и сварения ориз. Подправете със сол, черен пипер и сушени билки.

2. Оформете кръгли кюфтета и ги наредете в дълбок съд за печене, като го намажете леко с олио. Оставете ги леко да покафенеят във фурната.

3. Нарежете морковите и лука за соса по всеки удобен начин и ги запържете в тиган. Когато зеленчуците се задушат, добавете брашното и разбъркайте, залейте всичко със сметана и добавете парченце масло, подправете на вкус. Оставете да се загрее на огъня за няколко минути.

4.Извадете кюфтетата от фурната, залейте ги с получения сос и върнете да се запекат за 10 минути.

5. Сервирайте пуешките кюфтета с гарнитура от грис или картофено пюре, като ги полеете обилно със сос.

Стъпка по стъпка рецепта за готвене на пуйка в сметанов сос със сирене

Изискано ястие за ценителите на вкусното месо, съчетано със специална нотка на синьо сирене. Придава на ястието лека пикантност и уникален вкус. Ястието е най-добре да се сервира на празнична маса в комбинация със спагети или ориз.

Време за приготвяне: 30 мин.

Време за приготвяне: 10 мин.

Порции – 4.

съставки:

• Турция (филе) - 500 гр.
• Пшенично брашно – 1 супена лъжица.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Индийско орехче - на вкус.
• сметана (10%) – 400 мл
• Синьо сирене – 150 гр.
• Лук – 1 бр.
• Растително масло - за пържене.

Процес на готвене:

1. Нарежете пуешкото филе на малки кубчета.

2. В отделен съд смесете брашно със сол, черен, за предпочитане прясно смлян, черен пипер и настъргано индийско орехче. Потопете месото в панировка от подправки и брашно.

3. Лукът се нарязва наситно и се запържва в олио в дълбок тиган, докато стане прозрачен. Добавете месото към лука и гответе до златисто кафяво.

4. Изсипете сметаната в тигана с пуешкото и лука и задушете месото за 3 минути.

5. Натрошете синьото сирене на малки парчета и добавете към сметановия сос, разбъркайте и загрейте, докато сиренето започне да се топи. Тъй като сиренето има доста остър и солен вкус, добавете допълнителна сол към соса само след добавяне на сирене.

6. Сервирайте пуйка в сос със сварени спагети или див ориз.

Проста и вкусна рецепта за пуйка със сметана в бавна готварска печка

Много проста рецепта за вкусно ястие, при което мултикукърът прави всичко сам: просто трябва да нарежете необходимите съставки и да ги поставите в правилния ред в купата на мултикукъра и след това да подправите на вкус в подходящия момент. Ястието е подходящо за обяд или вечеря със семейството.

Време за готвене: 1 час 25 минути.

Време за приготвяне: 10 мин.

Порции – 4.

съставки:

• Турция (филе) - 500 гр.
• сметана (30%) - 1 супена лъжица.
• Растително масло - 3 супени лъжици.
• Лук – 2 бр.
• Чесън - 2-3 зъба.
• Подправка за пиле - на вкус.
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

1. Нарежете лука на много малки кубчета и го сварете в бавна готварска печка за около 5 минути, като настроите програмата „Пържене“, така че да покафенее.

2. Нарежете месото на малки ивици и добавете към лука, гответе още 10 минути в същия режим.

3. В купата с месото и лука изсипете сметаната и наситнения чесън, разбъркайте всичко, овкусете с подправки и сол.

4. Гответе в режим „Яхния“ за около час.

5. Сервирайте готовото пуешко месо в сметана с гарнитура от зърнени храни или тестени изделия, поръсени с нарязан копър или магданоз.

Паста с пуешко филе в сметанов сос

Кремообразният сос върви добре с паста, класическо италианско ястие. А пуешкото месо е подходящо като основна съставка за паста със сметанов сос - крехка и сочна. Тази паста ще се хареса както на деца, така и на възрастни, приготвя се доста лесно и не отнема много време.

