Тиквичките са като ананас за зимата

Тиквичките, подобно на ананасите за зимата, са десертна опция за приготвяне на уникален зеленчук, заедно с кисели краставички и салати, тъй като порестата и неутрална на вкус каша от тиквички абсорбира добре вкуса и аромата на ярки съставки. В тази версия тиквата е нарязана и ароматът на ананас се влива с ананасов сок или есенция. Тази тема предлага прости и вкусни рецепти за тиквички, като ананаси.

Тиквички с вкус на ананас за зимата

За зимата тиквичките с вкус на ананас ще бъдат както вкусен десерт, така и допълнение към различни салати и домашно приготвени печива. Приготвянето е много лесно и бързо: нарязаните тиквички се варят в ананасов сок със захар и се затварят в стерилни буркани. За прибиране на реколтата вземаме млади тиквички без гъсти семена и кора.

1. 
   Тиквичките, подобно на ананасите, се приготвят много лесно за зимата. За да приготвите вкусни тиквички с аромат на ананас за зимата, ние веднага приготвяме прост набор от съставки според пропорциите на рецептата и обема на подготовката, от който се нуждаете. Измийте тиквичките и отстранете кората, но можете да ги оставите.
2. 
   Изсипете захарта в отделен тиган и по желание добавете малко ванилова захар.
3. 
   Изсипете сока от ананас в захарта.Поставете тенджерата на слаб огън и оставете сиропа да заври, като разбърквате.
4. 
   Нарежете тиквичките на парчета, като оформите кръгчета, така че да приличат на кръгчета ананас.
5. 
   Нарязаните тиквички се поставят във врящ сироп и се варят 5-7 минути от началото на кипенето. Не е необходимо да го готвите по-дълго, за да сте сигурни, че тиквичките ще запазят хрупкавия си вкус.
6. 
   След това прехвърлете тиквичките с решетъчна лъжица в стерилен и за предпочитане горещ буркан.
7. 
   Залейте изцяло кръгчетата тиквички с врящ сироп. Затваряме буркана херметически, поставяме го върху капака и го покриваме с хавлиена кърпа.
8. 
   Ние съхраняваме тиквички с вкус на ананас, приготвени за зимата, на всяко тъмно място. Успех и вкусни приготовления!

Тиквички в сок от ананас за зимата

Приготвянето на тиквички в ананасов сок за зимата не е евтино, но вкусно, така че ананасовата есенция често се използва вместо сок. В тази рецепта консервираме тиквичките в приготвен сок от ананас от тетра пакет. Нарязваме зеленчука на колелца, но можете да го нарежете и на кубчета, защото вкусът не се променя в зависимост от формата на разреза. Избираме по-зрели тиквички, за да остане плътна текстурата им при приготвянето.

Време за приготвяне: 40 минути.

Време за приготвяне: 20 минути.

Дози: 3 литра (2 кутии по 1,5 литра).

съставки:

• Големи тиквички – 2 бр.
• Сок от ананас - 1,5 л.
• Захар – 1,5 супени лъжици.
• Лимонена киселина - 1 ч.л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Изплакнете добре тиквичките и отстранете кората с белачка за зеленчуци.

Стъпка 2. След това нарежете тиквичките на кръгчета с дебелина най-малко 1,5 см.

Стъпка 3. С помощта на нож или стъкло отстранете сърцевината със семена, за да оформите пръстени.

Стъпка 4. Изсипете сока от ананас в дълбока тенджера и поставете на слаб огън.

Стъпка 5. Разтворете изчисленото количество захар в загрятия сок.

Стъпка 6. След това разтворете лимонената киселина в сиропа и го оставете да заври.

Стъпка 7. Поставете нарязаните тиквички във врящия сироп.

Стъпка 8. Сварете кръгчетата тиквички за 10-15 минути от началото на кипенето, докато леко омекнат.

Стъпка 9. Стерилизирайте предварително един и половина литрови буркани и капаци. Наредете тиквичките в буркани и ги залейте с врящ ананасов сироп.

Стъпка 10. Веднага затворете плътно бурканите.

Стъпка 11. След това поставете бурканите върху капаците, покрийте с всяко „шуба“ и оставете, докато се охладят напълно. За по-надеждно съхранение тиквичките в сок от ананас могат да бъдат стерилизирани за 20 минути и според общите правила. Успех и вкусни приготовления!

Тиквички като кръгчета ананас за зимата

Тиквички като ананасови кръгчета за зимата почти не се различават по аромат и вкус от консервираните ананасови кръгчета. Могат да бъдат както самостоятелен десерт, така и добавка към месо, пица или салата и се приготвят лесно и бързо. В тази рецепта консервираме кръгчета тиквички в сок от ананас и е по-добре да изберете по-концентриран сок.

Време за готвене: 30 минути.

Време за приготвяне: 10 минути.

Порции: 1.5л.

съставки:

• Обелени тиквички – 2 кг.
• Сок от ананас - 700 мл.
• Захар – 1 с.л.
• Лимонена киселина - 1 ч.л. без слайд.
• Ванилин - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Изплакнете избраните за консервиране тиквички добре в студена вода.

Стъпка 2. Отстранете стъблата от тиквичките и използвайте белачка за зеленчуци или нож, за да отстраните кожата.

Стъпка 3. След това нарежете тиквичките на равни кръгове с дебелина до 1 см, така че да запазят формата си в детайла.

Стъпка 4. Използвайте всеки инструмент, за да премахнете центъра на кръговете, образувайки пръстени.

Стъпка 5. Изсипете захарта, лимона и ванилина в дълбок тиган, според пропорциите на рецептата, с помощта на върха на ножа. Изсипете сок от ананас върху това.Поставете тигана на умерен огън, разтворете напълно захарта и оставете сиропа да заври.

Стъпка 6. След това поставете кръгчетата тиквички във врящия сироп от ананас и гответе за 15-30 минути, в зависимост от степента на зрялост на тиквичките. Важно е тиквичките да не се преваряват.

Стъпка 7. Поставете заварените пръстени в стерилни буркани, затворете плътно и охладете под топло одеяло. Тиквичките, приготвени за зимата, като кръгчета ананас, се съхраняват добре за една година на всяко тъмно място. Успех и вкусни приготовления!

Тиквички като ананас с канела за зимата

Канела, заедно с карамфил, ванилия, индийско орехче и цитрусови тиквички "като ананаси" ще добавят пикантни нотки и страхотен вкус към този десерт. Канелата се добавя или смляна към сиропа, или във всеки буркан се поставя по една малка пръчица. В тази рецепта консервираме кръгчета тиквичка в сок от ананас и добавяме канела на вкус.

Време за готвене: 30 минути.

Време за приготвяне: 10 минути.

Дози: 1,5 л (2 кутии по 0,7 л).

съставки:

• Тиквички – 1 кг.
• Пакетиран сок от ананас – 400 мл.
• Захар – 350 гр.
• Лимонена киселина - 0,5 ч.л.
• Канела - на вкус.
• Ванилин/ванилова захар - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Изплакнете и обелете избраните за приготвяне тиквички.

Стъпка 2. След това ги нарежете на кръгчета с дебелина до 2 см.

Стъпка 3. С помощта на остър нож или като използвате чаша, отстранете средата на кръговете, за да създадете чисти пръстени.

Стъпка 4. Изсипете необходимото количество захар в тигана.

Стъпка 5. Изсипете ананасов сок върху него, разбъркайте всичко, така че захарта да се разтвори и доведете сока до кипене.

Стъпка 6. Поставете кръгчетата тиквички във врящия сок.

Стъпка 7. След това добавете лимонена киселина и ванилин или ванилова захар към тиквичките.На този етап можете да добавите смляна канела по ваш вкус.

Стъпка 8. Гответе тиквичките в сока на слаб огън за 15 минути, за да останат хрупкави.

Стъпка 9. След това поставете кръгчетата тиквички в стерилни буркани. Поставете пръчица канела във всеки буркан, ако не сте я добавили към сиропа. Напълнете кръгчетата с ананасов сироп и веднага ги затворете плътно с изварени капачки.

Стъпка 10. Поставете тиквичките, приготвени за зимата „като ананаси“ върху капаците, покрийте с хавлиена кърпа и след пълно охлаждане прехвърлете в мазето за съхранение. Успех и вкусни приготовления!

Кубчета тиквички с вкус на ананас за зимата

Възможността за приготвяне на тиквички с вкус на ананас на кубчета за зимата е много удобна при запазване на големи количества от този зеленчук, тъй като нарязването на кубчета ви позволява да поставите повече тиквички в буркан, отколкото нарязани на пръстени. В тази рецепта добавяме аромат на ананас към сухия прах, но можете да го замените с есенция от ананас в количество 16 грама. за 3 кг тиквички. Накиснете нарязаните тиквички за 12 часа в разтвор на лимонена киселина, сварете ги с добавка на аромат и захар и навийте на руло.

Време за готвене: 12 часа 40 минути.

Време за готвене: 30 минути.

Дози: 3л.

съставки:

Тиквички на кубчета – 3 кг.

Суха напитка "Ананас" - 1 опаковка.

Захар – 100 гр.

Лимонена киселина - 15 g.

Вода – 1,5 л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. За тази подготовка изберете зряла тиквичка с гъста каша, изплакнете я и я обелете със семена. Измерете останалите съставки според рецептата.

Стъпка 2. Първо нарежете тиквичките на четвъртинки.

Стъпка 3. След това ги нарежете на малки еднакви кубчета.

Стъпка 4. Поставете резените тиквички в трилитров буркан, като го напълните до нивото на закачалките.Разтворете лимонената киселина във вода и изсипете този разтвор върху нарязаните тиквички в буркан. Оставя се за 12 часа, като периодично се обръща като пясъчен часовник.

Стъпка 5. След това изсипете нарязаните тиквички заедно със запарката в тенджера, добавете необходимото количество захар и аромат, разбъркайте и варете 5 минути от началото на кипенето.

Стъпка 6. Изсипете тиквичките с аромат на ананас на кубчета за зимата обратно в същия буркан или в трилитров буркан, затворете плътно и охладете под всяко „шуба“ с главата надолу.

Стъпка 7. Приготвените кубчета от тиквички с вкус на ананас за зимата се съхраняват идеално на тъмно и хладно място и ще бъдат отличен десерт за вас. Добър апетит!