Време за приготвяне: 30 мин.

Време за приготвяне: 10 мин.

Порции – 4.

съставки:

• Турция (филе) - 300 гр.
• Праз – 1 бр.
• сметана (20%) – 500 мл
• Фигурна паста (рога, спирали, черупки) – 250 гр.
• Растително масло - 30 мл
• Смлян черен пипер - ¼ ч.л.
• Сол на вкус.
• Чесън – 2 зъба.

Процес на готвене:

1.Пуешкото месо се нарязва на ситно и се запържва леко.

2. Нарежете праза на кръгчета и добавете към месото, като продължавате да готвите 5-7 минути на среден огън и не забравяйте да разбърквате.

3. Чесънът се накълцва по удобен начин и се добавя към месото.

4. Налейте сметаната, подправете с черен пипер и сол, разбъркайте и продължете да готвите още 2 минути.

5. Сварете пастата до полуготовност и добавете към соса, гответе още няколко минути, докато се напои със сметана. Наслади се!

Как да приготвите вкусно пуйка с броколи в сметана?

Рецепта за тези, които са на диета или здравословен режим на хранене. Броколите са склад за хранителни вещества и микроелементи, а пуешкото е леко и питателно месо. Кремообразният сос придава изисканост и вкус на ястието.

Време за приготвяне: 45 мин.

Време за приготвяне: 10 мин.

Порции – 4.

съставки:

• Турция (филе) - 500 гр.
• Замразени броколи – 400 гр.
• Моркови – 2 бр.
• Чесън - 3 зъба.
• сметана – 100 мл
• Твърдо сирене - 50 гр.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Зехтин – 3 с.л.
• Копър - ½ връзка.
• Магданоз - ½ връзка.

Процес на готвене:

1. Нарежете месото на средно големи кубчета и го запържете в дълбок тиган за 20 минути.

2. Нарежете морковите като за мариноване на корейски и добавете към пуйката, гответе не повече от 3 минути.

3. Не размразявайте броколите и варете с месото и морковите похлупени за около 10 минути, като добавите малко вода.

4. Изсипете необходимото количество сметана в тигана, добавете нарязан чесън и билки, добавете предварително настърган кашкавал.

5. Смесете добре зеленчуците и месото със соса, подправете на вкус и оставете да къкри няколко минути. Добър апетит!

Сочно и крехко пуешко бутче в сметанов сос

Пуешкото месо от бедрата има по-плътна текстура и по-тъмен цвят от гърдите на тази птица, но ястията с него са по-малко сухи и по-вкусни. Зеленчуците придават лятна нотка и свежест на месото. Това ястие е най-добре да се сервира с гарнитура от пюре от зърнени храни или кореноплодни зеленчуци.

Време за приготвяне: 55 мин.

Време за готвене: 15 мин.

Порции – 6.

съставки:

• Турция (бут) – 1 кг.
• Моркови – 1 бр.
• Лук – 1 бр.
• черен пипер – 2 бр.
• Смлян червен пипер – 1 с.л.
• Подправка за пиле – 1 с.л.
• сметана (20%) – 150 мл

Процес на готвене:

1. Нарежете пуешките бедра на малки парчета. Оставяме костите, защото така месото остава по-сочно, но можете да приготвите това ястие и от филе от бут.

2. Нарежете лука така, че да получите половин пръстени.

3. Отстранете семената от чушката и нарежете на ивици, правим същото с морковите.

4. Месото се запържва в олио в дълбок тиган, поръсено с подправка за пиле, за около 10 минути. Ако подправката съдържа сол, няма нужда от допълнителна сол.

5. Добавете зеленчуците и червения пипер към месото, разбъркайте, добавете сметана и малко количество чиста вода и гответе половин час на слаб огън под капака, като периодично разбърквате съдържанието на тигана.

6. Поднесете пуешко месо в сос с гарнитура от ориз, кус-кус или картофено пюре или корен от целина.